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出版社： 北京美术摄影出版社

ISBN：9787559200150

商品编码：29920278813

包装：平装-胶订

开本：32

出版时间：2017-06-01

商品参数

美味轻食 轻体汤
	定价	59.00
	出版社	北京美术摄影出版社
	版次	1
	出版时间	2017年06月
	开本	32开
	作者	[法] 弗恩?格林 著，侯茜 译
	装帧	平装-胶订
	页数
	字数
	ISBN编码	9787559200150
	重量	389

内容介绍
　　我们每个人都希望能展示给外界一种容光焕发、活力自信的形象。当然，如果能同时拥有清晰的头脑和姣好的身材的话，那就更wan美了。这些条件并不wan全取决于年龄，而是在很大程度上依靠饮食和补水。如果打破正常的饮食规律，我们的身体会出现疲劳、反应迟钝、皮肤暗沉、肌肉无力等一系列的症状。这些症状表明，如果不能适量摄入养分，身体内部和外部的健康就会被破坏。在众多的饮食方式中，汤中富含的营养物质能在很大程度上满足身体所需，让我们由内而外散发光彩。富含蛋白质、优质脂肪及碳水化合物的汤类是我们进行汤排毒的良好开端。富含纤维、色彩丰富又能补充能量的汤类，对我们的身体健康有着极为重要的影响。汤排毒是一种较为复杂的饮食方式。通过喝汤，我们的身体摄入大量或微量的营养物质及一些活性酶，由此达到自身净化的目的。 　　《美味轻食 轻体排毒汤》全书主要介绍了原味蔬菜汤、谷物蔬菜汤、坚果奶油汤和基础的营养肉汤在内的四大类、69道排毒汤菜谱。喝汤本质上是完成了一个“预先消化”的过程，汤中的各种食材事先已经被打碎混合，这样就减轻了身体消化的负担，使我们的身体能更快地自我治愈及得到强化。所谓的汤排毒，就是在每日饮食过程中，利用多种对身体有益的蔬菜为主料做汤，快速满足身体营养需要的一种方法。读者可以根据自身的需要与营养功能选择书中的皮肤健康类、缓解压力类、增强活力类、血液清洁类和助消化类的食谱自行搭配，进行有针对性的排毒，以达到提高皮肤排毒能力、修复消化系统和增强免疫力等功效。

目录

何为汤排毒 6

厨具准备 7

如何定制专属汤排毒计划 8

汤排毒计划 10

 

原味蔬菜汤 12

胡萝卜豆腐汤 14

腌冬南瓜酱柠檬汤 16

冬南瓜胡萝卜汤 18

腌豌豆生菜汤 20

豌豆菠菜汤 22

西葫芦豆瓣菜汤 24

卷心菜番茄汤 26

圣女果汤 28

圣女果红辣椒汤 30

玉米椰子汤 32

芦笋柠檬汤 34

芦笋甜菜根汤 36

腌甜菜根胡萝卜汤 38

西葫芦罗勒汤 40

酸辣蘑菇汤 42

腌芹菜椰子汤 44

芹菜茴香根汤 46

芹菜胡萝卜汤 48

茴香根橄榄汤 50

茴香根莳萝汤 52

茴香根大葱汤 54

西蓝花甘蓝汤 56

西蓝花菠菜汤 58

西蓝花大蒜汤 60

腌防风草苹果汤 62

 

谷物蔬菜汤 64

蔬菜鹰嘴豆汤 66

鹰嘴豆迷迭香汤 68

鹰嘴豆菠菜汤 70

鹰嘴豆甘蓝汤 72

椰子红扁豆汤 74

柠檬红扁豆汤 76

甘蓝红扁豆汤 78

西蓝花绿扁豆汤 80

腌绿豆扁豆汤 82

菠菜绿豆汤 84

绿扁豆汤 86

扁豆百里香汤 88

胡萝卜扁豆汤 90

白豆莳萝汤 92

三文鱼卷心菜汤 94

红小豆辣椒汤 96

腌干黄豌豆汤 98

藜麦腌冬南瓜汤 100

甘蓝薏米汤 102

甘蓝小麦汤 104

甘蓝糙米汤 106

香菇苋菜汤 108

豆角小米汤 110

三谷汤 112

番茄干小麦汤 114

姜黄大米汤 116

姜黄藜麦汤 118

 

坚果奶油汤 120

菜花腰果汤 122

菠菜杏仁汤 124

奶油蔬菜汤 126

红薯夏威夷果汤 128

椰子汤 130

黄瓜酸奶汤 132

茴香根杏仁汤 134

花生汤 136

核桃芹菜汤 138

蔬菜酸奶汤 140

营养肉汤 142

鸡骨肉汤 144

牛骨肉汤 146

杂骨肉汤 148

 

蔬菜肉汤 150

柠檬草生姜肉汤 152

番茄肉汤 154

酸辣肉汤 156

书籍简介： 书名：匠心独运：现代建筑的结构美学与可持续实践 主题聚焦： 本书深入探讨了二十世纪至今全球范围内具有里程碑意义的现代建筑作品，重点剖析其背后的结构创新、材料选择、美学理念，以及在当前气候变化背景下，如何实现高效能与环境友好的可持续发展目标。 第一部分：结构的诗意——从柯布西耶到勒·柯布西耶的遗产 本部分将追溯现代主义建筑运动的源头，着重分析早期大师们如何将结构逻辑提升到美学表达的层面。我们将详细考察钢筋混凝土和钢结构在建筑形态解放中的关键作用。 高耸入云的挑战： 剖析早期摩天大楼（如芝加哥学派的作品）在结构稳定性和风荷载应对上的关键技术突破。不仅仅是高度的堆叠，更是对新材料力学性能的深刻理解。 “新建筑五点”的结构语境： 详细解读勒·柯布西耶提出的“底层架空”、“自由平面”、“自由立面”、“横向长窗”和“屋顶花园”这五个原则，是如何直接或间接依赖于框架结构的革命性变化来实现的。例如，底层架空如何通过柱网的精确计算得以实现。 表现主义的张力： 探讨像埃罗·沙里宁（Eero Saarinen）的杜勒斯国际机场主楼（TWA Flight Center）这类具有雕塑感的结构，如何利用双曲面壳体结构，将承重与空间体验融为一体，展现了结构在表达情感和动态感方面的潜力。 第二部分：材料的革命与边界的拓宽 现代建筑的演进离不开新材料的诞生与应用。本章着眼于材料科学如何重塑建筑的可能性，以及建筑师和工程师之间日益紧密的合作模式。 轻盈与透明的追求： 深入分析玻璃幕墙技术的发展，从早期的双层玻璃到现今高性能的低辐射（Low-E）玻璃系统。研究这些系统如何平衡采光需求、热工性能与结构受力。讨论伯吉斯·福斯特（Norman Foster）在香港汇丰总行大厦等项目中对“结构外露”理念的极致运用，及其对内部空间的影响。 混凝土的“新表情”： 区分传统的清水混凝土与现代应用中的高性能混凝土（HPC）和自密实混凝土（SCC）。分析这些新配方如何允许更复杂的模具设计，以及它们在极端环境（如海洋工程或高地震区）中的应用优势。 新兴复合材料的潜力： 探讨木材在现代高层建筑中的复兴——即“木结构摩天楼”的趋势。分析胶合木（Glulam）和交叉层压木材（CLT）的技术参数、防火等级认证及其在降低碳足迹方面的贡献。 第三部分：参数化设计与数字化的结构表达 随着计算机辅助设计（CAD）和建筑信息模型（BIM）的普及，建筑的几何复杂度和结构分析精度达到了前所未有的水平。 复杂曲面的生成逻辑： 详细阐述参数化设计（如使用Grasshopper等工具）在处理非线性、仿生形态结构中的作用。分析扎哈·哈迪德建筑事务所（Zaha Hadid Architects）的作品，如何通过算法定义表皮的受力模式，并将这些模式转化为可施工的节点和构件。 实时反馈与优化： 讨论在设计早期阶段引入结构分析模拟的重要性。如何利用拓扑优化（Topology Optimization）技术，在保证结构安全性的前提下，去除多余材料，实现“减材”设计。 预制化与装配式建筑（MiC）： 分析数字化模型如何无缝对接工厂预制流程。重点关注模块化建筑如何通过标准化接口和精确计算，实现现场快速装配，缩短工期并提高质量控制水平。 第四部分：可持续性：从被动设计到能源正向建筑 当代建筑结构设计的核心议题是如何应对气候变化，实现资源的有效利用。本书将此视为结构技术与环境科学的深度融合。 仿生结构与自然启发： 探究建筑师如何从自然界（如骨骼结构、植物的生长方式）中汲取灵感，设计出既美观又材料高效的支撑系统。分析日本建筑师坂茂（Shigeru Ban）对纸管结构和临时救灾建筑的创新实践，展示了材料的“临时性”与结构的“可靠性”之间的平衡。 自适应表皮与动态结构： 研究能够根据环境变化（如日照、风力）进行自我调节的建筑外壳。例如，动态遮阳系统或可开合的屋顶，它们不仅是美学元素，更是主动调节建筑能耗的关键结构部件。 全生命周期评估（LCA）与“碳中和”目标： 介绍如何将建筑材料的“隐含碳”（Embodied Carbon）纳入结构选型决策。对比传统高碳材料与低碳替代品（如地质聚合物混凝土、回收钢材）的结构性能差异及长期环境效益。 第五部分：面向未来的挑战：韧性与适应性 最后一部分展望了结构工程在未来城市环境中的角色，特别是应对极端天气和城市更新的挑战。 抗震与抗灾的升级： 探讨隔震技术、消能减震装置在超高层和特殊结构中的应用，以及结构如何设计得更具“韧性”（Resilience），以确保在灾害发生后能够快速恢复使用。 结构的“可拆解性”与循环经济： 讨论“设计可拆卸性”（Design for Disassembly, DfD）的理念，即建筑在其生命周期结束时，结构连接件和主要构件应能被有效地分离和回收，而非成为建筑垃圾。 人与尺度的回归： 在追求宏大叙事的结构奇观之后，本章也探讨了如何将先进结构技术应用于更贴近人尺度的公共空间和社区营造中，强调结构设计应服务于提高人类福祉的核心目标。 目标读者： 本书适合建筑学、土木工程专业学生及执业人士、结构工程师、可持续建筑设计师，以及所有对现代建筑技术、美学和未来城市发展充满兴趣的读者。它不仅是一本技术手册，更是一部关于结构如何塑造我们生存环境的深度思考录。

评分☆☆☆☆☆

“时尚生活”这个关键词，在翻阅《正版 美味轻食 轻体汤 操作简单 时尚生活 缓解压力类 增强活力类 血液清洁类 饮食文》时，得到了淋漓尽致的体现。我之前总觉得健康饮食离“时尚”有些距离，似乎总是和朴素、单调联系在一起。但这本书完全颠覆了我的想法。 书中提供的汤品，不仅美味，而且摆盘和色彩搭配都非常讲究，让人赏心悦目。每一次制作，都像是在为自己调制一款精致的饮品，充满了仪式感。例如，有一道“养颜美容番茄海鲜汤”，橙红色的汤汁搭配鲜嫩的虾仁和贝类，再撒上一点翠绿的香菜，看起来就像是一道米其林餐厅的菜肴。它让我在享受美食的同时，也感受到了一种生活品质的提升。这种将健康与美学相结合的方式，让我觉得“爱自己”不再是一句空话，而是可以体现在每一餐的精致之中。它让我意识到，健康饮食也可以如此有格调，如此令人愉悦。

评分☆☆☆☆☆

“血液清洁类”这个描述，让我对《正版 美味轻食 轻体汤 操作简单 时尚生活 缓解压力类 增强活力类 血液清洁类 饮食文》产生了极大的好奇。我一直对身体内部的净化和排毒很感兴趣，但又苦于找不到有效且安全的方法。这本书提供的思路，让我眼前一亮。 书中并没有使用一些夸张的宣传语，而是通过科学的解释，介绍了一些食材如何帮助身体进行自然的净化过程。我特别喜欢其中关于“排毒养颜绿蔬汤”的章节，它详细地说明了绿叶蔬菜中的叶绿素、维生素和矿物质是如何帮助身体清除代谢废物，以及一些天然食材如何支持肝脏和肾脏的健康运作。当我开始尝试按照书中的建议，在日常饮食中加入这些汤品后，我明显感觉到身体变得更轻盈了，肤色也比以前更透亮。这种由内而外的改善，让我深切体会到了健康饮食的奇妙力量，它不是一蹴而就的奇迹，而是持之以恒的科学实践。

评分☆☆☆☆☆

这本书的“操作简单”这一点，对于我这种忙碌的上班族来说，简直是福音。很多健康食谱听起来都很复杂，需要各种不常见的食材和精湛的厨艺，但这本《正版 美味轻食 轻体汤 操作简单 时尚生活 缓解压力类 增强活力类 血液清洁类 饮食文》却完全打破了我的固有印象。书中大部分的食谱，我都可以在短时间内完成，而且食材也非常容易在日常的超市里买到。 我记得我尝试的第一道是“午后能量恢复汤”，本来以为会很费时，结果发现只需要十几分钟，我就可以准备好一碗暖暖的汤，里面有我喜欢的鸡胸肉、西兰花和一点点豌豆。烹饪过程中，厨房里弥漫着淡淡的香气，这让我感觉非常放松。而且，更让我惊喜的是，喝下这碗汤后，下午的疲惫感真的得到了缓解，整个人都感觉更有精神了，这比我平时喝咖啡提神效果还好，而且没有副作用。这种“简单”的背后，蕴含着作者对营养搭配的深刻理解，以及对读者需求的细致考量，让我觉得学到的不仅仅是烹饪技巧，更是一种智慧。

评分☆☆☆☆☆

“缓解压力类”和“增强活力类”这两个标签，是我当初选择这本书时最看重的两点。《正版 美味轻食 轻体汤 操作简单 时尚生活 缓解压力类 增强活力类 血液清洁类 饮食文》在这方面做得非常出色，它不仅仅是在教我如何做汤，更是在传递一种积极的生活态度。 我发现，当我在工作压力大的时候，会不自觉地想吃一些高油高糖的食物来“安慰”自己，但这往往会让我感觉更糟糕。而这本书提供的许多汤品，恰恰是那种温暖、滋养、能够安抚人心的。例如，书中有一款“安神助眠南瓜燕麦汤”，在睡前喝上一碗，感觉整个人都放松了下来，帮助我缓解了一天的疲惫和焦虑。而另一些汤品，比如“活力早餐鸡汤”，则能让我一整天都充满能量，不再需要依赖咖啡来维持状态。它就像是一位温柔的朋友，在我需要的时候，给予我恰到好处的支持和能量，让我能够更从容地面对生活中的挑战。

评分☆☆☆☆☆

作为一个对健康饮食和生活方式充满热情的人，我最近入手的这本《正版 美味轻食 轻体汤 操作简单 时尚生活 缓解压力类 增强活力类 血液清洁类 饮食文》可以说是彻底打开了我的新世界大门。我一直以来都希望找到一种既能满足口腹之欲，又能帮助我调整身体状态的饮食方式，而这本书恰好满足了我所有的期待。 我尤其欣赏书中对于“轻体”这个概念的解读，它不仅仅是单纯的节食，而是一种更科学、更可持续的健康生活方式的引导。书中提供的食谱，不仅仅是简单的组合，而是有理有据地讲解了每种食材的营养价值，以及它们如何协同作用，帮助身体达到平衡。例如，有一道“元气早餐排毒汤”，我之前总觉得早餐随便吃点就好，但书中却详细阐述了早餐的重要性，以及如何通过一碗汤来唤醒身体的机能，排除体内毒素。其中的食材搭配，如柠檬的维生素C、生姜的温热效果、以及一些低GI的蔬菜，都让我对早餐有了全新的认识。它不仅仅是一碗汤，更是一种对身体的温柔呵护，一种积极能量的注入。