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张仁庆 著

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• 山楂
• 中医药
• 养生保健
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• 传统医学
• 健康饮食
• 疾病预防
• 第二版
• 果蔬疗法
• 天然药物

店铺： 广影图书专营店

出版社： 上海科学技术文献出版社

ISBN：9787543959057

商品编码：29759719747

包装：平装

出版时间：2014-09-01

基本信息

书名:山楂治百病(第二版)

定价：18.00元

售价：12.2元,便宜5.8元,折扣67

作者:张仁庆

出版社：上海科学技术文献出版社

出版日期：2014-09-01

ISBN：9787543959057

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

内容提要

这是一套常销书，在国内具有一定的知名度。今重新整合出版。张仁庆、白皋、赵定国编著的《山楂治百病(第2版)》以通俗易懂的语言和生动有效的例子，将山楂治疗各种疾病、保健的原理、原则和方法一一解析，娓娓道来，让不懂医学的你也能很快入门，为你和家人的健康和幸福生活助一臂之力。

目录

章　概述
　一、山楂的生物学特性
　二、山楂趣闻
　三、历史文献对山楂的论述
　四、山楂有哪些种类
　五、山楂的营养适宜哪些人群
　六、山楂为什么能抗衰老
　七、为什么吃山楂不能太贪嘴
　八、怎样吃山楂科学
第二章　山楂与现代疾病
　一、高血压
　二、高血脂
　三、冠心病
　四、心绞痛
　五、心肌梗死
　六、动脉硬化
　七、阵发性心动过速
　八、肥胖症
　九、肾炎
　十、胃炎
　十一、胃下垂
　十二、慢性肠炎
　十三、痛风
　十四、风湿性关节炎
　十五、哮喘
第三章　山楂与内科疾病
　一、消化不良
　二、积食
　三、食肉不化
　四、腹胀
　五、伤食腹痛
　六、胃酸少
　七、饭后腹胀
　八、腹泻
　九、赤痢疾
　十、白痢疾
　十一、便秘
　十二、水肿
　十三、小肠疝气
　十四、积痰
第四章　山楂与儿科疾病
　一、小儿肥胖
　……
第五章　山楂与妇科疾病
第六章　山楂与急性疾病
第七章　山楂与外科疾病
第八章　山楂美食谱
第九章　山楂制品篇
第十章　服食山楂有哪些宜忌

作者介绍

张仁庆先生，汉族，1955年3月出生于山东烟台，经济法学硕士，现任北京奇山文化艺术交流中心总经理、中国食文化中心主任、中国人口文化促进会会员、*中式烹调评委、中国食文化丛书主编。他致力于中国食文化的研究和烹饪教学工作。先后编辑出版了《实用科技信息汇编》《中国名菜30例续编》《家庭烹饪》《调味与拌馅》《中国迷宗菜》《调味宝典》《中国名菜荟萃》《烟台家常菜谱》《中国名师菜典》等食文化的书刊90余本，并策划录制了《中国冷拼》《西点精萃》《鲁菜精选》《鸡尾酒的调制》《宫廷御膳》等20多部VCI)和电视教学片。1993年6月，北京电视台摄制的大型系列人物传记片《燕山儿女》　　，对其事迹作了专题报道。

文摘

序言

山楂：中华草药瑰宝，健康生活新篇章 序言 在博大精深的中华医药宝库中，总有一些平凡的植物，却蕴藏着非凡的疗愈力量。它们历经千年传承，默默守护着华夏儿女的健康。而山楂，便是其中一颗璀璨的明珠。从古至今，它以其独特的药用价值和广泛的食疗功效，赢得了“心血管保护神”、“消食健胃圣手”的美誉。 本书，《山楂治百病（第二版）》，便是我们对山楂这味神奇草药的一次深度挖掘与全面梳理。它不仅仅是一本药典，更是一部关于健康生活方式的指南。我们希望通过这本书，将历代医家和民间千百年来的智慧结晶，以一种更系统、更科学、更易于理解的方式呈现给广大读者，帮助您认识山楂，善用山楂，将这份来自大自然的馈赠，转化为守护您和您家人健康的强大力量。 第一篇：山楂的溯源与本草智慧 一、山楂的起源与演变：穿越时空的生命密码 山楂，在古籍中常被称为“山里红”、“红果”、“赤爪”等，其历史可以追溯到遥远的古代。从《诗经》中模糊的记载，到《神农本草经》将其列为“上品”，再到历代本草学家的详细阐述，山楂的药用价值逐渐被认识和发掘。本书将为您揭示山楂的植物学特征，包括其形态、生长环境以及不同品种的细微差异，让您对其有一个直观而深刻的认识。我们将追溯山楂在中国历史长河中的足迹，了解它如何从野生的果实，一步步登上药用和食疗的殿堂，其背后承载的文化意义和历史变迁。 二、本草纲目中的山楂：古人的智慧之光 李时珍的《本草纲目》是中华医药史上的里程碑。在这部巨著中，山楂被赋予了明确的药理功效：“化积滞，消食健胃，行瘀血，消痰止痢。”这句话简洁有力地概括了山楂的核心作用。本书将详细解读《本草纲目》中关于山楂的论述，并结合现代科学研究，深入剖析其所含的活性成分，如黄酮类化合物、有机酸（如柠檬酸、苹果酸）、维生素C、三萜等，探讨这些成分是如何协同作用，实现其药理功效的。我们将从传统中医药的角度，阐述山楂的性味归经、功用主治，以及古代医家对山楂的临床应用经验。 第二篇：山楂的现代科学解读与药理机制 一、心脏的守护者：山楂与心血管健康 长期以来，山楂都被视为守护心血管健康的良药。现代医学研究也为这一传统认知提供了强有力的支持。本书将深入探讨山楂在以下方面的作用： 扩张血管，改善微循环： 山楂中的黄酮类物质，特别是牡荆素、槲皮素等，能够有效扩张冠状动脉，增加心肌血流量，改善心肌供氧。我们将详细介绍其作用机制，以及对心绞痛、冠心病等疾病的潜在辅助治疗作用。 降低血脂，预防动脉粥样硬化： 山楂中的有机酸和黄酮类成分有助于抑制胆固醇的合成和吸收，降低甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇（“坏”胆固醇）的水平，同时提高高密度脂蛋白胆固醇（“好”胆固醇）的水平，从而延缓和预防动脉粥样硬化的发生。 抗氧化，清除自由基： 山楂富含维生素C和黄酮类化合物，具有强大的抗氧化能力，能够清除体内过多的自由基，保护血管内皮细胞免受损伤，延缓衰老。 调节血压： 部分研究表明，山楂可能对轻度高血压有一定的调节作用，有助于维持血压的稳定。 二、消化系统的良伴：山楂的消食健胃之道 “食积”是现代人普遍存在的健康问题，尤其是在节日聚餐或暴饮暴食之后。山楂正是解决这一问题的天然良方。 促进消化酶分泌： 山楂中的有机酸能够刺激胃液分泌，增强胃酸的活性，促进食物的消化和分解。 缓解食欲不振与腹胀： 对于食欲不振、消化不良、胃部胀满等症状，山楂具有显著的缓解作用，能够帮助肠道蠕动，加速食物的排空。 辅助治疗腹泻： 在某些情况下，山楂因其收敛和抗菌作用，也能辅助治疗因食积或感染引起的腹泻。 三、其他药理活性：山楂的潜能探索 除了心血管和消化系统，《山楂治百病（第二版）》还将为您揭示山楂的其他药理活性： 降血糖作用： 一些初步的研究提示，山楂可能对血糖水平有一定的影响，有助于改善胰岛素敏感性，但仍需更多深入研究。 抗炎抗菌： 山楂提取物在体外实验中表现出一定的抗炎和抗菌活性，可能对某些炎症性疾病和感染有辅助作用。 抗肿瘤研究进展： 虽然尚处于早期研究阶段，但部分体外研究发现山楂的某些成分可能对某些癌细胞具有抑制作用，本书将介绍相关的最新科研动态。 第三篇：山楂的临床应用与保健方案 一、辨证施治：山楂的经典药方与现代应用 本书将梳理历代名医如何运用山楂治疗各类疾病的经典验方，例如： 健脾消食方： 针对食积内停、腹胀、食欲不振等。 活血化瘀方： 针对胸痹心痛、跌打损伤等。 降脂降压方： 针对高血脂、轻度高血压等。 我们将结合现代医学的视角，分析这些经典方剂的配伍原理和药理依据，并提供一些经过改良和优化的现代临床应用案例，以及针对不同体质和病症的个性化用药建议。 二、日常保健：将山楂融入健康生活 山楂的魅力不仅在于其药用价值，更在于其作为日常保健品的广泛适用性。 食疗方精选： 从经典的糖葫芦、山楂糕，到创新的山楂饮品、山楂粥、山楂炖肉，本书将为您提供一系列简单易学、美味可口的食疗方，让您在享受美食的同时，为身体注入健康活力。我们会强调不同烹饪方式对山楂营养成分的影响，以及如何最大化其保健功效。 “药食同源”的智慧： 深入探讨山楂“药食同源”的理念，解释为何它既是药物，又是日常的健康食品。我们将指导您如何根据季节、体质和具体需求，灵活选择食用山楂的品种和方式。 运动与山楂的结合： 介绍如何将山楂的食用与适度的体育锻炼相结合，达到更好的心血管保健和减肥塑形效果。 第四篇：食用禁忌与注意事项 一、科学用药，规避风险 任何药物和保健品都有其适用范围和潜在风险。《山楂治百病（第二版）》将重点强调山楂的食用禁忌： 胃酸过多或胃溃疡患者： 山楂的酸性可能刺激胃黏膜，加重病情。 孕妇： 孕早期和有流产史的孕妇应慎食，以免影响胎儿。 缺钙人群： 山楂中的有机酸可能影响钙的吸收。 服药期间： 特别是服用某些心血管药物、抗凝药物时，应咨询医生意见，避免药物相互作用。 儿童： 儿童食用量应适量，避免过量伤及脾胃。 二、辨别真伪，安全选购 市面上的山楂品种繁多，质量参差不齐。本书将指导您如何辨别优质山楂，从外观、气味、口感等方面入手，确保您选购到安全、有效的山楂产品。 结语 山楂，这颗来自山野的红色精灵，承载着古老的智慧，闪耀着现代科学的光芒。它不仅是一种食物，更是一种生活方式的象征，一种回归自然、关爱健康的理念。 《山楂治百病（第二版）》，正是希望成为您认识、了解并善用山楂的忠实伙伴。我们相信，通过本书的引导，您将能够更深入地发掘山楂的健康潜能，将这份朴实而强大的力量，融入您的日常生活，开启一个更加健康、美好的新篇章。让我们一起，与山楂共舞，品味健康，拥抱生命的美好！

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和印刷质量，说实话，只能用“粗糙”来形容，这让我对内容本身的专业度产生了深深的怀疑。内页的纸张选择偏薄，墨迹的着色深浅不一，有些地方甚至能看到轻微的油墨渗透，这使得在光线稍暗的环境下阅读变得非常吃力，眼睛很容易疲劳。更让我感到困扰的是，全书的逻辑结构几乎是混乱的。它似乎是将过去几年作者所收集到的各种零散笔记，不加整理地堆砌在一起，缺乏一个清晰的脉络引导读者层层递进地学习。比如，某一章前几页还在讲如何用山楂泡水，中间突然插入了一段关于食疗与情志调养的晦涩讨论，紧接着又跳回了山楂的产地介绍。这种跳跃性阅读体验，极大地消耗了读者的耐心。我试着去理解作者可能想要构建的某种“整体观”，但这种强行拼凑的感觉实在太明显了。一个专业的健康书籍，无论其内容是偏向传统还是现代，都应当具备清晰的章节划分和严密的论证顺序，而这本书在这方面做得非常不到位，更像是一本未完成的草稿被匆忙付梓。它没有给我带来任何阅读上的愉悦感，反而是持续的寻找和重读，非常影响阅读效率。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本《山楂治百病(第二版)》后，我真是有点哭笑不得。首先得说，这书的装帧设计挺有意思的，封面那种略带复古的色调，配上手绘的山楂图，确实让人眼前一亮，有一种朴素的亲切感。我原本是抱着极大的期待去翻阅的，毕竟名字听起来就很有“偏方”的吸引力，总觉得里面藏着什么民间智慧的瑰宝。然而，当我真正开始阅读时，我的心情就开始像坐过山车一样跌宕起伏。 全书的文字风格，怎么说呢，有一种非常强烈的“大白话”色彩，仿佛是村口的大爷在跟你拉家常，语气倒是亲切，可信息密度实在有点低得可怜。很多章节的论述都显得非常跳跃和零散，一个论点刚抛出来，还没等你消化完，它就立刻转向了下一个毫不相干的话题。举个例子，关于如何挑选成熟山楂的部分，它花了大量的篇幅描述了颜色、气味和手感，但对于如何储存才能最大程度保持其药用价值这一点，却几乎是一笔带过，语焉不详。我试图在其中寻找一些更系统化的理论支撑或者现代医学的佐证，但很遗憾，这些内容似乎完全不在作者的考虑范围之内。这本书更像是一本个人经验的随笔集，而非一本严谨的健康指南。读完一半，我感觉自己吸收到的有效信息，还不如去搜索引擎上随便搜几个关键词来得直接。那种希望找到系统知识的期待，在阅读过程中逐渐被一种“说了一堆但又好像什么都没说”的虚无感所取代。我得承认，如果把它当作睡前消遣的读物，或许还行，因为它确实不会让你产生太大的阅读压力，但如果想从中获取实实在在的养生秘诀，那恐怕要大失所望了。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格变化幅度极大，有时突然冒出一些文绉绉的、似乎想显得高深的词汇，但紧接着又会跌落回过于直白的口语化表达，这种不协调感让人出戏。阅读体验就像是听一个没有受过专业训练的演讲者在台上发挥，情绪偶尔被调动起来，但很快就会因为表达的疏漏而冷却。我特别留意了关于“第二版”是否有新增或修正的内容，但从翻阅的结果来看，新增的内容似乎更多的是对已有观点的重复强调，而不是基于新研究或新实践的补充。例如，关于山楂在消化系统方面的功效，原版可能提过三四种用法，第二版的内容似乎只是将这些用法又重新排列组合了一下，用不同的修饰词语重新包装了一遍。如果读者手里已经有第一版，那么购买第二版在内容上的增值感几乎可以忽略不计，这对于消费者来说是不太公平的。它没有提供足够的理由让一个已经拥有前一个版本的读者再次掏腰包，缺乏“迭代升级”的诚意，更像是一次对旧有资源的简单再利用。

评分☆☆☆☆☆

我抱着学习的心态去翻阅这本《山楂治百病(第二版)》，希望能从中找到一些关于山楂药理作用的深入见解，毕竟是“第二版”，想必是吸收了读者反馈有所改进。然而，阅读过程却让我感到了一种强烈的“故步自封”。作者似乎对现有的认知停滞不前，所有的论述都建立在一套非常传统的、甚至可以说是过时的理论框架之上，缺乏任何与时俱进的视角。书中引用的案例和“验方”，很多都是以“我邻居家的三姑六婆试过很有效”这种轶事为主要支撑，缺乏必要的剂量控制、适用人群的界限说明，以及潜在的风险提示。这在涉及健康层面的书籍中是极其危险的信号。一本负责任的养生书籍，即便倡导传统疗法，也应当清晰地标明“哪些人不能用”、“哪些药物可能存在冲突”。但这本书在这方面的警示语焉不详，仿佛山楂是万能且零副作用的灵丹妙药。这种过于绝对化的描述，反而让人望而却步，生怕自己因为盲目照搬而引发不良后果。对于追求科学、谨慎养生的人来说，这本书提供的支持度非常有限，更像是一种情感上的慰藉，而不是实际的指导手册。

评分☆☆☆☆☆

这本书的整体观感，如果用一个词来概括，那就是“未经雕琢的璞玉”，但问题是，这块玉石似乎永远停留在被挖掘出来的状态，缺乏后期的细致打磨。我特别关注到书中在介绍不同山楂品种时的描述，本以为会是重点，但结果却是泛泛而谈，只是简单区分了“红的”和“黄的”的粗略差异，对于它们在传统中医理论中可能具有的不同偏性，如酸收敛、活血化瘀等细微差别，几乎没有涉及。这就使得全书的指导性大大减弱，读者读完后，依然无法建立起一个清晰的知识体系来指导自己的实践。就好比你买了一本烹饪书，作者只告诉你“把食材放进锅里煮熟就好”，却从不告诉你火候、时间、调味顺序。最终，这本书更像是一本引发兴趣的导读，而不是一本详尽的工具书。它成功地激发了我对山楂药用价值的兴趣，但随后，我就不得不立刻转向其他更专业、更系统化的资料进行二次学习，否则，这些零散的知识点根本无法落地应用到实际生活，无法形成真正的“百病可治”的指导。