吃到自然瘦() 9787807638629 广西科学技术出版社 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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邱锦伶 著

图书标签:

• 健康饮食
• 轻食
• 瘦身
• 营养
• 食谱
• 广西科学技术出版社
• 自然疗法
• 饮食调理
• 健康生活
• 烹饪

店铺： 北京文博宏图图书专营店

出版社： 广西科学技术出版社

ISBN：9787807638629

商品编码：29747552928

包装：平装

出版时间：2013-03-01

基本信息

书名：吃到自然瘦()

定价：32.00元

作者：邱锦伶

出版社：广西科学技术出版社

出版日期：2013-03-01

ISBN：9787807638629

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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　　舒淇、蔡依林、陈绮贞、柴智屏、朱孝天、FIR飞儿等众多明星艺人，美丽窈窕的神秘幕后导师，向大众传授指导明星的秘诀——为了健康和美丽，请择食而活！
　　本书作者邱锦伶是台湾北京同仁堂、廖叔叔健康屋的知名养生咨询师，在她不断学习实践的职业生涯中，她主要研究食物对身体的影响，找到身体的自我疗愈启动方法。
　　她的方法在众多真人实例上，取得了显着的成功，解决了无数人的身体烦恼。许多艺人也慕名而来以求她的诊断和养生建议。她所提倡的“择食养生法”，不但能使缠绕在现代人身上的顽固烦恼，如内火外火、胀气、便秘、过敏、失眠、肥胖、衰老问题一一消失，更经由生活饮食方式的改变，使整个人由内到外发生了改变，变得美丽、窈窕、健康、成功！
　　本书导正正在减肥的你不敢吃的错误观念，吃对食物才是减肥的重要成败关键。每个人体质不同，该吃什么、不该吃什么，是影响你外在体态与体内脏器健康的关键。把肥胖原因分为五种：①水肿型肥胖 ②脂肪型肥胖 ③下半身肥胖 ④中广型肥胖 ⑤下腹部及大腿肥胖，并一一给出了解决方案。
　　书中还提供了15个真人实例、贴身采访，看他们接受咨商的过程变化，你也能找到专属的养生瘦身法。
　　后，邱锦伶在书中，公开了针对一般现代人的共同通病。而设计的4周养生鸡汤食谱和不同体质人的饮食方案，相信读者在读完这本书后，会对如何针对自己的问题养生，有个清晰的认识，并能立即从择食开始健康美丽的生命旅程。

目录

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推荐序　天王天后齐声挂保证
【蔡依林】好东西就要和好朋友分享
【舒 淇】一起过“人”的生活
【柴智屏】没有毅力的人不要来找这位养生顾问
【朱孝天】为你打开健康之窗
【黄伟菁】这不只是一本书，这是一份爱

Chapter1.（自序）浪学之前：人生的红灯右转
1.从天堂到的人生波折
2.为爱美而放弃健康
3.正念带给我的力量
4.为爱习医

Chapter2. 浪学医理世界
Part1.北京同仁堂初窥养生之道
1.与药材对话
2.为识参吃素
3.研究人参初尝医理趣味
4.见识药材开眼界
Part2.杂学中医：药铺中的临床验证
1.追寻中西医共通的变数
2.老狗偏玩新把戏的中药铺浪学
Part3.食物过敏开启“医食同源”之钥
1.我终于走上清晰的道路

Chapter3. 浪学下一站：身心灵的探索之路
Part1.棘手的内火问题
1.宣泄压力不等于解决情绪问题
Part2.正面情绪给身体的复原力量
Part3.身心灵版的择食疗法
1.情绪对身体之影响
Part4.邱老师的情绪管理教室

Chapter4. 我的养生心得：择食而活
Part1.吃对食物 不吃错的食物=健康的基本原则
1.每天都得从“吃”开始
① 用对油了吗？
② 爱吃的猛吃就不妙啰
③ 避开会让自己产生过敏的食物
Part2.现代人的疑难杂症你有哪一种？
1.胃胀气真的很气
① 吃饭时不专心
② 把公事和吃饭合并办理
③ 老是吃易引起胀气的食物
● 顾好肠胃就有了健康之本
真人实例：肠胃不作怪
2.吵闹的睡眠
① 影响肝火的食物
② 刺激神经的食物
③ 情绪也该今日事今日毕
● 请让我好好睡上一觉吧！
真人实例：拒绝吵闹的睡眠Ⅰ
● 靠饮食调整，我要活到一百二
真人实例：拒绝吵闹的睡眠Ⅱ
3.谁说过敏就一定不会好
① 过敏体质先问自己是否嗜吃寒性食物
② 鼻子过敏与皮肤过敏该避吃的食物
● 大痛小病不再来，挥别过敏体质）
真人实例：摆脱过敏体体质Ⅰ
● 黑白人生靠吃就能变彩色的
真人实例：摆脱过敏体体质Ⅱ
4.一肚子的××，你心情怎么可能会好？
① 避免内火外火一起烧
② 肠火的辨别方式与避吃的食物
③ 心脏无力和肠子蠕动过慢，可是牵一发而动全身的
● 良好的体力、耐力，让我保持佳状态
真人实例：搞定腹泻与便秘
5.你是被水撑胖的，还是真的胖？
① 水肿型肥胖
● 消除水肿的小妙方：温姜汁
② 脂肪型肥胖
③ 下半身肥胖
● 佳打击水肿的好帮手：红豆伏苓莲子汤
④ 中广型肥胖
⑤ 下腹部及大腿肥胖
● 从内脏开始瘦身，摆脱腰圈肥油——真人实例：拒当肥胖者Ⅰ
● 告别体重数字，我瘦得很漂亮——真人实例：拒当肥胖者Ⅱ
● 做个有自信的中年男子——真人实例：拒当肥胖者Ⅲ
● 跟着做，我也可以当美娇娘——真人实例：拒当肥胖者Ⅳ
6.恼人的青春痘、粉刺、毛囊炎
● 去除粉刺、青春痘当个新时代女性——真人实例：挥别“青春”痕迹
7.未老先衰就要找回青春
① 正确摄取身体需要的营养素
② 忌口冰品、生食以及寒性食物
③ 勤快执行可帮助提高基础代谢率的方法
● 还我青春时的姣好面容与身材
● 邱老师的择食基础课程
Part3.基础保养食谱
1.周：炙首乌补气鸡汤
2.第二周：四神茯苓鸡汤
3.第三周：天麻枸杞鸡汤
4.第四周：清蔬休养鸡汤

Chapter5. 你一定要知道的原则：吃得饱却瘦得了的方法
Part1.了解自己肥胖的罪魁祸首
1.了解自己的情绪，是远离肥胖的首要条件
2.你吃对了吗？吃不对就很难脱离肥胖
Part2.吃得饱又瘦得了的执行法则
1.不要情绪化地暴饮暴食
2.认清楚甜食并不能让你转移压力
3.把握用餐原则，餐餐六大营养素齐全
● 用餐原则1 ：早餐一定要认真吃
● 用餐原则2：晚餐时间不要拖太晚，晚不要超过七点半
● 用餐原则3 ：任何食物一定要细嚼慢咽
● 邱老师的心灵瘦身课程
结语：持续学习，分享所得
附录：本书精华表格整理

作者介绍

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　　邱锦伶：舒淇、蔡依林、陈绮贞、柴智屏、朱孝天、FIR飞儿等众多明星艺人的美容养生咨询专家。曾任北京同仁堂台北旗舰店养生咨询师、廖叔叔健康屋健康咨询师。
　　在她的职场生涯中，曾经是职场上的女强人，但历经父亲重病以及她自己的身体疾病和意外之后，她选择放下和宽恕，因而意外找到人生的美好方向—养生。经过她养生（或瘦身）咨询而调养出美丽健康的人不可数计，然而邱锦伶希望能够提供给更多人养生的美好观念，此书因而诞生。

文摘

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序言

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好的，这是一份针对“吃到自然瘦（9787807638629）广西科学技术出版社”一书之外的、详细的图书简介，侧重于健康饮食、营养学和生活方式的积极转变，同时避免提及原书的任何具体内容。 《轻盈身心：重塑你的健康饮食地图》 一本关于如何通过科学、可持续的饮食调整，实现长期健康与活力提升的实用指南。 导言：告别“节食”的恶性循环，拥抱真正的营养自由 在这个信息爆炸的时代，我们被各种“速成秘籍”和极端的饮食法所包围。然而，真正的健康并非依赖于短期的、痛苦的自我剥夺，而在于建立一套与自身身体规律和谐共处的长期生活方式。本书旨在打破传统的卡路里计算桎梏，引领读者深入理解食物的本质，学会倾听身体发出的信号，从而实现可持续的体重管理和整体身心健康。 《轻盈身心》不是一本要求你饿肚子的食谱集，更不是一本宣扬单一饮食哲学的宣传册。它是一份详尽的健康饮食地图，聚焦于如何通过优化营养结构、调整进食习惯和提升生活质量，逐步实现身心的平衡与轻盈。我们相信，健康的生活方式应该是愉悦的、充满探索精神的，而非充满限制和压力的。 第一部分：解码食物的真相——从营养学基础到个体化需求 本部分将带领读者回顾现代营养学的核心知识，但着重于如何将这些理论知识转化为日常的实践选择。 1. 宏量营养素的再认识：蛋白质、脂肪与碳水化合物的平衡艺术 蛋白质的质与量： 探讨优质蛋白质来源的选择，以及它们在维持肌肉质量、提升饱腹感中的关键作用。如何根据活动水平和生理阶段确定适宜的摄入量，而非盲目追求高蛋白。 “好”脂肪的崛起： 剖析膳食脂肪对荷尔蒙平衡、细胞健康及维生素吸收的重要性。深入讲解单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸（Omega-3与Omega-6的黄金比例），以及如何安全地选择烹饪用油。 碳水化合物的身份重塑： 摒弃“碳水是敌人”的旧观念。区分精制碳水与复合碳水，强调全谷物、豆类和根茎类蔬菜在提供稳定能量和膳食纤维方面的不可替代性。 2. 微量元素的力量：维生素与矿物质的隐形守护者 系统梳理关键维生素（如维生素D、B族、脂溶性维生素）和矿物质（如镁、铁、锌）的生理功能及缺乏的常见信号。 探讨食物多样性如何确保微量元素的全面摄入，并针对现代生活方式下可能出现的营养素“隐形缺乏”提供膳食干预建议。 3. 膳食纤维：肠道健康的双刃剑 详尽介绍可溶性与不可溶性纤维的作用差异，及其对血糖稳定、胆固醇调节和肠道微生物群落维护的深远影响。提供日常生活中增加纤维摄入的创意方法。 第二部分：构建你的健康餐盘——从厨房到餐桌的革命 这一部分是实践的基石，重点在于如何将营养知识转化为每日可见的、美味的食物选择。 1. 食物选择的优先级：围绕“原型食物”构建基础 倡导选择最接近其自然形态的食物。详细解析“原型食物”（Whole Foods）的概念，并提供按食物组分类的优质采购清单。 加工食品的“阅读课”： 学习如何解读食品标签，识别隐藏的糖分、不健康的添加剂（如反式脂肪、人工色素）以及过量的钠。我们教授的是分辨能力，而非恐惧。 2. 烹饪方法的智慧选择：最大化营养，最小化负担 对比不同烹饪方式（蒸、煮、炖、烤、低温慢煮）对营养素保留率的影响。 提供减少烹饪过程中有害物质产生的技巧，例如如何安全地进行高温烹饪，以及如何利用香草和天然调味料提升风味，减少对高盐、高糖调味品的依赖。 3. 分餐与份量的艺术：不再需要精确称重 介绍基于手掌、拳头等身体参照物的“直观份量控制法”，帮助读者在无需精确称重的情况下，掌握理想的食物比例。 强调食物的密度和营养价值，而非单纯的体积。例如，如何用小份量的坚果替代大份量的精制零食带来的满足感。 第三部分：进食行为的重塑——慢食、觉知与消化力 真正的转变发生在餐桌上，本书将大量篇幅投入到对“如何吃”的深度探索中。 1. 正念饮食（Mindful Eating）的实践路径 详细指导如何放下干扰（手机、电视），专注于食物的色、香、味、质地。 通过感官练习，重新激活被抑制的饥饿感和饱腹感信号，从而实现自然的食量调节。 2. 消化力的优化策略 探讨食物的“预处理”过程，包括咀嚼的重要性，以及进食环境对消化酶分泌的影响。 针对现代人常见的消化不良、腹胀等问题，提出饮水时机、餐后活动等生活习惯的微调建议。 3. 情绪性进食的识别与应对 区分生理性饥饿与心理性饥饿。提供一套非食物应对机制（如转移注意力、深呼吸、记录情绪），帮助读者在压力、无聊或悲伤时，打破依赖食物寻求安慰的模式。 第四部分：生活方式的整合——睡眠、压力与持续动力 健康饮食无法脱离整体的生活系统。本部分着眼于外部环境如何影响我们的营养需求和代谢效率。 1. 睡眠质量与食欲激素的调节 解析睡眠不足如何影响饥饿素（Ghrelin）和瘦素（Leptin）的分泌，从而加剧对高热量食物的渴望。提供改善睡眠卫生的实用技巧。 2. 压力管理与皮质醇对体重的影响 探讨慢性压力下皮质醇水平升高如何促进腹部脂肪堆积，并增加对“舒适食物”的渴望。推荐温和的压力释放活动，如轻量运动或冥想。 3. 运动的协同作用：选择“让你感觉良好”的活动 强调运动不应被视为“消耗卡路里”的工具，而是提升新陈代谢、改善胰岛素敏感性和情绪的良性循环。指导读者找到适合自己节奏的、可持续的身体活动。 结语：迈向持久的健康自主权 《轻盈身心》的目标是赋能读者，让他们成为自己身体的首席营养官。通过理解身体的运作机制，并将其融入日常的愉悦实践中，你将不再受制于僵硬的规则，而是拥有了一套灵活、可适应的健康工具箱，实现真正持久的轻盈与活力。这是一场关于自我关怀和生活品质提升的深度旅程。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对数字特别敏感的人，对那种含糊不清的“多吃蔬菜”的建议完全提不起兴趣。这本书的魅力在于它用一种非常务实的态度来对待“吃”这件事，让我感觉自己在掌控局面，而不是被食谱束缚。它没有强迫我去计算卡路里，而是通过介绍食物的“能量密度”和“饱腹指数”，让我自己就能快速判断出哪些是值得吃的“高回报”食物。比如，当面对自助餐时，以前我会陷入选择恐惧症，什么都想尝一口，结果就是超量。现在我能迅速在大脑里建立一个优先级的列表：首先是低热量高纤维的蔬菜，其次是优质蛋白质，最后才是那些少量尝尝味道的淀粉类主食。这种“策略性进食”的方法，让我出门在外也能保持警惕，不会因为一顿“放纵”就全盘推翻之前的努力。而且，书里对于“零食”的定义也非常新颖，它不是把零食妖魔化，而是教导我们如何选择“功能性零食”，比如工作间隙来点坚果补充健康脂肪，而不是一包膨化食品带来的短暂满足感。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我之前买过好几本关于减肥的书，但大多是营养师或者健身教练写的，读起来知识点很足，但就是难以融入我混乱的日常生活。这本书的独特之处在于它的“情景代入感”极强。它没有给我一张死板的食谱，而是提供了一套灵活的思维框架。我最欣赏的是它对于“情绪化进食”的剖析。我发现我很多时候不是真的饿，而是压力大或者无聊了才想找点东西吃。书里提供了一些非常实用的“替代策略”，比如感到压力时，不是去冰箱找零食，而是起身做十分钟拉伸，或者泡一杯热花草茶。这些“微习惯”的建立，比强行戒掉某种食物要有效得多。这本书就像一个全天候的私人饮食教练，不是高高在上地指导你，而是陪伴你一步步探索自己身体的真实需求。我尤其喜欢其中关于“慢食”和“正念饮食”的章节，它教会我重新找回“品尝食物”的能力，而不是狼吞虎咽地把它塞进胃里。现在我吃饭的时间延长了一倍，但摄入量却减少了，而且消化好了很多，真是一个惊喜的收获。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的感觉，就像是终于找到了一个真正理解现代生活节奏的饮食指南。我们生活在信息爆炸和外卖盛行的时代，想要“回归原始”的饮食模式几乎不可能。这本书的重点显然是“适应”而非“抗拒”。它深入探讨了如何应对各种社交场合中的饮食挑战——生日派对、商务宴请、旅行途中。这些场景往往是健康计划崩溃的“重灾区”。我印象非常深刻的是它关于“饮品陷阱”的分析，很多不经意间喝下去的含糖饮料，贡献了惊人的热量。书里提供的替代方案非常具有可操作性，比如自制气泡水加新鲜水果片，既有仪式感又健康无负担。更重要的是，它强调了“可持续性”。它不追求短期内体重秤上的数字快速下降，而是着眼于建立一套可以伴随我一辈子的健康饮食习惯。这种长远的视角，极大地减轻了我的焦虑感，让我明白偶尔的“破戒”并不可怕，只要主线不跑偏，身体就能自我调节回来。

评分☆☆☆☆☆

这本让我眼睛一亮的瘦身指南，简直是为我这种“外食族”量身定制的！我一直以为健康饮食就是那些清汤寡水、味同嚼蜡的食物，所以屡屡在坚持的路上功亏一篑。可这本书的思路完全颠覆了我的认知。它没有一味地鼓吹节食或者极端运动，而是深入浅出地教我们如何在外面的餐馆、快餐店里做出“聪明的选择”。比如，它会细致地分析不同菜系的常见食材构成和烹饪手法，告诉你如何识别那些隐藏的高油高糖陷阱。我记得有一次和朋友吃火锅，以前我都是直奔红油锅底和炸豆皮，看完书后，我学会了选择清汤锅底，并且重点关注蔬菜和瘦肉的摄入顺序，那种满足感和吃完后的身体反馈完全不一样，不再是那种沉甸甸的负担感。作者的语言非常接地气，没有太多生硬的营养学术语，更像是邻家大姐在分享她的生活经验，让人读起来毫无压力，非常愿意去实践书中的每一个建议。特别是关于“份量控制”的部分，它不是教你饿肚子，而是教你如何用更少的、更优质的食物达到饱腹感，这种“吃得对”远比“吃得少”来得持久和科学。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我最初被这本书吸引，是因为它“自然瘦”的标题，我期待的是一种不费力的、顺应天性的改变。阅读下来，我发现它确实做到了这一点。它没有用严苛的规则来打压人的意志力，而是通过引导我们去倾听身体发出的信号——饥饿感、饱腹感、满足感。书中很多篇幅都在讲如何调整我们对“美味”的定义。过去，我把高油高糖等同于美味，一旦吃不到就觉得生活索然无味。这本书通过介绍天然食物本身蕴含的层次丰富的味道，比如烤蔬菜的焦糖化香气，或者优质海鲜的鲜甜，逐渐重塑了我的味蕾。这是一种由内而外的改变，而不是靠外界的约束。这种自我觉察和口味的升级，让我越来越倾向于选择天然、未经深度加工的食物。它成功地将“吃”从一种负担和任务，变成了一种滋养身心、充满探索乐趣的体验。我不再抗拒吃饭，而是期待下一顿能吃些什么“好的”。