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李聚才 等 著

图书标签:

• 肉牛养殖
• 养殖技术
• 高效养殖
• 肉牛育肥
• 品种选育
• 饲养管理
• 疾病防治
• 营养配方
• 良种繁育
• 养殖效益

店铺： 博学精华图书专营店

出版社： 科技文献出版社

ISBN：9787502366599

商品编码：29786677230

包装：平装

出版时间：2010-08-01

基本信息

书名:肉牛高效养殖实用技术

：28.00元

售价：19.0元,便宜9.0元,折扣67

作者:李聚才 等

出版社：科技文献出版社

出版日期：2010-08-01

ISBN：9787502366599

字数：368000

页码：468

版次：1

装帧：平装

开本：大32开

商品重量：0.522kg

编辑推荐

《肉牛高效养殖实用技术》是主编著人员多年来主要从事基层黄牛改良畜牧技术示范推广、种牛场(站)生产实践及科研工作经验的凝练总结和集体智慧的结晶，是广大农民非常关注和亟须解决的现实问题，贴近农牧业生产、贴近农村生，活、贴近农民需要。该书通俗易懂，语言精练，内容丰富，较全面、系统地介绍了肉牛高效健康养殖方面的先进实用技术，具有较强的实用性和可操作性，可供肉牛养殖户(园区)、肉牛养殖场职工、畜牧兽医工作者阅读参考。

内容提要

本书是作者根据从事基层黄牛改良等畜牧技术示范推广、种牛场生产一线实践及科研工作20多年来的经验总结提炼而成。本书在查阅国内外大量文献资料的基础上，系统地介绍了肉牛高效养殖的关键技术。主要内容包括国内外肉牛生产的发展概况、品种介绍、生长发育规律和肉牛选择技术、标准化肉牛场的设计、营养调控和饲料配制技术、饲养管理与高效育肥技术、杂交改良与繁殖技术及肉牛常见病的防治等。
本书内容丰富，文字通俗易懂，技术先进，具有较强的实用性和可操作性，可供肉牛养殖户(园区)、肉牛养殖场职工、畜牧兽医工作者及各级畜牧业生产管理人员阅读汲取应用，也可作为当前新农村建设中新型农民培训授课的参考教材。

目录

作者介绍

文摘

序言

耕耘希望，筑就繁荣——中国肉牛产业发展脉络与未来展望 本书是一部深入探讨中国肉牛产业发展历程、现状、面临挑战与未来机遇的宏大叙事。它不仅仅是一本技术手册，更是一部梳理中国肉牛产业从无到有、从小到大、从弱到强的历史画卷，并以前瞻性的视角，勾勒出中国肉牛产业迈向高质量发展的蓝图。本书旨在为政策制定者、行业从业者、科研工作者以及对中国农业发展感兴趣的读者提供一个全面、深刻的认知框架。 第一章：百年回眸——中国肉牛产业的萌芽与探索 本章将追溯中国肉牛产业的源头。在工业化、现代化浪潮到来之前，中国的耕牛主要承担着农耕的重任，肉用功能并未得到充分发挥。然而，零星的养殖传统、地方畜种的孕育以及对肉食需求的逐渐增长，都在为肉牛产业的兴起埋下伏笔。本章将重点考察20世纪初叶至改革开放前，国内零散的肉牛饲养模式，分析其生产力低下、技术落后、市场不成熟等特点，并借此引出国家在不同历史时期对发展畜牧业，特别是肉牛产业的一些初步尝试和政策导向，尽管这些尝试可能规模不大、成效有限，但为后来的发展奠定了基础。同时，也将提及一些早期引进的优良牛种及其在中国的适应性研究，为后续的品种改良打下伏笔。 第二章：改革浪潮下的转型——政策引导与市场意识的觉醒 改革开放是中国社会经济发展的分水岭，也为中国肉牛产业带来了前所未有的发展机遇。本章将详述改革开放以来，国家在畜牧业发展政策上的重大转变，从计划经济向市场经济的过渡，如何逐步放开养殖、鼓励个体经营、支持科技创新，以及这些政策如何激活了沉寂已久的肉牛养殖热情。我们将深入分析这一时期，国内涌现出的各种养殖模式，包括家庭农场、乡镇企业、大型国有养殖场等，并探讨它们在市场竞争中的优劣势。同时，本章还会重点关注市场意识的觉醒，消费者对牛肉消费需求的增长，以及资本市场开始关注和投入到肉牛产业的现象，这些都标志着中国肉牛产业真正开始向商品化、产业化方向发展。 第三章：挑战与机遇并存——加入WTO后的机遇与困境 2001年中国加入世界贸易组织（WTO），是中国对外开放迈出的历史性一步，也为中国肉牛产业带来了新的挑战与机遇。本章将深入分析加入WTO后，国内肉牛市场如何受到国际竞争的影响。一方面，进口牛肉的涌入，对国内低端牛肉产品构成了巨大压力，迫使国内养殖户和企业必须提升产品质量和管理水平；另一方面，也为国内优质牛肉产品提供了走向国际市场的可能。本章将详细探讨在这一时期，中国肉牛产业在品种改良、饲养管理、疫病防控、屠宰加工、冷链物流等方面的进步与不足。同时，也将分析国内牛肉消费结构的变化，即对高品质、安全、健康牛肉需求的增长，为国内肉牛产业的结构性升级提供了动力。 第四章：科技赋能——品种改良、精细管理与疫病防控的飞跃 科技是第一生产力。本章将聚焦于中国肉牛产业在科技进步方面的驱动作用。我们将详细介绍中国在肉牛品种改良方面所取得的成就，包括引进和培育的优良肉牛品种（如安格斯、西门塔尔、和牛等）及其在中国不同地区的适应性与优势。深入探讨分子育种、胚胎移植等现代繁殖技术在提高种牛性能、加速品种改良方面的应用。在饲养管理方面，本章将阐述从粗放式养殖到精细化管理的转变，包括科学的饲料配方、先进的饲养设备、智能化的养殖管理系统，以及大数据在优化养殖过程中的应用。在疫病防控方面，我们将强调预防为主、综合防治的理念，介绍现代化的疫病监测、诊断和预警体系，以及免疫接种、药物使用等方面的规范化管理，旨在保障肉牛健康，提升产品安全。 第五章：从农户到餐桌——产业链的延伸与价值的重塑 一条完整、高效的产业链是支撑肉牛产业健康发展的基石。本章将系统梳理中国肉牛产业的产业链构成，从种牛繁育、肉牛育肥、屠宰加工、冷鲜配送，到终端销售的各个环节。我们将重点分析各环节的技术进步与创新，例如，在屠宰加工方面，如何从传统的分割方式向精深加工、高附加值产品方向发展；在冷链物流方面，如何构建覆盖全国的高效配送网络，保障牛肉的新鲜度和品质。本章还会深入探讨品牌建设与市场营销的重要性，分析成功肉牛品牌是如何通过差异化竞争、品质保障和情感沟通来赢得消费者信任的。同时，也将关注农业合作社、产业化龙头企业在整合资源、优化配置、带动农户增收方面的重要作用。 第六章：绿色发展——可持续养殖的探索与实践 在追求经济效益的同时，环境保护日益成为肉牛产业发展的重要议题。本章将重点探讨中国肉牛产业在绿色发展方面的探索与实践。我们将分析传统养殖模式可能带来的环境问题，例如粪污处理、温室气体排放等，并介绍当前行业内推行的各种绿色养殖技术和管理模式。这包括，有机肥的生产与利用，畜禽粪污的资源化处理（如沼气工程、生物发酵），以及如何通过优化饲料配方来减少甲烷排放。同时，本章也将关注兽药残留、抗生素滥用等问题，强调建立完善的溯源体系和质量监控机制，确保牛肉产品的绿色、安全和健康。可持续发展不仅是环境保护的需要，更是提升肉牛产业国际竞争力的关键。 第七章：国际视野——全球肉牛产业的比较与借鉴 放眼全球，理解中国肉牛产业在国际舞台上的位置至关重要。本章将对全球主要的肉牛生产国和消费国进行深入的比较分析，包括美国、澳大利亚、巴西、阿根廷、欧盟等。我们将考察这些国家在品种资源、养殖技术、产业政策、市场结构、贸易格局等方面的特点与优势，分析其成功经验和发展模式。重点关注它们在规模化、集约化、智能化养殖方面的先进理念和技术应用，以及它们在产品质量标准、食品安全体系、品牌塑造和国际营销方面的策略。通过横向比较，本章旨在为中国肉牛产业的进一步发展提供宝贵的借鉴和启示，帮助我们找准差距，明确方向。 第八章：面向未来——中国肉牛产业的高质量发展之路 展望未来，中国肉牛产业正站在一个新的发展起点。本章将系统阐述中国肉牛产业迈向高质量发展的战略路径。我们将分析当前产业发展中存在的深层次问题，例如，小农户经营模式占比过高、生产效率有待提升、产业链协同性不强、品牌影响力不足等。在此基础上，本章将提出具体的对策和建议，包括：深化农业供给侧结构性改革，优化产业布局；大力发展现代化、规模化、集约化、智能化养殖；加强科技创新和成果转化，突破关键技术瓶颈；健全现代化的质量安全追溯体系，打造诚信消费环境；提升品牌价值和市场竞争力，拓展国内外市场；加强人才队伍建设，培养高素质的产业人才。最终，本章将描绘一幅中国肉牛产业繁荣发展、惠及民生的美好未来图景。 本书将以严谨的学术态度，结合详实的案例，为读者呈现中国肉牛产业的立体画卷。它将是一次关于农业现代化、产业升级和乡村振兴的深度探索，为中国肉牛产业的长远发展注入新的活力与智慧。

评分☆☆☆☆☆

说实话，作为一名有多年养殖经验的老养殖户，我对市面上绝大多数养殖书籍都持保留态度。《肉牛高效养殖实用技术》这本书，我只是偶尔翻了翻，但其中一些观点和方法，我还是觉得有值得商榷的地方。比如，关于某个品种的生长速度的描述，我个人在实际养殖中观察到的情况似乎并不完全符合书中所述，可能和我的养殖环境、饲养方式存在差异，但这让我开始思考，书中提供的“高效”标准，是否真的适用于所有情况。我更关注的是那些能够切实提高经济效益的细节，比如如何精确计算饲料的成本效益比，如何在保证营养的同时，最大程度地降低饲料浪费。书中对不同饲料原料的营养成分分析，我希望能够更具体、更深入，甚至提供一些根据本地饲料资源情况进行最优组合的建议。另外，对于一些传统的养殖误区，书中是否能够进行纠正，并且提出更科学、更环保的替代方案？例如，关于粪污的处理，我一直想找到更有效、更经济的处理方法，而不仅仅是简单的堆肥。我希望这本书能够提供一些具有创新性的、能够真正提升养殖效率和盈利能力的新技术、新理念，而不是停留在老生常谈的层面。

评分☆☆☆☆☆

我是一名正在规划创业项目的朋友，最近在考虑引进肉牛养殖。在搜集资料的过程中，我偶然看到了《肉牛高效养殖实用技术》这本书。作为一个完全的门外汉，我对养牛的了解仅限于皮毛。我需要的是一个能够让我系统了解这个行业、掌握核心技术的指南。我特别希望这本书能够清晰地阐述肉牛养殖的整个产业链，从选址、建场，到牛的引进、饲养、繁育，再到疾病的防控，以及最终的市场营销和销售渠道。书中对于不同养殖模式的优缺点分析，比如散户养殖、集约化养殖，以及家庭农场模式，应该会非常有参考价值。我还需要了解如何根据市场需求来选择合适的牛的品种，以及如何通过科学的饲养管理来缩短牛的生长周期，提高出肉率。对于新手来说，资金的投入和回报的周期也是非常关心的问题，希望书中能有相关的分析和预测。另外，对于如何应对市场波动，以及如何规避潜在的风险，我也希望能从书中获得一些指导。总而言之，我希望这本书能够为我的创业提供一个坚实的基础，让我能够对肉牛养殖这个行业有一个全面、深刻的认识，并且掌握可行的操作方法，避免盲目投资。

评分☆☆☆☆☆

《肉牛高效养殖实用技术》这本书，我断断续续地读了一些章节。我更关注的是其中关于牛的健康管理和福利方面的内容。虽然这本书强调“高效”，但我认为，真正的“高效”离不开牛的健康和良好的生长环境。我希望书中能够更详细地介绍牛的生理特点，以及它们在不同生长阶段对营养、环境和应激的反应。在疾病防治方面，我希望它不仅仅是提供一些治疗方案，更能侧重于疾病的预防，比如如何通过改善饲养管理来提高牛的自身免疫力，如何科学地进行疫苗接种和驱虫。我特别想了解书中关于“福利养殖”的具体实践，比如如何为牛提供更舒适的居住环境，如何减少应激源，如何让牛在自然、健康的状态下生长。这不仅是对生命的尊重，我也相信，更健康的牛，生长速度和肉质也会更好，最终也会带来更高的经济效益。书中是否会提到一些先进的、人性化的养殖理念，并且提供具体的实施方法？例如，如何通过行为观察来判断牛的健康状况，如何利用自然光照和通风来改善牛舍环境等等。我希望这本书能在“高效”和“健康福利”之间找到一个平衡点，并且为我提供一些切实可行的指导，让我能够在追求效益的同时，也关爱我的牛群。

评分☆☆☆☆☆

《肉牛高效养殖实用技术》这本书，我最近才开始翻阅，说实话，起初抱着试试看的心态，毕竟市面上关于养殖的书籍实在太多了，很多都泛泛而谈，要么就是理论堆砌，实际操作性不强。但这本书的标题“实用技术”几个字，倒是引起了我的兴趣。我是一名在基层摸爬滚打多年的养殖户，最看重的是能不能真正解决问题，能指导我改进现有模式，提高产量和效益。我一直觉得，养牛这行，看似简单，实则门道很多，从品种选择、饲料配方、疾病防治到市场销售，每一个环节都可能影响最终的收益。我尤其关心如何能让牛长得更快、肉质更好，这样才能在激烈的市场竞争中站稳脚跟。我希望这本书能够提供一些接地气的、经过实践检验的方法，而不是那些脱离实际的空谈。我希望能从中学习到如何科学地搭配饲料，怎么才能让牛更有效地吸收营养，减少浪费，这一点对降低养殖成本至关重要。同时，对于疾病的预防和治疗，我也有很多困惑，希望书中能有详细的指导，特别是那些常见病、多发病的防治措施，最好能给出具体的用药方案和注意事项，避免走弯路，耽误病情。总的来说，我期待这本书能成为我养牛路上的得力助手，帮我把养殖事业做得更好。

评分☆☆☆☆☆

我是一个刚开始接触肉牛养殖的新手，对于这个行业我可以说是一窍不通。身边有朋友在做，看他们做得风生水起，我也心动了，但又觉得无从下手。市面上找了很多资料，看了不少视频，但总感觉碎片化，不成体系。直到我无意中看到了《肉牛高效养殖实用技术》这本书，才觉得眼前一亮。这本书的结构非常清晰，从最基础的品种介绍，到饲养管理，再到疾病防治，循序渐进，非常适合我这样的初学者。我最看重的是它能够系统地解答我的疑惑，而不是让我自己去拼凑信息。例如，关于牛的品种选择，书中应该会详细介绍不同品种的优缺点，以及它们在不同气候和环境下适宜的饲养方式。我对饲料的配比特别感兴趣，之前看了一些资料，但总是不明白为什么有些配方会那样搭配，它背后的科学原理是什么？书中会不会解释清楚，并且给出一些适合不同生长阶段的饲料方案？还有，我最担心的问题就是牛的疾病。听说牛的疾病很多，一旦发生，损失会很大。我希望书中能有详细的图文并茂的介绍，让我能够辨认出常见的疾病症状，并且知道如何及时有效地进行处理。总而言之，我希望这本书能让我少走弯路，快速入门，并且建立起科学的养殖理念，为我未来的养牛事业打下坚实的基础。