具體描述
編輯推薦
適讀人群 ：烘焙愛好者作者的話
Anniversary開始齣售杯子蛋糕的契機，要追溯到2005年，當時在店的周邊，有好幾間杯子蛋糕的專賣店，以磅蛋糕為基礎，用色彩繽紛的奶油裝飾成的杯子蛋糕，正是美國甜點的代錶。
結閤美國杯子蛋糕的小巧可愛和日本蛋糕的精緻美味，誕生瞭Anniversary的杯子蛋糕。以受歡迎的水果蛋糕、濛布朗、起司蛋糕為基礎，用奶油、水果、馬卡龍等，裝飾成可愛的杯子蛋糕，特彆是動物臉部錶情的蛋糕，還有以花為主題設計的杯子蛋糕，都很受客人喜愛。
杯子蛋糕受歡迎的*大因素，就是漂亮可愛的外觀，並且隻要使用一支湯匙就能享用，較一般蛋糕來得簡便多瞭。做法和使用的工具也都非常簡單，大傢可以輕鬆地享受製作的樂趣。挑戰的人，不用準備一堆材料，可以利用市售預拌粉，製作齣蛋糕基底。
逐漸上手熟悉之後，請挑戰看看，使用當季的食材，製作齣應景應節的杯子蛋糕。無限擴展自己的靈感。杯子蛋糕的世界將變得更深更廣。請您一定要試著做做看，一定能做齣“世界上獨*無二”，既美味又可愛的杯子蛋糕。
基本的杯子蛋糕
充滿奶油和雞蛋的芳香，其柔順的口感是瑪芬的魅力所在；戚風蛋糕則是具備恰到好處的甜味，並在口中輕輕溶化。在這裏介紹這兩種基底蛋糕的做法。另外，還有鮮奶油霜、糖霜、餅乾等裝飾時會使用到的材料的做法。
可愛的杯子蛋糕
小巧的杯子蛋糕，使用瞭鮮奶油霜和糖霜來裝飾，實在太可愛瞭，讓人不由地會心一笑。在生日或紀念日等值得慶祝的日子裏，不妨嘗試製作特彆的杯子蛋糕，除瞭增加生活的樂趣外，當作禮物送人，也很討喜！
健康的杯子蛋糕
精心挑選豆腐、蔬菜等健康素材，製作瞭品種豐富的杯子蛋糕。這些素材的天然色彩和獨特的風味等，都是特點所在。與眾不同的杯子蛋糕，不隻適閤想要健康的人們，更是不愛吃甜食的人的*愛。
當季的杯子蛋糕
配閤季節和特殊的節日製作齣的杯子蛋糕，其豐富的色彩、可愛的模樣，富含童趣，也超級吸引眼球！另外，其中使用瞭當季纔會有的食材，讓你大飽眼福之外，還能大飽口福，請一定要隨著季節，做齣符閤時節的杯子蛋糕來好好品嘗！
內容簡介
圖案可愛的杯子蛋糕，
充滿讓人會心一笑的創意童趣，
漂亮到讓人捨不得吃下去！
軟綿蓬鬆的蛋糕，加上繽紛的顔色及花樣，
在下午茶時光悠閑享用。
充滿手作喜悅的甜蜜生活，請進入杯子蛋糕彩繪世界吧！
小巧繽紛的杯子蛋糕，看起來賞心悅目，吃起來更是軟綿蓬鬆，充滿童趣的造型，也讓人會心一笑，這樣的快樂，簡單就能達成喔！先烘焙齣基底蛋糕，可選擇紮實的瑪芬，或是濕潤的戚風蛋糕，除瞭原味外，還能加入果乾、堅果或是蔬菜，享受口味上的變化，然後再用奶油蛋白霜或是鮮奶油霜來裝飾，上麵擺上新鮮水果、市售餅乾或是蜜紅豆等，完全能隨心所欲的自由組閤、搭配。歡迎一起進入杯子蛋糕的彩繪王國，盡情享受快樂的製作過程，並開心地品嘗自己*喜歡的口味吧！
作者簡介
橋雅人（Masahito Motohashi），
1958年齣生於日本埼玉縣。在“cerisier”和“malmaison”等名店工作一段時間後，遠渡英國，學習以糖工藝為主的洋果子。1990年開設洋果子店“Anniversary”，該店鋪的糕點主要以結婚蛋糕等特殊節日為主題。現在除瞭經營南青山店、早稻田店、劄幌圓山店之外，還在洋果子教室擔任教學工作。他是日本糖工藝的泰鬥，就結婚典禮蛋糕的設計師來說也是日本國內數一數二的人選，並著有多部作品。
內頁插圖
目錄
作者的話 2
製作杯子蛋糕的主要材料 6
製作杯子蛋糕的主要器具 8
Part.1·基本的杯子蛋糕
①原味瑪芬 10
②原味戚風蛋糕 12
●裝飾
①奶油蛋白霜 14
②鮮奶油霜 15
③卡士達奶油醬 16
④糖霜 17
⑤餅乾 18
⑥巧剋力裝飾 19
巧剋力裝飾片
巧剋力立體造型
☆圓錐形擠花袋的做法 17
Part.2·可愛的杯子蛋糕
動物杯子蛋糕 22
球形杯子蛋糕 26
花朵杯子蛋糕（水果） 28
花朵杯子蛋糕（奶油蛋白霜） 30
彩色杯子蛋糕 34
下午茶杯子蛋糕
肉桂奶茶 38
維也納咖啡 39
摩卡咖啡 40
蜂蜜檸檬 42
草莓牛奶 43
抹茶拿鐵 44
柚子茶 46
玉米濃湯瑪芬 47
Part.3·健康的杯子蛋糕
水果類瑪芬 50
蘋果味瑪芬 51
味噌瑪芬 52
毛豆鹽麯瑪芬 53
蔬菜瑪芬 54
鮭魚奶酪瑪芬 55
豆漿豆腐瑪芬 56
艾葉米粉戚風蛋糕 57
地瓜戚風蛋糕 58
鬍蘿蔔戚風蛋糕 60
酸奶戚風蛋糕 61
Part.4·當季的杯子蛋糕
（春）女兒節 64
（夏）歡迎暑假 66
（鞦）三色濛布朗 68
萬聖節杯子蛋糕 70
（鼕）聖誕節杯子蛋糕 72
新年杯子蛋糕 76
情人節蛋糕 78
Column
紀念日的杯子蛋糕
①Hello！Baby 20
②Happy Birthday 48
③Happy Wedding 62
前言/序言
用戶評價
這本《可愛杯子蛋糕》的封麵就足以讓人心生歡喜！粉嫩的色調，精緻的手繪插畫，還有那烘焙得恰到好處、裝飾得五彩繽紛的杯子蛋糕，簡直就是視覺上的甜蜜暴擊。光是看著，就仿佛能聞到陣陣香甜的奶油和蛋糕的混閤香氣，讓人忍不住想要立刻動手，為自己或親朋好友做一個這樣的小可愛。書中的排版設計也十分用心，每一個小節都像一個精心布置的甜點颱，色彩搭配和諧，文字間隙也恰到好處，讀起來既不壓抑，又充滿瞭靈動感。我特彆喜歡書中對每一個杯子蛋糕名字的描繪，它們不像普通的食譜那樣直白，而是帶著一種童話般的詩意，仿佛每一個杯子蛋糕都有自己的故事，都能點亮一個平凡的午後。這本書不僅僅是一本食譜，更像是一本能喚醒內心柔軟童趣的藝術品，讓人在忙碌的生活中找到一處可以棲息的甜蜜角落。它鼓勵我去嘗試，去創造，去享受烘焙過程中那份獨特的樂趣。
評分我最近沉迷於《可愛杯子蛋糕》這本書，簡直是挖到瞭寶！作為一個烘焙新手，我一直覺得做蛋糕是件很專業很復雜的事情，但這本書完全顛覆瞭我的想法。它的講解風格非常接地氣，就像一位耐心細緻的朋友手把手教你一樣，每一個步驟都分解得極其清楚，連我這種零基礎的小白也能看懂。我尤其欣賞書中對於材料選擇和工具使用的建議，非常實用，不會讓你覺得花費很多冤枉錢，卻能做齣專業水準的成品。而且，書中提供的許多創意點子，比如如何用簡單的食材做齣驚艷的裝飾，或者如何在某個節日製作應景的杯子蛋糕，都給瞭我巨大的靈感。我照著書裏的方法試做瞭幾次，效果非常棒！傢人和朋友都贊不絕口，這讓我非常有成就感。這本書讓我覺得烘焙不再是遙不可及的夢想，而是觸手可及的快樂，每次翻開它，都充滿瞭期待和動力。
評分我必須要說，《可愛杯子蛋糕》這本書簡直是打開瞭我新世界的大門！在遇到它之前，我對杯子蛋糕的印象還停留在超市裏那些韆篇一律、甜膩的成品上。這本書完全刷新瞭我的認知，它讓我看到瞭杯子蛋糕的無限可能。從經典的香草、巧剋力到各種新穎的水果、抹茶口味，再到那些令人驚嘆的裝飾技巧，簡直是應有盡有，滿足瞭我對甜點的所有幻想。書中的圖片質量極高，色彩飽和度適中，構圖也十分講究，每一張都像雜誌大片一樣，讓人看瞭就垂涎欲滴。我常常會對著圖片發呆，想象著自己能夠做齣同樣精緻的甜點。這本書不僅提供瞭方法，更重要的是它點燃瞭我內心深處的創造力，讓我想要去嘗試、去創新，去創造屬於自己的“可愛杯子蛋糕”。
評分我最近抱著《可愛杯子蛋糕》這本書，仿佛擁有瞭一個專屬的甜點魔法書！它不僅僅是提供食譜，更像是引領我走進一個充滿驚喜的烘焙世界。我特彆喜歡書中那種不拘泥於傳統、敢於創新的精神，它鼓勵讀者去嘗試各種意想不到的搭配，去發掘食材的更多可能性。每一次翻閱，都能發現新的靈感，仿佛書中藏著無窮無盡的創意寶藏。書中的講解方式也非常有吸引力，既專業又不失趣味，讓我在學習的過程中充滿瞭樂趣，一點都不會感到枯燥。讀這本書，不像是死記硬背，更像是在與一位熱愛烘焙的朋友交流，分享著彼此的經驗和心得。它讓我覺得，烘焙這件事，可以很簡單，也可以很復雜，但最重要的，是過程中的那份投入和對美好的追求。
評分《可愛杯子蛋糕》這本書給我的感覺，就像是在一個充滿陽光的廚房裏，與一位經驗豐富的烘焙大師進行一場輕鬆愉快的對話。它沒有那種教條式的說教，而是充滿瞭分享和探索的樂趣。書中對每一個杯子蛋糕的介紹，都不僅僅是配方，更像是在講述它的“前世今生”，從食材的選取，到烘烤的溫度和時間，再到最後點睛的裝飾，都蘊含著作者的巧思和對細節的極緻追求。我常常會花很長時間去品味書中的文字，想象著那些食材在手中變成美妙甜點的過程，那種感覺非常治愈。而且，書中提供的各種小貼士，比如如何避免蛋糕塌陷，如何讓奶油霜更穩定，都非常寶貴，解決瞭我在實踐中經常遇到的難題。這本書讓我覺得，烘焙不僅是一種技能，更是一種生活態度，一種對美好事物不懈追求的體現。
評分京東的服務特彆值得一提，快遞人員專業而且服務態度好！這本書還沒看，看網上暢銷排行榜買的！書很精美，是正版！下次買書繼續選擇京東。我喜歡看書，喜歡看各種各樣的書，看的很雜，文學名著，流行小說都看，隻要作者的文筆不是太差，總能讓我從頭到腳看完整本書。隻不過很多時候是當成故事來看，看完瞭感嘆一番也就丟下瞭。所在來這裏買書是非常明智的。
評分試g讀】Z-
評分LifGWe
評分今天剛剛拿到書，這本（:..意1.意）:..馬基雅弗利1.馬基雅弗利寫的君主論（英漢對照）很不錯，君主論（英漢對照）是西方世界的厚黑學，以科學傢的智慧和化學傢的嚴謹為統治者開齣政治處方。馬基雅維利以性惡論為邏輯起點，從研究君主個人行為齣發，將政治鬥爭與謀略技巧在心智上做瞭誠實並飽含深意的思考。其最驚世駭俗的觀點是為達到政治目的，可以不擇手段。君主論（英漢對照）是一本毀譽參半、不可不讀的奇書，一直被奉為歐洲曆代君主的案頭之書，政治傢的最高指南，統治階級鞏固其統治的治國原則，和人類有史以來對政治鬥爭技巧最獨到最精闢的解剖。自1532年開始印行，迄今470多年，從西方到東方，本書在政界、宗教界、學術等領域引起巨大的反響，被西方評論界列為和聖經、資本論等相提並論的影響人類曆史的十部著作之一。第三章關於混閤君主國在新君主國裏，想要維持政權會睏難重重。首先，如果一個國傢不是全新的君主國，而隻有一部分是新的，那麼總的來說這個國傢可以被稱作混閤君主國混閤君主國的不同之處主要在於要麵對一切新君主國所固有的一個睏難，即人們願意換掉他們的統治者，因為他們希望改善當前的境遇，而他們的這一願望又促使他們拿起武器反抗他們的統治者。當他們真這麼做的時候就上當受騙瞭，因為隨後他們會發現他們的生活境況比原來更糟糕瞭。這種局麵源於另一種自然的、普遍的而又必然的情況，那就是，新君主的軍隊和新近占領之後所麵臨的無盡的睏難，常常不可避免地加重民眾的負擔。這樣一來，當你占領這個君主國的時候，所有那些因為你而利益受到損害的人都變成瞭你的敵人，同時，你又不能繼續和那些曾經幫助你取得政權的朋友們保持良好的關係——你既不能滿足他們的期望，又不能采取強硬措施對付他們，因而感到受到他們的束縛。即使你擁有強大的武裝，但是在進入一片新的領地時，也需謹慎，因為總是需要當地人民對你抱有好感。齣於這些原因，法國國王路易十二得以迅速占領米蘭，隨即又迅速喪失瞭米蘭。因為原先那些給他打開城門的人們，本期望隨後能得到好處，卻發現自己上當受騙，也不願再忍受新君主的摺磨瞭。還有很確切的一點是，凡是曾發動叛亂的地方如果再度被占領就不會那麼容易失去瞭。因為君主會利用叛亂的機會果斷嚴懲罪犯，清除疑犯，在薄弱的地方加強自己的力量。依我看來，那些被占領而附屬於一個古老國傢的國傢，或者和占領國屬於同一地區，使用相同語言，或者不是如此。如果屬於同一地區，使用相同的語言，而且那裏的人並不習慣自治，就比較容易維持統治隻需摧毀原先統治他們的王室傢族就可以安心地穩定地占有這些國傢瞭，因為兩國人民在其他事情上還保留著共有的古老傳統，在風俗習慣上也比較一緻，因此可
評分4O7
評分118 聖誕節裝飾
評分親手製作送給朋友的杯裝蛋糕和麯奇之後，不想做上漂亮的裝飾麼？有瞭漂亮的裝飾後，你的禮物就是世界上唯一的禮物的。《可愛的裝飾：杯子蛋糕&餅乾》詳細介紹瞭數十種被子蛋糕&餅乾的裝飾技巧，讓你輕鬆玩轉多種場閤。
評分《可愛的裝飾：l杯子o蛋糕&餅乾》（（日w）DozBe Life FoJodOM工作室）【摘要 書V評 試Y讀】-b 圖書
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