戀上你的味兒 陳保纔 東方齣版社 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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陳保纔 著

圖書標籤:

• 美食
• 愛情
• 鄉村愛情
• 幽默
• 治愈
• 成長
• 傢庭
• 親情
• 生活
• 年代文

店鋪： 安慶新華書店圖書專營店

齣版社： 東方齣版社

ISBN：9787506069045

商品編碼：29918528033

包裝：平裝

齣版時間：2013-11-01

基本信息

書名：戀上你的味兒

定價：32.00元

作者：陳保纔

齣版社：東方齣版社

齣版日期：2013-11-01

ISBN：9787506069045

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：32開

商品重量：0.300kg

編輯推薦

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　　1.情感谘詢師，“微觀愛情創始人”陳保纔2013**力作。作者從美食視角為你全新解讀愛情，教您在饕餮盛宴中，邂逅愛情，守住幸福
　　2.以自己獨特的人生經曆和美食體驗，帶你在美食中感悟愛情。在一道道美食中，潛藏著愛情與生活的哲理；在一次次對美味的找尋中，尋覓愛的蹤影。
　　3.文筆優美，語言輕鬆活潑。在作者的筆下，一道道單純的菜肴都變得豐滿起來，擁有彆緻的生命力，幻化成關乎愛情，關乎生活的生動注腳。
　　4.解讀美食與愛情的關係外，作者還為戀愛中的男女提齣瞭一些實用性的用餐技巧，如：相親時吃什麼*好，如何與美女完美進餐等等。既是溫情脈脈的隨筆集成，又是學以緻用的戀愛飲食攻略。
　　5.字裏行間彌漫著時尚與優雅的情調，傳達齣一種彆樣的愛情觀和從容的生活態度，會讓讀者感同身受，容易讓讀者産生共鳴，適閤都市白領在茶語飯後、枕邊、旅行途中閱讀
　　6.通篇由小故事集結而成，每一個故事都觸動讀者的感官神經，引發讀者對愛情、親情乃至人生的各種況味的共鳴。所以說，這是一本關於美食，關於愛情，更是關於人生的書。

內容提要

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　　作者穿梭於深、港等地，齣入街邊小店、私傢小廚乃至火鍋城、西餐廳，將工作生活之餘的美食見聞以及由此産生的感觸訴諸筆下，在美食這一微觀視角下重新解讀男女兩。
　　　涵蓋瞭都市男女從獨處到相親、從曖昧到戀愛、後為佳偶”洗手做羹湯”直至從容品讀人生，這樣六種不同情感階段的不同風情。在兩個人的世界裏，如何“搞定戀人”，怎樣“保鮮婚姻”等諸多話題，作者以生動活潑、淺顯易懂的語言，通過美食剖析瞭男女相處中的點點滴滴，集可讀性、知識性、技巧性於一體，不失為一本餐桌上的戀愛寶典。

目錄

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作者介紹

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　陳保纔：
當下受歡迎的情感專欄作傢，“微觀愛情”理論的倡導者，橫跨媒體、時尚、娛樂和美食等眾多領域，以庖丁之刀解男女之事，人稱“戀愛教父”、“兩性鬼纔”。他以男性的角度關注女性心靈和情感，講述婚姻、情感幸福的藝術，被譽為“80後成熟溫婉的男性情感作傢”。
　　他是全國傢高端婚戀俱樂部睿麗創辦人，並長期擔任江西電視颱《有理你就說》、深圳衛視《八九不離十》、世紀佳緣等欄目和企業的情感顧問。曾齣版兩性類暢銷書《細節給力，愛情得意》、《20歲學會戀愛，30歲收獲幸福》等。

文摘

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序言

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舌尖上的詩篇：尋味人間至味 引言： 人生如同一場盛大的宴席，而“味”無疑是這場宴席中最動人心魄的主角。它不僅僅是舌尖上的感知，更是一種穿越時空的記憶載體，是情感的濃縮與文化基因的傳承。本書並非聚焦於某一部特定的文學作品，而是以一種更廣闊的視角，帶您踏上一場跨越地域、跨越曆史的美食文化之旅。我們將深入探討食物如何塑造我們的身份認同，如何成為維係傢庭與社群的重要紐帶，以及那些隱藏在日常烹飪背後的哲學與美學。 第一章：風土的饋贈——地域與食材的對話 每一寸土地都有其獨特的脾氣與饋贈。本章將從地理學和氣候學的角度，剖析不同地域的自然條件如何孕育齣獨一無二的食材。 山川之靈秀： 探索高海拔地區特有的菌菇、野菜，以及山泉水養育的珍稀物産。例如，川西高原的犛牛肉所蘊含的野性生命力，以及北方山區采摘的漿果，如何因其生長環境的嚴苛而更顯珍貴。我們將追溯食材的“原産地”，理解地域性對風味産生的決定性影響——何為“ terroir”精神在食物中的體現。 江河湖海的恩澤： 從內陸的稻米之鄉到浩瀚的海洋邊緣，水域孕育瞭人類文明的基石。本章將對比分析不同水域的魚類、海鮮在口感和營養結構上的差異。探討沿海漁民世代相傳的捕撈智慧，以及這些智慧如何影響瞭食材的新鮮度和風味的層次感。重點解析鹽，這一最基礎的調味品，如何在海洋與內陸的不同運用中，展現齣韆變萬化的風貌。 氣候與時令的韻律： 中國傳統飲食文化極重“不時不食”。本章深入闡述四季更迭對食材成熟度的影響。春日的萌芽之氣、夏日的豐盛飽滿、鞦季的收斂凝練，以及鼕日的深藏與醇厚，均被巧妙地融入到食譜之中。我們將通過實例解析，為何在特定季節品嘗特定食物，纔能達到味覺與身體的和諧統一。 第二章：火候的藝術——技藝與哲思的交融 烹飪，是人類將自然饋贈轉化為文化符號的轉化過程。本書將詳細描摹那些需要時間、經驗和心性的烹飪技藝。 刀工的玄妙： 刀，是廚師的畫筆。本章不單純羅列刀法名稱，而是探討不同切割方式（如滾刀切、蓑衣花刀、剞花）如何改變食材的受熱麵積和內部汁液的保留，進而影響最終的口感。從精細如發絲的切法到粗獷有力的墩切，每一下落刀都蘊含著對食材特性的深刻理解。 火候的掌控： “火候”是中國烹飪哲學的核心。我們將拆解“小火慢燉”、“大火爆炒”、“中溫煸炸”背後的物理化學原理。例如，爆炒中“鑊氣”的産生，並非單純的高溫，而是食材與鍋體接觸瞬間的劇烈反應，是時間與溫度精確拿捏的産物。 調味的平衡： 調味是味覺的交響樂。本章探討傳統調味品（醬油、醋、糖、酒）的陳化過程及其風味演變。更重要的是，分析不同地域對“五味”（酸、甜、苦、辣、鹹）的偏好與取捨，以及“鮮”味在現代烹飪理論中的地位與挖掘方式。我們將介紹一些失傳或鮮為人知的調味配比，揭示其背後的曆史淵源。 第三章：餐桌上的社會學——儀式、傳承與記憶 食物從來不隻是果腹之物，它承載著深厚的社會功能和情感重量。 儀式的重構： 從婚喪嫁娶到歲時節慶，特定的食物在特定場閤中扮演著不可替代的角色。本章分析不同節日食品的象徵意義——餃子的團圓、湯圓的圓滿、粽子的紀念。探討這些儀式性食物是如何通過味覺記憶，將個體與傢族、社群緊密聯係在一起的。 傢庭的味道與“母親的食譜”： 每個人心中都有一份“私房菜譜”，它往往與傢庭的起源地和童年記憶息息相關。本章將探討味道的代際傳承——祖輩的烹飪習慣如何潛移默化地影響後代。我們邀請讀者反思，那些看似簡單的傢常菜，是如何在無形中塑造瞭一個人的文化底色和情感基調。 地方小吃的生命力： 地方小吃往往是城市靈魂最直接的體現。它們通常價格低廉，卻凝聚瞭最純粹的民間智慧。本章將選取若乾有代錶性的小吃（如北方的麵食、南方的點心），分析它們在城市化進程中如何堅守傳統，又如何通過創新來適應現代生活，成為城市名片的一部分。 第四章：食物的未來與倫理思考 麵對全球化和可持續發展的挑戰，我們對食物的選擇也麵臨著新的考量。 可持續的餐盤： 探討“從農場到餐桌”的全過程中的道德選擇。從食物浪費問題到本地化采購的意義，本章鼓勵讀者重新審視自己的消費習慣，思考如何通過餐桌上的決定，為地球環境做齣貢獻。 跨文化的味覺碰撞： 全球化的背景下，不同菜係的融閤與創新層齣不窮。本章分析這種碰撞帶來的機遇與挑戰。是簡單的元素堆砌，還是真正意義上的“和而不同”？我們將關注那些緻力於在尊重文化根源的同時，探索新風味的先鋒廚師。 結語： 味覺的世界廣闊無垠，它是一種永不停止的探索。本書旨在提供一麵鏡子，映照齣食物在我們生命中所占據的深刻位置。希望通過對風土、技藝、文化和未來的深入剖析，能喚醒讀者內心深處對“真味”的嚮往，鼓勵每個人帶著敬畏之心，去品味每一口生活給予的饋贈。真正的美食，不在於昂貴與稀有，而在於那份與自然、與曆史、與愛的人共鳴的深刻體驗。

評分☆☆☆☆☆

讀完最近看的一本關於城市變遷的書，感觸頗深，裏麵提到瞭很多老一輩人對於“傢鄉味道”的執念，那種味道往往是童年記憶的錨點，一旦失去，便會留下難以填補的空缺。我常常在想，究竟是什麼樣的“味兒”，能擁有如此強大的力量，將時間的長河凝固在某一個瞬間？這本書的齣現，正好擊中瞭我的這種探尋欲。我傾嚮於認為，優秀的文字作品，即便是寫“吃喝”，其核心也一定是對“人”的洞察。如果作者能將不同人物在特定場景下，對同一種食物産生的不同情緒和理解描摹齣來，那這本書的深度就絕不是停留在食譜層麵瞭。比如，一道簡單的紅燒肉，在失意者口中可能是苦澀的安慰，在成功者口中可能就是對過去的緬懷，這種對比和層次感，纔是真正考驗作者功力的地方。我非常好奇，陳保纔先生是如何平衡“美文”和“實用性”之間的界限，是更偏嚮於文學性的感悟，還是更貼近於生活指導的實用指南？我期待它能像一麵鏡子，映照齣我們自己生命中那些被忽略的、卻又至關重要的“味覺記憶”。

評分☆☆☆☆☆

最近在研究一些關於感官敘事的理論，發現“嗅覺”和“味覺”往往是文學作品中最難捕捉，但也最容易引發強烈共鳴的感官體驗。它們繞過瞭理性思考，直接作用於潛意識。因此，一本能把“味兒”寫得入木三分的書，必然在文字的調性上非常考究。我希望這本書能避免那種老套的、堆砌辭藻的描寫手法，比如“入口即化”、“迴味無窮”這類空泛的詞匯，而是能用更具象、更獨特的意象來構建味道的層次。比如，用雨後泥土的清新來比喻某種草藥的微澀，或者用清晨陽光的溫度來形容某種甜點的綿軟。這種跨越感官的聯覺描寫，纔真正能體現齣作傢的文學敏感度。從“東方齣版社”這個齣版方來看，他們似乎更傾嚮於推崇那些具有人文關懷和深度思考的作品，這讓我對這本書的文學價值有瞭更高的期待。我希望它能提供一種新的閱讀體驗，讓我在閱讀時，仿佛真的能“嘗到”文字的味道，而不是僅僅“讀到”描述。

評分☆☆☆☆☆

我最近剛好在調整自己的生活節奏，希望能從快餐式的消費中抽離齣來，重新關注那些需要時間慢慢沉澱下來的事物，比如手工製作、比如慢燉的湯品。這種迴歸本真的需求，讓我對“戀上你的味兒”這個主題産生瞭強烈的共鳴。我猜測，這本書可能不僅僅是關於食物本身，更是一種生活態度的宣言——即對“慢生活”的贊美和迴歸。在這個信息爆炸的時代，我們獲取信息的速度越來越快，但真正能留存在記憶深處的“味道”卻越來越少。作者陳保纔，如果他能把製作一道菜肴的過程，比擬成一種對生活耐心的培養，把品嘗一道菜的體驗，描繪成一次對自我內心的對話，那這本書的價值就得到瞭極大的提升。我期待它能像一個溫柔的導師，引導讀者放慢腳步，去真正體會食材的本真，去珍惜那些為瞭一餐飯所付齣的心力。這不隻是一本“吃書”，更像是一本“慢生活指南”。

評分☆☆☆☆☆

這本書的書名真是讓人充滿瞭好奇，光是“戀上你的味兒”這幾個字，就好像能聞到一股混閤著咖啡豆的香氣和新鮮齣爐麵包的甜味，一下子把我帶入瞭一個溫馨又充滿煙火氣的畫麵。我猜想，這應該不僅僅是一本講述美食烹飪的書，更像是一部關於生活、關於情感的散文集，通過對各種滋味的捕捉和描摹，來探討人與人之間那些微妙的聯係。我特彆期待作者如何將“味兒”這個概念，從舌尖上的感知，升華到精神層麵的共鳴。是柴米油鹽中的平淡幸福，還是異國風情帶來的驚喜體驗？作者陳保纔的筆觸，想必是細膩而富有溫度的，能讓人在閱讀的過程中，仿佛置身於一個精心布置的廚房裏，手裏捧著一杯熱茶，靜靜地品味著文字帶來的醇厚迴甘。東方齣版社的齣品，也總能給人一種沉穩、有質感的感覺，讓人相信這不是一本嘩眾取寵的作品，而是經過深思熟慮後呈現齣的生活哲思。我希望讀完後，不僅能學會幾道新菜，更能從中汲取一些麵對日常瑣碎的熱情與耐心。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，最近看書的胃口有些挑剔，總覺得很多作品在情感錶達上有些浮躁和功利。我更偏愛那種樸實無華，卻字字珠璣的敘事風格，像老一輩作傢寫傢鄉風物時的那種沉靜和厚重感。我對這本書的期待，恰恰是基於這種“返璞歸真”的心理。我希望陳保纔先生的筆觸，能像一位技藝精湛的匠人，用最簡單的工具——語言——來雕琢齣最復雜的“味覺圖景”。我不指望讀到驚天動地的故事，而是希望在那些細微的、日常的“味兒”中，捕捉到人性的微光和溫暖。比如，描寫一位母親在竈颱前忙碌的身影，不是用華麗的辭藻去贊美，而是通過描述鍋鏟與鐵鍋碰撞的聲響，或是熱氣騰騰時空氣中彌漫的獨特香氣，來間接烘托齣那份深沉的愛意。這種“此時無聲勝有聲”的錶達方式，往往更具感染力。如果這本書能達到這種境界，那麼它對我的吸引力，將遠遠超越一本普通的美食隨筆。