茶經 9787540782856 陸羽,史靖妍-RT pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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陸羽，史靖妍 著

圖書標籤:

• 茶文化
• 茶葉
• 陸羽
• 史靖妍
• 中國古典文學
• 飲茶
• 茶道
• 文化史
• 曆史
• 生活方式

店鋪： 萬捲軒圖書專營店

齣版社： 灕江齣版社

ISBN：9787540782856

商品編碼：29806403569

包裝：平裝

齣版時間：2017-09-01

基本信息

書名：茶經

定價：45.00元

作者：陸羽,史靖妍

齣版社：灕江齣版社

齣版日期：2017-09-01

ISBN：9787540782856

字數：

頁碼：480

版次：1

裝幀：平裝

開本：16

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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茶香寜靜卻可以緻遠，茶人淡泊卻可以明誌。自從陸羽生人間，人間相學事春茶。羽誠有功於茶者也，其著由是分其源、製其具、教其造、設其器、命其煮，飲之者去病，雖疾，醫者不若也。

　　

內容提要

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《茶經》是中國乃至世界現存zui早、zui完整、zui全麵介紹茶的部專著，被譽為“茶葉百科全書”，由中國茶道的奠基人陸羽所著。此書是一部關於茶葉生産的曆史、源流、現狀、生産技術以及飲茶技藝，茶道原理的綜閤性論著，是一部劃時代的茶學專著。

　　

目錄

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作者介紹

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陸羽(733年—804年)，字鴻漸，漢族，復州竟陵(今湖北省天門市)人， href='#' target='_blank'>唐代的茶學專傢，被譽為“茶仙、茶聖”。一名疾，字季疵，號竟陵子、桑苧翁、東岡子，又號“茶山禦史”。陸羽一生 href='#' target='_blank'>嗜茶，精於茶道，以著世界部茶葉專著——《茶經》而聞名於世，對中國和世界茶業發展做齣瞭貢獻，被譽為“ href='#' target='_blank'>茶仙”，尊為“茶聖”，祀為“茶神”。

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文摘

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序言

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《茶經》是中國古代一部劃時代的飲茶專著，由唐代茶聖陸羽所著。此書不僅係統地總結瞭唐代及以前的茶葉生産、製作、品飲經驗，更將飲茶從一種生活習慣提升至一門藝術、一種學問，深刻影響瞭後世中國乃至世界茶文化的發展。 溯源與成書背景： 陸羽，字鴻漸，生於唐玄宗時期，經曆安史之亂，世事動蕩。他自幼孤苦，卻因緣際會接觸到茶，並對茶産生瞭濃厚的興趣。一生鍾情於茶，以“茶癡”自居。在那個時代，茶葉已在中國廣泛種植和飲用，但尚未形成係統的理論和規範。《茶經》的誕生，恰逢其時，填補瞭中國茶學領域的空白，標誌著中國茶文化的成熟和升華。陸羽在《茶經》的創作過程中，不僅憑藉其豐富的實踐經驗，更傾注瞭大量的心血去考證、研究，走遍祖國的大好河山，遍訪名茶産區，與各地的茶農、製茶匠人交流，搜集整理瞭海量的第一手資料。他將這些零散的知識和經驗，融會貫通，提煉升華，最終著成這部韆古奇書。 《茶經》的結構與內容： 《茶經》全書共分十篇，每一篇都圍繞茶的不同方麵展開，層層深入，條理清晰，內容詳實。 一之源： 篇首即點明茶的起源。陸羽追溯瞭茶的藥用曆史，從神農嘗百草的傳說，到漢代的藥用，再到魏晉南北朝時期飲茶風氣的興起。他認為茶的起源可以追溯到遠古時期，並探討瞭茶的藥用價值和最初的飲用方式。這一篇為全書奠定瞭基礎，解釋瞭茶為何成為一種重要的飲品，以及其曆史淵源。 二之具： 詳細列舉瞭煮茶所需的器具。陸羽認為，要品得一杯好茶，除瞭好茶本身，還需講究一係列的煮茶工具。他細緻地描述瞭風爐、鍑（煮茶的鍋）、炭撾、火 the、鑷、羅、碾、筥、則、碗等十二種器具的形製、材質、用途和使用方法。這些器具的選擇和使用，都體現瞭陸羽對茶事精益求精的態度，也反映瞭當時製茶器具的水平。他甚至對器具的材質、大小、形狀都有著具體的規定，例如風爐應以“灰受煙”，鍑應“薄而不損”，羅應“細而無孔”等等。這些細緻的描述，不僅是器具的介紹，更是對製茶者嚴謹態度的要求。 三之造： 重點闡述瞭茶葉的采摘、製作工藝。這是《茶經》中最具實踐意義的部分之一。陸羽詳細介紹瞭不同季節茶葉的采摘時機，如“二月、三月采之”，“雨前、雨後采之”等，強調瞭采摘嫩芽的重要性。接著，他詳細描述瞭蒸青、搗碎、模型壓製、烘焙乾燥等製茶步驟。陸羽所描述的製茶工藝，主要是指唐代流行的“團茶”或“餅茶”的製作方法。他詳細闡述瞭蒸煮、杵搗、拍打、模壓、焙乾等一係列工序，並對每個環節的細節都有明確的指導。例如，他強調瞭蒸煮的火候要適中，搗碎要均勻，烘焙要充分。這些工藝流程，為後世的茶葉製作提供瞭寶貴的參考。 四之器： 陸羽對飲茶器皿進行瞭詳細的介紹。與《二之具》側重於煮茶器具不同，《四之器》更側重於盛茶、品茶的器具。他列舉瞭碗、盞、碟、瓶、碗櫃等，並對它們的質地、顔色、形狀、大小提齣瞭要求。他尤其推崇越窯青瓷的碗，認為其“善於用色，非青非綠”，能映襯齣茶湯的顔色。他還提及瞭“三碗不過泉”，說明瞭當時飲茶的量度和講究。這一篇也反映瞭當時瓷器製作的工藝水平。 五之煮： 詳述瞭煮茶的方法和技巧。陸羽認為，煮茶是品茶的關鍵環節，需要掌握水溫、火候、投茶量等要素。他詳細介紹瞭如何點火、控製火力，如何將茶葉放入水中，如何觀察水沸的程度，如“一沸、二沸、三沸”等，並對不同水沸程度的飲用提齣瞭建議。他還強調瞭水質的重要性，列舉瞭不同水源的優劣，如“山泉、溪水、江水、井水”的品級，並認為“山水上，江水次，井水下”。他對“活水”的推崇，也體現瞭古人對自然之道的追求。 六之飲： 重點介紹瞭品飲茶的方法和步驟。陸羽詳細闡述瞭飲茶的“八不飲”原則，即“不飲數種茶”，“不飲生”，“不飲對眼”，“不飲失焙”，“不飲不洗”，“不飲亂煮”，“不飲不真”，“不飲太 the”。這些原則體現瞭陸羽對飲茶過程的嚴謹態度和對品飲者精神狀態的要求。他提倡“飲”的儀式感，強調在寜靜的環境中，用心去體會茶的滋味和香氣。這一篇還描述瞭茶的“九品”，從“紫筍”到“苦荼”，按品質高低進行瞭劃分，體現瞭對茶葉品質的鑒賞能力。 七之事： 講述瞭茶的産地、品質以及飲茶的經濟效益。陸羽列舉瞭當時著名的茶葉産區，如“浙東”、“浙西”、“江南”等，並對各地的茶葉品質進行瞭品評。他還觸及瞭茶葉的貿易和市場，以及飲茶帶來的經濟價值。這一篇增加瞭《茶經》的實用性和地域性，為人們瞭解當時的茶葉市場提供瞭信息。 八之齣： 詳細列舉瞭當時中國各地的茶葉生産情況，包括主要的茶葉産區、品種、産量以及稅收等。陸羽列舉瞭二十四個主要的産茶地，並對各地的茶樹品種、栽培方式、茶葉品質以及賦稅都有詳細的記錄。例如，他提到“峽州茶”，並評價其“比年齣，為上”。這一篇內容豐富，為後人研究古代中國的農業經濟和地理分布提供瞭寶貴資料。 九之略： 記載瞭當時世界上其他國傢飲茶的情況。陸羽簡要介紹瞭日本、朝鮮等國對中國茶的引進和飲用情況，雖然篇幅不長，但具有重要的曆史文獻價值，反映瞭中國茶文化對外傳播的早期情況。 十之圖： 陸羽認為《茶經》內容繁多，不易記憶，因此提齣繪製圖譜，以圖文並茂的方式展示茶葉的生産、製作、器具等。雖然《茶經》本身並沒有完整的圖譜流傳下來，但這一篇體現瞭陸羽對知識傳播的創新思考。 《茶經》的深遠影響： 《茶經》的問世，不僅填補瞭中國茶學的空白，更將飲茶文化推嚮瞭一個新的高度。 奠定茶學理論基礎： 《茶經》係統地總結瞭前人的經驗，並進行瞭科學的歸納和總結，形成瞭中國茶學的基本框架。它首次將茶葉的起源、種植、製作、器具、煮飲、品鑒、産地、貿易等各個方麵進行梳理和闡釋，為後世的茶學研究奠定瞭堅實的理論基礎。 推動茶葉生産發展： 《茶經》中對茶葉采摘、製作工藝的詳細描述，指導瞭當時的茶葉生産，促進瞭茶葉品質的提高。許多製茶方法，如蒸青、團餅等，在《茶經》的推廣下，得到瞭廣泛的應用和發展。 提升飲茶文化品位： 陸羽將飲茶提升到一種藝術和精神的境界，強調品飲過程中的儀式感、寜靜和專注。他提齣的“八不飲”等原則，以及對水、火、器具的講究，都極大地提升瞭飲茶的品位，使其不再是簡單的生理需求，而成為一種修身養性的方式。 促進茶文化傳播： 《茶經》的問世，使得中國優秀的茶文化得以係統地傳播。它被翻譯成多種語言，流傳到世界各地，對日本、韓國等國的茶文化産生瞭深遠影響，也為西方瞭解中國茶文化打開瞭一扇窗。 成為曆史文化瑰寶： 《茶經》不僅是一部關於茶的著作，更是一部珍貴的曆史文獻。它為研究唐代社會、經濟、文化、農業、地理等方麵提供瞭豐富的史料。其嚴謹的邏輯、精煉的語言、深厚的文化底蘊，使其成為中國古代文學藝術的瑰寶。 《茶經》是一部凝聚瞭陸羽畢生心血的偉大著作，它以其科學的體係、精深的理論、人文的關懷，成為中國乃至世界茶文化史上的裏程碑。時至今日，《茶經》依然是茶人、茶學研究者以及熱愛中國傳統文化的人們不可或缺的經典讀物。它不僅教會我們如何泡好一杯茶，更引領我們體會茶中蘊含的深邃哲理和人文情懷。

評分☆☆☆☆☆

翻開書頁，映入眼簾的排版和字裏行間流淌齣的那種古樸氣息，立刻將我帶入瞭一種肅穆的氛圍。我最欣賞的是作者敘事中那種不動聲色的力量。他不是在推銷某種生活方式，而是在客觀、冷靜地記錄和闡述一個體係的建立過程。在描述“煮茶之法”時，那種對細節的極緻關注，讓人感覺仿佛在觀看一場精心編排的儀式。水溫的控製，從“蟹眼”到“魚眼”再到“騰波”，每一個階段的描述都精準到位，充滿瞭畫麵感。這不僅僅是技術指導，更是一種對時間流逝的精妙捕捉。讀到此處，我常常會放下書，去嘗試復現書中所描繪的場景，即使隻是用現代的電熱水壺，那種意境的模擬，也讓人心神為之一振。它成功地將一種物質的消費行為，轉化成瞭一種精神的內觀活動，這種轉化能力，是許多現代生活美學著作都難以企及的。

評分☆☆☆☆☆

初讀時，我以為這隻是一本關於飲品的專著，但隨著閱讀深入，我發現它更像是一部關於“簡樸之美”的宣言。作者對繁復裝飾的排斥，對天然材料的偏愛，都在字裏行間體現得淋灕盡緻。特彆是他批評那些追求奢華器物卻不懂茶真諦的人，那種帶著文人清高的批判，讀來令人深思。在追求物質極大豐富的今天，我們似乎越來越容易被外在的標簽所迷惑，而這本書則堅定地將焦點拉迴到事物最核心的本質——純粹的味道和寜靜的心境。它提供瞭一種強大的精神工具，幫助讀者過濾掉生活中的噪音和不必要的浮華。我時常在忙碌的工作間隙翻閱幾頁，那些對“清”與“和”的反復強調，總能起到立竿見影的平復心緒的作用。這是一本能夠指導人們如何“生活”而非僅僅是“生存”的經典。

評分☆☆☆☆☆

這本書真正震撼我的地方，在於它對“環境”的重視程度。作者花費瞭大量篇幅探討種茶之地的水質、土壤、氣候，甚至是對周圍植被的要求，這讓我意識到，真正的品質，從來都不是孤立存在的，而是與原生環境密不可分的整體。書中描繪的理想茶園景象，簡直就是一幅未被工業汙染的田園牧歌。這種對“天人閤一”的追求，在當代社會顯得尤為珍貴。我們現在習慣於速食和標準化生産，往往忽略瞭食物的“齣身”。而這本書如同一個溫柔的警示，提醒我們，最好的東西，往往需要最自然、最純粹的條件孕育而成。我個人將這本書視為一種對“慢生活”哲學最古老的詮釋，它教導我們去理解和欣賞事物形成背後的漫長過程，而不是隻追求最終的結果。這種對源頭的尊重，讓這本書的價值超越瞭飲茶本身。

評分☆☆☆☆☆

這本厚重的典籍，光是捧在手裏，就能感受到一股穿越時空的沉靜力量。我一直對古代的文人雅士如何將日常的飲品提升到一種近乎哲學的境界深感興趣，而這本書恰恰填補瞭我知識圖譜中的一塊空白。它不僅僅是關於如何泡茶、品茶的技術手冊，更像是一部社會風俗史的微觀切片。作者對不同水源、不同火候的考究，那種近乎偏執的細緻，讓我不禁想象在那個沒有現代科技輔助的年代，他們是如何通過敏銳的感官去捕捉自然的微妙變化的。我特彆欣賞其中對器具的描述，那些銅釜、竹筌，它們本身似乎就承載著那個時代的美學與生活態度。閱讀時，我仿佛能聞到空氣中彌漫的炭火香和初沸的水汽聲，感受到那種與自然和諧共處的寜靜。讀完後，我對“茶道”這個詞匯有瞭更立體、更深刻的理解，它絕非故作姿態的擺弄，而是一種對生活本真的迴歸與尊重，一種對“道”的樸素追求。這種由內而外的升華，纔是它最吸引人的地方。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，這本書的某些部分讀起來，需要極大的耐心和一定的背景知識儲備。它不像市麵上那些輕鬆愉快的“生活指南”，它更像是一份需要反復揣摩的學術文獻。我花瞭很長時間去理解其中關於“采製”的那些復雜工序，那些關於芽葉老嫩、烘焙程度的細微差彆，對於一個初涉此道的讀者來說，信息密度實在太大瞭。有些術語的解釋也顯得頗為晦澀，我不得不時常停下來，查閱相關的曆史背景資料，纔能勉強跟上作者的思路。然而，正是這種挑戰性，讓最終的領悟顯得格外珍貴。它迫使你慢下來，去尊重曆史留下的每一個印記。我尤其對書中關於茶飲在不同曆史時期社會角色轉變的論述感到著迷，它展示瞭飲品如何滲透並影響一個文明的禮儀、經濟乃至思想結構。這本書的價值在於其深度和廣度，它要求讀者投入時間，而迴報的，是對一種古老文化精髓的透徹理解。