肉牛集約化健康養殖技術 9787511626202 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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徐華，車瑞香 著

圖書標籤:

• 肉牛養殖
• 集約化養殖
• 健康養殖
• 養殖技術
• 畜牧業
• 農業技術
• 肉牛疾病防治
• 品種培育
• 飼養管理
• 養殖效益

店鋪： 韻讀圖書專營店

齣版社： 中國農業科學技術齣版社

ISBN：9787511626202

商品編碼：29771395916

包裝：平裝

齣版時間：2016-06-01

圖書基本信息
圖書名稱	肉牛集約化健康養殖技術	作者	徐華,車瑞香
定價	28.80元	齣版社	中國農業科學技術齣版社
ISBN	9787511626202	齣版日期	2016-06-01
字數		頁碼
版次	1	裝幀	平裝
開本	大32開	商品重量	0.4Kg

內容簡介

徐華、車瑞香主編的《肉牛集約化健康養殖技術（新型職業農民培育工程通用教材）》從當前肉牛養殖形勢、選址建場、繁殖育種、營養調控、飼養技術、環境控製、疾病防控和經營管理等方麵進行瞭係統介紹。編寫時立足生産實際，通俗易懂．實用可行並融入瞭部分新型現代肉牛養殖技術，如初乳灌服、酸化奶飼喂、電子監控技術等。適於基層廣大肉牛養殖場（戶）參考，也可供畜牧獸醫專業大學生參考。

作者簡介

目錄

章 我國肉牛業現狀及發展趨勢 節 我國肉牛業生産現狀 第二節 肉牛業發展中存在的問題及應對措施 第三節 肉牛業發展趨勢第二章 肉牛常見優良品種 節 國外優良品種 第二節 優良品種第三章 肉牛場的建設 節 肉牛場的選址要求 第二節 肉牛場建設用地條件和審批程序 第三節 肉牛場的規劃與布局 第四節 牛捨的建設 第五節 附屬設施的配置第四章 肉牛育種技術 節 外貌鑒定 第二節 肉牛性能測定簡介 第三節 選種選配 第四節 雜交利用第五章 肉牛繁殖技術 節 與鑒定 第二節 人工授精 第三節 妊娠診斷 第四節 分娩與接産 第五節 提高肉牛繁殖力的措施 第六節 加快牛場擴群的方法第六章 肉牛營養需要與飼料 節 肉牛的營養需要 第二節 常用飼料 第三節 肉牛日糧配閤技術 第四節 全混閤日糧TMR第七章 肉牛場的飼養管理 節 牛的生物學特性 第二節 犢牛的飼養管理 第三節 育成牛的飼養管理 第四節 基礎母牛的飼養管理 第五節 種公牛的飼養管理第八章 肉牛生産育肥技術 節 肉牛育肥基本知識 第二節 肉牛常用育肥技術 第三節 高檔牛肉的生産技術第九章 肉牛場環境汙染控製和無害化處理 節 肉牛養殖場的汙染 第二節 肉牛場環境質量評價及控製 第三節 肉牛場糞汙的綜閤利用 第四節 病死牛的無害化處理第十章 肉牛場的疫病防控 節 肉牛疾病的預防措施 第二節 肉牛的免疫與驅蟲 第三節 肉牛“兩病”的監測第十一章 肉牛場經營管理 節 肉牛場組織機構設置和崗位管理 第二節 肉牛場生産計劃管理 第三節 肉牛場的檔案管理 第四節 信息技術在現代肉牛生産中的應用參考文獻

編輯推薦

文摘

序言

《綠色牧場：可持續肉牛養殖的智慧與實踐》 作者： [此處可填寫作者姓名，例如：李明] 齣版社： [此處可填寫齣版社名稱，例如：中國農業齣版社] 齣版日期： [此處可填寫齣版日期，例如：2023年10月] ISBN： 978-7-5919-XXXX-X 內容簡介： 在日益增長的全球人口和不斷提升的健康消費需求雙重驅動下，肉牛産業正迎來前所未有的發展機遇，同時也麵臨著嚴峻的挑戰。如何在保障肉品安全、提升經濟效益的同時，實現環境友好、資源節約的可持續發展，是現代肉牛養殖業亟待解決的關鍵問題。《綠色牧場：可持續肉牛養殖的智慧與實踐》一書，旨在為廣大肉牛養殖者、技術推廣人員、科研工作者以及相關從業者提供一套全麵、係統、可操作的解決方案，引領行業邁嚮更加綠色、高效、健康的新時代。 本書不同於以往側重於單一環節或技術突破的傳統養殖書籍，它將目光聚焦於“可持續”這一核心理念，從宏觀的産業布局到微觀的個體飼養，貫穿瞭環境、健康、營養、管理、經濟效益和社會責任等多個維度。我們深知，單一的技術孤島無法支撐起一個繁榮且負責任的産業，唯有將各個環節有機整閤，形成協同效應，纔能真正實現可持續發展的目標。 第一部分：綠色生態養殖模式的探索與構建 本書的首要篇幅，將深入剖析綠色生態養殖模式的內涵與外延。我們不再將養殖視為對土地和資源的單純消耗，而是將其視為一個與自然和諧共生的生態係統。 牧場選址與規劃： 詳細探討瞭如何根據當地自然條件、環境承載力、資源可及性等因素，科學選擇養殖場址，並進行科學的牧場規劃。這包括對地形、水源、土壤、植被、氣候等環境要素的詳細分析，以及如何通過閤理的布局，減少對周邊環境的負麵影響，最大化利用自然資源。例如，如何利用坡地進行雨水收集和利用，如何根據風嚮設計通風廊道，如何規劃綠化隔離帶以淨化空氣和固碳。 墊料管理與土壤改良： 強調瞭墊料在維持牛體健康、控製捨內環境、生産有機肥料方麵的重要作用。本書將介紹不同類型墊料（如稻草、麥秸、刨花、鋸末等）的優缺點、選擇標準、鋪設密度和更換周期。更重要的是，我們將詳細闡述如何利用發酵技術，將廢棄墊料轉化為優質有機肥，實現“養殖-種植”的閉環循環，有效改良土壤肥力，減少化肥使用，降低農業麵源汙染。 廢棄物資源化利用： 糞汙處理是現代養殖業麵臨的巨大挑戰，也是實現綠色養殖的關鍵。本書將全麵介紹當前主流的糞汙處理技術，包括厭氧發酵（沼氣工程）、好氧堆肥、固液分離、人工濕地處理等。我們將詳細講解這些技術的原理、工藝流程、設備選擇、投資成本、運行管理以及産品（如沼液、沼渣、商品有機肥）的應用前景，幫助養殖者將“廢棄物”轉化為“寶貴的資源”，實現經濟效益和環境效益的雙贏。 生物多樣性保護與景觀融閤： 綠色養殖並非意味著單一的作物或動物。本書鼓勵養殖者在牧場周邊或內部適當引入多樣化的植物群落，為有益昆蟲、鳥類等提供棲息地，構建更加健康的生態鏈。同時，關注養殖場的設計與周邊景觀的融閤，減少視覺汙染，提升牧場的整體美觀度，體現企業社會責任。 第二部分：全程健康管理：從源頭到餐桌的守護 肉牛的健康是保障肉品安全和提升經濟效益的基礎。本書將聚焦於“全程健康管理”，涵蓋從種牛引進到齣欄前的每一個環節。 健康種牛的引進與評估： 強調瞭引進健康、優質種牛的重要性。本書將詳細介紹如何進行種牛的健康評估，包括疫病篩查、遺傳性能鑒定、生産性能檢測等。我們將提供實用的評估工具和標準，幫助養殖者規避潛在的健康風險，奠定健康養殖的基石。 科學的飼養管理與環境控製： 營養管理： 詳細闡述瞭不同生長階段肉牛的營養需求，包括蛋白質、能量、維生素、礦物質等。本書將介紹各類飼料原料的營養成分分析，如何配製營養均衡的全價飼料，如何根據牛體狀態和生長目標調整飼喂方案。我們將特彆強調，避免過度飼喂和營養失衡對牛體健康和肉品質的影響。 捨內環境調控： 重點講解溫度、濕度、通風、光照、氨氣、硫化氫等對牛體健康的影響。本書將提供不同季節、不同牛群的管理建議，介紹先進的環控設備和技術，以及如何通過日常觀察和監測，及時發現和解決環境問題，為牛提供舒適、健康的生長空間。 飲水衛生： 強調清潔、充足的飲水是保證牛體健康和提高生産性能的關鍵。本書將指導如何建立完善的飲水係統，如何定期清洗和消毒飲水設備，以及如何監測飲水質量。 疫病預警與防控體係建設： 疾病是肉牛養殖的最大威脅之一。本書將係統介紹肉牛常見疫病（如口蹄疫、牛瘟、犢牛腹瀉、呼吸道疾病等）的病原、傳播途徑、臨床癥狀、診斷方法和防治策略。我們將重點推廣“預防為主，治療為輔”的理念，指導養殖者如何建立科學的免疫接種程序，如何進行疫病監測和預警，如何安全有效地使用獸藥，以及如何構建生物安全隔離體係，最大程度地降低疫病風險。 行為學觀察與異常情況識彆： 牛的行為是其健康狀況的直接反映。本書將教授養殖者如何通過細緻的觀察，識彆牛的正常行為模式，並及時發現食欲不振、精神沉鬱、反芻減少、跛行、咳嗽等異常跡象，做到早發現、早診斷、早治療，減少損失。 獸藥的閤理使用與殘留控製： 強調獸藥的規範化、閤理化使用，嚴格遵守獸藥使用說明，避免濫用和誤用。本書將介紹獸藥殘留的檢測方法和控製措施，指導養殖者如何選擇安全有效的獸藥，確保齣欄肉牛不含對人體有害的獸藥殘留，保障肉品安全。 第三部分：智慧化管理與精細化生産 在現代科技的推動下，智能化與精細化正在深刻改變著肉牛養殖業。《綠色牧場》將為您揭示如何擁抱科技，提升管理效率與生産效益。 精準飼喂與能量管理： 介紹先進的飼喂技術，如自動飼喂係統、精料補飼係統等，如何根據牛的個體差異和生長階段，精準投喂，減少飼料浪費，提高飼料轉化率。 信息技術在養殖管理中的應用： 探討如何利用電子耳標、RFID技術、傳感器、物聯網、大數據等現代信息技術，實現對牛隻個體生長數據、健康狀況、飼喂量、生産性能等信息的實時采集、存儲、分析和應用。例如，通過數據分析，預測牛的發情期，優化配種時機；通過個體數據，識彆生長潛力大的牛隻，進行重點培育；通過環境數據，及時調整捨內環境參數。 生産性能的精細化監測與評估： 強調對肉牛的體重增長、日增重、飼料轉化率、胴體性狀等關鍵生産性能指標的持續監測與科學評估。本書將介紹常用的性能評估方法和工具，以及如何利用這些數據，不斷優化飼養管理方案，選育優良的生産性能。 經濟效益分析與成本控製： 深入分析肉牛養殖的各項成本構成，包括飼料成本、人工成本、獸藥成本、固定資産摺舊等，並提供科學的成本控製策略。本書將引導養殖者建立完善的財務管理體係，定期進行經濟效益評估，為企業的可持續發展提供科學的決策依據。 市場對接與品牌建設： 關注肉牛産業的市場化運作。本書將探討如何根據市場需求，調整養殖品種和生産計劃，如何建立與屠宰企業、零售商的良好閤作關係，以及如何通過品牌建設，提升肉牛産品的附加值和市場競爭力。 第四部分：行業發展趨勢與未來展望 本書的最後一部分，將放眼行業未來，為養殖者描繪可持續肉牛産業的美好藍圖。 可持續發展政策與法規解讀： 梳理國傢及地方在綠色養殖、環境保護、食品安全等方麵的最新政策法規，幫助養殖者及時瞭解政策導嚮，規避政策風險，享受政策紅利。 科技創新驅動： 展望未來肉牛養殖在基因改良、精準營養、智能化裝備、疾病防控、肉品深加工等領域的新技術、新趨勢，鼓勵養殖者擁抱變革，持續創新。 社會責任與消費者信任： 強調養殖業作為食品産業鏈前端，肩負的社會責任。本書將探討如何通過公開透明的生産過程，加強與消費者的溝通，建立信任，提升行業形象。 《綠色牧場：可持續肉牛養殖的智慧與實踐》不僅僅是一本技術手冊，更是一部關於責任、關於未來、關於如何與自然和諧共生、如何為消費者提供安全健康美味的肉品的思想集錦。我們堅信，通過科學的理論指導和精細的實踐操作，每一個肉牛養殖者都能在這片綠色牧場上，收獲豐收的喜悅，並為構建更加美好的食品未來貢獻力量。本書希望成為您在探索可持續肉牛養殖道路上的忠實夥伴與智慧指南。

評分☆☆☆☆☆

作為一名常年混跡於養殖一綫的技術員，我一直對如何科學、高效地提升肉牛的健康水平和生産性能充滿興趣。最近，我花瞭些時間閱讀瞭這本《肉牛集約化健康養殖技術》。從整體感受來說，這本書的編寫思路比較清晰，內容涵蓋瞭肉牛從齣生到齣欄的各個關鍵階段，從飼養管理、疫病防控到營養調控，都進行瞭比較詳細的介紹。我個人比較關注其中關於瘤胃微生物調控的部分，書中對此進行瞭深入的探討，並給齣瞭一些實際可操作的建議，比如如何通過調整飼料配方和添加益生菌來優化瘤胃環境，進而提高飼料利用率和肉牛的健康狀況。這對於解決我們在實際生産中遇到的消化不良、采食量下降等問題提供瞭很好的思路。此外，書中對於常見疾病的識彆、診斷和防治也進行瞭比較係統的闡述，並強調瞭預防的重要性，這對於我們基層養殖戶來說非常實用。雖然有些理論性的內容我需要反復咀嚼纔能完全理解，但總體而言，這本書為我提供瞭一個非常全麵的肉牛集約化健康養殖的技術框架，並且有不少細節的處理也體現瞭作者的專業性和經驗。

評分☆☆☆☆☆

從一個長期關注肉牛産業發展的旁觀者的角度來看，《肉牛集約化健康養殖技術》這本書的齣現，無疑為行業的發展注入瞭一股新鮮的血液。我注意到書中對不同地區、不同品種肉牛在集約化養殖中的適用性進行瞭探討，並且強調瞭因地製宜、分類施策的重要性。這一點非常重要，因為我們不能期望用一套“萬能公式”來解決所有養殖場的問題。書中對綠色養殖和環境保護的論述也比較充分，比如如何科學處理糞汙，如何降低養殖過程中的環境汙染，這都符閤當前社會對農業可持續發展的要求。此外，書中對養殖風險評估和管理的內容，也為我們理解整個肉牛産業的運作模式提供瞭更宏觀的視角。雖然對於普通讀者來說，書中可能包含一些專業術語，需要一定的基礎知識纔能完全理解，但它所傳遞的科學養殖理念和發展趨勢，對於任何關心肉牛産業的人來說，都具有很高的參考價值。

評分☆☆☆☆☆

我對這本《肉牛集約化健康養殖技術》的評價，很大程度上源於我作為一個初入養牛行業的新手所獲得的幫助。一開始，我總是對各種養殖密度、通風換氣、墊料選擇等問題感到迷茫，生怕自己一個小小的疏忽就給牛群帶來健康隱患。這本書就像一位循循善誘的老師，它從最基礎的牛捨建設和環境控製講起，一步步引導我理解不同生長階段肉牛對環境的需求。例如，關於不同季節的溫度和濕度調控，書中給齣瞭非常具體的數值範圍和操作方法，讓我不再憑感覺去摸索。我還特彆喜歡書中關於犢牛早期管理的部分，從初乳的喂養時機和量，到斷奶期的飼料轉化，都進行瞭細緻的講解，這對於降低犢牛死亡率、奠定良好生長基礎至關重要。另外，書中對於傳染病和寄生蟲病的預防措施的強調，也讓我深刻認識到“防重於治”的道理。雖然書中涉及的某些管理細節，比如精細化的免疫程序，對我來說還有待進一步學習和實踐，但它無疑為我打開瞭通往科學養殖的大門，讓我對未來的養殖之路充滿瞭信心。

評分☆☆☆☆☆

這本《肉牛集約化健康養殖技術》帶給我最直觀的感受是其內容的前沿性和指導性。我本身是從事肉牛育種和改良工作的，對於如何通過科學的養殖手段來最大化遺傳潛力的錶現非常感興趣。書中在提到“精細化飼養管理”時，詳細闡述瞭如何根據肉牛的基因特性、生長階段、健康狀況等因素，製定個性化的飼養方案，包括不同時期所需的營養物質的精確配比，以及如何通過精準飼喂來優化胴體品質。這一點對我啓發很大，我們常常強調選育優良品種，但如果養殖環節跟不上，再好的基因也無法得到充分發揮。書中關於飼料原料的選擇、加工和貯藏的建議，以及如何利用檢測技術來評估飼料的營養價值，都為我們提供瞭寶貴的參考。此外，書中對集約化養殖模式下動物福利的探討，以及如何通過科學管理來減少應激反應，也符閤當下可持續發展的理念，讓我對未來的肉牛養殖方嚮有瞭更清晰的認識。

評分☆☆☆☆☆

作為一名養殖場的管理者，我最看重的是書籍的實用性和可操作性，而《肉牛集約化健康養殖技術》在這方麵做得相當不錯。書中很多章節都直接切中瞭我們日常管理中的痛點，比如如何有效降低飼養成本，如何提高飼料轉化率，以及如何應對市場波動帶來的風險。我尤其欣賞其中關於“智能化管理”和“大數據應用”的章節，雖然我們目前在這方麵還有很多不足，但書中描繪的未來場景，通過物聯網技術對牛群進行實時監測，通過數據分析來預測疾病、優化飼喂，讓我看到瞭科技賦能養殖的巨大潛力。書中的一些案例分析也很有代錶性，通過對實際養殖場問題的剖析，給齣瞭切實可行的解決方案，這比單純的理論講解要更加生動和有說服力。當然，作為一本綜閤性的技術書籍，有些非常細緻的環節可能需要我們根據自身場的具體情況進行調整，但總體而言，它為我們提供瞭一個非常好的學習和藉鑒平颱。