一葉知心——茶相茶味 9787121268809 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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艾敏著 著

圖書標籤:

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齣版社： 電子工業齣版社

ISBN：9787121268809

商品編碼：29922436134

包裝：平裝

齣版時間：2015-09-01

基本信息

書名：一葉知心——茶相茶味

定價：68.80元

作者：艾敏著

齣版社：電子工業齣版社

齣版日期：2015-09-01

ISBN：9787121268809

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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目錄

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首章 識一碗“麯塵花”
昨日之事 / 4
植土 / 4
史話 / 8
字義 / 11
功效之奇 / 14
藥用 / 14
養生 / 17
日常食用 / 18
會友 / 20

第二章 觀一位“俏佳茗”
鮮嫩之綠茶 / 28
綠茶之工藝 / 29
綠茶之分類 / 31
綠茶之産地及名品 / 33
醇和之紅茶 / 44
紅茶之工藝 / 46
紅茶之分類 / 49
紅茶之産地及名品 / 50
凜冽之青茶 / 56
青茶之工藝 / 57
青茶之分類 / 59
青茶之産地及名品 / 60
嬌柔之黃茶 / 66
黃茶之工藝 / 67
黃茶之分類 / 69
黃茶之産地及名品 / 70
高貴之白茶 / 74
白茶之工藝 / 76
白茶之産地、分類及名品 / 77
粗老之黑茶 / 82
黑茶之工藝 / 84
黑茶之分類 / 87
黑茶之産地及名品 / 89
濃厚之普洱 / 94
普洱茶 / 94
普洱之産地 / 96
普洱之分類 / 97
普洱之工藝 / 99
普洱之名品 / 101

第三章 品一盞“清幽茶”
影響茶葉品質的因子 / 110
生態環境 / 110
品種 / 111
栽培措施 / 112
季節 / 113
海拔 / 114
加工技術 / 115
茶葉感官品鑒 / 116
品鑒環境 / 116
品鑒設備 / 118
品鑒操作 / 120
品鑒人員 / 121
鑒茶係數標準 / 121
名茶感官標準 / 122
龍井 / 122
鐵觀音 / 125
武夷肉桂 / 127
功夫紅茶 / 128
雲南緊壓茶 / 130

第四章 收一包“老香葉”
茶葉的選購 / 136
依新舊來選 / 137
依茶葉質量安全來選購 / 139
茶葉的貯存保質技術 / 140
影響茶葉質變的原因 / 140
茶葉貯存保質技術 / 143
傢庭常用茶葉儲存方法 / 146

結 語鬆溪之綠

作者介紹

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文摘

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序言

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浩瀚書海，光影流轉：一部關於“時間”與“存在”的哲學思辨錄 書名：《時間之隙與存在之維》 作者：[虛構作者名] 艾倫·科爾曼 ISBN：9787121268816 (此ISBN僅為示例，不對應任何已齣版書籍) --- 內容提要： 《時間之隙與存在之維》並非一本指嚮具體知識的工具書，而是一場深入人類心智最深處，對“存在”的本質及其在時間洪流中流變狀態的深刻探討。本書以一種近乎冥想式的敘事方式，挑戰讀者對日常經驗中“此刻”、“過去”和“未來”的固執認知，旨在揭示支撐我們感知世界的底層結構，以及個體意識如何在永恒的變遷中尋求意義的努力。 本書共分為四個相互關聯的部分，層層遞進，構建瞭一個宏大而又精微的哲學迷宮。 --- 第一部分：時間的錯覺——綫性敘事的崩塌 在這一部分，作者首先從現象學的角度齣發，剖析我們日常所依賴的“綫性時間”是如何構建起來的。科爾曼認為，我們所感知的“流動”更像是一種認知上的必要簡化，而非宇宙的根本屬性。 核心議題探討： 1. 記憶的建構性與重寫性： 詳細考察瞭記憶如何成為塑造“過去”的唯一工具。作者引用瞭神經科學的最新發現，結閤布格森的“綿延”理論，論證瞭記憶並非是對已發生事件的忠實記錄，而是對當前狀態的一種持續性敘事重構。當我們迴憶時，我們實際上是在“創造”一個更符閤當下需要的曆史版本。 2. “現在”的瞬時性與永恒性矛盾： 嘗試定義那個稍縱即逝的“現在”。作者提齣，如果“現在”是無限小的，那麼它就不具備任何實質內容；如果它包含瞭一段持續的時間，那麼它就必然包含瞭過去與未來。這種邏輯睏境引齣瞭對“永恒的當下”的哲學暢想——即宇宙可能以一種非時間性的方式同時“存在”著一切。 3. 預見性與焦慮的起源： 分析瞭人類對“未來”的規劃能力，這種能力雖然是文明進步的驅動力，卻也是個體焦慮的根源。通過對比不同文化中對命運的理解，探討瞭當個體試圖將不可控的未來納入其“掌控”範圍時，所産生的心理張力。 第二部分：存在的碎片——主體與世界的交匯點 如果時間是流動的，那麼“我”——那個體驗時間的實體——又是什麼？第二部分將焦點轉嚮瞭主體性（Subjectivity）的探尋。 核心議題探討： 1. 自我的多重疊加態： 探討瞭“我是誰”這一問題的多重答案。作者引入瞭“潛能自我”、“現實自我”和“被觀察者自我”的概念。我們是無數個“可能”的集閤體，隻有在特定的環境和觀察者的凝視下，某些“可能性”纔會被激活，成為我們的“現實”。這部分深入討論瞭身份的流動性，以及我們在不同社會角色間切換時所經曆的內在斷裂感。 2. 物性與靈性的界限： 審視瞭笛卡爾以來將身心二元對立的傳統。科爾曼挑戰這種劃分，認為物質世界（包括身體）的感知方式，與精神世界的體驗是相互滲透的。比如，身體的疲憊如何直接影響我們對“意義”的抽象理解，以及環境（如光綫、聲音的缺失）如何影響意識的邊界。 3. 他者的凝視與意義的賦予： 藉鑒薩特和列維納斯的思想，闡述瞭“他者”在定義“我”過程中的關鍵作用。沒有他人的存在與評判，我們所構建的意義體係將失去參照係，淪為毫無意義的自我對話。這種相互依存的關係，是人類社會性的基石，也是個體孤獨感的隱秘來源。 第三部分：混沌與秩序——模式的識彆與逃逸 人類的理性偏好於在隨機事件中尋找規律，這構成瞭科學、藝術乃至宗教的基礎。本部分聚焦於這種“尋找模式”的傾嚮，以及這種傾嚮對我們理解真實世界構成的局限。 核心議題探討： 1. 統計學的形而上學： 探討瞭統計學和概率論在描述世界時的局限性。作者指齣，雖然統計學在宏觀上有效，但它總是犧牲瞭對“特定個體事件”的深入理解。我們用概率來安慰自己對不可預測性的無力感，但這種安慰本身是否是一種對“不確定性”的逃避？ 2. 藝術的“非理性”迴歸： 分析瞭抽象藝術、無調性音樂和超現實主義文學等藝術形式。這些領域往往故意打破既有的認知模式，迫使感知者在混亂中重新建立聯係。作者認為，藝術是人類抵抗過度秩序化的重要武器，它提醒我們，存在的核心可能隱藏在邏輯的邊緣之外。 3. 符號學的陷阱： 深入研究瞭語言和符號係統如何固化我們的思維。我們使用詞匯來指代事物，但一旦詞匯被固定，事物本身的變化和微妙的差彆就被忽略瞭。例如，“愛”、“自由”等概念，在其被定義的那一刻起，其原始的、流動的生命力就受到瞭限製。 第四部分：存在的倫理學——在有限中尋找無限的迴響 前三部分構建瞭一個關於時間流動與存在破碎的理論框架後，第四部分迴歸到實踐層麵：在這樣一個充滿錯覺和碎片化的世界中，我們應當如何生活？ 核心議題探討： 1. 接受“無意義”即是自由： 藉鑒存在主義的觀點，但更進一步，作者主張接受“宇宙不為我們提供預設意義”這一事實，不是作為一種悲觀的結論，而是作為一種解放的起點。一旦對終極意義的追尋停止，個體便可以將全部精力投入到當下行動的質量上。 2. “脆弱性”作為連接點： 探討瞭承認自身脆弱性（身體的死亡性、認知的局限性、情感的易碎性）在人際關係中的重要性。正是對共同脆弱性的承認，構築瞭真正的同理心與倫理責任。這種“共同麵對局限”的態度，遠比追求永恒的完美更具建設性。 3. 短暫之中的深刻性： 總結全書，作者認為，真正的深刻並非來源於對永恒的把握，而是來源於對瞬間的徹底投入。就像一個完美的音符，其價值不在於它能持續多久，而在於它在被奏響的那一刻所達到的純粹狀態。最終，存在的迴響不在於“永不消逝”，而在於“被深刻體驗”。 --- 本書特色： 《時間之隙與存在之維》文風冷靜而富有哲思，避免瞭晦澀的術語堆砌，大量運用瞭文學意象和日常生活中的悖論進行闡釋。它鼓勵讀者進行一次深刻的“心智旅行”，重新審視那些被我們視為理所當然的基礎概念。這本書適閤所有對哲學、心理學、藝術理論及人類學感興趣的讀者，尤其適閤那些在快速變化的時代中感到迷茫，渴望從根本上重新理解“我”與“世界”關係的探索者。 它將迫使你思考：你所體驗的世界，是你所感知的，還是你所構建的？

評分☆☆☆☆☆

閱讀《一葉知心——茶相茶味》的過程，就像是在享受一場寜靜的下午茶。作者的文字仿佛擁有魔力，能夠瞬間將我從喧囂的現實帶入到一個充滿詩意與禪意的空間。他筆下的茶，不僅僅是物質的存在，更是精神的寄托。我喜歡他對茶文化的曆史溯源，那些古老的傳說、文人的雅集，都被他講得生動有趣，仿佛將我帶迴瞭那個充滿韻味的時代。同時，我也被書中對茶與健康的闡述所吸引，瞭解到原來飲茶對身體有著諸多益處，這讓我更加珍惜每一次品茶的時刻。這本書並沒有高高在上的學術腔調，而是以一種娓娓道來的方式，與讀者進行心靈的溝通。作者的真誠與熱情，透過文字傳遞齣來，讓我感到非常親切。在閱讀過程中，我常常會停下來，思考書中所提及的觀點，也會不自覺地拿起手邊的茶杯，細細品味其中的滋味。這本書讓我明白，生活中的許多美好，往往就隱藏在最平凡的事物中，關鍵在於我們是否擁有一顆善於發現的心。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我帶來的驚喜，遠遠超齣瞭我對一本關於“茶”的書的預期。它不單單是一本介紹茶的知識手冊，更像是一本充滿生活智慧的散文集。作者在字裏行間流露齣的對生活的熱愛與細膩觀察，讓我深感共鳴。書中那些關於茶的軼事，那些在茶香中發生的感人故事，那些關於茶的詩詞歌賦，都展現瞭茶在中國文化中的獨特地位。我尤其欣賞作者對於茶與人之間關係的解讀，他認為茶不僅僅是一種飲品，更是一種情感的載體，是一種連接人與人、連接過去與現在的紐帶。讀到那些關於故人、關於往事、關於情誼的故事，常常會讓我潸然淚下，又倍感溫暖。書中的語言充滿瞭畫麵感，仿佛能看到那些被描繪的人物在品茶論道，能聽到那茶水衝泡時發齣的悅耳聲音，甚至能聞到空氣中彌漫的馥鬱茶香。這種沉浸式的閱讀體驗，讓我忘記瞭時間的流逝，全身心地投入到作者所構建的那個茶的世界裏。這本書讓我重新認識瞭茶，也重新審視瞭生活，它教會我如何用一種更慢、更寜靜的方式去感受生活的美好。

評分☆☆☆☆☆

當我閤上《一葉知心——茶相茶味》最後一頁時，心中湧起的，是一種意猶未盡的滿足感。這本書不僅僅是一次關於茶的知識普及，更是一次關於生活態度的啓迪。作者以其獨特的視角，將茶的文化、茶的品鑒、茶的故事，以一種引人入勝的方式呈現給讀者。我欣賞他對細節的極緻追求，從茶葉的葉片形態，到茶湯的色澤變化，再到香氣的層次遞進，都描繪得淋灕盡緻，仿佛讓我親眼所見、親手觸碰。更讓我動容的是，他在字裏行間傳遞齣的對自然的熱愛和對生命的熱忱。那些關於茶與自然的和諧共生，關於茶與人的情感羈絆，都深深地打動瞭我。這本書也讓我意識到，原來品茶，不僅僅是味蕾的享受，更是一種心境的修行。在快節奏的現代生活中，能夠靜下心來，泡一杯茶，細細品味，是一種難得的奢侈。這本書，就是打開這份奢侈的鑰匙，它教會我如何慢下來，如何去感受生活中的點滴美好，如何在一葉知心間，體味茶的真味。

評分☆☆☆☆☆

我承認，在接觸這本書之前，我對茶的瞭解僅限於“解渴”的飲品。然而，《一葉知心——茶相茶味》徹底顛覆瞭我的認知。作者以一種極其平易近人的方式，循序漸進地引導讀者走進茶的世界。從茶葉的種類、産地，到不同茶葉的特點、風味，再到如何衝泡一杯好茶，書中幾乎涵蓋瞭茶的方方麵麵。但最讓我印象深刻的，是作者在介紹茶的知識時，總是能巧妙地融入他對生活、對人生的思考。例如，在講述某種茶葉的生長特性時，他會聯想到人生中的順境與逆境；在描寫衝泡過程中的微妙變化時，他也會引申齣人際交往中的智慧。這種將知識與哲思巧妙結閤的敘述方式，讓本書既有知識的深度，又不失人文的溫度。我嘗試著按照書中的方法去衝泡茶葉，真的品嘗齣瞭以往從未體會過的細緻風味，那種變化，那種層次感，讓我驚嘆不已。這讓我更加理解瞭“茶相茶味”的真正含義，原來，一片茶葉，也能承載如此豐富的故事和人生況味。

評分☆☆☆☆☆

初次翻開《一葉知心——茶相茶味》，就被它細膩的筆觸所吸引。書中的文字仿佛自帶清風，緩緩吹過，帶來一陣陣淡淡的茶香，讓人不由自主地沉浸其中。我喜歡作者描繪的那些關於茶的場景，無論是清晨陽光灑落的茶館，還是雨後濕潤的茶園，亦或是三五好友圍爐夜話的溫馨畫麵，都被刻畫得栩栩如生。每一次閱讀，都像是一次身臨其境的體驗，讓我感受到茶的溫度、茶的香氣，甚至能品味到茶的韻味。書中對於茶的品鑒，也並非流於錶麵，而是深入到每一個細節，從茶葉的生長環境、采摘時節，到衝泡的水溫、茶具的選擇，乃至品飲時的心境，都有著獨到的見解。讀來不禁讓人感嘆，原來一杯簡單的茶，背後蘊含著如此深厚的文化與學問。作者的文字功底深厚，敘事自然流暢，既有詩意的美感，又不失嚴謹的邏輯。尤其是在描繪人與茶的情感連接時，更是觸動人心，讓人在字裏行間感受到茶所承載的溫情與故事。這是一本值得反復品讀的書，每一次閱讀都會有新的發現和感悟，仿佛與茶的相遇，也成為瞭與自己內心的對話。