肉牛集约化健康养殖技术 9787511626202 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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徐华，车瑞香 著

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• 肉牛养殖
• 集约化养殖
• 健康养殖
• 养殖技术
• 畜牧业
• 农业技术
• 肉牛疾病防治
• 品种培育
• 饲养管理
• 养殖效益

店铺： 韵读图书专营店

出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787511626202

商品编码：29771395916

包装：平装

出版时间：2016-06-01

图书基本信息
图书名称	肉牛集约化健康养殖技术	作者	徐华,车瑞香
定价	28.80元	出版社	中国农业科学技术出版社
ISBN	9787511626202	出版日期	2016-06-01
字数		页码
版次	1	装帧	平装
开本	大32开	商品重量	0.4Kg

内容简介

徐华、车瑞香主编的《肉牛集约化健康养殖技术（新型职业农民培育工程通用教材）》从当前肉牛养殖形势、选址建场、繁殖育种、营养调控、饲养技术、环境控制、疾病防控和经营管理等方面进行了系统介绍。编写时立足生产实际，通俗易懂．实用可行并融入了部分新型现代肉牛养殖技术，如初乳灌服、酸化奶饲喂、电子监控技术等。适于基层广大肉牛养殖场（户）参考，也可供畜牧兽医专业大学生参考。

作者简介

目录

章 我国肉牛业现状及发展趋势 节 我国肉牛业生产现状 第二节 肉牛业发展中存在的问题及应对措施 第三节 肉牛业发展趋势第二章 肉牛常见优良品种 节 国外优良品种 第二节 优良品种第三章 肉牛场的建设 节 肉牛场的选址要求 第二节 肉牛场建设用地条件和审批程序 第三节 肉牛场的规划与布局 第四节 牛舍的建设 第五节 附属设施的配置第四章 肉牛育种技术 节 外貌鉴定 第二节 肉牛性能测定简介 第三节 选种选配 第四节 杂交利用第五章 肉牛繁殖技术 节 与鉴定 第二节 人工授精 第三节 妊娠诊断 第四节 分娩与接产 第五节 提高肉牛繁殖力的措施 第六节 加快牛场扩群的方法第六章 肉牛营养需要与饲料 节 肉牛的营养需要 第二节 常用饲料 第三节 肉牛日粮配合技术 第四节 全混合日粮TMR第七章 肉牛场的饲养管理 节 牛的生物学特性 第二节 犊牛的饲养管理 第三节 育成牛的饲养管理 第四节 基础母牛的饲养管理 第五节 种公牛的饲养管理第八章 肉牛生产育肥技术 节 肉牛育肥基本知识 第二节 肉牛常用育肥技术 第三节 高档牛肉的生产技术第九章 肉牛场环境污染控制和无害化处理 节 肉牛养殖场的污染 第二节 肉牛场环境质量评价及控制 第三节 肉牛场粪污的综合利用 第四节 病死牛的无害化处理第十章 肉牛场的疫病防控 节 肉牛疾病的预防措施 第二节 肉牛的免疫与驱虫 第三节 肉牛“两病”的监测第十一章 肉牛场经营管理 节 肉牛场组织机构设置和岗位管理 第二节 肉牛场生产计划管理 第三节 肉牛场的档案管理 第四节 信息技术在现代肉牛生产中的应用参考文献

编辑推荐

文摘

序言

《绿色牧场：可持续肉牛养殖的智慧与实践》 作者： [此处可填写作者姓名，例如：李明] 出版社： [此处可填写出版社名称，例如：中国农业出版社] 出版日期： [此处可填写出版日期，例如：2023年10月] ISBN： 978-7-5919-XXXX-X 内容简介： 在日益增长的全球人口和不断提升的健康消费需求双重驱动下，肉牛产业正迎来前所未有的发展机遇，同时也面临着严峻的挑战。如何在保障肉品安全、提升经济效益的同时，实现环境友好、资源节约的可持续发展，是现代肉牛养殖业亟待解决的关键问题。《绿色牧场：可持续肉牛养殖的智慧与实践》一书，旨在为广大肉牛养殖者、技术推广人员、科研工作者以及相关从业者提供一套全面、系统、可操作的解决方案，引领行业迈向更加绿色、高效、健康的新时代。 本书不同于以往侧重于单一环节或技术突破的传统养殖书籍，它将目光聚焦于“可持续”这一核心理念，从宏观的产业布局到微观的个体饲养，贯穿了环境、健康、营养、管理、经济效益和社会责任等多个维度。我们深知，单一的技术孤岛无法支撑起一个繁荣且负责任的产业，唯有将各个环节有机整合，形成协同效应，才能真正实现可持续发展的目标。 第一部分：绿色生态养殖模式的探索与构建 本书的首要篇幅，将深入剖析绿色生态养殖模式的内涵与外延。我们不再将养殖视为对土地和资源的单纯消耗，而是将其视为一个与自然和谐共生的生态系统。 牧场选址与规划： 详细探讨了如何根据当地自然条件、环境承载力、资源可及性等因素，科学选择养殖场址，并进行科学的牧场规划。这包括对地形、水源、土壤、植被、气候等环境要素的详细分析，以及如何通过合理的布局，减少对周边环境的负面影响，最大化利用自然资源。例如，如何利用坡地进行雨水收集和利用，如何根据风向设计通风廊道，如何规划绿化隔离带以净化空气和固碳。 垫料管理与土壤改良： 强调了垫料在维持牛体健康、控制舍内环境、生产有机肥料方面的重要作用。本书将介绍不同类型垫料（如稻草、麦秸、刨花、锯末等）的优缺点、选择标准、铺设密度和更换周期。更重要的是，我们将详细阐述如何利用发酵技术，将废弃垫料转化为优质有机肥，实现“养殖-种植”的闭环循环，有效改良土壤肥力，减少化肥使用，降低农业面源污染。 废弃物资源化利用： 粪污处理是现代养殖业面临的巨大挑战，也是实现绿色养殖的关键。本书将全面介绍当前主流的粪污处理技术，包括厌氧发酵（沼气工程）、好氧堆肥、固液分离、人工湿地处理等。我们将详细讲解这些技术的原理、工艺流程、设备选择、投资成本、运行管理以及产品（如沼液、沼渣、商品有机肥）的应用前景，帮助养殖者将“废弃物”转化为“宝贵的资源”，实现经济效益和环境效益的双赢。 生物多样性保护与景观融合： 绿色养殖并非意味着单一的作物或动物。本书鼓励养殖者在牧场周边或内部适当引入多样化的植物群落，为有益昆虫、鸟类等提供栖息地，构建更加健康的生态链。同时，关注养殖场的设计与周边景观的融合，减少视觉污染，提升牧场的整体美观度，体现企业社会责任。 第二部分：全程健康管理：从源头到餐桌的守护 肉牛的健康是保障肉品安全和提升经济效益的基础。本书将聚焦于“全程健康管理”，涵盖从种牛引进到出栏前的每一个环节。 健康种牛的引进与评估： 强调了引进健康、优质种牛的重要性。本书将详细介绍如何进行种牛的健康评估，包括疫病筛查、遗传性能鉴定、生产性能检测等。我们将提供实用的评估工具和标准，帮助养殖者规避潜在的健康风险，奠定健康养殖的基石。 科学的饲养管理与环境控制： 营养管理： 详细阐述了不同生长阶段肉牛的营养需求，包括蛋白质、能量、维生素、矿物质等。本书将介绍各类饲料原料的营养成分分析，如何配制营养均衡的全价饲料，如何根据牛体状态和生长目标调整饲喂方案。我们将特别强调，避免过度饲喂和营养失衡对牛体健康和肉品质的影响。 舍内环境调控： 重点讲解温度、湿度、通风、光照、氨气、硫化氢等对牛体健康的影响。本书将提供不同季节、不同牛群的管理建议，介绍先进的环控设备和技术，以及如何通过日常观察和监测，及时发现和解决环境问题，为牛提供舒适、健康的生长空间。 饮水卫生： 强调清洁、充足的饮水是保证牛体健康和提高生产性能的关键。本书将指导如何建立完善的饮水系统，如何定期清洗和消毒饮水设备，以及如何监测饮水质量。 疫病预警与防控体系建设： 疾病是肉牛养殖的最大威胁之一。本书将系统介绍肉牛常见疫病（如口蹄疫、牛瘟、犊牛腹泻、呼吸道疾病等）的病原、传播途径、临床症状、诊断方法和防治策略。我们将重点推广“预防为主，治疗为辅”的理念，指导养殖者如何建立科学的免疫接种程序，如何进行疫病监测和预警，如何安全有效地使用兽药，以及如何构建生物安全隔离体系，最大程度地降低疫病风险。 行为学观察与异常情况识别： 牛的行为是其健康状况的直接反映。本书将教授养殖者如何通过细致的观察，识别牛的正常行为模式，并及时发现食欲不振、精神沉郁、反刍减少、跛行、咳嗽等异常迹象，做到早发现、早诊断、早治疗，减少损失。 兽药的合理使用与残留控制： 强调兽药的规范化、合理化使用，严格遵守兽药使用说明，避免滥用和误用。本书将介绍兽药残留的检测方法和控制措施，指导养殖者如何选择安全有效的兽药，确保出栏肉牛不含对人体有害的兽药残留，保障肉品安全。 第三部分：智慧化管理与精细化生产 在现代科技的推动下，智能化与精细化正在深刻改变着肉牛养殖业。《绿色牧场》将为您揭示如何拥抱科技，提升管理效率与生产效益。 精准饲喂与能量管理： 介绍先进的饲喂技术，如自动饲喂系统、精料补饲系统等，如何根据牛的个体差异和生长阶段，精准投喂，减少饲料浪费，提高饲料转化率。 信息技术在养殖管理中的应用： 探讨如何利用电子耳标、RFID技术、传感器、物联网、大数据等现代信息技术，实现对牛只个体生长数据、健康状况、饲喂量、生产性能等信息的实时采集、存储、分析和应用。例如，通过数据分析，预测牛的发情期，优化配种时机；通过个体数据，识别生长潜力大的牛只，进行重点培育；通过环境数据，及时调整舍内环境参数。 生产性能的精细化监测与评估： 强调对肉牛的体重增长、日增重、饲料转化率、胴体性状等关键生产性能指标的持续监测与科学评估。本书将介绍常用的性能评估方法和工具，以及如何利用这些数据，不断优化饲养管理方案，选育优良的生产性能。 经济效益分析与成本控制： 深入分析肉牛养殖的各项成本构成，包括饲料成本、人工成本、兽药成本、固定资产折旧等，并提供科学的成本控制策略。本书将引导养殖者建立完善的财务管理体系，定期进行经济效益评估，为企业的可持续发展提供科学的决策依据。 市场对接与品牌建设： 关注肉牛产业的市场化运作。本书将探讨如何根据市场需求，调整养殖品种和生产计划，如何建立与屠宰企业、零售商的良好合作关系，以及如何通过品牌建设，提升肉牛产品的附加值和市场竞争力。 第四部分：行业发展趋势与未来展望 本书的最后一部分，将放眼行业未来，为养殖者描绘可持续肉牛产业的美好蓝图。 可持续发展政策与法规解读： 梳理国家及地方在绿色养殖、环境保护、食品安全等方面的最新政策法规，帮助养殖者及时了解政策导向，规避政策风险，享受政策红利。 科技创新驱动： 展望未来肉牛养殖在基因改良、精准营养、智能化装备、疾病防控、肉品深加工等领域的新技术、新趋势，鼓励养殖者拥抱变革，持续创新。 社会责任与消费者信任： 强调养殖业作为食品产业链前端，肩负的社会责任。本书将探讨如何通过公开透明的生产过程，加强与消费者的沟通，建立信任，提升行业形象。 《绿色牧场：可持续肉牛养殖的智慧与实践》不仅仅是一本技术手册，更是一部关于责任、关于未来、关于如何与自然和谐共生、如何为消费者提供安全健康美味的肉品的思想集锦。我们坚信，通过科学的理论指导和精细的实践操作，每一个肉牛养殖者都能在这片绿色牧场上，收获丰收的喜悦，并为构建更加美好的食品未来贡献力量。本书希望成为您在探索可持续肉牛养殖道路上的忠实伙伴与智慧指南。

评分☆☆☆☆☆

从一个长期关注肉牛产业发展的旁观者的角度来看，《肉牛集约化健康养殖技术》这本书的出现，无疑为行业的发展注入了一股新鲜的血液。我注意到书中对不同地区、不同品种肉牛在集约化养殖中的适用性进行了探讨，并且强调了因地制宜、分类施策的重要性。这一点非常重要，因为我们不能期望用一套“万能公式”来解决所有养殖场的问题。书中对绿色养殖和环境保护的论述也比较充分，比如如何科学处理粪污，如何降低养殖过程中的环境污染，这都符合当前社会对农业可持续发展的要求。此外，书中对养殖风险评估和管理的内容，也为我们理解整个肉牛产业的运作模式提供了更宏观的视角。虽然对于普通读者来说，书中可能包含一些专业术语，需要一定的基础知识才能完全理解，但它所传递的科学养殖理念和发展趋势，对于任何关心肉牛产业的人来说，都具有很高的参考价值。

评分☆☆☆☆☆

这本《肉牛集约化健康养殖技术》带给我最直观的感受是其内容的前沿性和指导性。我本身是从事肉牛育种和改良工作的，对于如何通过科学的养殖手段来最大化遗传潜力的表现非常感兴趣。书中在提到“精细化饲养管理”时，详细阐述了如何根据肉牛的基因特性、生长阶段、健康状况等因素，制定个性化的饲养方案，包括不同时期所需的营养物质的精确配比，以及如何通过精准饲喂来优化胴体品质。这一点对我启发很大，我们常常强调选育优良品种，但如果养殖环节跟不上，再好的基因也无法得到充分发挥。书中关于饲料原料的选择、加工和贮藏的建议，以及如何利用检测技术来评估饲料的营养价值，都为我们提供了宝贵的参考。此外，书中对集约化养殖模式下动物福利的探讨，以及如何通过科学管理来减少应激反应，也符合当下可持续发展的理念，让我对未来的肉牛养殖方向有了更清晰的认识。

评分☆☆☆☆☆

我对这本《肉牛集约化健康养殖技术》的评价，很大程度上源于我作为一个初入养牛行业的新手所获得的帮助。一开始，我总是对各种养殖密度、通风换气、垫料选择等问题感到迷茫，生怕自己一个小小的疏忽就给牛群带来健康隐患。这本书就像一位循循善诱的老师，它从最基础的牛舍建设和环境控制讲起，一步步引导我理解不同生长阶段肉牛对环境的需求。例如，关于不同季节的温度和湿度调控，书中给出了非常具体的数值范围和操作方法，让我不再凭感觉去摸索。我还特别喜欢书中关于犊牛早期管理的部分，从初乳的喂养时机和量，到断奶期的饲料转化，都进行了细致的讲解，这对于降低犊牛死亡率、奠定良好生长基础至关重要。另外，书中对于传染病和寄生虫病的预防措施的强调，也让我深刻认识到“防重于治”的道理。虽然书中涉及的某些管理细节，比如精细化的免疫程序，对我来说还有待进一步学习和实践，但它无疑为我打开了通往科学养殖的大门，让我对未来的养殖之路充满了信心。

评分☆☆☆☆☆

作为一名养殖场的管理者，我最看重的是书籍的实用性和可操作性，而《肉牛集约化健康养殖技术》在这方面做得相当不错。书中很多章节都直接切中了我们日常管理中的痛点，比如如何有效降低饲养成本，如何提高饲料转化率，以及如何应对市场波动带来的风险。我尤其欣赏其中关于“智能化管理”和“大数据应用”的章节，虽然我们目前在这方面还有很多不足，但书中描绘的未来场景，通过物联网技术对牛群进行实时监测，通过数据分析来预测疾病、优化饲喂，让我看到了科技赋能养殖的巨大潜力。书中的一些案例分析也很有代表性，通过对实际养殖场问题的剖析，给出了切实可行的解决方案，这比单纯的理论讲解要更加生动和有说服力。当然，作为一本综合性的技术书籍，有些非常细致的环节可能需要我们根据自身场的具体情况进行调整，但总体而言，它为我们提供了一个非常好的学习和借鉴平台。

评分☆☆☆☆☆

作为一名常年混迹于养殖一线的技术员，我一直对如何科学、高效地提升肉牛的健康水平和生产性能充满兴趣。最近，我花了些时间阅读了这本《肉牛集约化健康养殖技术》。从整体感受来说，这本书的编写思路比较清晰，内容涵盖了肉牛从出生到出栏的各个关键阶段，从饲养管理、疫病防控到营养调控，都进行了比较详细的介绍。我个人比较关注其中关于瘤胃微生物调控的部分，书中对此进行了深入的探讨，并给出了一些实际可操作的建议，比如如何通过调整饲料配方和添加益生菌来优化瘤胃环境，进而提高饲料利用率和肉牛的健康状况。这对于解决我们在实际生产中遇到的消化不良、采食量下降等问题提供了很好的思路。此外，书中对于常见疾病的识别、诊断和防治也进行了比较系统的阐述，并强调了预防的重要性，这对于我们基层养殖户来说非常实用。虽然有些理论性的内容我需要反复咀嚼才能完全理解，但总体而言，这本书为我提供了一个非常全面的肉牛集约化健康养殖的技术框架，并且有不少细节的处理也体现了作者的专业性和经验。