茶经 9787540782856 陆羽,史靖妍-RT pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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陆羽，史靖妍 著

图书标签:

• 茶文化
• 茶叶
• 陆羽
• 史靖妍
• 中国古典文学
• 饮茶
• 茶道
• 文化史
• 历史
• 生活方式

店铺： 万卷轩图书专营店

出版社： 漓江出版社

ISBN：9787540782856

商品编码：29806403569

包装：平装

出版时间：2017-09-01

基本信息

书名：茶经

定价：45.00元

作者：陆羽,史靖妍

出版社：漓江出版社

出版日期：2017-09-01

ISBN：9787540782856

字数：

页码：480

版次：1

装帧：平装

开本：16

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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茶香宁静却可以致远，茶人淡泊却可以明志。自从陆羽生人间，人间相学事春茶。羽诚有功于茶者也，其著由是分其源、制其具、教其造、设其器、命其煮，饮之者去病，虽疾，医者不若也。

　　

内容提要

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《茶经》是中国乃至世界现存zui早、zui完整、zui全面介绍茶的部专著，被誉为“茶叶百科全书”，由中国茶道的奠基人陆羽所著。此书是一部关于茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺，茶道原理的综合性论著，是一部划时代的茶学专著。

　　

目录

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作者介绍

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陆羽(733年—804年)，字鸿渐，汉族，复州竟陵(今湖北省天门市)人， href='#' target='_blank'>唐代的茶学专家，被誉为“茶仙、茶圣”。一名疾，字季疵，号竟陵子、桑苎翁、东冈子，又号“茶山御史”。陆羽一生 href='#' target='_blank'>嗜茶，精于茶道，以著世界部茶叶专著——《茶经》而闻名于世，对中国和世界茶业发展做出了贡献，被誉为“ href='#' target='_blank'>茶仙”，尊为“茶圣”，祀为“茶神”。

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文摘

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序言

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《茶经》是中国古代一部划时代的饮茶专著，由唐代茶圣陆羽所著。此书不仅系统地总结了唐代及以前的茶叶生产、制作、品饮经验，更将饮茶从一种生活习惯提升至一门艺术、一种学问，深刻影响了后世中国乃至世界茶文化的发展。 溯源与成书背景： 陆羽，字鸿渐，生于唐玄宗时期，经历安史之乱，世事动荡。他自幼孤苦，却因缘际会接触到茶，并对茶产生了浓厚的兴趣。一生钟情于茶，以“茶痴”自居。在那个时代，茶叶已在中国广泛种植和饮用，但尚未形成系统的理论和规范。《茶经》的诞生，恰逢其时，填补了中国茶学领域的空白，标志着中国茶文化的成熟和升华。陆羽在《茶经》的创作过程中，不仅凭借其丰富的实践经验，更倾注了大量的心血去考证、研究，走遍祖国的大好河山，遍访名茶产区，与各地的茶农、制茶匠人交流，搜集整理了海量的第一手资料。他将这些零散的知识和经验，融会贯通，提炼升华，最终著成这部千古奇书。 《茶经》的结构与内容： 《茶经》全书共分十篇，每一篇都围绕茶的不同方面展开，层层深入，条理清晰，内容详实。 一之源： 篇首即点明茶的起源。陆羽追溯了茶的药用历史，从神农尝百草的传说，到汉代的药用，再到魏晋南北朝时期饮茶风气的兴起。他认为茶的起源可以追溯到远古时期，并探讨了茶的药用价值和最初的饮用方式。这一篇为全书奠定了基础，解释了茶为何成为一种重要的饮品，以及其历史渊源。 二之具： 详细列举了煮茶所需的器具。陆羽认为，要品得一杯好茶，除了好茶本身，还需讲究一系列的煮茶工具。他细致地描述了风炉、鍑（煮茶的锅）、炭挝、火 the、鑷、罗、碾、筥、则、碗等十二种器具的形制、材质、用途和使用方法。这些器具的选择和使用，都体现了陆羽对茶事精益求精的态度，也反映了当时制茶器具的水平。他甚至对器具的材质、大小、形状都有着具体的规定，例如风炉应以“灰受烟”，鍑应“薄而不损”，罗应“细而无孔”等等。这些细致的描述，不仅是器具的介绍，更是对制茶者严谨态度的要求。 三之造： 重点阐述了茶叶的采摘、制作工艺。这是《茶经》中最具实践意义的部分之一。陆羽详细介绍了不同季节茶叶的采摘时机，如“二月、三月采之”，“雨前、雨后采之”等，强调了采摘嫩芽的重要性。接着，他详细描述了蒸青、捣碎、模型压制、烘焙干燥等制茶步骤。陆羽所描述的制茶工艺，主要是指唐代流行的“团茶”或“饼茶”的制作方法。他详细阐述了蒸煮、杵捣、拍打、模压、焙干等一系列工序，并对每个环节的细节都有明确的指导。例如，他强调了蒸煮的火候要适中，捣碎要均匀，烘焙要充分。这些工艺流程，为后世的茶叶制作提供了宝贵的参考。 四之器： 陆羽对饮茶器皿进行了详细的介绍。与《二之具》侧重于煮茶器具不同，《四之器》更侧重于盛茶、品茶的器具。他列举了碗、盏、碟、瓶、碗柜等，并对它们的质地、颜色、形状、大小提出了要求。他尤其推崇越窑青瓷的碗，认为其“善于用色，非青非绿”，能映衬出茶汤的颜色。他还提及了“三碗不过泉”，说明了当时饮茶的量度和讲究。这一篇也反映了当时瓷器制作的工艺水平。 五之煮： 详述了煮茶的方法和技巧。陆羽认为，煮茶是品茶的关键环节，需要掌握水温、火候、投茶量等要素。他详细介绍了如何点火、控制火力，如何将茶叶放入水中，如何观察水沸的程度，如“一沸、二沸、三沸”等，并对不同水沸程度的饮用提出了建议。他还强调了水质的重要性，列举了不同水源的优劣，如“山泉、溪水、江水、井水”的品级，并认为“山水上，江水次，井水下”。他对“活水”的推崇，也体现了古人对自然之道的追求。 六之饮： 重点介绍了品饮茶的方法和步骤。陆羽详细阐述了饮茶的“八不饮”原则，即“不饮数种茶”，“不饮生”，“不饮对眼”，“不饮失焙”，“不饮不洗”，“不饮乱煮”，“不饮不真”，“不饮太 the”。这些原则体现了陆羽对饮茶过程的严谨态度和对品饮者精神状态的要求。他提倡“饮”的仪式感，强调在宁静的环境中，用心去体会茶的滋味和香气。这一篇还描述了茶的“九品”，从“紫笋”到“苦荼”，按品质高低进行了划分，体现了对茶叶品质的鉴赏能力。 七之事： 讲述了茶的产地、品质以及饮茶的经济效益。陆羽列举了当时著名的茶叶产区，如“浙东”、“浙西”、“江南”等，并对各地的茶叶品质进行了品评。他还触及了茶叶的贸易和市场，以及饮茶带来的经济价值。这一篇增加了《茶经》的实用性和地域性，为人们了解当时的茶叶市场提供了信息。 八之出： 详细列举了当时中国各地的茶叶生产情况，包括主要的茶叶产区、品种、产量以及税收等。陆羽列举了二十四个主要的产茶地，并对各地的茶树品种、栽培方式、茶叶品质以及赋税都有详细的记录。例如，他提到“峡州茶”，并评价其“比年出，为上”。这一篇内容丰富，为后人研究古代中国的农业经济和地理分布提供了宝贵资料。 九之略： 记载了当时世界上其他国家饮茶的情况。陆羽简要介绍了日本、朝鲜等国对中国茶的引进和饮用情况，虽然篇幅不长，但具有重要的历史文献价值，反映了中国茶文化对外传播的早期情况。 十之图： 陆羽认为《茶经》内容繁多，不易记忆，因此提出绘制图谱，以图文并茂的方式展示茶叶的生产、制作、器具等。虽然《茶经》本身并没有完整的图谱流传下来，但这一篇体现了陆羽对知识传播的创新思考。 《茶经》的深远影响： 《茶经》的问世，不仅填补了中国茶学的空白，更将饮茶文化推向了一个新的高度。 奠定茶学理论基础： 《茶经》系统地总结了前人的经验，并进行了科学的归纳和总结，形成了中国茶学的基本框架。它首次将茶叶的起源、种植、制作、器具、煮饮、品鉴、产地、贸易等各个方面进行梳理和阐释，为后世的茶学研究奠定了坚实的理论基础。 推动茶叶生产发展： 《茶经》中对茶叶采摘、制作工艺的详细描述，指导了当时的茶叶生产，促进了茶叶品质的提高。许多制茶方法，如蒸青、团饼等，在《茶经》的推广下，得到了广泛的应用和发展。 提升饮茶文化品位： 陆羽将饮茶提升到一种艺术和精神的境界，强调品饮过程中的仪式感、宁静和专注。他提出的“八不饮”等原则，以及对水、火、器具的讲究，都极大地提升了饮茶的品位，使其不再是简单的生理需求，而成为一种修身养性的方式。 促进茶文化传播： 《茶经》的问世，使得中国优秀的茶文化得以系统地传播。它被翻译成多种语言，流传到世界各地，对日本、韩国等国的茶文化产生了深远影响，也为西方了解中国茶文化打开了一扇窗。 成为历史文化瑰宝： 《茶经》不仅是一部关于茶的著作，更是一部珍贵的历史文献。它为研究唐代社会、经济、文化、农业、地理等方面提供了丰富的史料。其严谨的逻辑、精炼的语言、深厚的文化底蕴，使其成为中国古代文学艺术的瑰宝。 《茶经》是一部凝聚了陆羽毕生心血的伟大著作，它以其科学的体系、精深的理论、人文的关怀，成为中国乃至世界茶文化史上的里程碑。时至今日，《茶经》依然是茶人、茶学研究者以及热爱中国传统文化的人们不可或缺的经典读物。它不仅教会我们如何泡好一杯茶，更引领我们体会茶中蕴含的深邃哲理和人文情怀。

评分☆☆☆☆☆

初读时，我以为这只是一本关于饮品的专著，但随着阅读深入，我发现它更像是一部关于“简朴之美”的宣言。作者对繁复装饰的排斥，对天然材料的偏爱，都在字里行间体现得淋漓尽致。特别是他批评那些追求奢华器物却不懂茶真谛的人，那种带着文人清高的批判，读来令人深思。在追求物质极大丰富的今天，我们似乎越来越容易被外在的标签所迷惑，而这本书则坚定地将焦点拉回到事物最核心的本质——纯粹的味道和宁静的心境。它提供了一种强大的精神工具，帮助读者过滤掉生活中的噪音和不必要的浮华。我时常在忙碌的工作间隙翻阅几页，那些对“清”与“和”的反复强调，总能起到立竿见影的平复心绪的作用。这是一本能够指导人们如何“生活”而非仅仅是“生存”的经典。

评分☆☆☆☆☆

这本书真正震撼我的地方，在于它对“环境”的重视程度。作者花费了大量篇幅探讨种茶之地的水质、土壤、气候，甚至是对周围植被的要求，这让我意识到，真正的品质，从来都不是孤立存在的，而是与原生环境密不可分的整体。书中描绘的理想茶园景象，简直就是一幅未被工业污染的田园牧歌。这种对“天人合一”的追求，在当代社会显得尤为珍贵。我们现在习惯于速食和标准化生产，往往忽略了食物的“出身”。而这本书如同一个温柔的警示，提醒我们，最好的东西，往往需要最自然、最纯粹的条件孕育而成。我个人将这本书视为一种对“慢生活”哲学最古老的诠释，它教导我们去理解和欣赏事物形成背后的漫长过程，而不是只追求最终的结果。这种对源头的尊重，让这本书的价值超越了饮茶本身。

评分☆☆☆☆☆

这本厚重的典籍，光是捧在手里，就能感受到一股穿越时空的沉静力量。我一直对古代的文人雅士如何将日常的饮品提升到一种近乎哲学的境界深感兴趣，而这本书恰恰填补了我知识图谱中的一块空白。它不仅仅是关于如何泡茶、品茶的技术手册，更像是一部社会风俗史的微观切片。作者对不同水源、不同火候的考究，那种近乎偏执的细致，让我不禁想象在那个没有现代科技辅助的年代，他们是如何通过敏锐的感官去捕捉自然的微妙变化的。我特别欣赏其中对器具的描述，那些铜釜、竹筌，它们本身似乎就承载着那个时代的美学与生活态度。阅读时，我仿佛能闻到空气中弥漫的炭火香和初沸的水汽声，感受到那种与自然和谐共处的宁静。读完后，我对“茶道”这个词汇有了更立体、更深刻的理解，它绝非故作姿态的摆弄，而是一种对生活本真的回归与尊重，一种对“道”的朴素追求。这种由内而外的升华，才是它最吸引人的地方。

评分☆☆☆☆☆

翻开书页，映入眼帘的排版和字里行间流淌出的那种古朴气息，立刻将我带入了一种肃穆的氛围。我最欣赏的是作者叙事中那种不动声色的力量。他不是在推销某种生活方式，而是在客观、冷静地记录和阐述一个体系的建立过程。在描述“煮茶之法”时，那种对细节的极致关注，让人感觉仿佛在观看一场精心编排的仪式。水温的控制，从“蟹眼”到“鱼眼”再到“腾波”，每一个阶段的描述都精准到位，充满了画面感。这不仅仅是技术指导，更是一种对时间流逝的精妙捕捉。读到此处，我常常会放下书，去尝试复现书中所描绘的场景，即使只是用现代的电热水壶，那种意境的模拟，也让人心神为之一振。它成功地将一种物质的消费行为，转化成了一种精神的内观活动，这种转化能力，是许多现代生活美学著作都难以企及的。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，这本书的某些部分读起来，需要极大的耐心和一定的背景知识储备。它不像市面上那些轻松愉快的“生活指南”，它更像是一份需要反复揣摩的学术文献。我花了很长时间去理解其中关于“采制”的那些复杂工序，那些关于芽叶老嫩、烘焙程度的细微差别，对于一个初涉此道的读者来说，信息密度实在太大了。有些术语的解释也显得颇为晦涩，我不得不时常停下来，查阅相关的历史背景资料，才能勉强跟上作者的思路。然而，正是这种挑战性，让最终的领悟显得格外珍贵。它迫使你慢下来，去尊重历史留下的每一个印记。我尤其对书中关于茶饮在不同历史时期社会角色转变的论述感到着迷，它展示了饮品如何渗透并影响一个文明的礼仪、经济乃至思想结构。这本书的价值在于其深度和广度，它要求读者投入时间，而回报的，是对一种古老文化精髓的透彻理解。