19.银鱼——营养丰富的袖珍鱼
评分很喜欢:..李家盈1.李家盈,他的每一本书几本上都有,这本食物是最好的医药很不错,药食同源是中华民族长期生活的经验总结。随着人们生活水平的不断提高,健康知识的日益普及,越来越多的人用食物防治疾病。食物是最好的医药以通俗易懂的语言,全面系统地介绍了161种常用食物的营养成分、食疗的作用原理、应用实例和注意事项等。内容丰富,实用性强,是一本家庭防病治病的食疗必读书,也是一本家庭食疗手册,适合广大读者阅读。食物是生命的基石,掌握食物知识,合理饮食,才能增进健康和防治疾病,从而达到益寿延年的目的。从古至今,食物养生与防治疾病都受到人们的重视。食疗是我国传统医学的重要组成部分,在历代的经典医学著作中,有诸多食疗的论述。春秋战国时代的黄帝内经中就有药补不如食补的精辟论断。素问·脏器法时论就提出了五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充的养生保健理念。唐代名医孙思邈在千金要方中列出可供食疗的食物达200余种。盛唐之后,食疗专著更是汗牛充栋。随着科学技术的发展,对食物的研究进入一个崭新的阶段。采用现代的科学仪器和先进分析方法,对食物进行深入的研究和探索,逐步揭开了食物防治疾病的奥秘。除已知的营养成分之外,还发现了大量新的植物化学物质与特殊成分。如水果和干果中的谷胱甘肽、类黄酮、单环萜、三萜类皂苷、多酚、橘红素、川陈皮素、柠檬苦素、β-谷固醇、β-隐黄素、白藜芦醇,蔬菜中的叶绿素、吲哚-3-甲醇、异硫氰酸酯、酚硫酮、烯丙基硫醚、植酸、叶酸、叶黄素、β-胡萝卜素、番茄红素、木质素、牻牛儿醇、绿原酸、咖啡醇,豆类中的大豆皂苷、大豆异黄酮、凝集素、染料木素、蛋白酶抑制剂,海洋鱼、虾、贝类中所含的欧米伽(ω)-3-脂肪酸、二十碳五烯酸()、二十二碳六烯酸()、牛磺酸、海参多糖,菌藻类中的岩藻多糖、香菇多糖、银耳多糖、冬菇素、朴菇素等。这些物质都是食物中弥足珍贵的精华,具有抗氧化、消除自由基、降血脂、降血压、降血糖、增强脱毒酶活性、提高免疫功能、保护心脑血管、防癌抗癌、延缓衰老等功能。这些研究不仅丰富了食疗理论,拓宽了食疗的应用范围,而且雄辩地证明,食物是最好的医药,其发展前景令人振奋!现在癌症、心脏病、脑中风、糖尿病是威胁人类生命的四大疾病。这些疾病的发生、发展和转归与饮食有密切关系,通过合理饮食可以减少患病率。大量研究显示,大蒜能使动脉硬化发生逆转金针菇能使胸腺的重量增加,功能增强猕猴桃能提高巨噬细胞吞噬癌细胞的能力大枣能使血液中白蛋白的含量升高,白蛋白是长寿的一个生物标记,体内含量越高寿命就越长酸牛奶能促进γ-干扰素的生成,激活天然杀伤细胞(),从而增强对癌症的抵抗力食物的这些奇特功能
评分¥23.50(6.8折)
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评分¥3.30(2.8折)
评分日常生活常识,很实用
评分24.生菜——防癌宝菜
评分很好很满意!!!!!!!
评分W(B4)润肠通便:燕麦富含D膳食C纤维,具有吸水膨胀和保持水E分的性能,刺激肠蠕动,使粪便及时排出,减少有害物质在肠道内的
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