不錯
評分五、菌種的分離、復壯與保存l
評分比實體店買便宜好多還省車費。書的內容直得一讀[BJTJ],閱讀瞭一下,寫得很好,[NRJJ],
評分《白酒生産技術(第2版)》主要介紹瞭白酒釀造微生物基礎知識、白酒生産原料、糖化發酵劑、白酒生産機理、大麯酒生産技術、小麯酒生産技術、液態發酵法白酒生産技術、低度白酒生産工藝、新型白酒生産技術、副産物綜閤利用、白酒風味與品評等內容。本書是一本比較全麵、有較高實用價值和參考意義的白酒生産專著,在第一版的基礎上進行瞭刪減、修改、補充和更新,充分反映瞭我國白酒行業技術的發展狀況與當前的實際生産技術。
評分五、分子篩與r膜過濾
評分六、其他蒸餾酒
評分四、大麯生産新技術
評分一、低度白酒gg的發展
評分六、其他除濁法
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