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内容简介
咖啡究竟有着怎样的灵魂?包括咖啡的历史、故事、品种、产地，甚至于煮泡工序有着什么样的内涵?点击率最高的咖啡饮品有哪些?让我们随着《点击率最高的咖啡馆饮品》，步入咖啡的神殿，细细品味那份悠闲自得，体会那份回味的香醇……作者简介
现任台北市劳工局培训中心餐饮科外聘讲师内页插图
目录
Chapter 1 不可不知的咖啡专业知识设备、原料采购资讯
认识咖啡豆
咖啡豆的烘焙
常用咖啡豆VS优质咖啡豆
咖啡豆VS咖啡粉的保存方式
咖啡豆的研磨
冲煮咖啡需要适合的水
Chapter 2 魅力手工咖啡
各式冲煮器的使用方法
Part 1--虹吸式咖啡壶
Part 2--比利时咖啡壶
Part 3--手冲滤纸式咖啡组
Part 4--土耳其咖啡壶
Part 5--法式滤压咖啡壶
Part 6--摩卡咖啡壶
Part 7--美式咖啡机
现煮冰咖啡(使用虹吸壶)
现冲冰咖啡(使用手冲滤纸式咖啡组)
手冲式大量冰咖啡
荷兰冰酿咖啡
玫瑰提拉米苏咖啡
抹茶提拉米苏咖啡
漂浮冰咖啡
冰砖咖啡
绿薄荷咖啡
奶油酒咖啡
魔力咖啡
维也纳咖啡
爱尔兰咖啡
皇家咖啡
摩卡咖啡冰 热
榛果咖啡冰 热
栗子枫糖咖啡冰 热
小樽咖啡冰 热
抹茶咖啡冰 热
冲绳岛之恋冰 热
发泡鲜奶油
增添咖啡风味的材料
Chapter 3 风味意式咖啡
意式浓缩咖啡(Espresso)的认识
意式浓缩咖啡
意式浓缩咖啡(变化款)
康宝兰咖啡+咖啡玛娜奇娜
美式咖啡热 冰
特调咖啡热 冰
拿铁咖啡热 冰
玫瑰冰拿铁
抹茶拿铁热 冰
脆皮棉花糖拿铁热 冰
君度橙香糖霜拿铁冰
跳舞咖啡热 冰
土肉桂鸳鸯咖啡热 冰
冰激凌咖啡
奶泡冰激凌咖啡
卡布奇诺热 冰
摩卡奇诺热 冰
西西里薄荷奇诺 热 冰
焦糖玛其朵热 冰
糖霜焦糖布丁玛其朵热 冰
香浓巧克力热 冰
牛奶的种类
打出细致绵密的奶泡
Chapter 4 茶、冰沙、轻食
伯爵(奶)茶 热 冰
英式奶茶热 冰
苹果樱桃果粒茶 热 冰
双色果粒茶
热带冰红茶
各式健康花草茶介绍
忆香花草茶热 冰
水果茶热 冰
香柚橘茶 热 冰
香蕉摩卡冰沙
巧酥冰沙
摩卡冰沙
草莓冰沙
卡鲁哇冰沙
柠檬冰沙
芒果冰沙
奇异果冰沙+红豆抹茶冰沙
香柚菠萝冰沙+果粒茶冰沙
金枪鱼帕尼尼+牛肉帕尼尼
蛋沙拉帕尼尼
前言/序言
用户评价
③我们的教师为了控制课堂，总担心秩序失控而严格纪律，导致紧张有余而轻松不足。轻松的氛围，使学生没有思想顾忌，没有思想负担，提问可以自由发言，讨论可以畅所欲言，回答不用担心受怕，辩论不用针锋相对。同学们的任何猜想、幻想、设想都受到尊重、都尽可
评分但是，余世存似乎特别地感到焦灼。他大概是焦灼于他假定的“历史目的论”与他眼中的历史及其所造就的现实之间的落差。这种落差足以使他怀疑：历史，它究竟怀有什么不可告人的目的？难道它在耍我们？信念与怀疑夹杂，流诸笔端，就使得《中国男》这本书少了“却顾所来径，苍苍横翠微”的从容大气，而显得逼仄怪异。 余世存写此书之旨，显然不在于其腰封广告语所迫问的：“中国男人，你是哪种中国男？”而在于为今之中国男树立一种标杆、提供一种尺度。然而时移势易，书中的“近现代四十一位‘非常人’”，其遭遇与行止，如今仅存文本意义；他们之于今天的中国男人，或不可法，或不需法，或不足法；而余氏枉抛心力，恐怕只会落得个“我本将心讬明月，奈何明月照沟渠”了账。 究其因，倒不是今天的中国男人“朽木不可雕也”，更可能是余氏立意太高，心有余而力不足，其“矫正历史的深刻意图”（朱大可序文中语）因为开错药方，而成了无的放矢。正如朱序所说，余氏在此书中“植入”的各种“价值判断”，“有时是彼此矛盾、精神分裂的”－－其实朱大可还算客气了，岂止是“有时”啊？ 朱序提到，近年来的“民族记忆修复运动”大体有“纠史”和“释义”两个支系。不论是否有这个所谓“运动”，“纠史”和“释义”应该都是史家的份内事。但诚如朱序所指出的，余氏此书“《中国男》并未进行史实考据，也不关注史料来源和出处，却强烈地关注着那些史料背后的价值，试图发现它们的意义所在”，这就颇为趣怪了。史料的出处尚且未经考据，则其“背后”将存焉？ 试举一例，余书“军人第十一 吴佩孚”一节，讲到： “当挤在宣武门内象房桥国会厅里争吵不休的参议员和众议员们拟拆除紫禁城三大殿 太和殿、保和殿、中和殿，在其废墟上另建议会大厦时，吴佩孚通电总统、总理、内务总长、财政总长：“ 何忍以数百年之故宫供数人中饱之资乎？务希毅力惟一保存此大地百国之瑰宝。无任欣幸。盼祷之至！”当各报刊登载了吴氏通电后，颂扬吴帅之声鹊起，抨击国会之议潮涌，故宫三大殿幸免一劫。” 似乎国会议员们是如此地委琐不堪，而吴玉帅又是如此地力排众议、力挽狂澜。其实呢？相关史料并不难找，余世存却视而不见： 1912年初，国会参、众两院从南京迁北京，在宣武门象坊桥前资政院旧址办公。因场地狭小，渐不敷使用。1923年，政府秘密计划将参、众两院迁往紫禁城太和、中和、保和三大殿，将三大殿改造成日常办公及召开会议的场所，并委托瑞典建筑师司达克（Albin J. Stark）进行故宫三殿改造设计。
评分很喜欢（美）克莱尔·刘，他的每一本书几本上都有，这本好孩子是陪伴出来的很不错，好孩子是陪伴出来的是为双薪父母量身定做，提供全方位育儿指导的图书。它旨在通过对双薪父母与小孩分离时的情绪心理分析，解读孩子的焦虑感与疑惑，并为忙碌的双薪父母怎样教养出快乐的孩子这一问题提供了多种行之有效的解决方案。好孩子是陪伴出来的共分为11章，即前言短暂分离是为了美好的未来、第一章双薪父母的挑战、第二章消除分离焦虑、第三章孩子的疑问、第四章建立亲自互动网、第五章当你无法陪伴生病的孩子、第六章晚上无法准时回家、第七章错过孩子的重要日子、第八章出差的时候、第九章保持情绪稳定，以及第十章陪伴，给孩子留下美好回忆。我从事房地产中介业务的工作，每天都需要拜访客户或做市场调查，并没有固定行程，有时还得到外地出差几天，因此每天早上要出门工作时，两个上幼儿园的孩子总是问我你今天要去哪里什么时候回来呢他们想知道我会去什么地方、在做些什么，这并不纯粹只是出于好奇，而是如果能知道我的行程、对我去的地方有概念，也清楚我在做些什么，他们就比较能接受我必须出门工作的事实。以上是我朋友琳娜的心声。当你必须暂时离开年幼的孩子时，孩子因为年幼而无法想象你在什么地方、在做些什么，从孩子的观点来看，这无异于他们突然中断了与你的联系，你突然消失无踪，因此恐惧、焦虑、担忧你是否安好的心情，便在他们幼小的心中油然而生。孩子如果完全不知道你离开的原因，会因为缺乏安全感而无法安然度过你不在的时刻。如果你愿意花时间跟孩子解释你的去处、你为什么一定得和他分开、你和他分开后都在做些什么，以及你可能什么时候会回家，让孩子对你的行程有个大概的了解，他们就比较不会感到茫然不安。不论你离开的时间是长是短，是一小时、一天或一个星期，孩子们想知道的问题其实都一样你为什么要出门你要去哪里我可以和你一起去吗你什么时候回来你不在时，谁陪我呢孩子提出这些疑问，也许只是出于好奇，或者是出于关心，更有可能是因为分离焦虑而问。这时，最好的回应方式是针对他们所提出的问题，以认真且直接的态度回答不过要注意的是，不要因为自己的焦虑而说得太多，因为孩子也许还没有准备好要知道那么多。此外，父母还要确定孩子对这些话能理解多少，并尽可能帮助他们明白你的话。你为什么要出门现代的家庭，夫妻都必须外出上班的比例越来越高，孩子很能接受父母一方或双方出门工作的状况。有时孩子会突然问你为什么要出门当他们这么问时，其实是想和你在一起，而且也想要知道，为什么在那个时刻你不能和他们在一起。他们觉得，和你待在家里会比上学或和保姆在一起有趣多了。不过，有时他们这么问却意味着有不寻常的事发生，可能是
评分书的内容介绍的很好，专门去学校学的部分内容，老师也是按照这个上面教的。
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