{RT}健康蔬菜高效栽培-徐卫红 化学工业出版社 9787122297679 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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徐卫红 著

图书标签:

• 蔬菜栽培
• 高效农业
• 健康蔬菜
• 园艺技术
• 农业技术
• 蔬菜种植
• 土壤肥料
• 病虫害防治
• 徐卫红
• 化学工业出版社

店铺： 华裕京通图书专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122297679

商品编码：29729968780

包装：平装-胶订

出版时间：2017-08-01

图书基本信息
图书名称	健康蔬菜高效栽培	作者	徐卫红
定价	29.80元	出版社	化学工业出版社
ISBN	9787122297679	出版日期	2017-08-01
字数		页码
版次	1	装帧	平装-胶订

内容简介

《健康蔬菜高效栽培》分为上、中、下篇。上篇系统介绍了有机蔬菜的概念和发展前景、有机蔬菜栽培中的肥料及农药使用、有机蔬菜栽培中存在的问题、有机蔬菜种植技术及我国有机蔬菜标准；中篇主要介绍了绿色蔬菜标准化生产的意义、发展趋势、绿色蔬菜标准化生产的问题和对策、绿色蔬菜标准化生产技术及绿色蔬菜标准化生产的国家标准；下篇详细介绍了强化营养蔬菜的含义和作用、外强化营养蔬菜的发展概况、强化营养蔬菜栽培技术的理论根据及其补充方法、富硒钼锌铁钙蔬菜栽培技术及我国富硒钼锌铁钙产品标准。全书内容充实，突出实用性和针对性，技术规范，图文并茂，通俗易懂，理论与实践密切结合，反映了目前外有机蔬菜、绿色蔬菜及强化营养蔬菜栽培技术的新研究成果、技术水平和先进经验，适合于肥料企业、农业技术推广等部门的技术与管理人员及种植户阅读，也可供高等农业院校相关专业师生参考。

作者简介

徐卫红，西南大学教授、博士生导师，武汉大学博士。国家大宗蔬菜产业技术体系栽培研究室岗位科学家。澳大利亚悉尼大学国家公派访问学者，并赴美国加州大学、明尼达州大学等知名大学进行学术访问，先后与澳大利亚和加拿大等国开展国际合作研究。主持和参与国家、国际合作、省部级项目20余项。公开发表学术论文90余篇，SCI、EI等三大检索及一级学术期刊论文30余篇，获省部级科技成果奖3项。主要研究方向为蔬菜营养与品质、植物营养与环境生态、土壤重金属污染植物修复技术、农产品安全生产与控制技术等。

目录

上篇有机蔬菜高效栽培新技术/1 一、有机蔬菜的概念1 二、有机蔬菜的发展前景3 三、有机蔬菜的合理施肥原则与施肥种类4 四、有机蔬菜的合理用药要求与农药种类8 五、有机蔬菜栽培中的问题10 六、叶菜类有机蔬菜的种植技术12 七、茄果菜类有机蔬菜的种植技术29 八、根茎类有机蔬菜的种植技术44 九、瓜菜类有机蔬菜种植技术59 十、我国有机蔬菜标准概述75 中篇绿色蔬菜标准化栽培技术/80 一、绿色蔬菜的概念81 二、绿色蔬菜标准化生产的意义81 三、绿色蔬菜标准化生产的发展趋势和展望83 四、绿色蔬菜标准化生产的问题和对策84 五、叶菜类绿色蔬菜标准化生产技术89 六、茄果类绿色蔬菜标准化生产技术117 七、根菜类绿色蔬菜标准化生产技术140 八、绿色蔬菜标准化生产标准 157 下篇强化营养蔬菜栽培技术/173 一、强化营养蔬菜的含义和作用 173 二、外强化营养蔬菜发展概况175 三、强化营养蔬菜栽培技术的理论根据及其补充方法176 四、微量元素施用应注意的问题178 五、富硒蔬菜栽培技术180 六、富钼蔬菜栽培技术189 七、富铁蔬菜栽培技术198 八、富锌蔬菜栽培技术204 九、富钙蔬菜栽培技术208 十、我国富硒钼锌铁钙产品标准概述212 参考文献/216

编辑推荐

如何用有限的资源和土地生产出更有价值的蔬菜，是每一个生产者都在思考的问题。《健康蔬菜高效栽培 》一书选取目前蔬菜生产上技术成熟、栽培效益较高的三种栽培方式：有机蔬菜栽培、绿色蔬菜标准化生产及富硒、钼、锌、铁、钙等强化营养蔬菜栽培向广大读者作以详细介绍，以期使广大蔬菜生产者能够看得懂,用得上,提高蔬菜生产的技术水平和经济效益。

文摘

序言

精彩内容敬请期待

《田园诗意：城市阳台花园四季种植指南》 在钢筋水泥的丛林中，找回属于你的一方绿意。 厌倦了千篇一律的城市生活？渴望在繁忙的日程中寻觅一份宁静与疗愈？《田园诗意：城市阳台花园四季种植指南》将带你走进一个全新的生活空间——你的阳台，将它变成一个充满生机、四季皆景的迷你农场，一个都市中的绿洲，一个滋养身心、回归自然的乐园。 本书并非仅仅是关于种植的技巧，它更是一场关于生活美学与自我发现的旅程。我们将一同探索，如何将看似局促的阳台空间，转化为一个充满惊喜与收获的天地。从最初的构想到最终的收获，每一个步骤都充满了探索的乐趣，每一次的成长都伴随着成就的喜悦。 第一章：阳台的潜力——不止于观景 许多人将阳台视为晾晒衣物或摆放杂物的场所，然而，它的潜力远不止于此。本章将深入剖析城市阳台的独特优势，以及如何充分利用有限的空间，打造一个多功能、高效率的种植区域。我们将讨论阳台的光照条件、风力影响、承重能力等关键因素，并提供科学的评估方法，帮助你为自己的阳台量身定制种植方案。 光照的艺术： 了解你的阳台属于哪种光照类型（全日照、半日照、荫蔽），并学会根据不同植物的光照需求进行合理的布局。我们将介绍如何利用遮阳网、反光板等工具，优化光照条件，让每一株植物都能沐浴在最适宜的阳光下。 风的律动： 阳台的风力是影响植物生长的重要因素。本章将指导你如何识别风力对植物可能造成的危害，并提供防风措施，如选择抗风性强的植物、搭建简易防风墙、利用藤蔓植物作为屏障等，确保你的花园不受风雨侵扰。 结构的智慧： 阳台的承重能力是安全种植的前提。我们将普及相关的安全知识，并介绍各种轻质、安全的栽培容器和土壤改良方案，让你在享受种植乐趣的同时，也能保障居家安全。 空间的魔法： 即使是最狭小的阳台，也能通过巧妙的设计焕发新生。本章将展示各种创意性的垂直绿化、悬挂式种植、组合式花架等解决方案，最大化利用每一寸空间，打造层次丰富、立体感强的绿色景观。 第二章：土壤的秘密——万物生长的根基 土壤是植物赖以生存的基石，选择合适的土壤并进行科学的改良，是成功种植的关键。本章将揭示土壤的奥秘，教你如何为阳台种植挑选最优质的基质，并掌握自制营养土的技巧，让你的植物从一开始就拥有最强大的生长动力。 认识你的土壤： 了解不同类型土壤的特性（如泥炭土、珍珠岩、蛭石、椰糠等），以及它们在阳台种植中的作用。我们将分享如何通过简单的测试，判断土壤的酸碱度、透气性和保水性，从而做出最佳选择。 营养的源泉： 肥料是植物生长的“食粮”。本章将详细介绍各种有机肥和无机肥的种类、特点、使用方法和施肥时机，帮助你为植物提供均衡的营养，促进健康生长。我们将重点关注阳台种植的特殊需求，如避免过度施肥对环境造成影响。 改良的艺术： 针对阳台盆栽土壤易板结、养分流失快等问题，本章将提供切实可行的改良方法，如定期松土、添加有机质、使用保水保肥材料等，维持土壤的良好状态。 自制万能土： 学会利用厨房残渣、落叶、咖啡渣等进行堆肥，制作出富含营养、疏松透气的自制土壤，不仅环保，更能为你的植物提供最天然的养分。 第三章：植物的选择——量身定制你的阳台花园 选择适合阳台环境和个人需求的植物，是打造理想花园的第一步。本章将带领你认识不同种类的植物，并提供详细的选择指南，帮助你打造一个色彩斑斓、香气四溢、四季有景的阳台花园。 蔬菜的乐园： 阳台不仅可以种植观赏植物，更是家庭餐桌的绿色后盾。本章将重点介绍适合阳台种植的各种蔬菜，如叶菜类（生菜、菠菜、小白菜）、果菜类（番茄、辣椒、黄瓜、茄子）、根茎类（萝卜、土豆）以及香草类（薄荷、罗勒、迷迭香）。我们将根据不同植物的生长习性、光照需求和收获周期，提供详细的种植建议。 花卉的绽放： 用绚丽的花朵点缀你的阳台，带来视觉的享受和芬芳的气息。本章将推荐适合阳台种植的草本花卉（矮牵牛、三色堇、矮丹桂）、藤本花卉（铁线莲、牵牛花、爬藤月季）以及观叶植物，并介绍它们的养护要点。 果树的惊喜： 谁说阳台不能拥有自己的水果？本章将介绍适合盆栽的矮化果树品种，如蓝莓、草莓、无花果、小型柑橘类等，让你在家就能品尝到新鲜采摘的甜蜜。 香草的芬芳： 迷迭香的清香、薄荷的提神、罗勒的浓郁……香草不仅能为你的菜肴增添风味，更能净化空气、舒缓身心。本章将详细介绍各种常用香草的种植方法和用途。 色彩搭配与四季景致： 学会根据植物的生长周期和色彩特性，进行合理的搭配，让你的阳台无论何时都能呈现出最美的姿态。我们将提供不同季节的植物组合建议，让你一年四季都有景可赏。 第四章：种植的艺术——从播种到收获的全过程 掌握科学的种植方法，是让你的植物健康成长的关键。本章将深入浅出地讲解从播种、育苗、移栽到日常养护的全过程，让你成为一名自信的园丁。 播种的开始： 无论是种子还是幼苗，我们都将为你提供最详细的播种指南。从种子处理、播种深度、发芽条件到育苗的注意事项，确保你的植物从第一步就赢在起跑线。 移栽的技巧： 掌握正确的移栽方法，可以最大限度地减少对植物的损伤，帮助它们快速适应新环境。我们将详细讲解移栽的时间、方式和注意事项。 日常的呵护： 浇水： “见干见湿”是基本原则，但不同植物、不同季节、不同盆器都有不同的浇水需求。本章将教你如何判断最佳浇水时机，掌握正确的浇水方法，避免“涝”与“旱”的困扰。 施肥： 在正确的时机施加适量的肥料，是促进植物生长、开花结果的重要保障。我们将详细介绍不同生长阶段的施肥策略，以及如何根据植物的反应调整施肥量。 修剪： 修剪不仅能控制植物的株型，还能促进分枝、提高产量、预防病虫害。本章将教授你各种修剪技巧，让你的植物更加健康美观。 病虫害防治： 阳台种植也难免会遇到病虫害的困扰。本章将重点介绍家庭常用的、环保的病虫害防治方法，如生物防治、物理防治、自制植物杀虫剂等，让你远离化学农药的危害。 收获的喜悦： 从亲手栽种的植物中收获果实，是种植最大的乐趣之一。本章将指导你如何判断最佳收获时机，以及如何正确地采摘，确保收获的品质与产量。 第五章：阳台花园的设计与美学 一个成功的阳台花园，不仅要有丰富的植物，更要有别致的设计和和谐的美学。本章将激发你的设计灵感，让你将阳台打造成一个兼具实用性与观赏性的艺术空间。 风格的选择： 从清新自然风、现代简约风到乡村田园风，选择最适合你个性的阳台花园风格，并学习如何通过色彩、材质、布局等元素来营造整体氛围。 容器的巧思： 传统的花盆固然实用，但创意性的容器更能为你的阳台增添亮点。本章将介绍各种DIY容器改造、旧物利用的妙招，以及各种材质（陶土、塑料、木质、金属）容器的优缺点。 光影的运用： 合理的光照设计，不仅能满足植物的生长需求，更能为你的阳台营造出温馨舒适的氛围。我们将探讨如何利用灯光、装饰性照明等元素，提升阳台的夜间美感。 装饰的点缀： 小小的装饰品，如风铃、摆件、户外垫、小水景等，都能为你的阳台花园注入灵魂，使其更加生动有趣。 垂直空间的拓展： 充分利用墙面和栏杆，通过攀爬架、壁挂式花槽、吊篮等，将植物向上延伸，打造多层次的立体景观，让你的阳台空间无限延伸。 第六章：阳台花园的维护与进阶 即使是成熟的阳台花园，也需要持续的维护和不断的学习。本章将为你提供进阶的养护技巧，并鼓励你不断探索，将你的阳台花园提升到新的高度。 冬季的养护： 了解如何为不同植物做好越冬准备，保护它们安全度过寒冷的季节，并为来年春天做好规划。 夏季的挑战： 应对高温、强日照带来的挑战，掌握夏季的浇水、遮荫、通风等关键养护技巧。 土壤的循环与再生： 学习如何通过轮作、更新土壤等方式，保持土壤的活力，减少病虫害的发生。 嫁接与扦插： 掌握这些进阶的繁殖技术，让你能够轻松获得新的植物品种，或改良现有植物的特性。 阳台花园的四季主题： 尝试为你的阳台花园设定不同的季节主题，如春季的繁花似锦、夏季的硕果累累、秋季的丰收景象、冬季的静谧温馨，让你的阳台花园永远充满新鲜感。 打造社区交流： 分享你的种植经验，参与园艺社群，与其他园艺爱好者交流心得，共同学习，共同进步。 《田园诗意：城市阳台花园四季种植指南》不仅仅是一本书，它是一份邀请，邀请你重新审视生活，发现身边的美好，用双手创造一个属于自己的绿色世界。在这里，你可以远离城市的喧嚣，感受泥土的芬芳，体验生命的律动，收获自然的馈赠。你的阳台，将从此不再平凡，它将成为你心灵的栖息地，你生活灵感的源泉，你与自然最亲密的连接。让我们一起，在城市中，种下属于我们的诗意田园。

评分☆☆☆☆☆

我是一名退休多年的老农，虽然现在生活条件好了，但骨子里还是放不下对土地的热爱和对蔬菜的栽培情结。我年轻的时候，种地靠的是经验和天时地利，那时候还没有这么多花里胡哨的说法，都是靠老祖宗传下来的老办法。现在看来，很多过去的做法可能已经不适应时代了，也总觉得自己在种植方面还有很多可以学习和进步的地方。我听说现在有很多新的种植技术，能够让蔬菜长得更快、产量更高，而且还不容易生病，这些都让我非常好奇。我希望这本书能够用一些比较通俗易懂的语言，讲解一些实用的新技术，比如怎么科学地施肥，才能让蔬菜吸收得更好，又不会烧坏根；怎么预防那些看不见的虫子，不用那些伤身体的药；还有就是如何让有限的地发挥出最大的作用，种出更多的菜。虽然我可能用不了书里那些高科技的东西，但只要能学到一招半式，让我的小菜园子比以前种得更好，我就心满意足了。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对农业技术发展充满好奇的旁观者，尤其对“化学工业出版社”出版的与农业相关的书籍感到一丝新奇。我的专业背景并非农学，但出于对科技如何改变我们生活的兴趣，我时常会浏览一些不同领域的专业书籍。我理解化学在现代农业中的重要作用，从肥料的合成到农药的研发，再到土壤改良剂的开发，都离不开化学工业的支撑。因此，我特别好奇，一本以“健康蔬菜高效栽培”为主题的书籍，会如何从化学工业的角度来解读和优化蔬菜的种植过程。我猜测书中可能会探讨一些关于营养元素的吸收、土壤酸碱度的调控、生物刺激素的应用，甚至可能涉及到一些创新的种植技术，比如水培、气培或者精准施肥等，而这些都可能与化学原理息息相关。虽然我不是实践者，但我对这种跨领域的知识融合非常感兴趣，希望能够通过阅读，对现代农业的技术发展有一个更深入、更科学的认识，了解化学工业在保障粮食安全和提升农产品品质方面扮演的角色。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，食材的品质直接关系到我们身体的健康，而蔬菜作为膳食结构中的重要组成部分，其种植方式更是影响深远。作为一名对食品安全高度关注的消费者，我非常看重蔬菜的生长过程是否健康、是否受到化学物质的污染。我了解到，很多市面上的蔬菜可能在种植过程中使用了过量的化肥和农药，这让我对餐桌上的食物充满了担忧。因此，我一直在寻找能够指导如何进行绿色、有机种植的书籍，希望通过学习专业的技术，能够在家中或者在社区的共享农田中，种植出真正天然、无公害的蔬菜。我希望能在这本书中找到关于如何改良土壤、利用天然物质防治病虫害、以及如何通过科学的种植方法来提升蔬菜的营养价值等方面的详细指导。对我而言，理解蔬菜的生长习性，掌握精准的种植技巧，从而减少对化肥农药的依赖，是实现健康饮食的关键一步。我对这本书中关于“高效栽培”的提法感到好奇，希望能了解这是否意味着能够在保证健康的前提下，也能获得更可观的收成，这对于推广健康饮食理念非常有意义。

评分☆☆☆☆☆

我一直对“可持续发展”和“生态农业”的概念非常关注，尤其是在食品生产这个与我们日常生活息息相关的领域。我深信，未来的农业必须走绿色、环保、高效的道路，以最小的环境代价，最大化地生产出健康、安全的农产品。这本书的题目“健康蔬菜高效栽培”恰好触及了我一直以来所关注的核心问题。我希望这本书能够提供一些关于如何构建一个良性农业生态系统的思路和方法，比如如何通过生物多样性来增强蔬菜的抗病虫能力，如何利用有机废弃物来改良土壤，减少化肥的使用，以及如何通过科学的种植规划来最大化地利用土地和水资源。我特别想了解，在实现“高效”的同时，如何真正做到“健康”，以及如何将这种理念推广开来，让更多的人能够受益。我对这本书能否提供一些具有前瞻性和实践性的解决方案感到期待，希望能为推广更加可持续的蔬菜种植模式提供一些有益的启示。

评分☆☆☆☆☆

最近对家庭园艺产生了浓厚的兴趣，尤其关注如何在家中种植出既健康又美味的蔬菜。我住在一个公寓，阳台空间有限，所以一直在寻找那种能够最大化利用空间、同时保证产量和品质的种植方法。之前尝试过一些零散的种植技巧，但效果总是不尽如人意，比如有些蔬菜长得瘦弱，有些则容易生病。我渴望找到一本系统性的指南，能够从选种、育苗、土壤准备，到病虫害防治和收获，提供一套完整且实用的解决方案。我特别希望了解在有限条件下，如何实现“高效栽培”，比如如何通过合理的间距、施肥和水分管理来提升单位面积的产出。当然，健康是首要前提，所以我非常关注书中关于如何避免使用农药、选择有机肥料以及如何识别和处理常见病虫害的内容，希望能让家人吃到真正放心、无污染的蔬菜。这本书听起来正是我一直在寻找的那种，能够帮助我在阳台上打造一个属于自己的小菜园，享受种植的乐趣，也能品尝到最新鲜、最健康的自家种植蔬菜。