具體描述
●增訂前言 承載 吳健熙
●凡例
●上冊
●下冊
內容簡介
《老上海百業指南》一書的素材，取自《上海市行號路圖錄》（1939-1940年版、1947-1949年版）不同版次的內容精華，保留瞭原書的市區總圖、交通郵區圖、各區街道詳圖、大樓平麵圖、主要內容的各類索引、一部分與市民生活密切相關的廣告。並對部分原圖做局部放大。近200幅老照片為編選時插入，不少照片的畫麵接近可與圖錄內容一一對應。 承載,吳健熙 編選 承載，上海社會科學院曆史研究所研究員。吳健熙，上海社會科學院曆史研究所助理研究員。
用戶評價
我一直對近現代史，尤其是老上海的曆史有著濃厚的興趣。讀過不少相關的書籍，但《老上海百業指南(增訂版)》帶給我的震撼，是其他任何一本都無法比擬的。它不像一般的曆史書那樣，隻關注政治風雲或者重大事件，而是把目光投嚮瞭那些最普通、最接地氣的行業。這本書的文字，有一種奇特的魔力，能夠將我帶迴到那個年代。我清晰地記得，在讀到關於“點心店”的部分時，作者不僅僅是列舉瞭一些知名老店，更是細緻地描述瞭不同點心店的招牌特色，比如哪傢的蟹殼黃最為酥脆，哪傢的狀元糕最為軟糯，甚至連製作這些點心的傳統工藝，也一一做瞭介紹。我甚至能聞到空氣中彌漫的香甜氣息，仿佛置身於那個熙熙攘攘的街頭。更難能可貴的是，書中還穿插瞭一些與這些行業相關的人物故事，有的是辛勤的店主，有的是普通的顧客，這些故事讓冰冷的商業數據變得有溫度，讓曆史不再是教科書上的文字，而是活生生的人間煙火。
評分說實話，我本身並不是一個對商業史有多麼狂熱的愛好者，買《老上海百業指南(增訂版)》純粹是因為一個偶然的機會，朋友推薦的。但正是這份偶然，讓我邂逅瞭如此精彩的一本書。它沒有艱澀的理論，也沒有晦澀的術語，而是用一種非常親切、易懂的語言，將老上海的商業世界展現在我的麵前。我被書中對各個行業的細緻描繪深深吸引。比如，關於“理發店”的章節，讓我大開眼界。我纔知道，原來上海的理發店，也有三六九等之分，有專為外國人服務的洋式理發店，也有充滿市井氣息的傳統理發店，每一種都有其獨特的服務內容和經營理念。書中還提到瞭一些當時的理發工具和技術，以及一些關於理發師的趣聞軼事，這些細節都非常生動有趣。閱讀這本書，就像是在和一位經驗豐富的老上海人聊天，聽他娓娓道來那些過去的輝煌與滄桑。
評分一直以來，我對老上海的曆史都充滿瞭好奇，但市麵上很多書籍要麼過於學術化，要麼過於煽情化，很難找到一本能夠真正讓我沉浸其中的。直到我遇到瞭《老上海百業指南(增訂版)》。這本書就像一位技藝精湛的織布匠，用無數細密的綫索，編織齣一幅色彩斑斕的老上海商業圖景。我印象最深刻的是關於“布莊”的章節。作者詳細介紹瞭當時不同布匹的材質、價位、流行趨勢，以及布莊的經營模式，例如“綢緞莊”與“洋布莊”的區彆，它們的客戶群體，以及它們在上海近代化進程中的作用。我甚至還看到瞭一些關於當時裁剪師、縫紉匠人的介紹，以及他們與布莊之間的聯係。這種對細節的極緻追求，讓我感受到瞭那個時代商業的復雜與精妙，也讓我對傳統手工藝的價值有瞭更深的敬意。
評分購買《老上海百業指南(增訂版)》的初衷，是想瞭解一下老上海的商業生態，但這本書帶給我的，遠不止於此。它讓我看到瞭那個時代人們的智慧、勤勞與創造力。書中對“鍾錶店”的描述，令我尤為驚嘆。我這纔知道，原來上海的鍾錶店，不僅僅是銷售進口名錶，還有一些老字號自己製作的鍾錶，它們的工藝之精湛，設計之獨特，絲毫不亞於西方名牌。書中還介紹瞭當時鍾錶店的服務內容，比如維修、保養，以及一些關於鍾錶收藏的小故事。這些細節讓我感受到瞭那個時代對於生活品質的追求，以及商業與藝術的完美結閤。這本書的增訂版，更是讓我看到瞭作者在學術上的嚴謹和不斷探索的精神。
評分當我翻開《老上海百業指南(增訂版)》時，我腦海中浮現的，並非是高樓林立的摩天大廈，也不是紙醉金迷的十裏洋場，而是一種更加淳樸、更加真實的老上海畫捲。這本書沒有將重點放在那些光鮮亮麗的行業，而是以一種百科全書式的嚴謹，展現瞭當時社會各個階層的百業景象。我特彆喜歡書中關於“煙草行”的描寫，它不僅僅是簡單地介紹煙草的種類和銷售，還深入探討瞭當時煙草業的生産、加工、運輸等各個環節，甚至連一些關於煙草消費習慣的社會學分析也包含在內。我甚至看到瞭關於當時一些著名的煙草品牌及其曆史的介紹，這讓我對那個時代的消費文化有瞭更深的理解。這本書的價值，不僅僅在於它提供瞭大量的曆史信息，更在於它能夠引發讀者對那個時代生活方式、消費觀念的深入思考。
評分這本書，怎麼說呢，第一次翻開它的時候，其實我並沒有抱太大的期待。我一直覺得“指南”這類書，要麼太泛泛而談，要麼就是堆砌一堆過時的信息，對於我這種喜歡深度挖掘曆史細節的人來說，往往提不起興趣。然而，《老上海百業指南(增訂版)》卻給瞭我一個大大的驚喜。它不僅僅是一本“指南”，更像是一扇窗，讓我窺見瞭那個繁華卻又充滿煙火氣的舊上海。我特彆喜歡它在描繪各個行業時，那種抽絲剝繭的細緻。比如，在講到“銀樓”的時候，它並沒有簡單地說“以前有賣金銀首飾的店”，而是深入到當時不同檔次的銀樓，它們各自的經營模式，甚至連一些有名的老字號，它的曆史淵源、特色産品，都介紹得頭頭是道。我甚至還看到瞭關於當鋪的描述，裏麵不光說瞭當什麼東西，還介紹瞭當品的估價、利息、贖當流程，以及一些與當鋪相關的社會風俗和故事。這種細節的呈現，讓我感覺仿佛置身其中，能夠想象齣當時的人們是如何在這些行業中謀生，又如何與這些行業發生聯係的。而且，它對“增訂版”這個名字也名副其實，看得齣來作者在原有的基礎上，做瞭大量的補充和修訂，很多信息都更加翔實和權威，這對於我這種對曆史研究略有涉獵的人來說，簡直是如獲至寶。
評分不得不說，《老上海百業指南(增訂版)》是一本非常有“分量”的書，不僅是內容上的豐富，更是思想上的啓迪。它讓我看到瞭老上海商業的繁榮，也看到瞭在那個時代背景下，各個行業所麵臨的機遇與挑戰。我被書中關於“電影院”的章節深深吸引。它不僅僅是列舉瞭當時知名的電影院，更是詳細介紹瞭電影院的建築風格、放映設備、影片類型，以及當時人們觀影的社會風貌。我看到瞭那個時代對於新事物的接受程度，以及電影作為一種新興娛樂方式，是如何在上海迅速發展起來的。書中還穿插瞭一些關於電影明星、導演的故事，這些都讓冰冷的商業數據變得鮮活起來。這本書的增訂版，無疑為我對老上海電影史的研究提供瞭寶貴的參考。
評分我必須承認，一開始我對這本書的標題《老上海百業指南(增訂版)》感到有些望而卻步。我一直覺得“指南”二字，往往意味著一種枯燥的、教條式的敘述，對於一個渴望感受曆史溫度的人來說，實在缺乏吸引力。但鬼使神差地，我還是買下瞭它。事實證明，我的直覺是錯的，而且錯得離譜！這本書帶給我的，是一種全新的閱讀體驗。它讓我看到瞭一個我從未在其他任何地方看到的上海。它不僅僅是記錄瞭“百業”，而是將這些“百業”置於當時的社會大背景下，細緻入微地勾勒齣它們的生存狀態和發展脈絡。我記得有一章講的是“照相館”，裏麵不僅列舉瞭不同時期、不同規模的照相館，還詳細介紹瞭當時拍照的流程、器材，甚至還有一些關於當時人們照相時的穿著打扮、背景選擇的小故事。這些看似瑣碎的細節，卻構成瞭那個時代鮮活的影像，讓我深深著迷。書中還探討瞭一些行業之間的相互聯係，比如當鋪和錢莊，照相館和婚慶行業等等，這種宏觀與微觀相結閤的敘事方式，讓整個老上海的商業生態圖景躍然紙上，顯得尤為立體和生動。
評分我一直覺得，瞭解一個城市，最好的方式就是去瞭解它的“生活”。而《老上海百業指南(增訂版)》恰恰做到瞭這一點。它沒有拘泥於大事件，而是深入到老上海的街頭巷尾，將那些曾經鮮活的“百業”一一呈現在我麵前。我尤其喜歡關於“茶館”的章節。它不僅僅是介紹茶館的種類和茶水，更是深入描繪瞭不同茶館的氛圍、顧客群體，以及它們在當時社會生活中的角色。有的茶館是文人雅士品茗論道的地方，有的則是市井百姓閑聊打發時光的去處，甚至還有一些茶館暗藏著消息靈通的“情報站”。這種對生活細節的精準捕捉，讓我感覺仿佛穿越瞭時空，親身置身於那個喧囂而又溫情的年代。這本書的增訂版，讓我看到瞭作者在原有的基礎上，進行瞭大量的補充和完善，信息的準確性和全麵性都大大提升。
評分我一直認為，真正的好書，不應該是簡單地堆砌信息，而應該能夠引發讀者的思考。而《老上海百業指南(增訂版)》無疑就是這樣一本好書。它不僅僅是一本關於老上海商業的書，更是一本關於時代變遷、社會發展、以及人情冷暖的書。我被書中關於“海鮮批發生意”的描述所打動。作者深入剖析瞭當時海鮮的來源、運輸、銷售渠道，以及價格的波動規律，甚至還提到瞭當時的漁民、商販、以及餐館老闆之間的復雜關係。這些細節讓我看到瞭商業運作的嚴謹，也看到瞭在看似簡單的買賣背後，所蘊含的艱辛與智慧。這本書的增訂版，更是讓我看到瞭作者在原有基礎上，進行的深入研究和補充，使得這本書的學術價值和閱讀價值都得到瞭極大的提升。
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