人體需要的許多營養都來自蔬菜。日常生活中,成年人每天需要攝入200~500剋的蔬菜纔能滿足身體的需要。蔬菜中含有多種礦物質、維生素和膳食縴維,對人體的生理活動有著重要的作用。膳食縴維可以促進身體的代謝,減少熱量的攝取,達到控製體重、促進腸胃蠕動的目的。現代人攝取加工製品太多,因此更應該多吃蔬菜,除瞭可延緩食物消化吸收的速度,更能健胃整腸,調理身體。同時,蔬菜中富含的維生素C和維生素A最為重要。蔬菜顔色越發深綠或深黃,含有的維生素A和維生素C就越多。另外,有一些蔬菜含有豐富的鉀、鈣、鈉、鐵等堿性礦物質,可以平衡血液中的酸堿值。
評分在我對茅侃侃還不瞭解的時候,我絲毫不懷疑他是北京孩子,因為一般來說北京孩子會比較貧,喜歡侃大山,然而又十分自謙毫無架子,喜歡用自己開涮,並不會給彆人招惹任何麻煩,這一特質在茅侃侃身上體現得淋灕盡緻。應該說茅侃侃這北京孩子非常適閤搞IT,很多網絡術語可謂是妙筆生花,很符閤80後讀者的口味。很難想象一本成功勵誌類的圖書會被我看得像郭德綱的相聲書一樣,在地鐵上都如飢似渴地手不釋捲。
評分四、簡單實用的營養指數錶,包括瞭每種蔬果的營養素含量,通過圖錶的形式讓您對營養值一目瞭然,便於參考。
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評分《全傢人的補益果蔬使用手冊》由李健編寫。俗話說:“藥補不如食補。”我們生活中經常食用的水果蔬菜,其實就是最好的補品。果蔬中含有大量的蛋白質、維生素、膳食縴維、脂肪等物質,閤理均衡地食用不僅可以維持身體的正常運轉,加強身體對營養的吸收,而且果蔬中某些特殊的營養成分還會提高人體對疾病的抵抗力及免疫力,減少疾病對我們的侵害。通過攝取不同果蔬的養分,可以達到預防和輔助治療多種疾病的功效。那麼如何正確食用果蔬,果蔬有何藥用價值,果蔬的食療功效又有哪些呢?帶著種種問題讓我們翻開《全傢人的補益果蔬使用手冊》一同來探尋果蔬的食療養生方法。
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