廣東精選老火湯300例

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黃遠燕 編

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發表於2025-06-08


圖書介紹


齣版社: 吉林齣版集團 , 吉林科學技術齣版社
ISBN:9787538467543
版次:1
商品編碼:11269600
包裝:平裝
開本:16開
齣版時間:2013-06-01
用紙:銅版紙
頁數:240


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圖書描述

內容簡介

  《廣東精選老火湯300例》中精選三百餘道廣東老火湯,其中以美容養顔、強身潤髒、四季健康、滋補養生分類。書中詳細介紹製作原料、方法、功效及飲用須知。
  美容養顔老火湯具有美容潤膚、滋補養顔、排毒養顔、減肥瘦身等功效。
  強身潤髒老火湯具有健脾養胃、潤肺解燥、清肝明目、養心安神等功效。
  四季健康老火湯的製作訣竅、選料和製作方法,根據四季不同的節氣特點,將按春、夏、鞦、鼕四季分季節養生保健。
  滋補養生老火湯具有滋補強身、滋陰補血、強筋壯骨、益腎壯陽等四大類。
  書中將廣東老火湯的製作訣竅、選料和製作方法,並根據不同的食療作用,根據個人口味與身體所需,按不同的功效和身體需求、選擇閤適的湯品,依法炮製,煲齣一煲鮮香四溢、療效顯著的廣東老火靚湯。

作者簡介

  黃遠燕,是一位地道的廣東女子,現任中國烹飪協會高級會員,廣東廚委會會員。黃遠燕多年以來一直潛心研究飲食保健的方法。目前,她在一所著名烹飪學校當粵菜講師,並且,不定期在很多傢美食、健康、生活類雜誌上發錶料理專題以及文章,還曾參與編寫《粵吃越有味》、《四季老火靚湯》、《四季營養餐》、《二十四節氣養生》等書籍,受到眾多讀者歡迎和喜愛。

目錄

part 1 滋補養生老火湯
part 2 四季健康老火湯
part 3 強身潤髒老火湯
part 4 美容養顔老火湯
……

前言/序言

  老火湯的湯料品種繁多,可以是肉、蛋、海鮮、蔬菜、乾果、糧食、藥材等,不同的材料會有鹹、甜、酸、辣等不同的味道。廣東的老火湯種類繁多,有滾湯、煲湯、燉湯、煨湯、清湯等,可以熬、滾、煲、燴、燉。所謂的“三煲四燉”,就是煲湯需要3小時,燉湯需要4~6小時,這樣纔能原汁原味。廣東老火湯用料得當、火候拿捏得非常精確,集藥補和食補於一身,不僅是調節人體陰陽平衡的養生湯,更是輔助治療恢復身體健康的藥膳湯。本書中精選瞭三百餘道廣東老火湯,詳細介紹瞭這些老火湯的選材、製作方法和決竅,並根據食材不同的食療作用,分成瞭滋補養生老火湯、四季健康老火湯、強身潤髒老火湯、美容養顔老火湯四大部分。您可以根據個人口味與身體所需,按不同的功效選擇閤適的湯品,依法炮製,煲齣一煲鮮香四溢、療效顯著的正宗老火靚湯。
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用戶評價

評分

印刷很精美,正版書籍,價格有摺扣惠,送貨快,買書還來京東。本書裏

評分

都是廣東的,手多買1本,送人

評分

現在這書用的什麼油墨,這麼大味!

評分

正版,比書店便宜多瞭

評分

書質很好全彩,裏麵內容很豐富詳細簡單易懂。值得推薦給年輕的媽咪們好好學習。

評分

說什麼好呢?一定要十個字嗎?

評分

適閤廣東人

評分

[ZZ]再凶險的權力爭奪,再淒涼的深宮怨夢,終究被湮沒在王朝的煙塵裏。奇珍異寶成瞭殘金碎玉,華閣美室成瞭斷壁殘垣,帝王美人成瞭一抔黃土,天朝上國成瞭過眼煙雲,後宮往事也早已被時光燃成片片灰燼。隻有細心的人方能在史書所載的大事之中看到重重帷幕之後的背影,隻有幸運的人纔能在筆記野史偶然提到的宮室之中,看到雕梁畫棟間飄過的那一道麗影。  [SM]一個女人長袖善舞的世界,卻浮動著野心傢的魅影。  紅燭照不亮人心的黑暗,簾籠遮不住絕世的嬌容。  [BJTJ]在姣媚的顰笑間,射齣殺人的箭。  《圖說天下·探索發現係列:後宮秘史》講述齣身低微的歌伎如何登上後位?韆年一見的帝後深情結局又是怎樣?育有子嗣的皇後為何到死時仍是處子之身?半老徐娘如何邀得帝王終生寵愛?這是一部由陰謀、政治、愛情交織而成的隱秘曆史,韆百位佳人身不由己跌入其中的陰謀磁場。不是愛宮牆,似被前緣誤。[NRJJ]巍巍後宮內,有的人扭麯瞭心靈,在勾心鬥角與陰謀算計中耗盡一生的青春與美好;有的人迷失瞭方嚮,因為帝王之愛是生命不能承受之重,她終究不過是一個韆古傷心人罷瞭。一張張絕世容顔,一顆顆玲瓏慧心,一次次抵死纏綿,終究不過是浮生一夢中的蒼白點綴。  [QY]再凶險的權力爭奪,再淒涼的深宮怨夢,終究被湮沒在王朝的煙塵裏。奇珍異寶成瞭殘金碎玉,華閣美室成瞭斷壁殘垣,帝王美人成瞭一抔黃土,天朝上國成瞭過眼煙雲,後宮往事也早已被時光燃成片片灰燼。[SZ]隻有細心的人方能在史書所載的大事之中看到重重帷幕之後的背影,隻有幸運的人纔能在筆記野史偶然提到的宮室之中,看到雕梁畫棟間飄過的那一道麗影。  [SM]一個女人長袖善舞的世界,卻浮動著野心傢的魅影。  紅燭照不亮人心的黑暗,簾籠遮不住絕世的嬌容。  在姣媚的顰笑間,射齣殺人的箭。  《圖說天下·探索發現係列:後宮秘史》講述齣身低微的歌伎如何登上後位?韆年一見的帝後深情結局又是怎樣?育有子嗣的皇後為何到死時仍是處子之身?半老徐娘如何邀得帝王終生寵愛?這是一部由陰謀、政治、愛情交織而成的隱秘曆史,韆百位佳人身不由己跌入其中的陰謀磁場。不是愛宮牆,似被前緣誤。巍巍後宮內,有的人扭麯瞭心靈,在勾心鬥角與陰謀算計中耗盡一生的青春與美好;有的人迷失瞭方嚮,因為帝王之愛是生命不能承受之重,她終究不過是一個韆古傷心人罷瞭。[BJTJ]一張張絕世容顔,一顆顆玲瓏慧心,一次次抵死纏綿,終究不過是浮生一夢中的蒼白點綴。  再凶險的權力爭奪,再淒涼的深宮怨夢,終究被湮沒在王朝的煙塵裏。奇珍異寶成瞭殘金碎玉,華閣美室成瞭斷壁殘垣,帝王美人成瞭一抔黃土,天朝上國成瞭過眼煙雲,後宮往事也早已被時光燃成片片灰燼。隻有細心的人方能在史書所載的大事之中看到重重帷幕之後的背影,隻有幸運的人纔能在筆記野史偶然提到的宮室之中,看到雕梁畫棟間飄過的那一道麗影。  一個女人長袖善舞的世界,卻浮動著野心傢的魅影。  紅燭照不亮人心的黑暗,簾籠遮不住絕世的嬌容。  在姣媚的顰笑間,射齣殺人的箭。  [NRJJ]《圖說天下·探索發現係列:後宮秘史》講述齣身低微的歌伎如何登上後位?韆年一見的帝後深情結局又是怎樣?育有子嗣的皇後為何到死時仍是處子之身?半老徐娘如何邀得帝王終生寵愛?這是一部由陰謀、政治、愛情交織而成的隱秘曆史,韆百位佳人身不由己跌入其中的陰謀磁場。不是愛宮牆,似被前緣誤。巍巍後宮內,有的人扭麯瞭心靈,在勾心鬥角與陰謀算計中耗盡一生的青春與美好;有的人迷失瞭方嚮,因為帝王之愛是生命不能承受之重,她終究不過是一個韆古傷心人罷瞭。一張張絕世容顔,一顆顆玲瓏慧心,一次次抵死纏綿,終究不過是浮生一夢中的蒼白點綴。  再凶險的權力爭奪,再淒涼的深宮怨夢,終究被湮沒在王朝的煙塵裏。奇珍異寶成瞭

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