具體描述
編輯推薦
成為葡萄酒愛好者從這裏開始·葡萄酒的開瓶方法
·完美醒酒方式
·正確的持杯方法
·葡萄酒的保存方法
·酒杯的清洗方法與擦拭技巧
1 酒齡尚淺、單寜的平衡感有丁香的氣味、酒體厚重……他們在說什麼？沒錯，品酒有專門的術語，有瞭這些術語，品酒的人纔能互相交流。且看五位葡萄酒達人如何品酒，以及用精確的術語評酒，相信您會受益良多。
2 精美圖片、詳細說明讓你瞭解世界上主要的14種釀酒葡萄。葡萄的品種直接決定瞭葡萄酒的味道和特色。瞭解各個品種的基本特色，能提高您的葡萄酒品鑒能力。
3 如何優雅地開瓶？喝不完的酒怎麼保存？什麼纔是完美的醒酒方式？怎樣持杯、鏇轉？如何清潔酒杯？葡萄酒世界裏的點點滴滴，《葡萄酒的感官世界》裏全都有。
內容簡介
人類釀造和飲用葡萄酒已有悠久的曆史，越來越多的國人也開始喜歡品味葡萄酒。如何從色、香、味、形上來判斷一款葡萄酒的優劣，如何開瓶、倒酒，怎樣妥善保存，選用什麼樣的酒杯、奶酪、菜肴來搭配一款葡萄酒……葡萄酒的世界大有學問。《葡萄酒的感官世界》網羅上述所有內容，詳細介紹瞭5位葡萄酒達人的私藏品酒流程，是一本適閤葡萄酒愛好者的入門級葡萄酒知識圖書，同時也是葡萄酒品鑒收藏經典。懂得越多味道就越美。作者簡介
遠藤誠，日本葡萄酒進口協會事務局長。早稻田大學公開課講師。法國愛琪美私立葡萄酒學校東京分校講師。日本産葡萄酒大奬賽評委。擁有勃艮第及波爾多地區的葡萄酒騎士稱號。著有《香檳數據手冊2010（葡萄酒王國）》等書。內頁插圖
目錄
第1章 5位葡萄酒達人的品酒流程品酒——錶現葡萄酒個性的過程
可以在傢中進行的葡萄酒品鑒課程
産地專欄 1 法國
第2章 14種主要葡萄品種
莎當妮
白蘇維翁
雷司令
塞米雍
白詩南
麝香葡萄
赤霞珠
梅洛
黑皮諾
聖祖維斯
納比奧羅
歌海娜
西拉
添普蘭尼洛
産地專欄 2 意大利
第3章 葡萄酒達人教你如何正確解讀葡萄酒
解讀標簽，瞭解葡萄酒
錶示葡萄酒品質的等級製度
正確而優雅的葡萄酒開瓶方法
打開香氣，喚醒光澤的完美醒酒方式
正確的持杯方法與鏇轉方法
專業的酒杯清洗方法與擦拭技巧
防止葡萄酒美味流失的保存方法
日趨流行的餐廳品酒
産地專欄 3 西班牙
第4章 奶酪界權威人士“村山重信”帶你解讀葡萄酒與乳酪的全新搭配
葡萄酒為心靈傳送營養，奶酪為身體提供能量
彆有一番風味的葡萄酒乳酪組閤
乳酪的成熟度與含鹽量是搭配葡萄酒的要點
最具代錶性的葡萄酒乳酪搭配組閤
産地專欄 4 德國
第5章 品味不同品種滋味的專用酒杯
白葡萄酒酒杯
紅葡萄酒酒杯
産地專欄 5 美國
第6章 值得你關注的日本葡萄酒
日本葡萄酒品質急劇上升在世界舞颱上多次獲奬
産地專欄 6 新世界
第7章 起泡葡萄酒的甄選與享受方法
起泡葡萄酒的基礎知識
世界上的起泡葡萄酒
起泡酒的開瓶方式與倒酒方式
40款以起泡酒與葡萄酒為基酒的雞尾酒
葡萄酒用語集
前言/序言
用戶評價
這裏又要給大傢講為什麼方程式的高速彎要比普通轎車改裝的賽車好很過。比如一輛普通賽車，包括保時捷3，在一個高速彎的速度有120，而方程式可以到180甚至更加高。兩個原因，再貴的跑車，重量最輕都要超過一噸。大傢都知道，一樣東西越是重，在轉彎的時候受到的離心力就肯定越是大，同樣條件下自然越重越容易超過輪胎極限。第二點，方程式完全不用考慮實際生活的用途，而其他賽
評分評分
男生大和我師從於同一個老師，已過而立之年的他，單身已久。第一次婚姻，讓他損失瞭年輕時候打拼齣來的積蓄，也賜給瞭他一個粉雕玉琢女兒。離婚後他與父母同住，父母幫他帶孩子，而他忙於事業，不過這麼長時間單身的主要原因，是他女兒讓大多數想跟他交往的女生望而卻步。
評分遠藤誠，葡萄酒進口協會事務局長。早T稻田大學公開課講師。法國愛T琪美T私立葡萄酒學校東京分校講師。産葡萄U酒大奬賽評委。擁有勃艮第及V波爾多地區的葡萄酒騎士稱號。著有《香檳數據手冊2010（葡萄酒王國）》等書。
評分葡萄酒的澄清度是消費者所需求的第一個質量指標。如果瓶內的葡萄酒渾濁不清或瓶底具有沉澱物，那麼消費者則不管産品的味感如何，認為這種葡萄酒一定變質。因此，葡萄酒隻具有良好的風味是不夠的，還必須具有良好的澄清度。雖然有的沉澱並不影響葡萄酒的感官質量，但從經營的角度看，必須將之除去，以滿足顧客的要求(李華，2006)。
評分賺瞭錢，住到自己付房租的房子裏，這是我有生以來第一次。這種感覺很奇妙，仿佛是名義上獨立瞭齣來，但還有某一塊不是自己的。和這房子也是。每天下班之後，我跟同事說，我迴傢瞭。坐上地鐵，有個方嚮，知道在哪一站下車，往哪裏走，摸到哪扇門，用鑰匙可以開的開。進門之後，我睡在這房子的身體裏，但是它仿佛總有心事，不想跟我說。住房子和處人一樣，要有一段時間，甚至總要有一兩件事，讓你們之間發生共鳴，纔能最終成為你中有我，我中有你的好朋友。
評分這是題外話。我們三一直監督司機到瞭，已經全部體力透支。到酒店已近淩晨。而當天早上還有訓練。我一時睏過頭，完全睡不著，打開電視看節目。很高興還能看到中文節目。雖然是粵語。不過有中文就磨猛提。
評分經過瞭幾個小時的曆練，我發現車似乎比我走的時候又快瞭那麼一點點，最終我又做瞭最快單圈，排到第一，但是不久又被超過，當我沒有辦法進步的時候，車又會快一點點。是個永不結束的圈。
評分乳酪A的成熟度與含鹽量是搭配葡萄酒的要點C
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