因时而食：24节气养生食谱 下载 mobi epub pdf 电子书 2025

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内容简介

《因时而食：24节气养生食谱》韭菜含有挥发性精油及含硫化合物，具有促进食欲和降低血脂的作用，对高血压、冠心病、高血脂等有一定疗效。初春时节的韭菜品质最佳。面粉400克，绿豆芽、粉丝各500克，鸡蛋清、鸡肉丝各300克，白萝卜丝、莴笋丝各250克，碎花生仁、熟芝麻、醋、辣椒粉各50克，盐、酱油各25克，花椒粉20克，色拉油、味精各适量。

内页插图

目录

Part 1 春季篇
立春与养生
春饼
春卷
菠菜炒猪血
红枣高钙汤
雨水与养生
咸糟羹
鸡肉炖口蘑
韭黄炒鸡丝
无花果煲瘦肉
惊蛰与养生
荞麦煎饼
荠冬炒里脊
绿玉丸子
鹌鹑蛋炖黄鱼
春分与养生
糯米馍馍
香椿拌豆腐
鲫鱼蒸蛋
白烧鳝鱼
清明与养生
氽肉丸
焖烧扁豆
花生煲猪蹄
翡翠虾仁
谷雨与养生
鲫鱼烧豆腐
荠莱鸡丝
火腿蒸鳝段
百合煲乌鸡

Part 2 夏季篇
立夏与养生
豌豆糯米饭
丝瓜炒鸡蛋
凉拌藕片
海蜇拌莴苣
小满与养生
油茶面
芥末拌肚丝
绣球全鱼
白萝卜鸭肫汤
芒种与养生
酸梅汤
肉粽子
清热海带丝
养生鹌鹑蛋
夏至与养生
阳春面
虾仁拌芹菜
芦笋排骨
香脆苦瓜
小暑与养生
杂烩菜
柠檬乳鸽
鹌鹑粥
橘香鲫鱼汤
大暑与养生
红糟羊肉
西瓜鸡
牛奶雪梨汤
鲜鸭汤

Part 3秋季篇
立秋与养生
红焖肉
虾仁丝瓜汤
红枣煨猪肘
山药扁豆粥
处暑与养生
炸核桃鸭子
益寿猪肚
软炸小明虾
薏米煲鸡
白露与养生
炖乌鸡
油酱毛蟹
白果鸡丁
百合梨冻
秋分与养生
桃仁蚕蛹
葱油鲢鱼
桂花鸭
参蛋汤
寒露与养生
香辣西芹鱿鱼
魔芋鸡翅
干丝海带
鲫鱼糯米粥
霜降与养生
参兔汤
腰豆炖羊肉
苦瓜炖牡蛎
糖醋白菜丝

Part 4冬季篇
立冬与养生
蟹肉饭
蒜苗鲜虾
麦冬沙参粥
番茄牛肉汤
小雪与养生
葱爆羊肉
海参粥
酸辣鸭架汤
芥蓝扣虾
大雪与养生
核桃猪腰粥
黄芪乳鸽
五圆全鸡
三鲜汤
枸杞青笋肉丝
蟹肉西兰花
冬至与养生
猪肉蛋黄馄饨
红烧蹄筋
蚝油双菇
红枣牛肉汤
小寒与养生
软炸菜花
胡萝卜乌鸡汤
炸藕盒
韭香墨鱼仔
大寒与养生
三鲜蛎黄
玉米煲牛腩
萝卜糕
醉鸡
牛肉烧南瓜
山药炖猪肘
附录一：食品安全选购常识
附录二：《节气歌》

精彩书摘

Part1 春季篇
立春与养生
春饼
中筋面粉500克，韭菜200克，猪肉150克，粉丝、豆芽各100克，鸡蛋2个，盐、色拉油各适量。
制作
1. 面粉中加入沸水，搅匀揉成面团，盖上湿布饧约20分钟，然后揪成剂子，把一个剂子按扁，刷上油，按上另一个剂子，一起擀成薄饼。
2. 平底锅刷上一层油，放入擀好的双层薄饼，用小火将两面烙熟，吃时两面分开。
3. 猪肉切丝，韭菜切段，豆芽焯水过凉，粉丝煮熟过凉，切段；炒锅注油烧热，放入猪肉丝过油，加韭菜段、豆芽、粉丝段翻炒，加盐调味，熟后盛出。
4. 另起锅注油烧热，打入鸡蛋液，加盐炒熟盛出。用薄饼卷着炒好的鸡蛋、肉丝蔬菜食用即养生指南
韭菜含有挥发性精油及含硫化合物，具有促进食欲和降低血脂的作用，对高血压、冠心病、高血脂等有一定疗效。初春时节的韭菜品质最佳。
春卷
原料
面粉400克，绿豆芽、粉丝各500克，鸡蛋清、鸡肉丝各300克，白萝卜丝、莴笋丝各250克，碎花生仁、熟芝麻、醋、辣椒粉各50克，盐、酱油各25克，花椒粉20克，色拉油、味精各适量。
制作
1. 将面粉、鸡蛋清加水调匀成稀浆面团，平底锅刷上一层油，小火烧热，放入面团揉成春卷皮。
2. 将白萝卜丝、莴笋丝、绿豆芽、粉丝用沸水焯熟，捞出，加鸡肉丝、味精、盐拌匀。
3．春卷皮摊平，放上拌好的馅丝、花生仁，卷成筒后放入盘中，撒上熟芝麻，浇上酱油、醋、辣椒粉、花椒粉即可。
养生指南
《明宫史·饮食好尚》记载：“立春之时，无贵贱皆嚼萝卜，名日‘咬春’。”白萝卜有促进消化、增强食欲、加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用，《本草纲目》称之为“蔬中最有利者”。

前言/序言

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一个节气只介绍一个食谱，

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一个孩子因为一本书就满足了，他的这份童心与天真在现在可能很少见了。现在的孩子们不知什么时候变得很成熟，成人的世界吞噬了他们。父母的职位，家庭的富裕程度成了他们炫耀的资本。看到别人有好东西而自己没有，就会向父母伸手要，好与别人攀比。每周的零花钱一个比一个多，花起钱来绝不迟疑1春季篇立春与养生春饼中筋面粉500

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李忠写的的书都写得很好，还是朋友推荐我看的，后来就非非常喜欢，他的书了。除了他的书，我和我家小孩还喜欢看郑渊洁、杨红樱、黄晓阳、小桥老树、王永杰、杨其铎、晓玲叮当、方洲，他们的书我觉得都写得很好。癌症病人怎么吃，很值得看，价格也非常便宜，比实体店买便宜好多还省车费。书的内容直得一读，阅读了一下，写得很好，癌症病人怎么吃是一本专为癌症病人而写的饮食指导书。书中汇集了李忠教授在各个电视节目中的讲座精华，透彻地讲解了中医食疗与疾病康复的密切关系。肺癌、肝癌、乳腺癌、胃癌、肠癌等各种类型的患者，都能从中找到适合自己的饮食调理方法放疗期、化疗期、手术期、恢复期等各个阶段的病人，也能从中发现自己喜欢的美味药膳。，内容也很丰富。李大夫确实是很棒的专家，对我的病很清楚。本来我这一段时间感觉身体非常不舒服，但我只服了几服药，身体的不适就有明显的好转。我觉得李大夫真是神了，医术好，医德高，谢谢李大夫！——917202我母亲结肠癌手术后经过6次化疗，身体虚弱，请李主任中药调理，李主任和他的助手们医术高超，态度和蔼，非常感谢。——璀璨流星李主任看病很认真负责，热心细致，态度和蔼，找他看病的人很多，是个值得信赖的好大夫，能找他看病感觉到非常幸运！——经过李忠大夫的治疗，病情有所好转，比较稳定。李忠大夫待人和蔼可亲，医术高明，我愿意找李忠大夫看病，长期吃中药，提高自身的免疫力，最终战胜疾病。谢谢李忠大夫。——詹凤花李大夫人很好，和蔼可亲，就像自己家里人。我生病6年了，看过很多大夫，李忠大夫是我见过的最好的大夫，我很感激李大夫，谢谢您。——马晨6101爸爸刚发现肺癌时身体极其虚弱，我们是抱着试试看的心理找到李大夫的。李大夫非常认真地为爸爸把脉，而且态度很温和，不紧不慢，开的药也很好。现在爸爸每天都在吃着李大夫开的药，身体状况明显好转，放疗的副作用也很小，检查肿块明显缩小。谢谢李大夫，感谢他对病人的关爱。——123河北深州，一本书多读几次，吃得过饱我们的先辈在很早以前就认识到吃得过饱会对身体造成危害，黄帝内经里面说了句非常经典的话饮食自倍，肠胃乃伤。说明一次吃很多东西，首先损伤的是我们自己的肠胃。中医古书济生方也指出过餐五味，鱼腥乳酪，强食生冷果菜停蓄胃脘久则积结为症瘕。从古人的经验看，饮食过量就会使肠胃功能失调，时间久了，生病得癌也无法避免。临床中，我遇见过好几位这样的患者，每顿饭一定要吃到胃胀，才认为是吃饭了，久而久之，就伤了胃，最终，得了胃癌。经常在外面吃饭当今是经济快速发展的时代，生活水平的迅猛提高，也改变了人们居家饮食的良好习惯。许多人由于工作的原因，不得不经常在外应酬，其实，这样的

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一个节气只介绍一个食谱，

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