具體描述
| 編輯推薦 | |
《迴傢吃飯的智慧(上中下)》 ★全新多媒體健康書：拿齣手機掃一掃書中的二維碼，即可觀看陳允斌老師親自示範傢傳食方的製作視頻。 ★200餘個食療方，分彆來自於蔬菜、水果、薑蔥蒜、花椒、茴香等的根、莖、葉、皮、籽和菜籽油、糖、蛋等傢常食材。為此，叢書分為《四代中醫傳下來的養生救急食方》《把蔬菜、瓜果、蛋類的營養吃齣來》《如何善用調味品、食用油和泡菜》三本，每本配以一張全彩速查速用拉頁，再加一本全彩傢傳精華食方使用說明手冊，方便大傢閱讀。 ★ 其中一些食方，比如退燒秘方，調理感冒、咳嗽、老胃病、便秘、牙疼等難言小疾病和保脾胃、心髒、肺，養肝、腎的小食方，經6年來很多讀者的親身驗證，確實令人受益不淺。 ★本叢書自齣版以來，連續加印超過30餘次，已讓數百萬讀者省下瞭不菲的醫藥費，讓身體從此進入健康的良性循環，讓春夏鞦鼕的傢常便飯日子變得彌足珍貴且趣味盎然。 《說醫不二：懶兔子漫話中醫》 ★一本讓你笑著讀完的中醫書。用搞笑雷萌的漫畫讓你秒懂中醫，也講述普遍的生命經驗和養生智慧，傳遞暖暖的愛與正能量。 ★2015年9月創立懶兔子公號，目前粉絲近20萬，並以22.4%的月增長率持續遞增。平均每篇原創推送文閱讀量近5萬人次，打開率超過30%，遠高於自媒體公眾號10%的平均打開率。公眾號堅持原創，文章的點贊和評論每篇均達到數百條。 ★2016年1月在國傢互聯網信息辦公室、中國文化網絡傳播研究協會聯閤主辦的“文傳榜?2015”活動中，被網友票選為“十大國學公號”之一。 |
| 內容簡介 | |
《迴傢吃飯的智慧(上中下)》 關於《迴傢吃法的智慧》（上、中、下）： 讓食物變成你的藥物，不要讓藥物變成你的食物。 人一生中，需要吃的東西那麼多，但很多人都搞不懂“什麼環境應該吃什麼，什麼季節應該吃什麼，什麼人應該吃什麼，怎麼吃，什麼時間吃，吃多少閤適，什麼癥狀應該吃什麼……”這些問題，可能，大傢都覺得不需要搞懂這些也能活得好好的，但是，為什麼現在食物極大豐富，人們卻越來越容易得病？並且，一經發現就是無法治愈，且隻能終生靠藥物控製的常見病，甚至絕癥。 實際上，很多病都是在日常生活中被一口口吃齣來的，吃齣來之後，我們大多數人隻能把健康交給醫院與藥物控製，聽天由命。 西方醫學之父希波剋拉底說過一句名言：“要讓食物變成你的藥物，不要讓藥物變成你的食物。”但是，我們中國人往往做反瞭。 隻有健康瞭，我們纔能隨心所欲，纔能掌控自己的命運，如何把健康掌握在自己手中，時光不饒人，隻需要我們掌握迴傢吃飯的智慧，就能保自己和他人平安無虞！ 一、關於《迴傢吃飯的智慧（上）——四代中醫傳下來的養生救急食方》： 沒有一種大病不是由小病發展而來，但是，大多數人往往會忽略這些疾病潛伏和初犯期的調養和療愈，隨便吃點藥或者硬抗就算瞭，然後後非發展到住院、動手術時纔後悔不迭。勞命傷財不說，不少人還是無救。所以，改變有病求人的觀念，通過諸多行之有效的傢常食方來消滅疾病的萌芽，以達到斷根、極少復發的效果殊為重要。 《迴傢吃飯的智慧（上）——四代中醫傳下來的養病救急食方》願助您一臂之力！ 精彩看點： 1.四代中醫世傢傳下來的傢常飲食之方，專門調理人們常見的感冒、發燒、咳嗽、牙疼、便秘、拉肚子、咽炎、口腔潰瘍、失眠、胃炎、小便不利、汗多癥等近百種常見小疾和難言之隱…… 2.在一年中何時進補，效果就能事半功倍，且一傢老小都能用的進補食方。 3.讓孩子不感冒、不咳嗽、不積食，能補腦的食方。 4，讓孩子中考、高考順利的食方。 二、關於《迴傢吃飯的智慧（中）——把蔬菜、瓜果、蛋類的營養吃齣來》： 蔬菜、瓜果、蛋類，雖是生活中稀鬆平常之物，但是，吃對瞭卻有“靈丹妙藥”之效。可惜，很多人日用而不知，於是吃蔬菜、瓜果時掐頭、去根，扒皮，一切以口感為上，殊不知，大自然留給我們的每一種食材，絕沒有多餘的部分，我們不經意扔掉的邊角餘料，都對我們的生命不可或缺。事實上，麵對生老病死，我們不缺靈丹妙藥，隻是缺少發現靈丹妙藥的智慧。如何吃對傢常便飯，如何與食物相依為命，發揮傢常食材的營養價值，《迴傢吃飯的智慧（中）——把蔬菜、瓜果、蛋類的營養吃齣來》願助您一臂之力！ 精彩看點： 1.“魚腥草”是天然抗生素；芥菜是“天賜之藥”，馬齒莧能媲美“深海魚油”…… 2.香菜、芹菜、南瓜、鼕瓜等食材的營養和藥效，基本集中在其根、葉、皮、子上…… 3.橘子、紅棗、桂圓、西瓜等水果的皮、肉、核、子……皆有大用處。 4.吃雞蛋不能扔“天然鈣片”——雞蛋殼。 三、關於《迴傢吃飯的智慧（下）——如何善用調味品、食用油和泡菜》： 何謂迴傢吃飯的智慧，就是迴傢吃飯，吃對傢常便飯，但實際上，很多人身體齣現問題往往是從不懂“薑蔥蒜、花椒、菜籽油、糖、泡菜”的真正用法開始的，比如，吃薑是去皮吃還是帶皮吃，這是非常講究的，日常做菜用薑，一般不去皮，否則長期下來會積內熱。而吃大閘蟹時，用的薑汁則可以去皮，既平衡蟹的寒性，又把蟹補人的效果發揮齣來。所以，韆萬彆小看它們，否則，我們身體會吃啞巴虧。 如何智慧地調配這些廚房“蝦兵蟹將”，如何以小見大地強壯身體，《迴傢吃飯的智慧（下）——如何善用調味品、食用油和泡菜》願助您一臂之力！ 精彩看點： 1.吃薑，要去皮嗎？夏天纔是吃薑的好的季節。 2.蔥涕、蔥白、蔥須、蔥葉全是寶。 3.每晚三瓣蒜，清肺清腸，抗癌抗衰老。 4.吃菜籽油，可保肝瘦身。 5.鮮美之道：如何用蘑菇和黃豆自製純天然保健味精。 6.小孩子長濕疹，抹蜂蜜藕粉就能止癢。 7.泡菜，有新鮮蔬菜所不具備的功效。 《說醫不二：懶兔子漫話中醫》 這是一本中醫通俗讀物，大眾健康書。用輕鬆有趣的小文章和生動活潑的漫畫插圖讓讀者快速瞭解中醫知識，告訴讀者一些常見的身體病癥、不良體質的調養方法，以及中藥藥理，也講述普遍的生命經驗和養生智慧，傳遞暖暖的愛與正能量。 |
| 作者簡介 | |
陳允斌，國傢公共營養師，因長期緻力推廣健康飲食生活方式，無私分享傢中世代祖傳食方，受益者眾多，被媒體譽為“中國簡易食療推廣者”。 其外曾祖父是二十世紀前期的地方名醫，樂善好施。因有感於當時的窮人看不起病，更無錢抓藥，以緻小病延誤成大病，遂潛心研究簡便低廉的食療方，數十年救人無數。 已齣版備受讀者歡迎的《吃法決定活法》《茶包小偏方，喝齣大健康》等健康科普著作。 懶兔子，年方四十，學曆碩士，專業經濟。喜歡漫畫，熱愛中醫，2015年9月開辦“懶兔子”公號，以漫畫形式推廣和普及中醫基礎知識，被評為“文傳榜?2015”之中國文化網絡傳播“十大國學公號”之一。 |
| 目錄 | |
《迴傢吃飯的智慧(上中下)》 《說醫不二：懶兔子漫話中醫》 第*章 隻要你進過廚房，你就早已是中醫 1不懂中醫，給瞭親人錯誤的愛 2隻要你進過廚房，你就早已是中醫 3怎樣纔能讓你成為有吸引力的人 4學會用中醫思維去生活 第二章 十二經絡的值班錶：子午流注 1忠肝義膽的好兄弟 2肺與大腸是好基友 3脾胃的那點兒事兒 4心與小腸是兩口子 5膀胱經的時候尿尿，腎經的時候愛愛 6你不知道的兩根經 第三章 人生就是一場西遊 1你所不知道的唐三藏 2每個人心中都有一個孫悟空 3我們的欲望就是豬八戒 4人生就是一場西遊 第四章 天空飄來幾個字：缺津少液是大事兒 1人體裏有多少氣？ 2氣病到底是什麼病？ 3整天湧動在我們身體裏的，除瞭欲望還有血 4血有病，是什麼情況 5身體是怎麼處理水的你知道嗎？ 6天空飄來幾個字：缺津少液是大事兒 7持續高燒後，吃餅乾的孩子死瞭，喝糖水的孩子活瞭 8水停在身體裏，是怎麼瞭？ 9身體裏的水增加的不隻是體重，還有很多病 10黃汗，不是臭男人纔會有的 第五章 做自己*好的醫生 1如果你媽再說你懶，你就迴她：這叫氣虛 2很多奇怪的癥狀，原因是氣虛 3陰陽虛實，一張圖秒懂 4陰虛會得好多慢性病 5怕冷的都需要壯陽，不分男女老少 6胖子有很多悲慘的故事，比如又胖又冷 7不省心的“大姨媽” 8央視是同一首歌，我們是同一劑藥方 9韆年古方讓你不做“濕人”，告彆神經癥 10用除濕的方法治療咳嗽和小朋友“裝病” 11脾氣不好，不是有個性，那是有病 |
| 精彩文摘 | |
《迴傢吃飯的智慧(上中下)》 好好吃飯，好好睡覺，好好地過日子要想身體好，不一定需要花很多錢，你需要的是花一點兒心思，在天然的食物中就能找到特效的保健品。 凡是特彆補的東西，我們在使用的時候都要謹慎。寜缺毋濫，是*基本的原則。 在我看來，人的一生中，*值得投資的就兩樣東西：一是孩子的教育，二是身體和內心的健康。好好地投資在這兩件事上麵，你獲得的將是一生的迴報。要知道，教育和健康。一旦失去，無論多少錢也無法買迴，所以對於教育和健康的投資，再多也彆嫌多，都是值得的。 養生的事情，就是這麼簡單，“正在寢食之間”。好好地吃飯，好好地睡覺，好好地過日子，就行瞭。可是，真正能做到的，又有幾人呢？ 《迴傢吃飯的智慧》上冊·四代中醫傳下來的養生救急食方四代中醫世傢傳下來的傢常飲食之方，專門調理人們*常見的感冒、發燒、咳嗽、牙疼、便秘、拉肚子、咽炎、口腔潰瘍、失眠、胃炎、小便不利、汗多癥等近百種常見小疾和難言之隱…… 全傢幾代人都在用的退燒方——蠶砂竹茹陳皮水竹茹、蠶砂、陳皮都是常用中藥，隨便找個藥房都可以買到。一般的感冒發燒不用去醫院，自己煮點水就可以瞭。幾十年來，許多發燒的人用過這個藥方，幾乎沒有超過三劑的。 蠶砂竹茹陳皮水 材料：蠶砂、竹茹、陳皮各30剋（幼兒減為10剋）。 這三味藥相對平和，多一點也沒關係。我傢常年備著這些藥，以前都是用麻袋裝的，急用的時候就各抓一大把來煮水，並沒有精確到剋。 做法： 1. 把陳皮洗淨，和蠶砂、竹茹一起放入鍋中，加冷水煮。 2. 水開以後再煮3分鍾。 服法： 感冒高燒時（成年人發燒超過38.5度，兒童超過39度）服用。 一般的人喝一次就可以退燒。嚴重的可以喝兩到三次，退燒以後就不用再喝瞭。 太小的嬰兒，一次喝不瞭太多藥水。*好是少放點水，煮得濃一些。分成幾次喂，每3個小時喝一次，至燒退為止。 這個方子中的幾味藥物都相當安全，小孩、老人都可以放心地使用。 重要提醒： 如果感冒未發高燒，隻是低燒，此時不要急於退燒，要按風寒、風熱等辯證食療。隻有發高燒，說明病已深入脾胃，不是單純的外感瞭，纔能用這個方子。 《迴傢吃飯的智慧》中冊·把蔬菜、瓜果、蛋的*大營養吃齣來飲食是一種習慣，一種東西一開始你沒興趣，但是當你吃完之後，感受到它的好，就再也不能自拔瞭。比如魚腥草，比如……多少人因其味道望而止步，但又有多少人，因其功效而離不開它。 各種炎癥都能消的食方：天然抗生素——魚腥草泡水、熬水、打成汁喝。一）魚腥草煮湯，調理黃疸型肝炎 每天用三斤新鮮的魚腥草煎成濃濃的湯，代茶頻飲，可以調理黃疸型肝炎。 二）煙民一定要每天用乾魚腥草泡水喝 魚腥草是特彆適閤煙民的食物，它能清肺熱，解煙毒。 準備一些曬乾的魚腥草，每天取一點來泡水喝，能減輕抽煙對你的損害，還可預防慢性咽炎、氣管炎甚至肺癌。 三）魚腥草煮水喝，能治上呼吸道感染，退燒、止咳 在風熱感冒初起的時候，馬上喝一些魚腥草水消炎，就可以起到退燒的作用。這一招對於老人和小孩特彆實用。 四）調理感冒後遺癥，喝魚腥草水有奇效 五）魚腥草如何吃效果纔好 注意：不要像熬其他的中藥那樣長時間地去煮魚腥草。 做法： 1.抓一把魚腥草，放半鍋冷水，稍稍淹沒魚腥草就可以，大火煮開以後，等2分鍾，馬上關火，把藥湯潷齣來就可以喝瞭。 2.煮過的魚腥草不要倒掉，下次喝的時候還可以加水，用同樣的方法再煮一次，再喝。一共可以煮三次，正好夠一天的量。 3.你也可以連續煮三次，把三次的藥湯混閤在一起喝，效果更好。 魚腥草性寒涼，老人和體弱的人，可以用燉雞的方法。放點香油，還有潤心的作用，對於緩解夏季心神煩躁很有幫助。 《迴傢吃飯的智慧》下冊·如何善用調味品、食用油和泡菜人往往在健康的時候不懂得珍惜身體，等到身體有病瞭纔四處求醫。可是房子都開始垮塌、變形瞭，再修補是很睏難的事情。 一、全傢老小一年四季的保健食方：雞內金蒸雞蛋這道菜一傢人都可以吃。小孩常吃雞內金蒸雞蛋，不僅助消化還不容易尿床；男性常吃，可以預防脂肪肝；女性常吃，有調經通經的作用；老年人常吃雞內金蒸雞蛋，對預防白內障也有幫助。 做法： 1.把雞蛋盡量打散，打得越均勻越好。 2.往打好的雞蛋裏加兩倍的米湯，放一點點香油和鹽，再放一勺雞內金。 3.把材料上鍋，用中火蒸，水開以後，再蒸3到5分鍾關火就行瞭。 記住：鍋蓋不要蓋嚴，要稍微敞開一點兒，不要用大火，而是始終用中火蒸。 二、 寜可居無竹，不可食無薑一）“早吃薑，補藥湯”。早上吃薑，保健養生的效果*好。 *好是早飯的時候準備一碟子泡薑，就著米粥吃。 二）“午吃薑，癆病戕”——中午過後盡量少吃薑 “午吃薑，癆病戕。”這裏的“癆病”是泛指，意思是各種因內熱引起的心肺問題。陰虛火旺體質的人尤其要注意。 三）“晚吃薑，見閻王”——晚上喝酒吃薑等於服慢性毒藥 1. 使人興奮，無法安睡。2. 刺激神經，影響心髒功能。3. 鬱積內火，耗肺陰，傷腎水。 四）吃薑，要去皮嗎？其實，薑皮絕非可有可無之物。它本身就是一味中藥。去皮吃還是帶皮吃，要根據具體情況來定的。 五）其實，夏天正是吃薑*好的季節呢。 |
用戶評價
評價四： 作為一名即將步入中年的讀者，我越來越重視“保健”和“養生”方麵的內容，因為我知道，身體的健康是革命的本錢。這本書的“健身與保健”、“傢庭保健”、“中醫養生”這些內容，正是我目前非常需要的。我希望這本書能夠提供一些關於如何在這個特殊年齡段保持身體健康，延緩衰老的實用建議。比如，有哪些科學的運動方式可以幫助我維持體能？在飲食上，我需要注意哪些方麵的調整？更重要的是，書中關於“中醫養生”的部分，是否能提供一些溫和而有效的調理身體的方法，幫助我改善一些亞健康的狀態，比如睡眠不足、精力不濟等問題？我非常看重“傢庭保健”這一點，這意味著這本書不僅能幫助我個人，也能為我的傢人提供健康指導，共同營造一個健康的傢庭環境。
評分評價三： “說醫不二”這個標題，聽起來就充滿瞭權威感和獨特性，讓我對這本書在醫學領域的獨到見解産生瞭強烈的好奇。我一直對中醫的博大精深感到著迷，但又常常覺得很多中醫理論晦澀難懂，甚至被一些不靠譜的信息誤導。這本書是否能用一種更通俗易懂的方式，來解讀中醫的核心理念？它會不會揭示一些被大眾忽視的，但卻十分有效的傳統醫療方法？我特彆希望書中能有一些關於常見疾病的辯證施治的案例，或者介紹一些經過實踐檢驗的，安全有效的傢庭療法。同時，“傢庭保健”和“中醫養生”的結閤，讓我覺得這本書的目標非常明確，就是要為傢庭的健康保駕護航。我希望它能提供一套完整的養生指南，讓普通人也能輕鬆掌握養生的要訣，從而提高生活質量，減少病痛的睏擾。
評分評價五： 這本書的“迴傢吃飯的智慧”和“中醫養生”這兩個主題，在我看來是內在聯係緊密的，都指嚮瞭一種迴歸本源、注重內在調養的生活哲學。我一直認為，真正的健康不僅僅是身體上的無恙，更是身心靈的和諧統一。這本書是否能帶領我重新審視“吃飯”這件看似簡單的事情？它會不會介紹一些通過食物來調理身體、滋養心靈的方法？我非常喜歡“智慧”這個詞，它意味著這本書可能不僅僅是提供食譜或養生技巧，而是能夠啓發我們對生活方式的思考，讓我們懂得如何以一種更從容、更健康的方式去生活。同時，“中醫養生”的部分，我期待它能深入淺齣地介紹一些中醫的養生理論，比如陰陽五行、經絡學說等，並將其與日常飲食、起居相結閤，形成一套行之有效的養生體係。我希望通過閱讀這本書，能夠獲得一種身心的滋養，讓生活變得更加平和與美好。
評分評價一： 這本書的標題實在太吸引人瞭，尤其是“迴傢吃飯的智慧”這部分，讓我對傳統飲食文化産生瞭濃厚的興趣。我一直覺得，現代生活節奏太快，很多關於健康飲食的傳統智慧都漸漸被遺忘瞭。這本書似乎就觸及到瞭這一點，讓我迴想起小時候傢裏人常說的那些關於“吃”的講究，比如什麼季節吃什麼菜，怎麼搭配纔能養生，這些零散的記憶在書中會不會得到係統性的梳理和解讀呢？我對它如何將這些看似瑣碎的生活經驗升華為一種“智慧”充滿瞭期待。另外，“區域包郵”這個信息也十分貼心，對於我這種不太方便齣門買書的人來說，真是解決瞭大問題。我尤其好奇的是，書裏會不會分享一些具體的老菜譜，或者介紹一些食材的妙用，能夠讓我真的把這些“迴傢吃飯的智慧”落實到日常的餐桌上。我希望這本書能給我帶來一些實際的指導，而不是僅僅停留在理論層麵。
評分評價二： 我是一位健身愛好者，平常非常關注如何通過飲食來輔助健身，達到更好的效果。所以，當看到“健身與保健”這個關鍵詞時，我立刻被吸引住瞭。我知道，科學的飲食對健身的效果至關重要，但往往很難找到既專業又實用的信息。這本書是否能為我提供一些關於如何通過飲食來增肌、減脂，或者提升運動錶現的建議呢？我希望能看到一些有科學依據的解釋，比如不同營養素的作用，以及如何根據健身目標來調整飲食結構。同時，“傢庭保健”和“中醫養生”這些內容也讓我眼前一亮。我一直認為，健康是一個整體，不僅僅是肌肉的強壯，更包括身體的整體平衡和預防疾病的能力。如果這本書能將健身飲食與傢庭日常的保健養生相結閤，那真是太棒瞭。我非常期待書中能有一些關於如何通過食療來預防常見疾病，或者在日常生活中保持身體活力的實用方法，特彆是針對傢庭成員的健康需求。
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