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川味傢常菜小菜一碟係列

川味傢常菜小菜一碟係列下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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段曉猛著

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發表於2024-11-23

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圖書介紹

店鋪：華文京典專營店

齣版社：中國建材工業齣版社

ISBN：9787516014011

商品編碼：29873673505

包裝：平裝

齣版時間：2016-04-01

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圖書描述

基本信息

書名：川味傢常菜小菜一碟係列

定價：32.80元

作者：段曉猛

齣版社：中國建材工業齣版社

齣版日期：2016-04-01

ISBN：9787516014011

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

簡單的烹調技法，科學的營養搭配，每一款都貼近生活、貼近讀者，所選的菜品都選材簡單，文字通俗易懂，圖片精美，常適閤熱愛廚藝者。

內容提要

川菜，素有“一菜一格，菜味”的美譽。因其銳不可擋的發展勢頭，各式五花八門、良莠不齊的菜譜應運而生，使川菜的光彩略染瑕疵。為此，本書秉承川菜傳統理念，從原料配製、口味製作等方麵嚴格要求，精選菜目，以期使您不僅能從美食上品味川菜的醇香，又能在操作上體味川菜的烹飪精華。

目錄

作者介紹

文摘

序言

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