具体描述
●增订前言 承载 吴健熙
●凡例
●上册
●下册
内容简介
《老上海百业指南》一书的素材，取自《上海市行号路图录》（1939-1940年版、1947-1949年版）不同版次的内容精华，保留了原书的市区总图、交通邮区图、各区街道详图、大楼平面图、主要内容的各类索引、一部分与市民生活密切相关的广告。并对部分原图做局部放大。近200幅老照片为编选时插入，不少照片的画面接近可与图录内容一一对应。 承载,吴健熙 编选 承载，上海社会科学院历史研究所研究员。吴健熙，上海社会科学院历史研究所助理研究员。
用户评价
我一直认为，真正的好书，不应该是简单地堆砌信息，而应该能够引发读者的思考。而《老上海百业指南(增订版)》无疑就是这样一本好书。它不仅仅是一本关于老上海商业的书，更是一本关于时代变迁、社会发展、以及人情冷暖的书。我被书中关于“海鲜批发生意”的描述所打动。作者深入剖析了当时海鲜的来源、运输、销售渠道，以及价格的波动规律，甚至还提到了当时的渔民、商贩、以及餐馆老板之间的复杂关系。这些细节让我看到了商业运作的严谨，也看到了在看似简单的买卖背后，所蕴含的艰辛与智慧。这本书的增订版，更是让我看到了作者在原有基础上，进行的深入研究和补充，使得这本书的学术价值和阅读价值都得到了极大的提升。
评分说实话，我本身并不是一个对商业史有多么狂热的爱好者，买《老上海百业指南(增订版)》纯粹是因为一个偶然的机会，朋友推荐的。但正是这份偶然，让我邂逅了如此精彩的一本书。它没有艰涩的理论，也没有晦涩的术语，而是用一种非常亲切、易懂的语言，将老上海的商业世界展现在我的面前。我被书中对各个行业的细致描绘深深吸引。比如，关于“理发店”的章节，让我大开眼界。我才知道，原来上海的理发店，也有三六九等之分，有专为外国人服务的洋式理发店，也有充满市井气息的传统理发店，每一种都有其独特的服务内容和经营理念。书中还提到了一些当时的理发工具和技术，以及一些关于理发师的趣闻轶事，这些细节都非常生动有趣。阅读这本书，就像是在和一位经验丰富的老上海人聊天，听他娓娓道来那些过去的辉煌与沧桑。
评分这本书，怎么说呢，第一次翻开它的时候，其实我并没有抱太大的期待。我一直觉得“指南”这类书，要么太泛泛而谈，要么就是堆砌一堆过时的信息，对于我这种喜欢深度挖掘历史细节的人来说，往往提不起兴趣。然而，《老上海百业指南(增订版)》却给了我一个大大的惊喜。它不仅仅是一本“指南”，更像是一扇窗，让我窥见了那个繁华却又充满烟火气的旧上海。我特别喜欢它在描绘各个行业时，那种抽丝剥茧的细致。比如，在讲到“银楼”的时候，它并没有简单地说“以前有卖金银首饰的店”，而是深入到当时不同档次的银楼，它们各自的经营模式，甚至连一些有名的老字号，它的历史渊源、特色产品，都介绍得头头是道。我甚至还看到了关于当铺的描述，里面不光说了当什么东西，还介绍了当品的估价、利息、赎当流程，以及一些与当铺相关的社会风俗和故事。这种细节的呈现，让我感觉仿佛置身其中，能够想象出当时的人们是如何在这些行业中谋生，又如何与这些行业发生联系的。而且，它对“增订版”这个名字也名副其实，看得出来作者在原有的基础上，做了大量的补充和修订，很多信息都更加翔实和权威，这对于我这种对历史研究略有涉猎的人来说，简直是如获至宝。
评分我一直对近现代史，尤其是老上海的历史有着浓厚的兴趣。读过不少相关的书籍，但《老上海百业指南(增订版)》带给我的震撼，是其他任何一本都无法比拟的。它不像一般的历史书那样，只关注政治风云或者重大事件，而是把目光投向了那些最普通、最接地气的行业。这本书的文字，有一种奇特的魔力，能够将我带回到那个年代。我清晰地记得，在读到关于“点心店”的部分时，作者不仅仅是列举了一些知名老店，更是细致地描述了不同点心店的招牌特色，比如哪家的蟹壳黄最为酥脆，哪家的状元糕最为软糯，甚至连制作这些点心的传统工艺，也一一做了介绍。我甚至能闻到空气中弥漫的香甜气息，仿佛置身于那个熙熙攘攘的街头。更难能可贵的是，书中还穿插了一些与这些行业相关的人物故事，有的是辛勤的店主，有的是普通的顾客，这些故事让冰冷的商业数据变得有温度，让历史不再是教科书上的文字，而是活生生的人间烟火。
评分购买《老上海百业指南(增订版)》的初衷，是想了解一下老上海的商业生态，但这本书带给我的，远不止于此。它让我看到了那个时代人们的智慧、勤劳与创造力。书中对“钟表店”的描述，令我尤为惊叹。我这才知道，原来上海的钟表店，不仅仅是销售进口名表，还有一些老字号自己制作的钟表，它们的工艺之精湛，设计之独特，丝毫不亚于西方名牌。书中还介绍了当时钟表店的服务内容，比如维修、保养，以及一些关于钟表收藏的小故事。这些细节让我感受到了那个时代对于生活品质的追求，以及商业与艺术的完美结合。这本书的增订版，更是让我看到了作者在学术上的严谨和不断探索的精神。
评分不得不说，《老上海百业指南(增订版)》是一本非常有“分量”的书，不仅是内容上的丰富，更是思想上的启迪。它让我看到了老上海商业的繁荣，也看到了在那个时代背景下，各个行业所面临的机遇与挑战。我被书中关于“电影院”的章节深深吸引。它不仅仅是列举了当时知名的电影院，更是详细介绍了电影院的建筑风格、放映设备、影片类型，以及当时人们观影的社会风貌。我看到了那个时代对于新事物的接受程度，以及电影作为一种新兴娱乐方式，是如何在上海迅速发展起来的。书中还穿插了一些关于电影明星、导演的故事，这些都让冰冷的商业数据变得鲜活起来。这本书的增订版，无疑为我对老上海电影史的研究提供了宝贵的参考。
评分当我翻开《老上海百业指南(增订版)》时，我脑海中浮现的，并非是高楼林立的摩天大厦，也不是纸醉金迷的十里洋场，而是一种更加淳朴、更加真实的老上海画卷。这本书没有将重点放在那些光鲜亮丽的行业，而是以一种百科全书式的严谨，展现了当时社会各个阶层的百业景象。我特别喜欢书中关于“烟草行”的描写，它不仅仅是简单地介绍烟草的种类和销售，还深入探讨了当时烟草业的生产、加工、运输等各个环节，甚至连一些关于烟草消费习惯的社会学分析也包含在内。我甚至看到了关于当时一些著名的烟草品牌及其历史的介绍，这让我对那个时代的消费文化有了更深的理解。这本书的价值，不仅仅在于它提供了大量的历史信息，更在于它能够引发读者对那个时代生活方式、消费观念的深入思考。
评分一直以来，我对老上海的历史都充满了好奇，但市面上很多书籍要么过于学术化，要么过于煽情化，很难找到一本能够真正让我沉浸其中的。直到我遇到了《老上海百业指南(增订版)》。这本书就像一位技艺精湛的织布匠，用无数细密的线索，编织出一幅色彩斑斓的老上海商业图景。我印象最深刻的是关于“布庄”的章节。作者详细介绍了当时不同布匹的材质、价位、流行趋势，以及布庄的经营模式，例如“绸缎庄”与“洋布庄”的区别，它们的客户群体，以及它们在上海近代化进程中的作用。我甚至还看到了一些关于当时裁剪师、缝纫匠人的介绍，以及他们与布庄之间的联系。这种对细节的极致追求，让我感受到了那个时代商业的复杂与精妙，也让我对传统手工艺的价值有了更深的敬意。
评分我一直觉得，了解一个城市，最好的方式就是去了解它的“生活”。而《老上海百业指南(增订版)》恰恰做到了这一点。它没有拘泥于大事件，而是深入到老上海的街头巷尾，将那些曾经鲜活的“百业”一一呈现在我面前。我尤其喜欢关于“茶馆”的章节。它不仅仅是介绍茶馆的种类和茶水，更是深入描绘了不同茶馆的氛围、顾客群体，以及它们在当时社会生活中的角色。有的茶馆是文人雅士品茗论道的地方，有的则是市井百姓闲聊打发时光的去处，甚至还有一些茶馆暗藏着消息灵通的“情报站”。这种对生活细节的精准捕捉，让我感觉仿佛穿越了时空，亲身置身于那个喧嚣而又温情的年代。这本书的增订版，让我看到了作者在原有的基础上，进行了大量的补充和完善，信息的准确性和全面性都大大提升。
评分我必须承认，一开始我对这本书的标题《老上海百业指南(增订版)》感到有些望而却步。我一直觉得“指南”二字，往往意味着一种枯燥的、教条式的叙述，对于一个渴望感受历史温度的人来说，实在缺乏吸引力。但鬼使神差地，我还是买下了它。事实证明，我的直觉是错的，而且错得离谱！这本书带给我的，是一种全新的阅读体验。它让我看到了一个我从未在其他任何地方看到的上海。它不仅仅是记录了“百业”，而是将这些“百业”置于当时的社会大背景下，细致入微地勾勒出它们的生存状态和发展脉络。我记得有一章讲的是“照相馆”，里面不仅列举了不同时期、不同规模的照相馆，还详细介绍了当时拍照的流程、器材，甚至还有一些关于当时人们照相时的穿着打扮、背景选择的小故事。这些看似琐碎的细节，却构成了那个时代鲜活的影像，让我深深着迷。书中还探讨了一些行业之间的相互联系，比如当铺和钱庄，照相馆和婚庆行业等等，这种宏观与微观相结合的叙事方式，让整个老上海的商业生态图景跃然纸上，显得尤为立体和生动。
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