现代生态养殖系列丛书：山地肉牛生态养殖实用技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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肖定福 编

图书标签:

• 肉牛养殖
• 生态养殖
• 山地养殖
• 实用技术
• 畜牧养殖
• 农业技术
• 养殖技术
• 现代农业
• 山地畜牧
• 养牛技术

出版社： 湖南科学技术出版社

ISBN：9787535776808

版次：1

商品编码：11302944

包装：平装

丛书名： 现代生态养殖系列丛书

开本：32开

出版时间：2013-08-01

用纸：胶版纸

页数：254

字数：190000

正文语种：中文

内容简介

　　肉牛养殖业是我国农村中最具潜在竞争力的产业之一，尤其是不与人争粮、不与粮争地，能有效地利用大量饲草和农作物秸秆，越来越受到人们的青睐，被誉为“希望产业”、“朝阳产业”、“黄金产业”。随着农业结构调整的深入，我国肉牛产业的发展得到重视，中央财政投入逐年增加，包括肉牛标准化规模养殖场（小区）建设项目、肉牛良种补贴、秸秆养牛项目等，肉牛产业成为国家产业结构调整的倾斜产业。各级政府和有关部门也形成了共识，将肉牛产业作为优化畜牧业结构的重大举措来抓，从而使肉牛养殖业出现了新的景象，产业空前发展。

内页插图

目录

第一章 肉牛业概述
第一节 我国肉牛业发展概况
第二节 我国肉牛养殖现状及展望
一、我国肉牛养殖现状
二、山地肉牛养殖发展对策
三、山地肉牛养殖展望

第二章 山地肉牛养殖及牛舍建设
第一节 山地肉牛养殖可行性分析
一、山地肉牛生态养殖可行性调查
二、对放养场地的要求
三、肉牛场址的选择
第二节 肉牛场设计与建设
一、肉牛场规划设计
二、肉牛圈舍建设

第三章 肉牛的生物学特性与品种
第一节 肉牛的生物学特性
一、牛的生活习性
二、牛的行为特性
三、牛的消化特性
四、牛的繁殖特性
第二节 肉牛的品种
一、引进的优良肉牛品种
二、中国黄牛
第三节 适合山地肉牛养殖的品种
一、山地生态养殖对肉牛品种的要求
二、肉牛地方品种
三、优质肉牛与本地牛杂交

第四章 肉牛的营养与饲料配合
第一节 肉牛的营养需要
一、肉牛对营养物质的需要
二、肉牛生长期、肥育期、妊娠期营养需要
第二节 肉牛常用饲料
一、能量饲料
二、蛋白质饲料
三、青绿多汁饲料
四、粗饲料
五、矿物质饲料
六、维生素饲料
第三节 饲料调制、加工与牧草栽培
一、青干草的加工调制
二、秸秆饲料的加工调制
三、青贮饲料
四、过瘤胃技术
五、常用牧草的栽培技术
第四节 营养代谢
一、碳水化合物
二、蛋白质
三、脂肪
第五节 日粮配合
一、日粮配合的原则
二、肉牛日粮配合的特殊性
三、计算配方
四、饲料种类和育肥策略

第五章 肉牛的饲养管理
第一节 犊牛的饲养管理
一、犊牛培育的基本要求
二、犊牛的饲养
三、肉用犊牛的管理
第二节 育成牛的饲养管理
一、饲养措施
二、育成牛的日粮配方
三、育成牛的饲养管理
四、育成牛的育肥
第三节 种牛的饲养管理
一、种公牛的饲养管理
二、种母牛的饲养管理
第四节 肉牛繁殖技术
一、制订配种计划
二、肉牛繁殖技术
第五节 肉牛育肥
一、影响肉牛育肥效果的因素
二、育肥方法
三、肉牛育肥期饲养管理
第六节 肉牛的四季管理
一、春季饲养管理
二、夏季饲养管理
三、秋季饲养管理
四、冬季饲养管理
第七节 肉牛的外貌鉴定
一、肉牛的外貌特点
二、年龄鉴定法
三、体形外貌鉴定

第六章 肉牛疾病防治技术
第一节 肉牛疫病综合防治
一、肉牛疫病流行特点
二、牛病预防的主要原则
三、肉牛疫病综合防治措施
第二节 肉牛常见疾病
一、支气管肺炎
二、牛流行热
三、牛病毒性腹泻
四、布氏杆菌病
五、结核病
六、犊牛副伤寒
七、前胃弛缓
八、瘤胃膨气
九、瘤胃积食
十、牛子宫内膜炎
十一、牛蛔虫病
十二、感冒

第七章 山地肉牛生态养殖经营管理
第一节 制订养牛周期和计划
一、肉牛的生产周期
二、肉牛的生产计划
第二节 肉牛养殖的成本和效益核算
一、肉牛养殖成本
二、成本核算
三、考核利润指标
四、肉牛养殖资金预算
第三节 提高肉牛养殖经济效益的措施
一、养殖技术方面
二、组织管理方面
第四节 肉牛生态养殖及废弃物的处理
一、肉牛产业的生态养殖
二、养牛废弃物带来的问题
三、废弃物处理方法

精彩书摘

　　2.产区变化
　　传统的五大牧区（内蒙古、甘肃、新疆、青海、西藏）由于过度放牧造成草地退化和水资源不足，今后其发展的主要任务应该是偿还“恢复生态”这笔债，方向是细化肉牛品种、改善养殖模式、提高技术水平，达到减畜增收。而肉牛的中原（河北、山东、河南、安徽和山西一部分）产区，已由肉牛养殖产区转为依靠育肥其他产区的架子牛、宰牛卖肉。中原产区受养殖用土地和水资源短缺、土地流转速度缓慢以及人口密度大、养殖业比较效益低的影响，增加肉牛存栏量的动力不足。以外购活牛、屠宰产肉为特征的安徽、山西、山东、河北基本失去持续发展基础，山东出现向技术质量型产业转型态势。以养殖母牛、育肥牛和屠宰加工为特征的河南、东北、西部产区发展优势明显。南方省区发展优势和潜力突显。养殖产区“活牛不出省、牛肉天下行”模式的发展势头强劲。
　　3.效益与安全
　　肉牛牦牛产业的发展是维持少数民族地区和偏远地区社会安定的物质基础。行业间政策资源的不平衡分配和失策是危及产业及从业人群稳定和效益的主导因素。走私进口、活牛长途贩运、私屠滥宰、疫病防控体系缺失、养殖用地政策不明确，大幅压缩了产业效益空间，严重动摇了产业基础。异地运输、疫病扑杀补偿金不抵成本，缺乏资金、技术和人力系统支撑的“确保无重大疫情的指标和问责制”，导致易爆发、扩散、隐瞒重大疫病，加大了病害和食品安全隐患。
　　4.加工业滞后制约品牌建设进程
　　我国有着丰富的牛业品种资源，但牛肉精深加工发展方面动作缓慢，很多仍停留在品种资源的优势品牌上，缺乏进一步的开发挖掘。如笔者调查的涟源市，当地的肉牛群体以黄牛和湘中黑牛为主体，目前仍停留在养殖上，没有发展成牛肉制品深加工层次的品牌，导致品牌知名度不高，无力以品牌影响国内外市场。
　　5.产业技术
　　农副产品饲料化技术研发力度加大，全价混合日粮调制技术和工艺随集约化程度的提高渐被应用，适合市场需求的育肥及加工集成技术受到欢迎。牦牛放牧加补饲技术、淘汰奶牛和奶公牛的高附加值化技术初见成效。地方黄牛的高附加值在南方部分省区得到验证。因地制宜的牛场（舍）设计工艺及环境控制技术得到应用。牛用O型疫苗和MPB70/83抗体检测试纸条获新兽药注册证书。技术推广的成本高于收益、机制不完善及养殖规模化程度低仍是技术普及的瓶颈。
　　……

前言/序言

现代生态养殖系列丛书：山地肉牛生态养殖实用技术 图书简介 本书是“现代生态养殖系列丛书”中的一本，聚焦于山地肉牛的生态养殖技术。在全球对可持续农业和绿色食品需求日益增长的背景下，本书旨在为广大养殖户、技术人员、以及对山地肉牛生态养殖感兴趣的读者提供一套全面、实用且具有前瞻性的技术指南。本书内容详实，力求科学严谨，同时注重操作性，确保读者能够轻松理解并应用于实际生产中。 第一章：山地肉牛生态养殖的优势与前景 山地环境因其独特的地理条件和生态特征，为发展特色肉牛养殖提供了得天独厚的优势。本章将深入探讨山地肉牛生态养殖的意义和价值。 生态优势： 山地地区通常植被丰富，空气清新，水源洁净，有利于肉牛的健康生长，减少疾病的发生，从而降低药物的使用，符合生态养殖的理念。同时，山地环境可以减少对土地的压力，实现林牧结合，改善生态环境。 品种优势： 针对山地环境，本书将介绍适合在复杂地形中生长、适应性强、具有优良肉质的肉牛品种，例如在我国山区推广的黄牛类、地方优良品种的改良后代等。这些品种往往具有较强的抗病力、耐粗饲能力，以及良好的繁殖性能。 经济优势： 山地肉牛生态养殖可以有效利用山区的草山草坡资源，降低饲料成本。同时，消费者对生态、有机、绿色肉品的偏好日益增加，为山地肉牛产品带来了更高的附加值和更广阔的市场前景。本书将分析山地肉牛的市场需求、价格趋势，以及如何通过品牌建设提升产品竞争力。 可持续发展： 本章将从环境友好、资源高效利用、循环经济等方面，阐述山地肉牛生态养殖对实现农业可持续发展的贡献，以及其在乡村振兴战略中的重要作用。 第二章：山地肉牛养殖场的选址与建设 科学合理的养殖场选址和建设是山地肉牛生态养殖成功的基础。本章将提供详细的指导。 选址原则： 重点考量地形地貌（坡度、朝向、排水）、水源条件（清洁、充沛）、植被覆盖（草场情况）、交通便利性（运输、防疫）、环境承载力（避免污染周边环境）等因素。 场地规划： 根据养殖规模、牛群结构，科学规划牛舍、运动场、饲料储存区、粪污处理区、隔离区等功能区域，实现人畜分离、生熟分离、洁污分离。 牛舍设计： 强调“冬暖夏凉”、“通风透光”、“便于清洁消毒”的原则。介绍适合山地地形的牛舍结构（如半开放式牛舍、依坡而建式牛舍），以及不同类型牛（幼龄牛、育肥牛、种母牛）的舍内设计要求，包括栏位大小、地面材质、采光通风设施等。 配套设施： 详细介绍饮水设施（自动饮水器、水槽）、饲喂设施（饲槽、刮板）、运动场（硬化、软化处理）、照明设施、通风设施（自然通风、机械通风）的建造要点。 环保设施： 重点介绍粪污收集、储存、处理设施的设计与建造，如化粪池、沼气池、堆肥场等，以实现资源化利用和达标排放。 第三章：山地肉牛的品种选择与引进 选择适宜的肉牛品种是提高养殖效益的关键。本章将聚焦山地肉牛品种的特点和选择策略。 适宜品种推荐： 重点介绍在山地环境中表现优良的肉牛品种，包括我国的地方优良品种（如秦川牛、延边牛、鲁西黄牛等）及其改良品系，以及引进的国际知名肉牛品种（如安格斯牛、西门塔尔牛）在山地环境下的适应性评估。 品种特性分析： 详细介绍不同品种在生长速度、产肉性能（胴体率、眼肌面积、背膘厚度）、肉质（大理石纹、嫩度、风味）、抗病力、繁殖性能、耐粗饲能力、适应性（对海拔、气温、湿度、地形的耐受性）等方面的差异。 引进策略： 强调引进健康、纯种、生长发育良好的种畜，并介绍检疫、隔离、驯化等关键环节。 杂交改良： 探讨利用杂交技术，结合不同品种的优点，培育适应山地环境、具有更高生产性能的肉牛品系。 第四章：山地肉牛的饲养管理 科学的饲养管理是保障肉牛健康生长、提高产肉率和肉质的关键。本章将提供详尽的饲养方案。 饲料资源利用： 牧草利用： 重点介绍如何科学利用山地丰富的牧草资源，包括草场的合理放牧（轮牧、补饲）、优质牧草的收割、储存（青贮、氨化、干草）技术。 农副产品利用： 介绍利用酒糟、糖蜜、豆渣、秸秆等农副产品作为饲料的科学配比和处理方法，降低饲料成本。 精饲料的配制： 根据不同生长阶段的肉牛，科学配制营养均衡的精饲料，包括能量饲料、蛋白质饲料、矿物质、维生素等，并提供常见的饲料配方示例。 饲喂方式与技术： 不同生长阶段的饲喂： 详细介绍犊牛、育成牛、育肥牛、泌乳母牛等不同生理阶段的饲喂标准、饲喂量和饲喂频率。 精粗搭配： 强调合理的精粗饲料比例，确保营养全面，提高消化利用率。 补饲策略： 在放牧基础上，根据草场情况、生长需求进行科学补饲，避免过量或不足。 饮水管理： 强调全天候供给清洁饮水的重要性，尤其是在高温、高强度运动或采食干燥饲料时。 精细化饲养管理： 个体化管理： 鼓励根据牛的个体差异进行精细化饲养，及时调整饲喂计划。 TMR（全混合日粮）技术： 介绍TMR在山地肉牛养殖中的应用，提高饲料利用率和牛群健康水平。 环境控制： 结合山地气候特点，科学调控牛舍温湿度、通风，为牛提供适宜的生活环境。 第五章：山地肉牛的健康保健与疫病防治 健康是生态养殖的基石。本章将重点介绍山地肉牛的健康保健和疫病防治策略。 日常健康监测： 强调定期对牛只进行观察，关注其精神状态、食欲、饮水、粪便、体温、体表等，及时发现异常。 常见疾病的识别与防治： 消化系统疾病： 如瘤胃积食、瘤胃酸中毒、腹泻等，介绍预防措施和治疗方法。 呼吸系统疾病： 如牛流感、肺炎等，强调通风、保暖，合理用药。 寄生虫病： 内寄生虫（如线虫、吸虫）和外寄生虫（如蜱、螨），介绍驱虫方案、频率和药物选择。 传染病： 如口蹄疫、牛瘟、牛结核、牛布氏杆菌病等，强调疫苗接种、检疫、隔离的重要性，以及一旦发生疫情的应急处理措施。 兽药的合理使用： 提倡“预防为主，治疗为辅”，科学选择兽药，规范用药剂量、疗程、休药期，确保产品安全。 生物安全体系建设： 建立完善的生物安全管理制度，包括人员、车辆、饲料、兽药、畜产品等出入场的消毒程序，防止疫病传入。 疫苗接种计划： 制定科学的疫苗接种计划，根据当地疫病流行情况，选择合适的疫苗，并规范接种流程。 中兽医与自然疗法： 介绍一些传统中医药在山地肉牛保健中的应用，如使用草药提高免疫力、促进消化等。 第六章：山地肉牛的繁殖与育种 良好的繁殖性能是实现高效肉牛生产的基础。本章将深入探讨山地肉牛的繁殖与育种技术。 母牛的繁殖管理： 发情鉴定： 介绍母牛发情症状，以及提高发情鉴定准确性的方法（如观察、发情鉴定器）。 配种技术： 介绍自然配种和人工授精技术，以及影响受胎率的因素。 妊娠诊断与管理： 介绍妊娠检查方法，以及妊娠母牛的饲养管理要点。 助产与产后护理： 介绍母牛难产的识别与处理，以及产后护理，促进子宫复旧，提高泌乳量。 犊牛的繁育与管理： 初生犊牛护理： 介绍脐带消毒、初乳喂养、保暖等关键环节。 犊牛早期断奶： 探讨犊牛断奶的最佳时机和方法，以及断奶后的饲养管理。 犊牛生长发育管理： 关注犊牛的生长速度、健康状况，及时纠正生长迟缓问题。 育种策略： 选择优秀种公牛和母牛： 强调以生长速度、产肉性能、肉质、繁殖性能、抗病力等为主要选育指标。 群体选育： 介绍如何通过持续选育，逐步提高牛群的遗传性能。 记录与评估： 强调建立完善的生产性能记录体系，对牛只进行科学评估，为选育提供依据。 第七章：山地肉牛的粪污处理与资源化利用 生态养殖离不开科学的粪污处理。本章将重点介绍山地肉牛粪污的处理技术。 粪污的来源与成分分析： 分析牛粪、牛尿的组成成分，以及其对环境的影响。 粪污处理技术： 干湿分离技术： 介绍常用的干湿分离设备和方法。 好氧处理技术： 如堆肥发酵，介绍好氧堆肥的原理、工艺流程、温度控制、翻堆等关键技术，以及堆肥产品的质量要求。 厌氧处理技术： 如沼气发酵，介绍沼气池的建造、运行管理，沼气和沼渣沼液的综合利用。 固液分离与沼液处理： 介绍沼液的二次处理技术，如曝气、过滤、人工湿地等，达到排放标准。 粪污的资源化利用： 有机肥料： 介绍堆肥、沼渣沼液作为优质有机肥料的科学施用方法，提高土壤肥力。 沼气能源： 介绍沼气在供暖、发电、炊事等方面的应用。 饲料化利用： 探讨对部分粪污进行科学处理后作为饲料的潜力。 环境保护： 强调粪污处理设施的规范运行，防止对土壤、水源、空气造成二次污染，实现绿色可持续发展。 第八章：山地肉牛产品的开发与营销 高质量的生态肉牛产品需要有效的开发和精准的营销。本章将探讨这方面的内容。 肉品质量控制： 从源头抓起： 强调科学饲养、健康保健对肉品质量的影响。 屠宰加工： 介绍符合标准的屠宰流程，确保肉品卫生和品质。 肉质检测与评估： 介绍常见的肉质检测指标，如嫩度、汁液流失率、脂肪含量、大理石纹等，以及如何通过科学方法提升肉质。 产品开发： 差异化产品： 探讨开发绿色、有机、特色品牌牛肉产品，如“山地原生态牛肉”、“放养牛肉”等。 深加工产品： 介绍牛肉制品（如牛肉干、香肠、熟食）的开发潜力。 市场营销策略： 品牌建设： 如何塑造独特的品牌形象，提升品牌知名度和美誉度。 销售渠道： 探讨线上线下多渠道销售模式，如电商平台、合作社、社区团购、直营店等。 消费者教育： 加强对消费者关于生态牛肉健康、营养、安全等方面的宣传，引导理性消费。 合作与联盟： 鼓励与餐饮企业、超市、经销商等建立长期稳定的合作关系。 第九章：山地肉牛生态养殖的经济效益分析与风险管理 本书最后将对山地肉牛生态养殖的经济效益进行分析，并提出风险管理建议。 成本与收益分析： 详细分析养殖过程中各项成本（固定资产、饲料、人工、兽药、管理费等），以及预期收益（产品销售收入、政府补贴等）。 盈利模式探讨： 分析不同盈利模式（如纯粹的育肥养殖、种畜繁育、特色产品销售等）。 风险识别与评估： 识别养殖过程中可能存在的风险，如疫病风险、市场风险、自然灾害风险、政策风险等。 风险管理对策： 针对不同风险，提出相应的管理措施，如购买保险、签订合同、加强信息收集、多元化经营等。 未来发展趋势： 展望山地肉牛生态养殖的未来发展方向，如智能化养殖、全程可追溯体系建设、与乡村旅游结合等。 本书内容全面，理论与实践相结合，图文并茂，力求为读者提供一份切实可行的山地肉牛生态养殖技术指南，帮助读者掌握科学的养殖方法，提高养殖效益，促进区域经济发展，并为消费者提供安全、健康、优质的牛肉产品。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是为我量身定做的！作为一个在山地养殖肉牛多年的老农，我一直想找到更科学、更环保的养殖方法，减少对环境的影响，同时提高牛肉品质和产量。之前也看过一些书，但总觉得不够接地气，要么理论性太强，要么操作起来不方便。这套《现代生态养殖系列丛书：山地肉牛生态养殖实用技术》的出现，就像及时雨一样，彻底颠覆了我对传统养殖的认知。它不仅仅是告诉你“怎么做”，更是深入浅出地剖析了“为什么这样做”，让我从根本上理解了生态养殖的原理。特别是关于牛舍的设计和管理，它提出的利用当地材料、因地制宜的方案，让我茅塞顿开，立刻就想着怎么改造我家的牛舍。还有关于饲料的配比和利用，它强调了就地取材、减少成本，并且能最大限度地发挥饲料的营养价值，这对我这种小规模养殖户来说，简直是福音。书中的图文并茂，很多案例都真实发生在山地地区，让我非常有代入感，感觉就像邻居在给我传授经验一样。我特别喜欢它关于病虫害防治的部分，不再是简单地推荐化学药物，而是侧重于提高牛的自身免疫力，通过优化环境、科学喂养来预防疾病，这不仅对牛肉的品质有保障，也大大降低了养殖风险。总之，这本书的实用性、科学性和前瞻性都让我非常满意，我真心推荐给所有和我一样，热爱山地肉牛养殖的同仁们，相信它一定能帮助大家实现更高效、更可持续的养殖。

评分☆☆☆☆☆

我是一名刚刚起步的山地肉牛养殖户，对很多养殖技术都还处于摸索阶段，压力挺大的。幸运的是，我遇到了这套《现代生态养殖系列丛书：山地肉牛生态养殖实用技术》。这本书简直是我的“救星”！它用最通俗易懂的语言，为我这个新手小白解答了各种疑难杂症。比如，我之前一直纠结牛舍的选址和建造问题，总觉得山地地形复杂，不知道该怎么下手。这本书里详细地分析了山地养殖的优势和劣势，以及如何根据地形特点来设计最适合的牛舍，还给出了很多具体的图纸和施工建议，让我一下子就有了清晰的思路。还有关于牛的日常管理，比如饮水、运动、卫生等，书里都有非常细致的指导，让我知道该从哪些方面入手，才能让牛健康快乐地成长。最让我惊喜的是，它还特别强调了如何利用山地的自然优势来降低养殖成本，比如利用山坡上的植被来放牧，减少饲料的投入，这对我这种起步阶段的养殖户来说，简直是雪中送炭！而且，书里还提供了很多关于如何应对山地可能出现的特殊情况的建议，比如雨季的防洪、冬季的保暖等等，让我觉得心里有了底，不再那么恐慌。读完这本书，我感觉自己一下子掌握了很多实用的养殖技巧，对未来的养殖之路充满了信心。强烈推荐给所有像我一样，正在山地养殖路上摸索的新手们，这本书一定会给你带来巨大的帮助！

评分☆☆☆☆☆

我是一名在城市里工作的白领，一直对远离喧嚣、回归田园生活充满向往，并且对健康、有机的食品有着极高的追求。偶然的机会，我接触到了这套《现代生态养殖系列丛书：山地肉牛生态养殖实用技术》。虽然我本身不养牛，但这本书所传达的理念和技术，却深深打动了我。它让我看到了，在远离工业化污染的山地，如何能够孕育出真正健康的、有生命力的牛肉。书中关于“零添加”、“天然放养”、“草食为主”的养殖方式，完全符合了我对高品质肉类的所有想象。我特别喜欢它在描述饲养过程时，那种对牛的生命过程的尊重，以及对自然环境的细致考量。例如，它详细介绍了如何为牛提供充足的活动空间，如何让牛在自然环境中自由采食，如何利用山地的气候特点来优化牛的生长环境，这些细节都让我感受到一种人与自然的和谐共处。读这本书，就像是在进行一场精神的“山野之旅”，让我对食物的来源有了更深刻的理解，也让我更加坚信，未来的农业发展方向一定是朝着更加生态、更加健康、更加人性化的方向前进。这本书不仅为我解答了关于“山地肉牛”的许多疑问，更重要的是，它让我对“生态养殖”这个概念有了全新的认识，我开始思考，如何将这种理念融入到自己的生活中，去支持那些真正用心做生态养殖的生产者。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我带来的震撼，远不止于它的标题所传达的“实用技术”。它更像是一部关于山地生态智慧的百科全书。我并非直接从事养殖业，但长期以来，我一直关注着可持续农业的发展，特别是如何在复杂的地形环境中实现高效的生态养殖。这套《现代生态养殖系列丛书：山地肉牛生态养殖实用技术》以一种极其深刻且富有远见的视角，剖析了山地肉牛养殖的内在逻辑。它不仅仅是关于如何喂养牛，更是关于如何与自然和谐共处，如何利用山地生态系统的独特性来构建一个良性的循环。书中关于土壤改良、水资源管理、生物多样性保护与养殖业的结合，以及如何通过科学的放牧模式来恢复和维护山地的生态平衡，这些内容都给我留下了极其深刻的印象。我尤其赞赏它在提到饲料来源时，不仅仅局限于单一的作物种植，而是强调了利用当地丰富的草本植物、藤蔓，甚至一些农林废弃物，通过精心的处理和组合，形成多样化、营养均衡的饲料，这不仅体现了对资源的尊重，更是一种对生态智慧的升华。这本书的价值在于，它提供了一种全新的思考模式，让我们看到，山地肉牛养殖并非是对自然的索取，而是可以成为一种积极的生态建设过程。它提出的理念，对于推动整个区域的生态农业转型，都具有极其重要的示范意义。

评分☆☆☆☆☆

我是在一次偶然的机会接触到这套《现代生态养殖系列丛书：山地肉牛生态养殖实用技术》的，当时只是抱着随便看看的心态，没想到却被深深吸引住了。作为一名对生态农业充满热情的研究生，我一直在寻找能够将理论知识与实际操作相结合的优秀读物，而这本书无疑满足了我的所有期望。它不仅仅是一本技术手册，更像是一堂生动而深刻的生态养殖课程。书中对于山地肉牛生态养殖的论述，涵盖了从牛种的选择、饲养管理、繁殖技术，到疫病防控、环境保护等各个方面，而且每一个环节都考虑到了山地环境的独特性和挑战性。我尤其对书中关于草料的科学利用和发酵技术的部分印象深刻，它详细介绍了如何利用当地丰富的植被资源，通过科学的发酵工艺，制作出营养价值高、易于消化的饲料，这不仅可以有效降低养殖成本，还能减少环境污染，实现资源的可持续利用。书中还提供了大量的数据分析和案例研究，使得论述更加严谨可信，也让我对生态养殖的效益有了更直观的认识。我非常欣赏作者在书中提出的“以自然为师，顺应规律”的养殖理念，这与我一直秉持的生态发展观不谋而合。读完这本书，我感到自己对山地肉牛生态养殖有了更系统、更深入的理解，也更加坚定了将所学知识应用于实践的决心。对于任何有志于从事现代生态养殖的从业者、研究者，乃至普通爱好者来说，这本书都绝对是不可多得的宝藏。

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