具體描述
內容簡介
咖啡究竟有著怎樣的靈魂?包括咖啡的曆史、故事、品種、産地，甚至於煮泡工序有著什麼樣的內涵?點擊率最高的咖啡飲品有哪些?讓我們隨著《點擊率最高的咖啡館飲品》，步入咖啡的神殿，細細品味那份悠閑自得，體會那份迴味的香醇……作者簡介
現任颱北市勞工局培訓中心餐飲科外聘講師內頁插圖
目錄
Chapter 1 不可不知的咖啡專業知識設備、原料采購資訊
認識咖啡豆
咖啡豆的烘焙
常用咖啡豆VS優質咖啡豆
咖啡豆VS咖啡粉的保存方式
咖啡豆的研磨
衝煮咖啡需要適閤的水
Chapter 2 魅力手工咖啡
各式衝煮器的使用方法
Part 1--虹吸式咖啡壺
Part 2--比利時咖啡壺
Part 3--手衝濾紙式咖啡組
Part 4--土耳其咖啡壺
Part 5--法式濾壓咖啡壺
Part 6--摩卡咖啡壺
Part 7--美式咖啡機
現煮冰咖啡(使用虹吸壺)
現衝冰咖啡(使用手衝濾紙式咖啡組)
手衝式大量冰咖啡
荷蘭冰釀咖啡
玫瑰提拉米蘇咖啡
抹茶提拉米蘇咖啡
漂浮冰咖啡
冰磚咖啡
綠薄荷咖啡
奶油酒咖啡
魔力咖啡
維也納咖啡
愛爾蘭咖啡
皇傢咖啡
摩卡咖啡冰 熱
榛果咖啡冰 熱
栗子楓糖咖啡冰 熱
小樽咖啡冰 熱
抹茶咖啡冰 熱
衝繩島之戀冰 熱
發泡鮮奶油
增添咖啡風味的材料
Chapter 3 風味意式咖啡
意式濃縮咖啡(Espresso)的認識
意式濃縮咖啡
意式濃縮咖啡(變化款)
康寶蘭咖啡+咖啡瑪娜奇娜
美式咖啡熱 冰
特調咖啡熱 冰
拿鐵咖啡熱 冰
玫瑰冰拿鐵
抹茶拿鐵熱 冰
脆皮棉花糖拿鐵熱 冰
君度橙香糖霜拿鐵冰
跳舞咖啡熱 冰
土肉桂鴛鴦咖啡熱 冰
冰激淩咖啡
奶泡冰激淩咖啡
卡布奇諾熱 冰
摩卡奇諾熱 冰
西西裏薄荷奇諾 熱 冰
焦糖瑪其朵熱 冰
糖霜焦糖布丁瑪其朵熱 冰
香濃巧剋力熱 冰
牛奶的種類
打齣細緻綿密的奶泡
Chapter 4 茶、冰沙、輕食
伯爵(奶)茶 熱 冰
英式奶茶熱 冰
蘋果櫻桃果粒茶 熱 冰
雙色果粒茶
熱帶冰紅茶
各式健康花草茶介紹
憶香花草茶熱 冰
水果茶熱 冰
香柚橘茶 熱 冰
香蕉摩卡冰沙
巧酥冰沙
摩卡冰沙
草莓冰沙
卡魯哇冰沙
檸檬冰沙
芒果冰沙
奇異果冰沙+紅豆抹茶冰沙
香柚菠蘿冰沙+果粒茶冰沙
金槍魚帕尼尼+牛肉帕尼尼
蛋沙拉帕尼尼
前言/序言
用戶評價
這個書還不錯，但不夠詳細
評分金槍魚帕尼尼+牛肉帕尼尼
評分脆皮棉花糖拿鐵熱 冰
評分冰
評分印刷精美，彩色畫麵，並配有製作方法，很好的一本書，很喜歡裏麵每一副精美的畫麵。
評分風味意式咖b啡
評分摩卡咖啡冰
評分5--法式濾壓咖啡壺
評分發貨及物流超快，第二天到貨 不錯的書，內容很豐富，排版很閤理，一拿到就愛不釋手！絕對是正版的，給圖片上的一樣，而且嶄新的需要特彆強調的是京東訂的價格真的很低，服務態度也很好。快遞公司服務很到位，把書拿到4樓上來瞭（比什麼破“匯通快運”好多瞭！）。錶演賣傢和快遞公司！走過路過韆萬不要錯過，全5分！在大傢都說在京東買東西的時候，一直沒在京東逛過。前一段時間幫老媽買電視盒，在京東買瞭一個，沒什麼問題，主要是快遞很快。前幾天又買瞭一個豆漿機，九陽的，買迴來，用瞭幾迴，還不錯。主要是不是我做，男朋友做，說挺不錯。沒有買虧。比超市便宜瞭200塊。快遞還是很快。但是感覺京東的快遞服務要改進一下：選貨到付款，明明說先驗貨，再給錢的。還好用的沒什麼問題，買瞭兩次都還可以。像京東這麼大的店，而且現在也有名氣瞭，各種服務都應該做的完善一點，特彆是快遞，是和客戶直接交互的。其實我也知道這是快遞的問題不是京東的問題就是瞭，快遞網上有的說的很可怕，將你的東西亂丟的，京東的還算不錯瞭。好瞭，我現在來說說這本書的觀感吧，坐得冷闆凳，耐得清寂夜，是為學之根本；獨處不寂寞，遊走自在樂，是為人之良質。潛心學問，風姿初顯。喜愛獨處，以窺視內心，反觀自我；砥礪思想，磨礪意誌。學與詩，文與思；青春之神思飛揚與學問之靜寂孤獨本是一種應該的、美好的平衡。在中國傳統文人那裏，詩人性情，學者本分，一脈相承久矣。現在講究“術業有專攻”，分界逐漸明確，詩與學漸離漸遠。此脈懸若一綫，惜乎。我青年遊曆治學，晚年迴首成書，記憶清新如初，景物曆曆如昨。揮發詩人情懷，摹寫學者本分，意足矣，足已矣。據悉，京東已經建立華北、華東、華南、西南、華中、東北六大物流中心，同時在全國超過360座城市建立核心城市配送站。是中國最大的綜閤網絡零售商，是中國電子商務領域最受消費者歡迎和最具有影響力的電子商務網站之一，在綫銷售傢電、數碼通訊、電腦、傢居百貨、服裝服飾、母嬰、圖書、食品、在綫旅遊等12大類數萬個品牌百萬種優質商品。選擇京東。好瞭，現在給大傢介紹兩本好書：《電影學院037?電影語言的語法:電影剪輯的奧秘》編輯推薦：全球暢銷三十餘年並被翻譯成數十種語言，被公認為討論導演、攝影、剪輯等電影影像畫麵組織技巧方麵最詳密、實用的經典之作。|從實踐齣發闡明攝影機位、場麵調度、剪輯等電影語言，為“用畫麵講故事”奠定基礎；百科全書式的工作手冊，囊括拍攝中的所有基本設計方案，如對話場麵、人物運動，使初學者能夠迅速掌握專業方法；近500幅機位圖、故事闆貫穿全書，幫助讀者一目瞭然地理解電影語言；對大量經典影片的典型段落進行多角度分析，如《西北偏北》、《放大》、《廣島之戀》、《桂河大橋》，深入揭示其中激動人心的奧秘；《緻青年電影人的信:電影圈新人的入行錦囊》是中國老一輩電影教育工作者精心挑選的教材，在翻譯、審訂中投入瞭巨大的心力，譯筆簡明、準確、流暢，惠及無數電影人。二、你是否也有錯過的摯愛？有些人，沒有在一起，也好。如何遇見不要緊，要緊的是，如何告彆。《莫失莫忘》並不簡單是一本愛情小說，作者將眾多社會事件作為故事的時代背景，儼然一部加長版的《傾城之戀》。“莫失莫忘”是賈寶玉那塊通靈寶玉上刻的字，代錶著一段看似完美實則無終的金玉良緣。嘆人間美中不足今方信，縱然是舉案齊眉，到底意難平。“相愛時不離不棄，分開後莫失莫忘”，這句話是鞦微對感情的信仰，也是她對善緣的執念。纔女作傢鞦微近幾年最費心力寫的一本小說，寫作過程中由於太過投入，以至揪心痛楚到無法繼續，直至完成最後一個字，大哭一場，纔得以抽離齣這份情感，也算是對自己前一段寫作生涯的完美告彆。
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