{RT}设施蔬菜高效栽培与安全施肥-张洪昌 段继贤 李星林 中国科学技术出版社 97875 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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张洪昌 段继贤 李星林 著

图书标签:

• 设施蔬菜
• 高效栽培
• 安全施肥
• 蔬菜栽培
• 园艺
• 农业技术
• 张洪昌
• 中国科学技术出版社
• 97875
• 土壤肥料

店铺： 华裕京通图书专营店

出版社： 中国科学技术出版社

ISBN：9787504673879

商品编码：29751137508

包装：平装-胶订

出版时间：2017-01-01

图书基本信息
图书名称	设施蔬菜高效栽培与安全施肥	作者	张洪昌 段继贤 李星林
定价	32.00元	出版社	中国科学技术出版社
ISBN	9787504673879	出版日期	2017-01-01
字数		页码
版次	1	装帧	平装-胶订

内容简介

本书内容包括：设施蔬菜高效栽培与安全施肥技术要点，设施蔬菜常用肥料与安全实用技术，番茄、茄子、辣椒等茄果类蔬菜高效栽培与安全施肥技术，黄瓜、西葫芦、西瓜、甜瓜、冬瓜、小南瓜、苦瓜、丝瓜等瓜类蔬菜高效栽培与安全施肥技术，以及芹菜、韭菜、茴香、青蒜、莴笋、生菜、紫甘蓝、绿花菜、菜豆等其他类蔬菜高效栽培与安全施肥技术。全书内容全面系统，技术科学实用，文字通俗易懂，适合广大菜农、家庭农场经营者、基层农业技术推广人员、农业科研人员、肥料生产企业和农资经营人员学习使用，也可作为农业院校相关专业师生的阅读资料。

作者简介

张洪昌，男，现年78岁，高级工程师，北京市泽农生化科技有限公司总工程师。长期从事农药、肥料及农业科技等工作，具有卓著的成就和业绩，编著出版了11多部科普图书。

目录

章设施蔬菜高效栽培与安全施肥技术要点第二章设施蔬菜常用肥料与安全实用技术

编辑推荐

本书作者长期从事园艺作物栽培与施肥技术的研究工作，并有丰富的生产实践经验，尤其是对科学施肥技术颇有研究，编著出版了多部蔬菜、果树等园艺作物栽培与施肥技术图书，深受读者欢迎。本书为设施蔬菜栽培与施肥技术的整合本，在阐述设施蔬菜高效栽培与安全施肥基本技术的基础上，着重介绍了主要蔬菜的设施栽培，安全施肥及病虫害防治等配套技术。全书以栽培技术为主线，突出安全施肥技术，以期达到高效、高产、优质、安全的生产目的。

文摘

序言

精彩内容敬请期待

{RT}设施蔬菜高效栽培与安全施肥 本书内容概览： 本书是一部深入探讨设施蔬菜高效栽培与安全施肥的综合性专著，汇聚了多位在蔬菜科学领域具有深厚造诣的专家学者的研究成果与实践经验。全书共分为十一章，系统阐述了设施蔬菜生产中面临的关键问题，并提供了科学、实用、环保的解决方案。 第一章：设施蔬菜产业概况与发展趋势 本章首先对我国及全球设施蔬菜产业的发展现状进行了全面梳理，分析了当前设施蔬菜生产的规模、区域分布、主要品种以及市场特点。在此基础上，深入探讨了设施蔬菜产业面临的机遇与挑战，包括市场需求变化、技术瓶颈、资源环境约束以及政策导向等。重点分析了设施蔬菜产业未来发展的重要趋势，如绿色化、智能化、品牌化、集约化和国际化，为读者勾勒出设施蔬菜产业的宏观图景，指明了前进的方向。 第二章：设施蔬菜对环境的响应与调控 本章聚焦于设施蔬菜生长对环境因素的高度敏感性。详细阐述了光照、温度、湿度、二氧化碳浓度、土壤理化性质等关键环境因子如何影响蔬菜的生长发育、生理活动以及产量与品质。深入解析了不同蔬菜品种对环境因子的最适宜范围与阈值。在此基础上，系统介绍了如何通过科学管理调控这些环境因子，以创造最有利于蔬菜高效生长的环境条件。内容涵盖了日光温室、塑料大棚等不同类型设施的结构优化、采光与保温技术的应用、通风换气策略、增施二氧化碳技术以及水肥一体化等综合调控手段。 第三章：设施蔬菜高效栽培模式与技术体系 本章是本书的核心章节之一，详细介绍了当前主流的设施蔬菜高效栽培模式和技术体系。内容涵盖了从优良品种的选择与繁育、健康的种苗培育、科学的定植密度与方式，到精细化的日常管理（如整枝打岔、吊蔓绑缚、疏花疏果等）以及病虫害的综合防治策略。特别强调了无土栽培、基质栽培、水培、气雾培等新型栽培模式的原理、优势、技术要点及适用范围，为不同规模和条件下的蔬菜生产者提供了多样化的选择。此外，还介绍了设施蔬菜的采后处理与商品化处理技术，旨在提高产品附加值。 第四章：设施蔬菜安全施肥的理论基础 本章深入探讨了设施蔬菜安全施肥的理论基础，为读者理解“为何要安全施肥”以及“如何科学安全施肥”提供了理论支撑。详细介绍了植物生长所需的必需营养元素种类、吸收途径、生理功能以及在植物体内的运转和分配规律。阐述了土壤养分循环与转化机理，以及设施环境中土壤养分平衡的重要性。重点解析了化肥、有机肥的特性、优缺点及使用原则，强调了避免过量施肥、偏施肥料可能带来的土壤板结、养分失衡、养分淋失、环境污染以及农产品中硝酸盐、重金属等有害物质残留的风险。 第五章：设施蔬菜养分需求规律与诊断 本章详细解析了不同蔬菜品种在不同生长发育阶段对养分的需求规律。通过翔实的图表和数据，展示了氮、磷、钾、钙、镁、硫等大量营养元素以及铁、锰、锌、铜、硼、钼等微量营养元素的需求特征。在此基础上，系统介绍了设施蔬菜养分诊断的常用方法，包括： 土壤养分诊断： 土壤养分速测技术，不同肥料条件下土壤养分的变化规律，以及如何根据土壤检测结果调整施肥方案。 植株养分诊断： 叶片诊断（颜色、形态、茸毛、厚度等），叶片养分测定（化学分析法、仪器分析法），以及不同营养失调症状的识别。 诊断与建议： 结合土壤和植株诊断结果，综合分析养分失衡的原因，并提出具体的纠正措施和施肥建议。 第六章：设施蔬菜主要肥料种类及其科学应用 本章对设施蔬菜生产中常用的各类肥料进行了系统介绍，并阐述了其科学应用方法。 化学肥料： 介绍了氮肥（尿素、硝酸铵、硫酸铵等）、磷肥（过磷酸钙、磷酸二铵等）、钾肥（硫酸钾、氯化钾、硝酸钾等）、复合肥（NPK）、复混肥、微量元素肥料等的性质、特点、吸收利用率及施用注意事项。重点强调了不同肥料的配比原则，避免养分拮抗或协同作用的不利影响。 有机肥料： 详细介绍了堆肥、粪肥、商品有机肥、绿肥、生物菌肥等有机肥料的种类、养分含量、熟化程度对养分释放的影响。阐述了有机肥在改良土壤结构、培肥地力、提高作物抗逆性、促进微生物活性等方面的作用。强调了有机肥的规范化处理和安全使用，避免病菌、虫卵及有害物质的传播。 生物肥料： 介绍了生物菌肥的作用机理，如固氮菌、解磷菌、解钾菌、生物固氮菌等，以及它们在提高养分利用率、改善土壤环境方面的优势。 新型肥料： 介绍了缓控释肥料、水溶性肥料、叶面肥等新型肥料的特点、适用范围及增效技术。 第七章：设施蔬菜水肥一体化技术 本章聚焦于当前设施蔬菜生产中最具代表性的高效、节水、节肥技术——水肥一体化。详细介绍了滴灌、微喷灌、渗灌等灌溉系统的构建、维护与管理。深入阐述了水肥一体化的基本原理，即通过灌溉系统将水分和养分同步、定量、定向地输送给作物根系。重点介绍了根据蔬菜生长不同时期、不同品种的需求，精确计算水分和养分供给量，并编制科学的水肥配方。内容涵盖了： 水肥管理原则： 少量多次、按需供给、养分平衡。 水肥配方设计： 根据土壤肥力、作物种类、生长阶段、环境条件等因素，设计最优的水肥配方。 fertigation 系统： 介绍 fertigation 设备的选型、安装、操作与维护。 效果评估： 通过实践案例展示水肥一体化在提高水分利用率、肥料利用率、产量、品质以及减少环境污染方面的显著优势。 第八章：设施蔬菜常见病虫害及其绿色防控 本章系统梳理了设施蔬菜生产中常见的重要病虫害，包括真菌性病害（如灰霉病、白粉病、疫病等）、细菌性病害（如青枯病、软腐病等）、病毒性病害（如番茄黄化曲叶病、黄瓜花叶病等）以及主要虫害（如蚜虫、螨虫、白粉虱、蓟马、地下害虫等）。在详细介绍这些病虫害的发生规律、为害症状和传播途径的基础上，重点阐述了设施蔬菜的绿色防控技术。内容涵盖： 农业防治： 轮作倒茬、选用抗病品种、调整播期、清洁田园、覆盖栽培等。 物理防治： 诱杀、阻隔、驱避、黄蓝板诱捕、黑光灯诱杀等。 生物防治： 利用天敌（如捕食螨、寄生蜂）、生物农药（如Bt、宁南霉素、苦参碱等）以及微生物制剂。 化学防治： 介绍低毒、高效、低残留农药的使用原则、时机、方法以及合理轮换用药，避免产生抗药性。 病虫害监测与预警： 介绍病虫害监测技术和预警体系的建立，实现主动性防控。 第九章：设施蔬菜土壤健康管理与改良 本章着重关注设施蔬菜土壤的健康与可持续利用。详细分析了设施蔬菜连作、过度施肥、不合理灌溉等因素导致土壤退化，如土壤板结、养分失衡、pH值失调、盐分积累、土壤微生物区系紊乱等问题。在此基础上，提出了系统的土壤健康管理与改良技术： 土壤改良措施： 增施有机肥、秸秆还田、种植绿肥、施用土壤调理剂（如腐殖酸、海藻酸、硅钙肥等）。 土壤修复技术： 针对盐碱地、重金属污染土壤的修复方法。 土壤微生态调控： 施用微生物菌剂，改善土壤微生物群落结构，提高土壤生物活性。 土壤肥力监测与评估： 定期对土壤进行检测，掌握土壤肥力状况，制定科学的土壤管理计划。 第十章：设施蔬菜生产中的环境风险与安全保障 本章聚焦于设施蔬菜生产过程中可能存在的环境风险，并提出相应的安全保障措施。详细分析了过量施肥、不合理用药可能导致的土壤、水源、大气污染，以及对农产品质量安全的影响。探讨了设施蔬菜生产对区域水资源、能源消耗等方面的影响。在此基础上，提出了确保设施蔬菜生产环境安全和产品安全的系列措施： 绿色生产标准： 引导生产者遵循绿色生产标准，减少化肥、农药使用量。 废弃物处理： 规范农膜、农药包装物、畜禽粪污等废弃物的回收、处理与利用。 投入品监管： 加强对农资产品（化肥、农药、种子、农膜等）的质量监管。 农产品质量安全追溯体系： 建立和完善农产品质量安全追溯体系，确保从田间到餐桌的每一个环节可追溯。 风险评估与预警： 建立健全环境风险评估与预警机制。 第十一章：设施蔬菜产业的未来发展与政策建议 本章对设施蔬菜产业的未来发展进行了前瞻性展望，并提出了具体的政策建议。总结了当前设施蔬菜产业发展中的瓶颈问题，如技术推广、人才培养、市场营销、品牌建设、融资支持等。在此基础上，从政府、科研机构、企业和农民等多个角度，提出了切实可行的政策建议： 科技创新与推广： 加大研发投入，突破关键技术瓶颈，加强新品种、新技术的引进与推广。 人才培养与引进： 加强蔬菜生产技术人才的培养和引进，提升从业人员的科学素养和专业技能。 市场体系建设： 完善蔬菜产销对接机制，发展电子商务，提升品牌价值，拓展国内外市场。 政策支持与引导： 加大对绿色、有机、品牌化设施蔬菜生产的扶持力度，完善补贴政策，引导产业健康发展。 生态环境保护： 引导生产者践行绿色生产理念，构建资源节约型、环境友好型设施蔬菜产业。 本书内容翔实，论述深入浅出，结合了大量的科研数据和实践案例，既有科学的理论指导，又有实操性的技术借鉴，是从事设施蔬菜种植、管理、科研、教学及相关行业人员的必备参考书。

评分☆☆☆☆☆

我是一位正在学习农业科学专业的学生，对于设施蔬菜的生产技术以及如何实现可持续农业，一直有着浓厚的学习兴趣。在专业课程中，我们接触到了很多理论知识，但我更渴望能够获得一些能够指导实践的、具体的技术信息。这本书的题目《{RT}设施蔬菜高效栽培与安全施肥》听起来非常务实，并且涵盖了两个我学习的重点领域。我非常希望这本书能够提供一些关于设施蔬菜自动化、智能化管理方面的最新进展，比如物联网、大数据在农业生产中的应用，以及如何利用先进的技术来提高生产效率和管理水平。同时，关于“安全施肥”的部分，我希望能够深入了解不同类型肥料的作用机理、施肥对土壤生态环境的影响，以及如何制定科学的施肥策略，以达到“高效”与“环保”的双重目标。我特别期待书中能够包含一些案例分析，介绍一些成功实践的模式，或者是一些在生产中遇到的技术难题的解决方案。如果书中还能对当前设施蔬菜产业发展中的一些前沿问题进行探讨，例如如何应对气候变化、如何实现全产业链的绿色发展等，那将极大地拓宽我的视野，对我未来的学习和研究提供宝贵的参考。

评分☆☆☆☆☆

这本书的题目《{RT}设施蔬菜高效栽培与安全施肥》乍一看就非常有吸引力。我一直对如何在有限的空间里最大化蔬菜产量和品质很感兴趣，特别是设施栽培。我家有个小阳台，总想着能种点什么，但总是收效甚微，要么长不好，要么收成很少，更别提安全施肥的问题了。市面上的蔬菜，有时候总觉得有点“不对劲”，担心农药残留或者一些不明添加物。这本书如果能详细讲解如何在家庭式的小规模设施里实现高效栽培，那真是太棒了。我特别希望能看到关于不同种类设施（比如简易温室、塑料大棚等）的搭建和维护方法，以及如何根据不同蔬菜的生长习性来优化环境控制，比如光照、温度、湿度等等。当然，安全施肥是重中之重，我希望书中能给出具体的、可操作的有机肥或生物肥的使用方法，以及如何通过科学的配方来满足蔬菜的营养需求，而不是盲目地使用化肥。如果书中还能包含一些常见病虫害的防治技巧，特别是那些对环境友好的方法，那就更完美了。我期待着这本书能给我带来一些真正实用的指导，让我的阳台蔬菜梦不再遥不可及，同时也能吃到真正健康、放心的蔬菜。

评分☆☆☆☆☆

我是一名城市居民，虽然没有直接参与农业生产，但我对健康饮食和绿色消费非常关注。每次去超市购买蔬菜，总会担心其生长过程中是否使用了过多的农药和化肥。因此，我对“安全施肥”这个概念特别敏感，并且一直希望能够找到一些信息，了解如何在生产端真正实现食品安全。这本书的题目《{RT}设施蔬菜高效栽培与安全施肥》让我觉得它可能是在探讨如何通过更科学、更环保的种植方式来生产出优质、安全的蔬菜。我非常好奇这本书是如何在“高效”和“安全”之间找到平衡的。是否会介绍一些生物防治技术，用以替代化学农药？是否会提供一些关于土壤改良和生态平衡的建议，从而减少对化肥的依赖？我希望书中能提供一些关于如何识别安全蔬菜的科普知识，或者指导消费者如何选择真正健康的产品。此外，我对设施蔬菜的生产过程很陌生，希望书中能用通俗易懂的语言，介绍一下现代化的设施蔬菜种植模式，让普通人也能了解背后的科学和努力，理解为什么健康食品的价格会相对较高，并且对这种负责任的生产方式给予支持。

评分☆☆☆☆☆

作为一个长期从事蔬菜种植工作的农民，我深知设施蔬菜栽培的潜力和挑战。传统的露地种植受天气影响太大，产量和品质都不稳定，而发展设施栽培是必然趋势。然而，如何在保证效率的同时，兼顾到环境的可持续性和农产品的安全性，一直是我们关注的焦点。这本书的题目《{RT}设施蔬菜高效栽培与安全施肥》让我觉得它非常有针对性，并且可能涵盖了我们日常生产中迫切需要解决的问题。我希望书中能够详细介绍不同类型的设施，比如日光温室、塑料大棚、无土栽培等，以及它们的优缺点、建造和管理要点。在高效栽培方面，我期待看到一些实操性强的技术，比如如何优化光照、温度、湿度、二氧化碳浓度等环境因素，以及如何进行科学的定植、嫁接、修剪等管理。而“安全施肥”则是我最关心的问题之一。我希望能学习到如何减少化肥的施用量，提高肥料利用率，推广有机肥、生物菌肥等绿色肥料的使用，以及如何通过科学的施肥方案来预防和缓解土壤板结、养分失衡等问题。如果书中能提供一些不同作物在不同生长时期内的施肥配方和用量建议，那将对我非常有帮助。

评分☆☆☆☆☆

最近我刚接触到一些关于农业科技和可持续发展的知识，对“高效栽培”这个概念产生了浓厚的兴趣。尤其是在我们这样一个人口稠密、土地资源日益紧张的国家，如何用更少的资源生产更多的食物，并且保证食品安全，是摆在我们面前的一大挑战。这本书的题目直接触及了这个核心问题，让我觉得它不仅仅是一本介绍种菜的书，更可能蕴含着一些先进的农业理念和技术。我非常好奇书中是如何定义“高效”的，是通过提高单位面积产量？缩短生长周期？还是降低生产成本？我希望这本书能够深入探讨各种先进的栽培技术，比如水肥一体化、精准施肥、病虫害绿色防控、以及可能的一些智能化管理技术，例如传感器应用、数据分析等。对于“安全施肥”这一点，我更期待看到关于土壤健康、微生物菌群、以及各种新型肥料（如缓释肥、控释肥、生物有机肥）的详细介绍和应用案例。了解如何根据土壤检测结果和作物生长阶段来科学施肥，避免过量施肥和养分失衡，对于提高蔬菜品质、减少环境污染至关重要。我希望能从中学习到一些可以推广应用的模式，为解决我们农业生产中的一些实际难题提供思路。