高效养小龙虾 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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陶忠虎，邹叶茂 编

图书标签:

• 小龙虾养殖
• 养殖技术
• 水产养殖
• 高效养殖
• 龙虾育苗
• 龙虾饲料
• 龙虾病害防治
• 池塘养殖
• 经济型养殖
• 养殖管理

出版社： 机械工业出版社

ISBN：9787111457428

版次：1

商品编码：11436655

品牌：机工出版

包装：平装

丛书名： 高效养殖致富直通车

开本：16开

出版时间：2014-03-01

用纸：胶版纸

页数：177

内容简介

　　《高效养小龙虾》从小龙虾的养殖价值和生物学特性入手，重点介绍了小龙虾的人工繁殖、幼虾培育、成虾养殖以及病害防治等内容，通过剖析小龙虾生态高效养殖实例，全面展示了稻田养殖、池塘养殖、湖泊养殖和莲藕池养殖等多种小龙虾的养殖模式。内容主要来自作者第一手资料，与生产实践结合紧密，反映了当前我国小龙虾养殖的新成果，力求使读者一看就懂，一学就会，真正发挥科技引导和指导作用。
　　本书可供广大小龙虾养殖户、技术人员学习使用，也可作为新型农民创业和行业技能培训教材，还可供水产相关专业师生及水产动物爱好者阅读参考。

目录

序一
序二
前言
第一章认识小龙虾
第一节小龙虾的来源与分布1
一、名称由来1
二、引入中国及分布2
第二节小龙虾的开发价值2
一、食用价值2
二、药用价值3
三、其他开发价值4
第三节小龙虾产业的现状与
前景5
第四节小龙虾无公害养殖8
一、无公害养殖要求8
二、养殖环境条件9
第五节小龙虾养殖经济效益
分析12
第二章小龙虾的生物学特性
第一节小龙虾的形态特征14
一、外部形态14
二、内部结构15
第二节小龙虾的生活习性18
一、广栖性18
二、穴居性18
三、迁徙性19
四、药敏性19
五、喜温性19
六、格斗性20
七、避光性20
第三节小龙虾的食性20
一、杂食性20
二、摄食行为22
第四节生长与蜕壳23
一、生长周期23
二、蜕壳条件23
三、寿命与生活史24
第五节繁殖习性25
一、自然环境中的性别比25
二、产卵类型与产卵量25
三、交配方式26
四、产卵与孵化27
第三章小龙虾的繁殖
第一节雌雄鉴别和性腺
发育29
一、雌雄鉴别29
二、性腺发育30
第二节人工增殖37
一、人工增殖的特点37
二、亲虾的选择37
三、亲虾的投放37
四、雌雄亲虾的捕捞38
第三节土池半人工繁殖38
一、修建繁殖池38
二、投放亲虾39
三、自然产卵孵化39
第四节人工诱导繁殖39
一、亲虾的培育41
二、亲虾产卵43
三、抱卵虾的人工孵化44
第四章小龙虾的苗种培育
第一节水泥池培育48
一、水泥池条件48
二、水源要求49
三、投放虾苗50
四、日常管理50
五、幼虾收获51
第二节土池培育52
一、土池条件52
二、幼虾放养53
三、日常管理53
四、虾苗采集54
第三节稻田培育55
一、稻田准备55
二、幼虾投放56
三、幼虾培育阶段的饲养
管理56
第四节质量鉴别及提高成活率的
措施57
一、小龙虾苗种质量鉴别57
二、提高苗种成活率57
第五章稻田养殖小龙虾
第一节稻田养虾模式介绍59
第二节虾稻连作61
一、稻田工程建设61
二、放养前的准备工作62
三、小龙虾的放养63
四、田间管理64
五、收获上市66
六、虾稻连作实例66
第三节虾稻共作67
一、虾稻共作模式67
二、稻田环境条件69
三、养殖模式71
四、饲养管理71
五、水稻栽培72
六、稻田管理73
七、收获上市74
八、虾稻共作实例75
第四节虾蟹稻综合种养76
一、稻田准备76
二、苗种放养76
三、饲养管理77
第五节鳖虾稻综合种养78
一、稻田准备78
二、田间沟消毒79
三、移栽水生植物79
四、投放有益生物80
五、水稻栽培80
六、苗种的投放80
七、饲料投喂80
八、日常管理81
九、鳖虾收获上市82
第六节虾鳅稻综合种养82
一、稻田选择及设施建设83
二、施基肥与放养83
三、苗种放养83
四、饲养管理84
五、日常管理84
六、收获方法84
第六章池塘养殖小龙虾
第一节池塘准备85
一、清塘修整和改良85
二、水源水质86
三、水草种植87
四、进水施肥92
第二节虾苗投放92
一、投放幼虾养殖模式92
二、投放亲虾养殖模式94
第三节饲养管理95
一、投饲95
二、水质调节95
三、巡池检查98
四、敌害防治98
五、越冬管理98
第四节虾蟹鳜生态混养99
一、池塘条件99
二、水源水质要求99
三、设置防逃设施100
四、池塘的清整消毒100
五、种植水草、放养螺蛳100
六、设置蟹种暂养区101
七、苗种放养101
八、投饲管理102
九、水质管理102
第五节池塘虾鳝共作103
一、小龙虾养殖103
二、黄鳝养殖104
第七章莲（藕）与小龙虾共作
第一节莲（藕）池准备108
一、藕池工程建设108
二、消毒施肥108
第二节莲藕的种植109
一、栽培季节109
二、莲种选择109
三、藕种选择109
第三节虾种放养110
一、环境营造110
二、放养模式110
第四节莲藕池管理110
一、饲料投喂110
二、饲养管理111
三、藕带采摘113
四、莲籽采收113
五、藕的采挖113
六、小龙虾收获上市114
第八章湖泊、草荡养殖小龙虾
第一节湖泊、草荡的
准备115
一、湖泊、草荡的选择115
二、工程建设115
三、清除敌害118
四、苗种放养118
五、饲养管理118
第九章小龙虾其他养殖方式
第一节茭白池养殖小
龙虾120
一、茭白池的改造120
二、茭白苗木移栽121
三、虾种投放121
四、饲养管理121
五、收获上市122
第二节沟渠养殖小龙虾123
一、沟渠条件123
二、放养前准备123
三、虾种放养124
四、饲料投喂124
五、饲养管理125
第三节林间建渠养殖小
龙虾125
一、开挖浅水渠125
二、沟渠养殖环境的营造126
三、安装防逃设施126
四、虾种投放127
五、饲料投喂127
六、水质调节127
第四节庭院养殖小龙虾127
一、虾池建设128
二、虾种投放128
三、饲料投喂129
四、日常管理129
第十章小龙虾的饲料与营养
第一节饲料营养与营养
平衡131
一、能量的需要与平衡131
二、蛋白质的需要与平衡131
三、脂肪和必需脂肪酸132
四、碳水化合物132
五、维生素和矿物质132
第二节饲料的评价与
选择133
一、配合饲料133
二、动物性饲料133
三、植物性饲料133
四、灯光诱虫134
第三节颗粒饲料的生产134
一、饲料的配方134
二、膨化饲料的加工135
三、配合饲料的质量鉴别135
四、配合饲料的安全要求136
第十一章小龙虾的捕捞、运输与品质改良
第一节小龙虾的捕捞138
一、地笼捕捞138
二、须笼捕捞139
三、大拉网捕捞140
四、干塘捕捉140
第二节小龙虾的运输141
一、运输工具141
二、运输前的准备141
三、运输方式141
第三节小龙虾的品质
改良143
一、个体变小的原因143
二、提高品质的对策143
第十二章小龙虾的病害防治
第一节疾病诊断145
一、现场调查145
二、体表检查145
三、实验室诊断146
第二节发病原因与防治
措施146
一、发病原因146
二、防治措施150
第三节主要疾病诊断与防治
技术152
一、病毒性疾病152
二、黑鳃病153
三、烂鳃病154
四、烂尾病155
五、烂壳病155
六、虾瘟病156
七、褐斑病156
八、纤毛虫病157
九、软壳病158
十、蜕壳不遂159
十一、中毒159
附录
附录A水产养殖用药清单和禁药
清单161
附录B水产养殖质量安全管理
规定169
附录C无公害食品淡水养殖用
水水质标准172
附录D常见计量单位名称与符号
对照表175
参考文献

前言/序言

《龙虾的秘密：从诱人美食到深海奇迹》 一、舌尖上的诱惑：龙虾的全球美食版图 提及龙虾，我们脑海中首先浮现的往往是餐桌上那一道道令人垂涎的美味。从鲜甜嫩滑的加拿大龙虾，到香气四溢的澳洲岩龙虾，再到风味独特的波士顿龙虾，全球各地的人们都以独特的方式演绎着这海洋馈赠的珍馐。 北美风情：加拿大与波士顿龙虾的优雅 加拿大龙虾（Homarus americanus）以其硕大的体型、饱满的虾肉和清甜的口感闻名遐迩。其肉质紧实，略带嚼劲，最适合清蒸或水煮，以保留其最原始的鲜美。在北美，奶油焗龙虾、蒜蓉粉丝蒸龙虾等是经典的烹饪方式，每一口都是大海的味道。波士顿龙虾，虽然与加拿大龙虾在分类上相近，但人们习惯上将大西洋沿岸的某些龙虾统称为波士顿龙虾。它们同样拥有厚实的钳子和鲜美的肉质，是无数美食爱好者的心头好。 澳洲风华：岩龙虾的狂野与细腻 澳洲龙虾（Panulirus spp.）以其坚硬的外壳、鲜红的色彩和浓郁的虾膏著称。不同于带钳龙虾，岩龙虾的钳子较小，主要依靠长而坚韧的触角和强壮的尾部力量进行活动。澳洲岩龙虾的肉质比带钳龙虾更加紧实，口感也更为弹牙。其虾膏尤为出名，浓郁的香气和金黄的色泽，无论是直接品尝还是用于烹饪，都能带来极致的味蕾享受。刺身、芝士焗、避风塘炒等都是澳洲龙虾的常见吃法，每一种都能将龙虾的独特风味发挥到极致。 亚洲韵味：斯里兰卡、泰国与东南亚风情的碰撞 斯里兰卡龙虾、泰国龙虾以及其他东南亚国家的龙虾，虽然品种各异，但都以其鲜活肥美的肉质和对辛辣、酸甜风味的绝佳适应性征服了食客。在这些地区，龙虾常常与香茅、辣椒、柠檬草、咖喱等热带香料相结合，烹饪出极具地方特色的风味。例如，泰式咖喱龙虾，浓郁的咖喱汁包裹着Q弹的龙虾肉，酸甜辣咸交织，令人回味无穷。蒜蓉开边蒸龙虾，在亚洲地区也广受欢迎，简单却能完美呈现龙虾的鲜甜。 全球共享的美味：龙虾的烹饪艺术 无论产地如何，龙虾的烹饪艺术始终围绕着“鲜”字展开。清蒸、水煮是最能体现原汁原味的吃法，保留了龙虾最纯粹的甘甜。而蒜蓉、黄油、芝士、咖喱等辅料的加入，则为龙虾增添了丰富的层次感和多样的风味。龙虾不仅是高档餐厅的招牌菜，也是家庭聚会、节日庆典中不可或缺的美味。从豪华的龙虾盛宴，到街边小摊的创意龙虾料理，龙虾以其百变的身姿，满足着全球各地人们挑剔的味蕾。 二、不止于餐桌：龙虾的生物学奥秘与生态价值 龙虾，作为海洋中的一位古老居民，其魅力远不止于餐桌上的美味。深入了解龙虾的生物学特性、生活习性以及在海洋生态系统中的作用，将带我们进入一个更加广阔和奇妙的世界。 生命周期与成长：从微小的幼体到庞大的成年 龙虾的生命周期是一个充满艰辛与奇迹的过程。它们通常从卵开始孵化，经过多个幼体阶段，这些幼体如同漂浮在海藻中的微小生命，在浮游状态下度过一段时间。随着时间的推移，它们会经历数次蜕壳，每一次蜕壳都意味着身体的生长和形态的变化。蜕壳的过程对龙虾来说是极其危险的，因为新壳尚未硬化，它们变得格外脆弱，需要躲藏在岩石缝隙或海藻丛中以躲避捕食者。最终，它们将成长为我们所熟知的，拥有坚硬外壳和强壮肢体的成年龙虾。 感官世界：触角的智慧与夜间的狩猎 龙虾的感官系统充满了令人惊叹的适应性。它们最显著的特征之一是那长长的、灵活的触角。这些触角不仅是探路和感知环境的工具，更承载着重要的触觉和化学感受功能。通过触角，龙虾可以感知水流的方向、找到食物的踪迹，甚至在黑暗的环境中进行交流。大多数龙虾是夜行性动物，它们在夜晚的海洋中尤为活跃。白天，它们多半躲藏起来，待夜幕降临，便开始进行觅食，搜寻小鱼、贝类、海藻等各种食物。 栖息环境：岩石、洞穴与海底的秘密家园 不同种类的龙虾对栖息环境有着特定的偏好。带钳龙虾（如加拿大龙虾）通常生活在凉爽、多岩石的海底，它们会利用岩石缝隙、洞穴作为庇护所，躲避捕食者并储存食物。岩龙虾（如澳洲龙虾）也同样钟爱崎岖的海底地貌，它们更善于在复杂的地形中穿梭和隐藏。这些栖息地为它们提供了安全感，也便于它们进行捕食和繁殖。 生态系统中的角色：海洋食物网的关键一环 龙虾在海洋生态系统中扮演着至关重要的角色。它们是重要的消费者，以各种小型海洋生物为食，有助于控制这些生物的数量，维持海洋生态平衡。同时，它们本身也是许多大型海洋捕食者的食物来源，如海豹、大型鱼类以及某些鸟类，从而构成了海洋食物网中不可或缺的一环。它们的健康生存状况，也往往能折射出整个海洋生态系统的健康程度。 繁殖与迁徙：生命的延续与海洋的脉搏 龙虾的繁殖过程充满着生命的张力。雌性龙虾会在腹部携带受精卵，精心呵护，直到幼体孵化。这些幼体随洋流漂散，开始了它们艰难的生命旅程。一些种类的龙虾还会进行季节性的迁徙，以寻找更适宜的繁殖地或觅食区域。这些迁徙行为，往往与海洋的洋流、水温以及食物资源的分布息息相关，展现了它们对海洋环境变化的敏感反应。 三、从深海到餐桌的守护：龙虾的养殖、保护与可持续发展 随着全球对龙虾需求的不断增长，如何实现龙虾资源的永续利用，成为了一个亟待解决的问题。从科学的养殖技术，到严谨的渔业管理，再到创新的保护措施，人类正努力在满足口腹之欲的同时，守护着这片蓝色星球的馈赠。 科学养殖的探索：从人工育苗到标准化生产 传统上，我们对龙虾的认知多停留在捕捞层面，但近年来，科学养殖技术正日益成熟。人工繁育龙虾幼体，为填补野外捕捞的缺口提供了可能。科学家们致力于研究龙虾的繁殖习性、营养需求，并优化养殖环境，以提高幼体存活率和生长速度。从早期的网箱养殖，到如今更为精细化的池塘养殖和循环水养殖系统，养殖技术在不断进步，力求在可控的环境下，培育出健康、优质的龙虾。标准化生产流程，从投喂、水质管理到病害防治，都力求科学规范，以保证养殖龙虾的品质与安全。 渔业管理的智慧：限额捕捞与禁渔期的智慧 对于野外捕捞的龙虾资源，有效的渔业管理至关重要。许多国家和地区都实施着严格的捕捞配额制度，限制每艘渔船或每个渔民的捕捞量，以防止过度捕捞。禁渔期的设立，为龙虾的繁殖和生长提供了宝贵的“休养生息”时间，让种群得以恢复。此外，对幼虾和特定尺寸以下的龙虾的保护性捕捞规定，也有效避免了对未成熟龙虾的捕杀，保障了种群的可持续性。 海洋保护区的意义：为龙虾提供安全的避风港 建立海洋保护区，为龙虾提供了不受人类干扰的栖息地。在这些区域内，捕捞活动受到严格限制，甚至被禁止，使得龙虾能够安全地繁衍、生长。这些保护区不仅是龙虾的“乐园”，也成为研究龙虾种群动态、生态行为的天然实验室，为我们了解和保护龙虾提供了宝贵的数据和经验。 可持续发展之路：科技创新与消费者责任 走向可持续发展的道路，需要多方面的共同努力。科技创新是关键，包括开发更环保的养殖模式，减少对海洋环境的影响；研究更精确的种群监测技术，为渔业管理提供科学依据。同时，消费者的责任也不可忽视。了解龙虾的来源，选择可持续捕捞或养殖的产品，拒绝非法捕捞和过度捕捞的龙虾，都是在为龙虾的未来投票。推广“从哪里来，到哪里去”的透明化追溯系统，让消费者能够清晰地了解自己购买的龙虾的生长环境和捕捞方式。 龙虾的未来：在挑战与希望中前行 尽管面临着过度捕捞、栖息地破坏和气候变化等多重挑战，但通过科学的养殖、严格的管理和广泛的保护行动，龙虾的未来并非一片黯淡。我们正逐步走向一个更加负责任的消费时代，对海洋生物资源的保护意识也在不断提高。通过人类的共同努力，我们有理由相信，龙虾这道来自海洋的馈赠，能够继续在我们的餐桌上绽放光彩，并在浩瀚的海洋中，生生不息。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就很有吸引力，那种饱和度很高的龙虾红，加上一些绿色的水草元素，让人一眼就能联想到肥美的龙虾。我当时是在书店里随手翻到的，正好最近也对这方面有点兴趣，所以就带回来了。拿到手之后，我感觉纸张的质感挺不错的，印刷也很清晰，图片和文字的排版都很舒服，不像有些专业书籍那么死板。我特别喜欢它在介绍一些基础知识时，那种图文并茂的方式，比如在讲到龙虾的生长周期时，配上了很多写实的插图，虽然我还没有完全看完，但光是看这些图，就已经对龙虾的各个生长阶段有了初步的了解。而且，它的语言风格也比较亲切，不是那种枯燥的学术论文，读起来不会有很大的压力，感觉就像是一位有经验的养殖户在娓娓道来，分享他的秘诀。虽然我还没开始实际操作，但光是阅读这本书，就让我对养殖龙虾这件事充满了信心。

评分☆☆☆☆☆

说实话，一开始我对这本书的期望值并不高，觉得可能就是一本泛泛而谈的书，但读进去之后，真的让我惊喜不已。它不像我之前看过的很多关于农业的书那样，只是罗列一些理论知识，而是非常注重实操性。我尤其欣赏它在讲解不同养殖模式时，那种细致入微的分析。比如，它会详细对比不同水体（池塘、稻田、网箱等）养殖的优劣势，从投资成本、管理难度、产量预期等多个维度进行剖析，而且还会结合实际案例来佐证，读起来非常有说服力。我最关注的部分是关于饵料投喂的章节，里面不仅列出了不同生长阶段龙虾所需的营养成分，还给出了具体的投喂量和频率建议，甚至还提到了如何根据水质和天气情况来调整投喂策略，这些细节的处理真的非常到位。感觉这本书就像一本“武功秘籍”，把养殖龙虾的“招式”都拆解得很清楚，让我这个新手也能摸清门道。

评分☆☆☆☆☆

读完这本书，我最大的感受就是它非常接地气，充满实践指导意义。我一直对龙虾的繁殖和育苗环节比较好奇，这本书在这部分的内容就特别详细。它不只是讲了龙虾的交配过程，还深入探讨了影响繁殖成功率的各种因素，比如亲虾的选择、水温的控制、产卵环境的营造等等，甚至还提到了如何科学地收集和孵化龙虾苗。让我印象深刻的是，书中提到的一些小型养殖户的成功经验分享，这些案例非常具有参考价值，让我也看到了自己可以实践的可能性。而且，这本书在讲解如何构建适宜龙虾生长的水体环境时，也做得非常细致，包括水质监测的方法、底质改良的技巧、溶氧量的调控等等，感觉每一个环节都被考虑到了，让人觉得养殖龙虾并没有想象中那么困难。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计给我留下了深刻的印象，封面色彩的搭配既鲜活又不失专业感，那种深邃的蓝色背景衬托着鲜红的龙虾，视觉冲击力很强。翻开书页，我注意到纸张的克重和表面处理都恰到好处，触感温润，印刷的清晰度也令人满意，文字和图片都显得饱满有力。它在介绍龙虾的品种选择时，花了不少篇幅，不仅仅是简单地罗列几个常见品种，而是详细地分析了各个品种的生长速度、抗病性、市场受欢迎程度等特点，并且还提供了如何根据当地的气候和土壤条件来选择最合适品种的指导。我特别喜欢它在讨论疾病预防和治疗的部分，给出的建议非常实用，而且强调的是“预防为主”，这一点做得非常棒。书中的一些专业术语也都有相对通俗的解释，降低了阅读门槛，让我这个初学者也能轻松理解。

评分☆☆☆☆☆

我被这本书的内容所深深吸引，它不仅仅是关于养殖技术，更像是一本关于如何与自然和谐相处的指南。在介绍如何优化水体生态环境时，它提到了种植水草的好处，比如净化水质、提供隐蔽场所，并且还列举了一些适合龙虾养殖的水草种类，以及它们的种植和管理方法。这一点让我觉得非常新颖，也让我认识到，养殖不仅仅是投入，更是要创造一个健康的生态系统。书中对龙虾的病虫害防治也做了非常详尽的介绍，并且强调了使用环保、无公害的防治措施，这一点让我觉得非常值得称赞。它还穿插了一些关于龙虾市场行情分析的内容，对于我这种有创业想法的人来说，非常有指导意义，让我对未来的投入和产出有了更清晰的认识。整体来说，这本书给我打开了一个全新的视角，让我觉得养殖龙虾是一件充满乐趣和挑战的事情。

评分☆☆☆☆☆

火车站或者车站的时候，类的精神境界在这里似乎已经完全超越了物质层面，不管衣服多么肮脏，恒河水如何不清澈，河水

评分☆☆☆☆☆

的一个东西，就是阅读，阅读决定了你的智力水平，觉得了你的眼界。书中举了几个小孩的例子，我深有同感，在如今这个

评分☆☆☆☆☆

！！！！！！！！！可以哦

评分☆☆☆☆☆

虽然还没看书，但质量不错！

评分☆☆☆☆☆

好好好好好好好好好好好好好

评分☆☆☆☆☆

书已经收到，但还没来得及看

评分☆☆☆☆☆

好评！

评分☆☆☆☆☆

一般

评分☆☆☆☆☆

今未归，就连他微博的所在地都变成啦浪漫主义基地，他在清迈开始潜心修行，每当我心情郁闷得时候，或者滞留在机场，