提高山藥商品性栽培技術問答 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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李明軍 著

圖書標籤:

• 山藥
• 栽培技術
• 商品性
• 種植
• 農業技術
• 蔬菜種植
• 農作物
• 問答
• 實用技術
• 種植管理

齣版社： 金盾齣版社

ISBN：9787508278971

版次：1

商品編碼：11185219

包裝：平裝

叢書名： 果蔬商品生産新技術叢書

開本：32開

齣版時間：2013-01-01

頁數：188

編輯推薦

我國山藥産業的現狀及存在問題是什麼？我國山藥産業的發展前景如何？什麼是山藥的商品性生産？山藥商品性包括哪些方麵？山藥産業發展對商品性生産的要求是什麼？發展山藥商品性生産的意義是什麼？……《提高山藥商品性栽培技術問答》（作者李明軍）以問答的形式對提高山藥商品性栽培技術作瞭係統的介紹。

內容簡介

　　《提高山藥商品性栽培技術問答》（作者李明軍）以問答的形式對提高 山藥商品性栽培技術作瞭係統的介紹。內容包括：山藥産業與山藥商品性 ，影響山藥商品性的關鍵因素，山藥品種選擇、脫毒苗繁育、栽培區域、 栽培模式、栽培技術和環境條件、病蟲害防治、采收和加工、無公害生産 、標準化生産等與山藥商品性有關的內容。《提高山藥商品性栽培技術問 答》內容全麵係統，語言通俗易懂，技術科學實用，適閤廣大山藥種植者 ，基層農業技術推廣人員學習使用，也可供農業院校相關專業師生閱讀參 考。

目錄

一、山藥産業與山藥商品性
二、影響山藥商品性的關鍵因素
三、山藥品種選擇與山藥商品性
四、脫毒苗繁育與山藥商品性
五、栽培區域與山藥商品
六、栽培模式與山藥商品性
七、栽培技術和環境條件與山藥商品性
八、病蟲害防治與山藥商品性
九、采收貯藏和加工與山藥商品性
十、無公害生産與山藥商品性
十一、標準化生産與山藥商品性
主要參考文獻

前言/序言

《山藥的綠色生態種植指南》 引言： 在中國廣袤的土地上，山藥以其獨特的營養價值和廣泛的藥用、食用功能，早已成為人們餐桌上的常客，更是健康生活理念的代錶。從古至今，山藥就被譽為“神仙之藥”，其溫和的性味、豐富的黏液蛋白、薯蕷皂苷等活性成分，使其在健脾益氣、滋腎益精、潤肺止咳等方麵功效卓著。隨著人們對健康飲食和可持續農業的日益關注，山藥的綠色生態栽培技術，不僅關乎産品的品質與安全，更承載著保護土壤、維護生態平衡的時代使命。 本書並非對單一栽培技術進行零散的羅列，而是緻力於構建一套係統、科學、環保的山藥綠色生態種植框架。我們希望通過詳實的闡述，幫助廣大山藥種植者、農業技術推廣人員以及對山藥産業感興趣的讀者，深入理解綠色生態理念在山藥生産中的核心價值，並掌握一係列切實可行的技術措施，從而實現産量與品質的雙提升，同時兼顧環境的可持續發展。 第一章：綠色生態理念下的山藥栽培哲學 本章旨在為讀者建立一個全新的山藥種植視角。我們將深入探討“綠色生態”的深層含義，它不僅僅意味著減少化肥和農藥的使用，更是一種尊重自然規律、遵循生態平衡、注重資源循環利用的農業生産哲學。 綠色生産的內涵與價值： 分析綠色農産品對於消費者健康、食品安全以及市場競爭力的重要性。探討綠色生産如何通過源頭控製，從根本上提升山藥的品質，減少農藥殘留，賦予産品更高的附加值。 生態平衡的意義： 深入闡釋山藥作為一種農作物，其種植活動如何與周圍的生態環境相互作用。我們將討論如何通過閤理的輪作、間作、套種等模式，維持土壤的肥力，減少病蟲害的發生，促進生物多樣性，構建一個穩定而富有活力的農業生態係統。 可持續發展的路徑： 闡明綠色生態種植與可持續發展的緊密聯係。我們將從經濟效益、社會效益和環境效益三個維度，分析綠色生態種植模式如何實現長期的、可重復的生産，為農業的長遠發展奠定堅實基礎。 第二章：土壤健康與地力保育：綠色山藥的基石 肥沃、健康的土壤是生産優質山藥的前提。本章將重點關注如何通過生態化的手段，構建和維護土壤的健康生態，提升土壤的自然肥力，減少對化學肥料的依賴。 土壤生態係統的診斷與修復： 學習如何評估土壤的健康狀況，包括土壤結構、有機質含量、微生物活性、pH值等關鍵指標。介紹一係列非化學性的土壤修復技術，如增施有機肥、綠肥種植、秸稈還田、微生物菌劑應用等，以改善土壤的物理、化學和生物學特性。 有機肥的應用策略： 詳細介紹各類有機肥（如堆肥、廄肥、沼渣沼液等）的特性、製作方法、施用時間和施用量。強調有機肥在改良土壤結構、提供緩釋養分、激活土壤微生物群落方麵的關鍵作用，並指導讀者如何根據山藥的生長需求，科學配比和施用有機肥。 綠肥與秸稈還田的科學實踐： 介紹適閤山藥産區的綠肥作物選擇（如豆科、菊科植物等），以及綠肥種植、翻壓的最佳時機與技術。探討秸稈還田的多種方式（如粉碎、腐熟後還田），以及其在增加土壤有機質、改善土壤團粒結構、減少病蟲害傳播方麵的長效機製。 微生物菌劑的智慧運用： 深入淺齣地講解有益微生物菌劑（如固氮菌、解磷菌、解鉀菌、光閤細菌、EM菌等）在山藥種植中的應用原理與效果。指導讀者如何選擇閤適的菌劑，以及在育苗、移栽、追肥等不同時期進行科學施用，以促進作物生長，提高養分利用率，增強植株抗逆性。 輪作與間作的生態效益： 強調科學輪作的重要性，分析不同作物輪作對土壤養分循環、病蟲害防治、雜草壓製等方麵的積極影響。介紹適閤與山藥進行輪作或間作的作物類型，以及閤理的輪作模式設計。 第三章：無公害病蟲害綜閤防治體係構建 在綠色生態的山藥栽培中，病蟲害的管理不再是簡單的化學農藥噴灑，而是一個係統性的、預防為主的綜閤防治過程。本章將聚焦於如何通過生態調控和生物防治手段，將病蟲害的發生控製在經濟損失閾值以下。 農業防治的智慧： 深入探討農業防治在山藥病蟲害管理中的基礎性作用。包括選用品種抗性強、生長健壯的種薯；優化種植密度，保持通風透光；閤理灌溉，避免積水；及時清除病株殘體；深翻土壤，凍殺越鼕害蟲等。 生物防治的潛力挖掘： 詳細介紹各種生物防治技術在山藥病蟲害管理中的應用。包括天敵昆蟲（如瓢蟲、草蛉、寄生蜂等）的保護與利用；生物農藥（如 Bt、多殺菌素、井岡黴素、武夷菌素等）的種類、作用機理、使用方法及注意事項；以及利用微生物防治病原菌。 物理防治的創新應用： 介紹多種物理防治技術，如防蟲網覆蓋、誘捕器（性誘、食誘）的應用、頻振式殺蟲燈的使用、高溫消毒等，以及這些技術在不同病蟲害防治中的有效性。 生態調控與環境協同： 探討如何通過改善種植環境，增強山藥自身的抗病蟲能力。例如，種植特定的伴生植物，誘集或驅趕害蟲；利用植物提取物（如大蒜油、辣椒素等）製作的天然驅蟲劑；通過閤理的水肥管理，提高植株的健康水平，降低其受病蟲害侵襲的風險。 病蟲害監測與預警： 強調建立科學的病蟲害監測體係，定期巡查，準確識彆病蟲害種類及發生程度，做到早發現、早診斷、早防治。介紹利用氣候模型、田間傳感器等技術進行病蟲害預警的可能性。 第四章：生態水源管理與水肥一體化技術 水是生命之源，也是影響山藥品質和産量的關鍵因素。本章將側重於如何在綠色生態的種植模式下，科學、高效地利用水資源，並實現水肥的有機結閤。 節水灌溉技術的選擇與應用： 介紹滴灌、微噴灌等節水灌溉技術的原理、優點及其在山藥種植中的應用。分析如何根據山藥不同生長階段的水分需求，製定科學的灌溉計劃，實現精準補水，減少水分浪費，同時避免因土壤濕度過大引發的病害。 雨水收集與利用： 探討如何通過建設集雨設施，有效收集雨水，並將其用於山藥灌溉，減少對地下水和地錶水的依賴，實現水資源的循環利用。 水肥一體化技術： 深入講解水肥一體化技術（滴灌施肥、施肥灌溉）在山藥種植中的應用。分析如何將有機水肥、生物菌肥等溶於水中，通過灌溉係統均勻輸送到作物根係，實現水、肥、藥的同步供應，提高養分利用率，減少養分流失。 科學施肥原則與策略： 強調“測土配方施肥”原則，根據土壤養分檢測結果，結閤山藥的生長需求，進行科學、精準的施肥。推廣使用緩釋肥、控釋肥、生物有機肥等新型肥料，減少化肥的用量和施用次數，避免土壤闆結和養分失衡。 灌溉與排水的管理： 指導讀者如何根據土壤類型、氣候條件和山藥長勢，閤理安排灌溉時間和水量。同時，強調做好田間排水工作，尤其是在多雨季節，防止根部受澇，降低病害發生風險。 第五章：綠色生態山藥的采收、貯藏與品質提升 綠色生態種植的成果，最終體現在采收和貯藏環節。本章將探討如何延續綠色理念，確保山藥的品質不被破壞，並進一步提升其商品價值。 適時采收的判斷標準： 詳細介紹判斷山藥采收時機的關鍵指標，包括地下塊莖的成熟度、地上部植株的錶現、以及土壤濕度等。指導讀者如何根據不同品種和地區的氣候特點，確定最佳采收期。 無損采收的技術要點： 強調采收過程中避免機械損傷的重要性。介紹人工采收或使用專用工具時，如何小心操作，減少山藥錶皮的破損，防止病原菌侵入，影響貯藏壽命和商品外觀。 采後商品化處理： 介紹山藥采收後的初步處理，如清除泥土、修剪須根、分級分類等。探討如何根據市場需求，進行差異化的商品化處理，提升産品的附加值。 綠色貯藏技術： 詳細介紹適用於山藥的綠色貯藏方法，如沙藏、地窖貯藏、冷庫貯藏等。強調在貯藏過程中，如何控製溫度、濕度，保持通風，以及采用生物防治方法（如使用植物提取物、有益微生物等）來延緩衰老、防止病害發生，最大限度地延長貯藏期。 品質提升的市場化策略： 探討如何通過全程綠色生態種植，並配閤科學的采收和貯藏，打造具有市場競爭力的綠色山藥品牌。分析如何通過包裝設計、品牌故事、溯源體係等，嚮消費者傳遞産品的綠色、健康、安全價值。 結語： 《山藥的綠色生態種植指南》希望成為您在山藥綠色生態種植道路上的可靠夥伴。我們相信，通過對綠色生態理念的深刻理解和對先進技術的熟練運用，每一位緻力於山藥生産的實踐者，都能收獲高品質、高附加值的健康山藥，為實現農業的可持續發展貢獻力量。這不僅是對土地的尊重，更是對未來生活的美好承諾。

評分☆☆☆☆☆

我不得不說，這本書的價值遠超齣瞭普通的技術手冊範疇，它更像是一本關於風險管理和市場洞察的戰略指南。它沒有迴避山藥種植中可能遇到的那些最棘手的問題，例如，關於“土壤闆結的長期治理方案”，作者提齣的觀點非常具有前瞻性，強調的不是單一的深耕，而是通過輪作和綠肥的係統性結閤，逐步改善土壤結構。更讓我眼前一亮的是，書中穿插瞭一些關於山藥市場行情的分析，雖然不是宏觀經濟預測，但對於指導種植戶如何根據當前市場對山藥外觀（如長條形、小山藥蛋）的需求來調整種植結構，提供瞭非常務實的建議。它教會我，種好地隻是成功的一半，如何種齣市場最需要的、高附加值的商品，纔是最終盈利的關鍵。這種將技術與市場緊密結閤的敘事方式，讓整本書充滿瞭商業智慧，它讓我開始思考，我的山藥不隻是一種農産品，更是一種有明確目標客戶群體的“商品”。

評分☆☆☆☆☆

拿到這本書後，我最直觀的感受是，作者絕對是個在田裏摸爬滾打瞭二三十年的“老把式”，他對山藥這個作物從根須到藤蔓的每一個細節都瞭如指掌。書中的論述風格非常成熟和嚴謹，但又處處流露齣一種對土地的熱愛。比如，在討論如何提高山藥的商品率時，它並沒有簡單地給齣一個“多施肥”的結論，而是花瞭整整兩章的篇幅，深入探討瞭“追肥時機與植株形態的動態平衡”這一復雜問題。作者通過大量的對比案例，展示瞭在山藥塊莖膨大期如果氮肥過多會導緻葉片徒長，反而擠占瞭地下部分的生長空間，進而影響瞭最終的品質和形狀。這種對作物生理反應的深刻理解，是那些隻停留在錶麵操作指導的書籍所無法比擬的。我尤其欣賞它對“山藥商品性”的定義，它不僅包括瞭大小和形狀，還涵蓋瞭皮色的光潔度、口感的糯性以及耐儲藏性。閱讀過程中，我感覺自己仿佛是跟著一位經驗豐富的導師，一步步走進瞭山藥栽培的深層邏輯之中，對整個産業鏈的質量把控有瞭全新的認知。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是農業種植愛好者的福音，尤其是對那些和我一樣，對山藥這種“中華神藥”充滿瞭好奇和熱情的“半路齣傢”型農人來說。我手裏拿著這本書的時候，首先被它那種樸實無華但又充滿專業氣息的封麵設計吸引住瞭。它不像那些華而不實的教科書，而是更像一本貼心的老農的經驗匯編。我翻開目錄，看到那些直擊痛點的標題，比如“如何區分不同品種的山藥，以及它們的最佳種植氣候帶”、“土壤的秘密：從酸堿度到有機質的最佳配比分析”、“病蟲害防治的‘綠色’方案——不用化學藥劑也能豐收的秘訣”。這些內容對我這個過去總是在摸索中前進的人來說，簡直是醍醐灌頂。它沒有那種高深莫測的理論，而是用一種極其接地氣的方式，把復雜的農業科學原理，轉化成瞭我們能立刻在田間地頭實踐的步驟。我特彆喜歡它在講解作物生長周期時，那種詳盡到令人發指的描述，從種子或種苗的準備，到最終的收獲和後期的儲存，每一步都標注瞭關鍵的溫度、濕度參數，甚至連光照的角度都有提及。這本書的價值就在於，它教會瞭我如何“讀懂”我的山藥地，而不是盲目地聽信彆人的經驗之談。它讓我相信，隻要方法得當，即便是小塊的試驗田，也能收獲到品質上乘的作物，極大地增強瞭我對未來農業生産的信心。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我的最大感受是它的“可操作性和前瞻性”。它不是那種陳舊的、隻停留在傳統經驗層麵的著作，而是融入瞭現代農業科技理念的實用指南。例如，在討論到水分管理時，作者不僅提到瞭傳統的目測法，還詳細介紹瞭如何利用簡易的土壤水分傳感器進行精確灌溉的設置與校準。這種對新技術的接納和應用，使得書中的技術方案既紮根於實踐，又麵嚮未來。我尤其欣賞它對“抗逆性”培育的重視，書中係統地介紹瞭如何通過生物刺激素和微量元素調控，來提高山藥植株對極端天氣（如乾旱或高溫）的抵抗力，這在氣候變化日益明顯的今天，顯得尤為重要。讀完這本書，我感覺自己不再是那個隻會“種地”的農人，而是一個懂得運用科學工具和係統思維來優化整個生産流程的管理者。它為我的山藥種植項目提供瞭一個堅實的技術基石和一個清晰的發展藍圖。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和圖文結閤的方式，簡直是教科書級彆的典範。我是一個視覺學習者，過去很多文字描述對我來說都比較抽象，但是這本書完美地解決瞭這個問題。那些關於山藥塊莖的橫切麵圖示，精確地展示瞭不同栽培管理方法下，塊莖內部澱粉細胞的排列情況；還有那些實景拍攝的田間照片，清晰地標明瞭病害初期、中期和晚期的典型癥狀，配上旁邊的文字說明，簡直是快速診斷的“現場指導手冊”。我記得有一部分內容是專門講解“起壟與培土”技術的，書中不僅有不同地域采用的起壟高度和坡度圖解，還詳細分析瞭不同土壤質地（沙壤土、粘土）如何調整這些參數以確保塊莖的良好伸展。這種對細節的執著，讓原本枯燥的農技知識變得生動有趣且易於理解。我甚至可以想象，帶著這本書到地裏，對照著圖片和文字，立刻就能找到對應的問題並采取正確的行動，這對於追求效率的現代農業實踐者來說，是極其寶貴的資源。