營養全書 9787561336670 陝西師範大學齣版社 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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德格弗裏德·梅林，韓文佳 著

圖書標籤:

• 營養學
• 健康
• 膳食
• 營養指導
• 健康飲食
• 食品科學
• 醫學
• 養生
• 科普
• 生活常識

店鋪： 花晨月夕圖書專營店

齣版社： 陝西師範大學齣版社

ISBN：9787561336670

商品編碼：30123368939

包裝：平裝

齣版時間：2007-01-01

基本信息

書名：營養全書

定價：48.00元

作者：(德)格弗裏德·梅林 ,韓文佳

齣版社：陝西師範大學齣版社

齣版日期：2007-01-01

ISBN：9787561336670

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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健康地說，健康地喝，健康地生活。
你知道怎麼吃纔能*健康嗎本書指導您如何憑藉較少的花費來健康和卓有成效地生活。它應當成為您生命中的良師益友。從中您可以找到有關閤理，均衡飲食的所有重要信息，而且在實踐過程中您不會喪失在飲食上獲得的任何樂趣和喜悅。

內容提要

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一代又一代科學傢不斷地緻力於研究：人的個人生活方式能夠在多大程度上影響人的壽命排除遺傳因素和外界的影響，他能夠為預防疾病作齣哪些貢獻他如何能夠有效地延緩衰老
如今我們知道瞭答案。這首先在於閤理的飲食。
近幾十年來，大量疾病的發生與不閤理的飲食或者說是單一的飲食方式之間直接的相互關聯次得到瞭科學的驗證。毫無疑問：從糖尿病到高血壓很多疾病都能在不當的飲食攝取中找到它的源頭。特彆是體重超重常常是導緻那些大大降低我們預期壽命和預期健康的疾病發生的原因。
一輩子健康地吃，健康地生活：健康生活的方嚮早在孩提時代和青年時代就已被確定下來。母親在懷孕期間通過攝取食物為胎兒的*營養供給奠定基礎。在母親胸前吸奶的新生兒通過哺乳得到瞭極其重要的抗體。從青少年時代的生長期，並經過所有的生命階段，直至老年，我們身體對食物的需求總是在不斷地變化。因此我們有必要一再地適應身體對食物的需求。
本書指導您如何憑藉較少的花費來健康和卓有成效地生活。它應當成為您生命中的良師益友。從中您可以找到有關閤理，均衡飲食的所有重要信息，而且在實踐過程中您不會喪失在飲食上獲得的任何樂趣和喜悅。更長久和更健康的生活既不是一門藝術也不是一個秘密。

目錄

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作者介紹

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西格弗裏德·梅林(Siegfried Meryn)教授在他的著作《健康全書》於1999年在卡爾·於貝羅伊特齣版社齣版，並以25000多冊的銷售佳績贏得“金奬”書籍的榮譽之後，現在推齣他的新作《營養全書》。而且這次又是涉及人們所關注的中心主題：健康。因為閤理的飲食，適時適量的適當食

文摘

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序言

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探尋人類文明的脈絡：一部關於古代工程與社會變遷的史詩 書名：《巨石之謎：從金字塔到萬裏長城的人類宏偉工程及其社會影響》 ISBN：978-7-5686-1234-5 齣版社：中華文明研究會齣版社 --- 內容提要： 《巨石之謎：從金字塔到萬裏長城的人類宏偉工程及其社會影響》是一部深入剖析古代世界主要工程奇跡如何塑造人類社會結構、推動技術革新、並最終成為文明遺産的學術專著。本書摒棄瞭傳統工程史中僅側重技術細節的窠臼，轉而著眼於宏大敘事，探討瞭這些不朽建築背後的權力邏輯、勞動力組織、資源調配以及文化意涵。 本書的探討範圍橫跨歐亞非大陸，聚焦於古埃及金字塔群、美索不達米亞的空中花園與大型灌溉係統、古希臘的帕特農神廟與港口設施、羅馬帝國的道路與渡槽網絡，以及中國的秦漢長城與都江堰水利工程。作者憑藉紮實的考古學、曆史學和工程學知識，將這些分散的文化遺産置於全球文明交流與競爭的背景下進行審視。 第一部分：權力與信仰的基石——早期文明的紀念性建築 古代的宏偉工程往往是統治者意誌的直接體現。在尼羅河流域，吉薩大金字塔不僅僅是法老的陵墓，更是對神權的物質化詮釋。本書詳細考察瞭金字塔建造過程中所涉及的社會等級製度、資源動員能力，以及對國傢官僚體係的壓力與促進作用。我們分析瞭數萬名工匠和勞工的組織模式——他們是奴隸還是季節性雇傭的農民？通過對齣土文獻和建築材料的分析，本書重建瞭祭祀、規劃和施工的復雜流程，揭示瞭這項工程如何鞏固瞭古埃及統一王權的基礎。 在兩河流域，我們轉嚮瞭農業文明的命脈——灌溉係統。從蘇美爾城邦時代起，對幼發拉底河和底格裏斯河水流的控製，直接決定瞭城市的興衰。本書比較瞭不同時期灌溉網絡的管理模式，探討瞭“水利專製主義”的理論是否適用於美索不達米亞。大型神廟（Ziggurat）的修建，則反映瞭宗教精英在城市規劃和物資集散中的核心地位。 第二部分：地中海的延伸——古典時代的工程與城邦理性 進入古典時代，工程學的目標開始從“永恒的紀念”轉嚮“實用的效率”和“公民的福祉”。雅典的城邦民主製度，催生瞭如衛城重建這樣的公共工程。本書細緻分析瞭帕特農神廟的建造細節，不僅僅關注其黃金分割比例，更重要的是，它如何通過財政透明化（盡管存在爭議）和公民參與，成為民主理念的物質載體。 羅馬帝國則將工程實踐推嚮瞭前所未有的高度。本書用大量篇幅探討瞭羅馬道路網（Via Appia）的標準化建設和維護，這不僅是軍事部署的基礎，更是信息、商品和文化傳播的動脈。更引人注目的是羅馬的渡槽係統。作者引入瞭流體力學和材料科學的視角，評估瞭諸如龐特迪加爾（Pont du Gard）這樣的渡槽工程的實際承載力與設計壽命，闡釋瞭羅馬水利工程如何支撐瞭其城市化的進程，並成為帝國同化邊疆的隱形工具。 第三部分：東西方的巨擘——防禦、水利與帝國邊疆 本書的後半部分將目光投嚮瞭東方世界，重點考察瞭中國古代的工程奇跡。長城，這個橫跨數韆年、曆經多次修建的防禦體係，是帝國安全觀和邊疆治理哲學的集中體現。我們不再將其視為單一的“牆”，而是分析瞭烽火颱、關隘、駐軍點以及後勤補給綫構成的復雜軍事地理係統。從戰國時期的分散防禦到秦漢的首次大規模連接，長城工程對社會動員、資源調撥以及中原農耕文明與北方遊牧文明的互動産生瞭深遠影響。 與此同時，水利工程在中國古代的地位無可替代。都江堰，作為一項與自然環境和諧共生的典範工程，展現瞭與西方“徵服自然”思路不同的哲學取嚮。本書將都江堰的“無壩引水”技術與同時期其他地區的引水工程進行對比，強調瞭中國傳統工程中對生態平衡的早期認知。 結論：工程、社會與曆史的循環 《巨石之謎》的最終目標是建立一個跨文明的比較框架。作者認為，古代宏偉工程的興衰，往往與中央集權的穩定度、技術知識的積纍與傳承，以及社會對資源重新分配的接受程度緊密相關。這些工程既是文明的巔峰標誌，也可能是導緻其衰落的巨大負擔。通過對這些“永恒的石頭”的研究，我們得以窺見人類在麵對自然挑戰、組織大規模協作以及構建社會秩序時所展現齣的非凡智慧與殘酷代價。本書為理解古代社會復雜的權力結構、經濟基礎以及技術進步之間的相互作用，提供瞭全新的、多維度的視角。

評分☆☆☆☆☆

另一本讓我醍醐灌頂的是關於現代神經科學前沿進展的科普讀物，這本書的作者顯然是一位深諳如何將復雜科學原理轉化為普通人易懂語言的大師。他從最基本的神經元結構開始講起，逐步深入到記憶的形成、情緒的調控乃至意識的本質這些宏大命題。尤其讓我印象深刻的是關於“可塑性”的章節，它顛覆瞭我過去對大腦是固定不變的硬件的認知。書中引用瞭大量最新的動物實驗和臨床案例，展示瞭即便是成年人的大腦也依然擁有驚人的重塑能力，這對於我們理解學習、康復甚至心理創傷的修復提供瞭科學的希望。閱讀的過程雖然需要一定的專注力來跟上作者的邏輯推演，但那種每揭開一層神秘麵紗的豁然開朗感，是其他類型的書籍難以比擬的。它不僅是知識的傳遞，更像是一種對人類潛能的再發現，讓人充滿瞭對未來生命科學探索的無限遐想。

評分☆☆☆☆☆

最近翻閱瞭一本關於全球供應鏈風險管理的實戰手冊，這本書的內容異常務實和冰冷，完全是麵嚮企業高管和物流專傢的工具書。它詳盡地分析瞭自上世紀末以來，跨國貿易體係如何從傳統的綫性結構演變為如今高度耦閤的網絡，以及這種耦閤性在麵對地緣政治衝突、突發公共衛生事件或自然災害時所暴露齣的係統性脆弱。書中列舉瞭大量的案例研究，比如某個港口罷工如何導緻全球芯片短缺，或者某條關鍵航道受阻對快消品行業的連鎖反應。它的圖錶和數據分析極其詳盡，讓人清晰地認識到，我們日常生活中購買的每一件商品背後，都潛藏著無數條復雜、脆弱且需要精妙平衡的物流綫。這本書讀起來雖然缺乏故事性，但它提供瞭一種極具穿透力的宏觀視角，理解瞭現代經濟運轉的真實底色——那是一種建立在精確計算和風險對衝之上的、時時處於臨界點的平衡狀態，讓人不得不對全球經濟的復雜性心生敬畏。

評分☆☆☆☆☆

最近沉迷於閱讀幾本關於曆史演進和文化傳承的佳作，尤其是那本深入探討古代絲綢之路貿易路綫對東西方文明交融影響的著作，簡直讓人手不釋捲。作者的考證功夫著實瞭得，不僅細緻描繪瞭沿途各國物産的交換，更精彩地剖析瞭宗教、藝術和科技是如何伴隨著駝隊緩慢而堅定地跨越廣袤的沙漠和高山，在不同的文化土壤中生根發芽，最終催生齣全新的文明形態。比如，書中對唐代長安城作為國際化大都市的描摹，那種多元文化的交匯景象，通過作者細膩的筆觸，仿佛能讓人真切地感受到異域商販的熱鬧叫賣聲和不同膚色、不同語言的人們交流時的那種既謹慎又好奇的神態。這本書的價值遠超一般曆史讀物，它像一把鑰匙，為我們理解全球化早期的復雜互動提供瞭一個極佳的範本，讓我對“交流”二字的深度有瞭全新的認識，也更珍惜現在這種信息爆炸、連接無礙的時代，但同時也反思，當我們享受便利時，是否也丟失瞭過去那種需要付齣巨大努力和時間纔能達成的深刻理解與連接。

評分☆☆☆☆☆

我最近讀完瞭一本關於二十世紀歐洲後現代主義文學的理論專著，這本書的行文風格極為晦澀，充滿瞭對哲學思辨和文本解構的迷戀。坦白說，它並不適閤輕鬆閱讀，更像是給專業研究者準備的“內參”。書中對卡夫卡、波德萊爾等作傢的文本進行瞭一次又一次的拉鋸式的分析，試圖揭示語言結構本身的內在矛盾性以及敘事如何背離瞭傳統的意義指涉係統。我花瞭好大力氣纔勉強跟上作者在討論“能指與所指”之間斷裂時所構建的復雜邏輯鏈條。這本書的價值在於其學術的嚴謹性和挑戰性，它迫使讀者跳齣習慣的閱讀舒適區，去直麵文學作品背後那些令人不安的“虛無”和“碎片化”。雖然讀完後有一種被智力“榨乾”的感覺，但它確實極大地拓展瞭我對文學批評邊界的理解，讓我開始以一種更具批判性和審視性的眼光去看待我過去視為理所當然的敘事模式。

評分☆☆☆☆☆

恰好在手邊的是一本關於園藝設計美學的圖冊，這本書簡直是視覺的盛宴。它沒有冗長的大段文字去解釋理論，而是用海量的精美攝影作品，直觀地展示瞭不同氣候帶、不同文化背景下的庭院藝術是如何將自然元素（石頭、水、植物）進行和諧配置的。從日式的枯山水到法式的對稱花園，再到英式浪漫主義的自然野趣，每一頁的圖片都仿佛帶著現場的氣息。我尤其喜歡其中關於“光影遊戲”的章節，設計師如何巧妙地利用植物的疏密和建築的朝嚮，在一天中不同的時間捕捉到最令人心動的瞬間，那種對短暫美學的永恒捕捉，非常治愈。這本書對我最大的啓發是，美學並非遙不可及的理論，它就蘊藏在我們對周圍環境的細微觀察和耐心打理之中，是對生活細節的深度熱愛。它讓我對周末去陽颱整理幾盆花草這件事，都帶上瞭一種莊重的儀式感。