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川味家常菜小菜一碟系列

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段晓猛著

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发表于2024-11-23

图书介绍

店铺：华文京典专营店

出版社：中国建材工业出版社

ISBN：9787516014011

商品编码：29873673505

包装：平装

出版时间：2016-04-01

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图书描述

基本信息

书名：川味家常菜小菜一碟系列

定价：32.80元

作者：段晓猛

出版社：中国建材工业出版社

出版日期：2016-04-01

ISBN：9787516014011

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

简单的烹调技法，科学的营养搭配，每一款都贴近生活、贴近读者，所选的菜品都选材简单，文字通俗易懂，图片精美，常适合热爱厨艺者。

内容提要

川菜，素有“一菜一格，菜味”的美誉。因其锐不可挡的发展势头，各式五花八门、良莠不齐的菜谱应运而生，使川菜的光彩略染瑕疵。为此，本书秉承川菜传统理念，从原料配制、口味制作等方面严格要求，精选菜目，以期使您不仅能从美食上品味川菜的醇香，又能在操作上体味川菜的烹饪精华。

目录

作者介绍

文摘

序言

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