孙晶丹著的《288道月子餐瘦回产前好气色》首 先特别把常见蔬果中容易使用到的食材列出,详细介 绍其挑选、清洗以及保存的方法。然后介绍产后每一 周的体质变化及饮食调理重点,根据产后每周的需求 制订288道美味月子餐,让孕妈妈瘦回产前好气色。
孙晶丹,一级公共营养师,深圳市营养师协会会长,美国功能医学健康管理师,台湾功能医学讲师,深圳市营养培训创始人之一。毕业于白求恩医科大学及华中科技大学,从事临床营养、学生营养工作近二十年,在营养、运动、心理、药膳及养生等综合自然疗法上有着独特的见解和丰富经验。
Part 1
食材常识大汇集
草莓
西红柿
红椒
红枣
木瓜
芒果
菠萝
玉米
胡萝卜
南瓜
上海青
包菜
Part 2
产后**周精选食谱
产后**周体质变化
产后**周饮食调理重点
三鲜烩豆腐
南瓜烩豆腐
清蒸鸡汁丝瓜
虱目鱼粥
香菇鲈鱼汤
鲜鱼丝瓜汤
包菜卷
牛奶西蓝花
肉末菠菜
娃娃菜鲈鱼汤
鲈鱼奶汤
蛤蜊豆腐汤
虾仁鱼片汤
萝卜鲜虾
百合甜椒鸡丁
肉末蒸蛋
枸杞鸡丁
红枣鸡蛋汤
木耳鸡汤
小米桂圆粥
牛奶粥
皮蛋瘦肉粥
豆浆上海青汤
娃娃菜萝卜汤
清炒蔬菜
苋菜豆腐鸡蛋汤
豆芽炒三丝
黑胡椒豆腐煎
红枣芹菜汤
滑蛋虾仁
小米松阪粥
何首乌炖乌骨鸡汤
珍珠三鲜汤
火腿青豆玉米粥
木瓜炖鱼
茭白鲈鱼汤
低脂罗宋汤
寿喜烧
三鲜冬瓜
肉末四季豆
香菇豆腐
牛肉西红柿汤
生化粥
豆腐皮粥
胡萝卜小米粥
益母草粥
百合鲜蔬炒虾仁
海带猪蹄汤
菜心煨猪蹄
……
Part 3 产后第二周精选食谱
Part 4 产后第三周精选食谱
Part 5 产后第四周精选食谱
Part 6 育儿小常识
我得承认,我是一个对“美”有执念的人,生孩子这件事让我付出了“容貌代价”,所以产后恢复的首要目标就是恢复那份久违的少女感和好气色。我买这本书的时候,最主要就是冲着“瘦回产前好气色”这个宣传点去的。拿到书后,我发现它确实没有让我失望。它里面有很多关于“食疗养颜”的小窍门,比如如何通过饮食来改善睡眠质量和内循环,这对于经常熬夜带娃的新手妈妈来说太重要了。我尝试着调整了作息,配合书中的食谱,发现晚上入睡质量明显提高了,白天虽然累,但精神状态好了很多。关于身材恢复,书里提供的食谱热量控制得比较精妙,既能保证营养摄入,又不会让我有强烈的饥饿感,这对于控制产后体重反弹非常关键。我感觉这本书更像是一个贴心的私人营养顾问,时刻提醒我,爱美和健康是可以并存的。
评分作为一个对烹饪有一定要求的人,我通常对那些“网红”食谱持保留态度,因为它们往往只注重视觉效果而忽略了实际操作的可行性和口味的均衡。这本书的食谱设计,让我眼前一亮。它的烹饪方法涵盖了炖、煮、蒸、炒等多种方式,避免了长时间依赖单一烹饪法导致的味觉疲劳。而且,很多菜肴的制作时间都控制得比较合理,考虑到月子里妈妈们需要频繁照顾宝宝,不太可能有大块时间在厨房里耗着。我尤其欣赏作者在处理一些传统月子食材时的创新,比如把原本很油腻的猪脚姜,通过调整配比和烹饪时间,做成了口感清爽却依然滋补的版本,这对我这种既想滋补又怕油腻的现代妈妈来说,简直是福音。我已经把最喜欢的几页折起来了,准备长期作为我的厨房参考宝典。
评分我周围的妈妈们产后恢复的路径各不相同,有人靠健身房,有人靠严格节食,但效果都或多或少有些遗憾。我更倾向于通过内调外养的方式,所以这本书对我来说简直是雪中送炭。它不只是给你一个菜单,更像是在给你建立一套“月子生存哲学”。它教会我如何根据宝宝吃奶的频率来调整自己的进食时间,如何利用碎片时间准备简单的汤水。最让我感动的是,它在强调身体恢复的同时,也关注到了产后妈妈的心理健康。比如,某些食谱的介绍里,会穿插一些鼓励和自我关怀的话语,让你觉得“好好吃饭”不仅仅是为了恢复身材,更是对自己的一种温柔犒劳。我已经推荐给了几位即将生产的朋友,相信她们也会从这本书里找到属于自己的光彩和自信的!
评分这本育儿食谱实在是太对我胃口了,我最近刚生完宝宝,整个人胖了一圈不说,脸色也暗沉得厉害,朋友们都说我看起来像没睡醒的黄脸婆,听着心里那个酸啊!本来以为月子餐就是清汤寡水,对我这种无肉不欢的吃货来说简直是酷刑,没想到这本书里居然有那么多花样!我本来还担心自己做不来那些复杂的菜式,毕竟我厨艺也就停留在“能吃”的阶段,但翻开书一看,很多步骤都写得清清楚楚,甚至配图都很详细,感觉即便是厨房小白也能轻松上手。最吸引我的是,它强调的不仅仅是“瘦”,更是“气色”和“滋补”,这才是月子期最需要的嘛。我特别喜欢其中一道叫“红枣桂圆炖鸡汤”的,喝完感觉身体暖暖的,第二天照镜子,气色真的好了不少,老公都夸我恢复得快。我已经开始期待接下来的每一餐了,希望跟着这本书的指引,不仅能找回产前的身材,还能拥有产后宝妈最需要的健康光彩!
评分说实话,市面上月子餐的书籍多如牛毛,很多要么就是纯粹的营养学说教,看得人昏昏欲睡,要么就是食谱简单到敷衍了事,根本不能满足产后妈妈恢复元气的需求。这本书给我的感觉是平衡得非常好。它不是那种一味追求快速减重的激进派,而是非常注重循序渐进的调养。我特别欣赏作者对于食材选择的考究,她会详细解释为什么选用某种食材,对产妇的恢复有什么具体的好处,这种“知其所以然”的感觉让我吃得更安心。比如,书中对不同阶段的饮食侧重都有明确划分,产后初期侧重排恶露、收缩子宫,中期侧重乳汁分泌和体能恢复,后期则开始注重塑形和巩固气色,这种精细化的设计,让我在执行起来很有章法,不会盲目乱补。我已经尝试做了几道排毒养颜的饮品,味道惊喜地好,完全没有传统滋补品那种厚重或药味。
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