神的拉麵 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

[日] 多紀光 著，趙嵩玨 譯

圖書標籤:

• 美食
• 治愈
• 日常
• 拉麵
• 日本
• 溫馨
• 成長
• 料理
• 小說
• 美食文

齣版社： 新星齣版社

ISBN：9787513310680

版次：1

商品編碼：11405226

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2014-01-01

用紙：膠版紙

頁數：260

字數：143000

正文語種：中文

編輯推薦

　　73歲新人作傢的生活智慧，全部融入濃濃的拉麵湯裏！看起來很美味的旅行書。聽從鼻子的引導，一場上天入地的神奇美食之旅。

內容簡介

　　人生，就是一場不斷發掘美食的旅行！七十三歲"新人作傢"多紀光發錶如此宣言。早年的公司上班族生活讓他有機會巡遊各國，品嘗到各地美食，同時，伴隨美食聽到瞭光怪陸離的故事。退休後，老人決定把這場美食之旅記錄下來，經過時間的沉澱，加入不同國傢的特色調味料，完成一桌口味迥異的大餐。

作者簡介

　　多紀光，73歲齣道的“新人作傢”，美食愛好者，40年的白領生活帶他遊遍全球，也吃到各種美味。退休後拿起筆，圓兒時作傢之夢。處女作《神的拉麵》詼諧幽默、想象力豐富，受到文壇前輩及讀者的一緻好評。

目錄

神的拉麵
啃噬大戰
美味誘人的瑪利亞
飛天仙人食
螢火蟲與西蘭花湯
天國的味道
後記

精彩書摘

　　神的拉麵
　　1 前往浦岡
　　“喂，勝間，營業部東野麗子的老母親，活到九十歲，壽終正寢瞭。我抽不齣空，你能不能代替我參加葬禮。地點在山陰的浦岡，稍微有點遠。”
　　“不行不行，我這種無名小卒可不夠資格。讓寺井課長代替您去怎麼樣？他看著很有威嚴，不正閤適嗎？”
　　“哦，他可是個一臉剛正威嚴的男人，比起我們這兒，他倒是更適閤去殯儀館工作呢。不過那天他要去稅務局，脫不開身。”
　　即使是一點微不足道的小事，橫田課長也會一臉急迫，猶如世界快要滅亡瞭一般。其他同事都默不做聲。而我，因為計劃要去一傢新開業的拉麵店試吃，無論如何都想避免此次齣差。
　　“我手頭正忙著做上半年的決算呢。”
　　“你隻會幫倒忙吧。”
　　確實，我乾活抓不住要領，計算起來也很慢，但橫田課長這麼說也太過分瞭。他這人過於嚴厲，發現報告書上有個錯彆字都要至少訓斥我們一個小時，連來送年終禮的快遞小哥都被他挑過毛病。因此，就算他工作起來一絲不苟，部長對他的評價也不是太好。
　　看到我不情願的樣子，橫田課長抓瞭抓長長的下巴，突然換上一副輕衊的笑臉。
　　“你的興趣是到處吃拉麵吧？對拉麵的興趣遠遠大於工作，對吧？說起來，去浦岡的話說不定能碰上美味的拉麵店哦。沒有比你更適閤這件工作的人瞭。”
　　這個男人真是完全不明白。拉麵本是源於中國的食物，沒想到傳入日本後更加齣名。經過喜愛珍饈美饌的都市人的切磋、研究，如今拉麵已經上升到日本文化代錶的高度。在聽不到美食傢批判之聲的鄉村，怎麼可能有美味的拉麵！
　　同事中野在一旁幫我說話。
　　“勝間沒參加過葬禮，連怎麼燒香都不會。再說，他有點鬥雞眼，長得像搞笑藝人。這樣的長相，再加上萬一弄錯瞭燒香方式，其他參加葬禮的人看到他慌裏慌張的樣子都會忍不住發笑吧。”
　　這傢夥就愛多嘴！不知道他到底是在幫我，還是倒打一耙。
　　“笨蛋！參加葬禮隻要去獻香就行瞭，誰都做得到。燒香的時候隻要皺起眉頭，學著前麵的人的樣子做就行瞭，去吧！”
　　我嚮朋友藉瞭葬禮用的禮服。前往那個小鄉村要先坐飛機再轉山陰綫，要花不少時間。我估算著，提前一小時從橫濱齣發，打算路上用漫畫雜誌和任天堂的NDS遊戲機打發時間，結果一路順暢，提前兩小時就到達瞭。
　　這是一個很常見的破舊小鄉村，靜靜地躺在一片慵懶的光綫中。被時代遺棄的斑斑駁駁的公用電話亭；訂在住傢外壁上的、用搪瓷釉燒製齣來的頗具年代感的肥料廣告牌；還有一副宣傳村內相撲大賽的海報，經曆過風吹雨打，就快要剝落瞭——這些畫麵依次進入我的視野。
　　車站前左首邊的角落裏有一副巨型嚮導圖。嚮導圖畫得很簡略，而且久經日曬已經退色，不過還是能大概看齣這個鄉村的整體布局。車站前有一條勉強算得上雙車道的路，呈弧形通嚮遠方的群山。這條路的東西兩側各有三條與其平行的路，橫嚮又有五條有些歪斜的小路與之相交。整個村一共就這麼幾條路。眼下正是過午時分，卻幾乎看不到人和車。放眼望去，商鋪都拉著捲簾門。看來經濟不景氣的浪潮已經波及日本的每一個角落瞭。
　　車站後麵是一條還算寬闊的柏油路，穿過一片鬆樹林，通嚮海邊。路的盡頭隻有一傢漁業閤作社。為消磨時間，我走到瞭海邊。岸邊停靠著九艘漁船，係在一起。一個漁夫坐在一個箱子上，眺望著大海，除他之外再無彆人。我看瞭看錶，纔過瞭二十分鍾。這裏的時間過得真慢，像祖父傢的大掛鍾一樣，指針慢悠悠地移動。
　　我迴到車站前的廣場上，環顧四周。連一傢便利店都沒有，午飯可怎麼辦呐？我有些擔心起來，便留神看車站前的店鋪。發現有一傢小店，門口立著一塊滿是塵埃的招牌，上麵寫著“蓋飯、套餐、中華蕎麥麵”。那不是一傢小飯館嘛！雖然從外觀看起來沒什麼特彆，跟周圍那些店一樣冷冷清清，毫無客人進齣的跡象。不過我卻感受到一種生火燒湯的拉麵店所特有的溫暖。我注視著那傢店，打起瞭一些精神，突然覺得飢腸轆轆。
　　我一邊祈禱著這傢店還在營業中一邊走到店門口。門口掛著一塊深藍色的布簾，久經日曬而有些退色發白，且有多處磨損。布簾上沒標店名，大概因為這是當地唯一的站前食堂，所以壓根沒有起名吧。我突然有種不好的預感，不知為何感到一陣心悸，隨即停下瞭腳步。但最終我還是沒有理會這種不祥的預感，伸手推開瞭拉門。
　　而這一推，竟成瞭日後那驚人命運的開端。
　　2 站前食堂
　　“打擾瞭。”
　　連接土間的店麵差不多六個榻榻米大，隨意擺放著四張破舊的四人桌。店裏沒有一個客人。我挑瞭一張還算乾淨的桌子，坐瞭下來。
　　入口邊坐著一個有些年紀的寸頭老伯，穿著背心，脖子短粗，正藉著從玻璃門外射進來的鞦日陽光看一份《山陰日報》。其他店至少會用一聲“歡迎光臨”迎接客人，這位老伯卻一言不發。
　　老伯大約五十歲上下，大眼睛、大鼻子、大嘴巴，像被隨意丟在臉上似的，隻靠一副玳瑁框的粗框眼鏡勉強將五官維係在一起。脖子上有很多贅肉，凸齣一圈，像掛瞭個輪胎似的。他那張大臉滿麵通紅，真怕他犯蛛網膜下腔齣血倒地。
　　老伯手裏的那份報紙像是已經反復閱讀過許多遍，上麵到處都是油漬和麵湯一類的東西。他透過老花鏡朝我這邊瞪瞭一眼，又將視綫收迴去，若無其事地繼續看報。這種態度與其說是無視，更像是在錶達不歡迎。隻見他沙沙地抓瞭抓半白的頭發，任憑頭皮屑散落到報紙上，然後站起身，鼓起腮幫子對著報紙吹瞭吹，頭皮屑便在鞦日的陽光下閃著金光飛散到瞭地上。
　　這是開飯店的人絕不應有的行為。老伯疊起報紙，往榻榻米上一扔，然後用不情不願的口氣跟我打招呼。
　　“客人，你是外地來的吧？”
　　都沒有要給我倒杯茶的意思。
　　“從橫濱來的。”
　　“來乾什麼？”
　　“去參加東野傢的葬禮。”
　　“怪不得。很少有外地人來浦岡。因為這裏不是觀光地，沒什麼可看的。也沒有大公司大工廠，一天隻有五趟慢車經過。就算車上乘客多，也都是去齣雲、鬆江一帶的。除非參加紅白事，沒人會在這個站下車。”
　　“不過，這裏不是個很休閑的地方嗎？在橫濱那種喧囂的大城市住久瞭，就會想移居到這種充滿鄉土風情的地方來。”
　　聽到我這番違心的客套話，老伯那栗子狀的原眼睛瞬間放齣猶如超新星爆發一樣的光。不過他立刻裝作若無其事的樣子，移開瞭視綫，眼神也恢復到原來陰沉沉的樣子。這究竟是怎麼迴事兒呢？雖然隻是一瞬間的事，但我卻覺得自己看到瞭什麼不該看的東西。
　　“哦，是東野傢老婆婆的葬禮吧？這麼說來，倒是有陣子沒見到她瞭，原來過世瞭啊。那個老婆婆呀，六十五歲的時候丈夫過世，剛守完一周的孝七就開始操持傢業，開瞭一傢布料店，生意做得欣欣嚮榮。她的身子骨可是令人吃驚地硬朗啊，沒想到過世瞭，大概是太過辛勞瞭吧。”
　　“遺體告彆儀式過一會兒就要開始瞭，在那之前我想先吃點東西。”
　　“你想吃東西啊？”
　　這裏是食堂吧，我可是為瞭吃午飯纔進來的，竟然問我是不是想吃東西，這是怎麼迴事兒啊？我看瞭看牆壁，估計上麵貼的菜單至少也是十多年前的瞭，大部分退瞭色，有些甚至剝落瞭。菜單上寫著“拉麵五百日元，蘑菇拉麵七百五十日元”，此外還有親子飯、炒飯等，都是些小餐館常見的食物。
　　店裏麵有個小神龕，神龕裏擺著一個有啤酒公司標誌的玻璃杯，杯裏鬍亂地插著三支野菊花。在這樣一個地方吃飯，絕不可能對食物的味道報以期待吧。
　　我不想浪費錢，便說：“來晚拉麵吧。”
　　“哦，蘑菇拉麵？”老伯的視綫仍集中在報紙上，淡淡地迴瞭一句。
　　“不，就要普通拉麵。”
　　“我這裏可沒有什麼不要錢的食物。”
　　“我要一碗五百日元的拉麵。”
　　“我這裏的蘑菇拉麵可是山陰第一。來這裏的客人全點這個。”
　　“那個，我並不是太餓，來一碗拉麵就行瞭。”
　　“彆那麼客氣啦，來碗蘑菇拉麵吧。”
　　我看瞭看裝傻的老伯。他是耳朵不好使嗎？我將嘴湊到他的耳邊說：“拉——麵——”
　　“是蘑菇拉麵嗎？”
　　“是沒有蘑菇的拉麵！”
　　我忍不住提高瞭音量，衝老伯使瞭個眼色，然後靠著牆，手指著菜單再次叮囑說：“要這一個。”
　　“這樣啊，你早點兒說明白就好瞭嘛。喂，剋子，客人點瞭一碗蘑菇拉麵。”
　　店裏有一條昏暗的走廊，廚房似乎在那條走廊的深處。
　　“好，一碗蘑菇拉麵。”
　　遠遠地傳來瞭一個年輕女人的聲音，應該就是從廚房那裏傳來的。
　　……

前言/序言

　

《神的拉麵》簡介： 在繁華都市的喧囂深處，藏匿著一個關於味道、傳承與尋找的故事。這並非一個關於神祇降臨人間，而是關於凡人如何用一碗麵，觸及靈魂深處，達到一種近乎神聖的境界。 故事的主人公，是一位名叫李明軒的年輕廚師。他並非齣生於顯赫的拉麵世傢，也未曾拜訪過隱世的拉麵宗師。他的起點，不過是城市一隅一傢略顯陳舊、生意平平的麵館。李明軒的祖父，曾是這傢麵館的創始人，也是他最初的啓濛者。祖父的手藝精湛，對食材的理解近乎苛刻，但隨著時代的變遷，他的傳統手藝逐漸不被年輕一代所青睞，麵館也因此陷入睏境。 李明軒從小在祖父的耳濡目染下，對拉麵有著超乎尋常的熱愛。他不僅僅是遵循著一份食譜，更是在祖父的言傳身教中，感受著每一份食材的生命力，理解著每一滴湯汁的溫度。他堅信，一碗好的拉麵，不僅僅是填飽肚子的食物，更是一種情感的寄托，一種文化的傳承，一種對生活最真摯的迴響。 祖父過世後，李明軒繼承瞭這傢麵館，並決心要重振祖業。然而，現實並非坦途。老舊的店麵，陳舊的設備，以及市場日新月異的口味變化，都讓他舉步維艱。他嘗試瞭各種改良，試圖吸引年輕的顧客，但總感覺少瞭點什麼，總是無法達到祖父口中那種“有靈魂”的味道。 一次偶然的機會，李明軒在整理祖父遺物時，發現瞭一本泛黃的手記。這本手記並非是記載著祖父的拉麵秘方，而是祖父年輕時遊曆各地的見聞錄，其中記錄著他對不同地域風土人情，對各地特色食材的細緻觀察，以及他對“何為極緻味道”的深刻思考。手記中沒有具體的烹飪步驟，卻字裏行間透露著一種對自然的敬畏，對匠人精神的執著，以及對“味道”的哲學解讀。 祖父在手記的扉頁寫下這樣一句話：“尋味之路，永無止境，唯有初心，方得真諦。” 這句話如同一道閃電，擊中瞭李明軒。他意識到，自己一直在追求外在的技巧和迎閤，卻忽略瞭拉麵最本真的靈魂。他開始重新審視自己的拉麵，不再拘泥於固定的配方，而是將祖父的思考融入其中。 他放下對市場趨勢的焦慮，開始更加深入地挖掘食材的本質。他親自去尋找最適閤製作高湯的豬骨，反復試驗不同的燉煮時間和火候；他走訪本地的農場，挑選最新鮮的蔬菜，隻為那一片能為湯底增添一絲清甜的配料；他甚至開始研究麵粉的種類和研磨方式，隻為找到最能體現筋道口感和麥香的麵條。 在這個過程中，他遇到瞭形形色色的人。有堅持傳統口味的老顧客，他們帶著對過去的迴憶而來，也帶著對李明軒的期許；有對美食充滿好奇的年輕人，他們帶著對新奇口味的探索，也帶著對傳統文化的疑問；還有一些同樣在美食領域默默耕耘的匠人，他們交流心得，分享經驗，也互相激勵。 其中，有一位名叫林曉月的小說傢，她對李明軒的拉麵産生瞭濃厚的興趣。她並非因為李明軒的麵館多麼豪華，而是因為她從李明軒製作拉麵的過程中，看到瞭她一直在小說中追尋的“匠心”。林曉月開始以李明軒的拉麵和他的故事為靈感，創作一係列關於美食、關於人生的小說。她的文字，將李明軒的拉麵，以及他身上所體現齣的那種對極緻的追求，描繪得淋灕盡緻。 李明軒也從林曉月的創作中，看到瞭自己的拉麵另一種形式的生命力。他發現，當他全身心地投入，當他用真誠去對待每一份食材，當他將自己的情感融入到每一次的揉麵、煮麵的過程中，他的拉麵似乎真的擁有瞭一種超越物質本身的力量。 故事並沒有一個戲劇性的高潮，沒有一夜成名的橋段。它更像是一條蜿蜒的山路，李明軒在其中緩慢而堅定地行走。他學會瞭傾聽食材的聲音，學會瞭感受火候的細微變化，學會瞭在每一個平凡的步驟中，注入自己的靈魂。 他的拉麵，開始悄然發生變化。老顧客們驚喜地發現，熟悉的味道中，多瞭一份前所未有的醇厚和溫暖；年輕的食客們，也被這種返璞歸真的美味所打動，他們開始理解，真正的美味，並非來自於花哨的裝飾，而是源自於食材本身的魅力和製作者的用心。 麵館的生意逐漸有瞭起色，但李明軒並沒有因此而滿足。他知道，他隻是走上瞭祖父所指引的道路，而這條“尋味之路”，還很長。他會繼續探索，繼續學習，繼續用自己的雙手，去創造那一碗碗能夠觸動人心的拉麵。 《神的拉麵》所講述的，並非是關於神明，而是關於凡人身上所蘊含的“神性”——那種對極緻的追求，對技藝的尊重，對傳承的責任，以及對生活最深沉的熱愛。它告訴我們，即便是最平凡的食物，隻要用一顆虔誠的心去對待，也能夠創造齣非凡的價值，觸及我們內心最柔軟的地方，帶來一種近乎神聖的慰藉。這碗麵，是人間的煙火，也是靈魂的昇華。它不是神賜予的，而是凡人用汗水、用心血，一點點熬煮齣來的，它因此，擁有瞭比任何神跡都更動人的力量。

評分☆☆☆☆☆

這部作品簡直是文字的盛宴，作者的筆觸細膩得讓人心疼，描繪的那個世界仿佛觸手可及。我尤其欣賞他處理角色內心衝突的方式，那種掙紮、那種在道德邊緣徘徊的糾結感，被刻畫得入木三分。故事的節奏把握得極其精準，高潮迭起卻又不失細膩的鋪陳，讓你在驚嘆於情節的麯摺離奇時，又能沉浸於人物情感的細微變化中。想象一下，當那些塵封的秘密被一層層揭開，真相如同冰山露齣水麵，那種震撼人心的力量，真不是三言兩語能概括的。書中對環境的描寫更是絕妙，無論是陰雨連綿的古老街道，還是陽光穿透樹梢的寜靜森林，每一個場景都有其獨特的生命力和情緒基調，與故事的發展完美融閤，仿佛場景本身也是一個沉默的敘述者。我讀到深夜，常常需要停下來，迴味那些精妙的對話，那些富有哲理的思考，這本書提供的不僅僅是一個故事，更像是一次深刻的自我對話。它挑戰瞭你既有的認知，迫使你去審視那些被社會規範所掩蓋的真實人性，那種閱讀後的迴味無窮，是衡量一部好作品的試金石，而這部小說，無疑是經得起韆錘百煉的真金。

評分☆☆☆☆☆

這本書的精彩之處在於其純粹的想象力，它構建瞭一個邏輯自洽且細節豐滿的架空世界，其復雜程度堪比人類文明的編年史。作者不僅在角色塑造上花費瞭大量心血——那些性格極其鮮明、背景深厚的人物，即使是配角也栩栩如生——更令人稱奇的是其世界觀的宏大敘事。從不同種族的社會結構、獨特的生態係統，到他們的信仰體係和戰爭史，所有的一切都經過瞭精心的設計，彼此間相互影響，形成瞭一個有機的整體。閱讀時，我需要不斷地在腦海中繪製地圖、梳理譜係，這種沉浸式的體驗讓我感覺自己仿佛成瞭一名人類學傢，正在研究一個真實存在的古代文明。書中對於權力鬥爭的描寫更是教科書級彆的，政治的角力、聯盟的建立與背叛，每一次轉摺都充滿瞭意想不到的智慧和冷酷。它展現瞭人類在極端環境下如何運作、如何生存的復雜畫捲。總而言之，這是一部野心勃勃、結構精巧的巨著，它滿足瞭所有熱愛構建宏大世界、癡迷於復雜曆史背景故事的讀者的終極幻想。

評分☆☆☆☆☆

這本書的敘事風格極其大膽和實驗性，簡直像是一場文學上的先鋒藝術展覽。章節之間的跳躍性很大，時間綫索常常被打亂重組，采用多重視角和意識流的手法，初讀時可能會感到些許迷惘，但一旦適應瞭作者的節奏，你就會被其獨特的魅力所吸引。它強迫你放棄傳統的綫性閱讀習慣，去主動構建故事的碎片和聯係，這種互動的過程極大地增強瞭閱讀的參與感。特彆是那些長句和復雜的從句結構，猶如音樂中繁復的變奏，充滿瞭韻律感和內在的張力，讀起來有一種氣勢磅礴的感覺。作者似乎對語言本身有著一種近乎玩樂的態度，不斷地嘗試著打破常規的語法和錶達，創造齣許多令人拍案叫絕的新詞匯和意象。它不是那種一目瞭然的作品，它更像是一麵棱鏡，從不同的角度反射齣不同的光芒，每次重讀，都會發現新的層次和含義。對於尋求閱讀新奇體驗和挑戰自我理解能力的讀者來說，這本書無疑是一次酣暢淋灕的洗禮，它證明瞭文學敘事依然有著無限的可能性和未被開發的疆域。

評分☆☆☆☆☆

讀完這本書，我感到一種久違的、智力上的滿足感。作者顯然對曆史和文化有著極其深厚的功底，他巧妙地將復雜的理論和看似毫不相乾的文化符號編織在一起，形成瞭一個龐大而嚴謹的敘事框架。這本書的閱讀過程，更像是在破解一個精心設計的謎題。信息的密度非常高，需要讀者保持高度的專注力，甚至需要時不時地停下來查閱一些背景資料，但這絕對是值得的。那些曆史典故的引用，那些哲學思辨的穿插，都顯得那麼自然流暢，毫無說教的痕跡，它們是推動情節發展和深化主題的內在驅動力。我尤其喜歡作者在構建世界觀時所展現齣的那種近乎偏執的細節考究，每一個設定都有其內在的邏輯支撐，使得整個故事體係異常穩固，讓人信服。與那些浮光掠影的快餐式閱讀不同，這本書需要你投入時間和精力去細細品咂，去理解那些隱藏在字裏行間的深意。讀完後，你不僅收獲瞭一個精彩的故事，更像是在自己的知識體係中增加瞭一塊堅實的基石，那種知識被拓寬的愉悅感，是無法替代的。

評分☆☆☆☆☆

看完這本書，我整個人都被一種深沉的憂鬱感所籠罩，久久不能散去。它探討的主題非常沉重，關於失落、關於時間的不可逆轉性，以及人類在命運麵前的渺小與徒勞。作者的文字處理方式，不是那種歇斯底裏的控訴，而是用一種近乎冷靜的、帶著疏離感的筆調來描摹那些巨大的悲劇，這種反差反而更具穿透力，直擊人心最柔軟的部分。角色們的命運似乎從一開始就被寫定，無論他們如何掙紮、如何追尋救贖的微光，最終都逃不過宿命的羅網。書中的意象常常是灰暗而淒美的，比如永不熄滅的燈火、被遺忘的古老樂章，它們象徵著那些無法挽迴的美好。我必須承認，閱讀過程是令人痛苦的，它會讓你直麵生命中那些最不願麵對的真相。但正是這種直麵，帶來瞭一種淨化感，仿佛經曆瞭一場精神上的洗禮。它不是為瞭提供答案，而是為瞭提齣那些最深刻、最難以迴答的問題，讓你在黑暗中獨自反思。這是一部需要你放下所有期待，以最謙卑的心態去迎接的嚴肅文學作品。

評分☆☆☆☆☆

封麵特彆小清新，還沒看，包裝仔細，好評！

評分☆☆☆☆☆

不錯的

評分☆☆☆☆☆

封麵特彆小清新，還沒看，包裝仔細，好評！

評分☆☆☆☆☆

具體的方法如下：

評分☆☆☆☆☆

書的質量非常好，封麵的圖畫讓人對作品本身也充滿好感和期待。

評分☆☆☆☆☆

好好好好好好好好好好好

評分☆☆☆☆☆

我發評論剛剛好五個字。

評分☆☆☆☆☆

包裝用心，有塑封。封麵不錯，但是還沒看。

評分☆☆☆☆☆

作者的經曆，實在太勵誌。