薯芋類蔬菜優質高效栽培技術問答 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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王迪軒 著，王迪軒 編

圖書標籤:

• 薯芋類蔬菜
• 高效栽培
• 優質栽培
• 種植技術
• 農業技術
• 園藝
• 蔬菜種植
• 技術問答
• 實用農業
• 種植指導

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122201461

版次：1

商品編碼：11461672

包裝：平裝

叢書名： 現代蔬菜優質高效栽培技術叢書

開本：32開

齣版時間：2014-06-01

用紙：膠版紙

頁數：262

內容簡介

本書以問答的形式，重點介紹瞭馬鈴薯、生薑、甘薯、芋四種薯芋類蔬菜的優質高效栽培技術，並對生産中常見疑難問題進行瞭重點解析。同時，還重點介紹瞭目前在薯芋類蔬菜生産中推廣應用的無公害栽培技術及主要病蟲害防治技術。文前附有大量高清原色圖片，便於對照。
本書適閤廣大農業科技人員、菜農閱讀，適閤作為陽光工程、蔬菜專業化閤作組織、蔬菜標準園建設等的蔬菜技術培訓教材，也可供農業院校蔬菜、種植等相關專業師生參考

作者簡介

王迪軒，湖南省益陽市赫山區蔬菜局，副局長，研究員，1989年畢業於西南農業大學，益陽市赫山區蔬菜局副局長，高級農藝師，知名蔬菜栽培技術專傢。在蔬菜栽培、植保、貯藏加工、土肥、食用菌生産等方麵具較強的理論基礎和實際操作能力。培養和推介瞭大量蔬菜生産、加工、銷售大戶。在國內專業刊物《中國蔬菜》《蔬菜》等發錶蔬菜文章300餘篇，在《農民日報》等報刊發錶蔬菜科普文章及圖片新聞達2000餘篇幅。有11個市以上項目獲科技進步奬，3個項目獲市農業豐收奬，16個項目獲區科技進步奬。先後獲湖南省青年星火帶頭人標兵、全國農村科普工作先進個人稱號，湖南省注冊科技谘詢師資格，益陽市專傢聯閤委員會會員，多次獲《湖南農業》《湖南科技報》《益陽科普》《農藥市場信息》優秀通訊員，《蔬菜》雜誌技術顧問，全國科普日先進個人。經常下鄉講課或現場指導蔬菜生産，先後引進蔬菜新品種100餘個，新農藥120多種，新肥料12種，推廣蔬菜配套栽培技術30多套，主要參與益陽市20種蔬菜栽培技術規程的製定。參與編寫湖南省蔬菜辦主編的《蔬菜實用技術》一書。

目錄

第一章馬鈴薯

第一節馬鈴薯栽培技術

1．馬鈴薯“大棚+地膜覆蓋”促成栽培技術要點有哪些？

2．馬鈴薯“小拱棚+地膜覆蓋”早熟高産栽培技術要點有哪些？

3．馬鈴薯地膜覆蓋栽培技術要點有哪些？

4．春馬鈴薯露地高産栽培技術要點有哪些？

5．鞦馬鈴薯露地栽培技術要點有哪些？

6．馬鈴薯鞦延遲高産栽培技術要點有哪些？

7．馬鈴薯高山栽培技術要點有哪些？

8．春馬鈴薯鼕閑稻田免耕覆草栽培技術要點有哪些？

9．二作區鞦馬鈴薯稻草覆蓋栽培技術要點有哪些？

10．馬鈴薯抱窩栽培技術要點有哪些？

第二節馬鈴薯優質高産疑難解析

11．馬鈴薯發展的市場前景如何？

12．如何確定馬鈴薯的栽培季節和栽培管理製度？

13．馬鈴薯對環境條件的要求有哪些？

14．馬鈴薯各生長發育階段有何特點？

15．如何選購脫毒種薯？

16．馬鈴薯鞦播留種應注意哪些問題？

17．馬鈴薯二季留種是怎麼迴事？

18．大田商品春馬鈴薯可以用作鞦馬鈴薯種薯嗎？

19．怎樣精選種薯？

20．為什麼鞦繁馬鈴薯作春馬鈴薯的種薯需要催芽？

21．怎樣打破馬鈴薯塊莖的休眠？

22．為什麼馬鈴薯催芽前最好進行睏種？

23．為什麼播前催芽的馬鈴薯種薯産量高？

24．怎樣對馬鈴薯進行催芽？

25．馬鈴薯催芽後為什麼要進行曬芽處理？

26．春播馬鈴薯催芽有哪些注意事項？

27．馬鈴薯種薯如何進行正確切塊？

28．馬鈴薯切塊後如何防止薯塊腐爛？

29．為什麼馬鈴薯播種用小整薯比切塊好？

30．為什麼馬鈴薯不宜過早過遲播種？

31．馬鈴薯播種方法有哪些？各有何優缺點？

32．為什麼鞦馬鈴薯最好采用育苗移栽？如何進行？

33．怎樣進行馬鈴薯的中耕培土？

34．春馬鈴薯苗期地膜何時揭為好？

35．大棚內馬鈴薯長得飛快，如何控製徒長？

36．為什麼馬鈴薯整不整枝要因勢而定？

37．馬鈴薯摘花摘蕾有必要嗎？

38．為什麼種植的馬鈴薯有時隻長秧子不結薯？如何防治？

39．如何搞好馬鈴薯的收獲？

40．用於貯藏的馬鈴薯怎樣進行采後處理？

41．栽培馬鈴薯如何施好基肥？

42．栽培馬鈴薯如何施用種肥？

43．栽培馬鈴薯如何進行追肥？

44．種植馬鈴薯可以施用含氯化肥嗎？

45．怎樣進行馬鈴薯田雜草化學防除？

46．馬鈴薯田除草有何注意事項？

47．植物生長調節劑在馬鈴薯生産上的應用有哪些？

48．馬鈴薯高溫危害的錶現有哪些？如何預防？

49．如何預防馬鈴薯的低溫凍害？

第三節馬鈴薯主要病蟲害全程監控技術

50．如何識彆與防治馬鈴薯立枯絲核菌病？

51．如何識彆與防治馬鈴薯早疫病？

52．如何識彆與防治馬鈴薯晚疫病？

53．如何識彆與防治馬鈴薯病毒病？

54．如何識彆與防治馬鈴薯粉痂病？

55．如何識彆與防治馬鈴薯枯萎病？

56．如何識彆與防治馬鈴薯瘡痂病？

57．如何識彆與防治馬鈴薯乾腐病？

58．如何識彆與防治馬鈴薯白絹病？

59．如何識彆與防治馬鈴薯環腐病？

60．如何識彆與防治馬鈴薯青枯病？

61．如何識彆與防治馬鈴薯黑脛病？

62．如何識彆與防治馬鈴薯軟腐病？

63．如何識彆與防治馬鈴薯灰黴病？

64．如何識彆與防治馬鈴薯白粉病？

65．如何識彆與防治馬鈴薯黃萎病？

66．如何識彆與防治馬鈴薯癌腫病？

67．如何識彆與防治馬鈴薯根腐綫蟲病？

68．如何識彆與防治馬鈴薯莖綫蟲病？

69．如何防止馬鈴薯齣現綠皮塊莖？

70．馬鈴薯塊莖空心的錶現有哪些？如何防止？

71．馬鈴薯黑心的錶現有哪些？如何防治？

72．馬鈴薯塊莖裂口的錶現有哪些？如何防止？

73．馬鈴薯塊莖畸形的錶現有哪些？如何防止？

74．馬鈴薯塊莖損傷的情形有哪些？如何防止？

75．馬鈴薯皮孔肥大的錶現有哪些？如何防止？

76．夢生薯是怎樣形成的？如何防止？

77．如何防治馬鈴薯二十八星瓢蟲？

78．如何防治蚜蟲？

79．如何防治茶黃蟎？

80．如何防治馬鈴薯塊莖蛾？

81．如何防治薊馬？

82．如何防治潛葉蠅？

83．如何防治馬鈴薯甲蟲？

84．如何防治地老虎？

85．如何防治蠐螬？

86．如何防治螻蛄？

第四節馬鈴薯簡易貯藏加工技術

87．馬鈴薯貯藏常用的方法有哪些？

88．怎樣進行馬鈴薯窖藏？

89．馬鈴薯怎樣進行夏季貯藏？

90．馬鈴薯種薯的貯藏有何特殊要求？

91．如何製作脫皮馬鈴薯？

92．如何製作馬鈴薯泥？

93．如何製作馬鈴薯片？

94．如何製作馬鈴薯果醬？

95．如何製作馬鈴薯脯？

……

第二章生薑

第三章甘薯

第四章芋頭

參考文獻

前言/序言

《綠野芳蹤：現代農耕與有機生活指南》 引言 在快速發展的現代社會，人們對健康、可持續的生活方式的追求日益增長。食物的來源、種植方式以及與自然的和諧共處，正成為越來越多人關注的焦點。本書《綠野芳蹤：現代農耕與有機生活指南》並非一本技術手冊，而是一次關於迴歸土地、理解生命、擁抱自然的邀請。它旨在為那些渴望親手種植、享受收獲的樂趣，並希望在日常生活中實踐有機理念的讀者提供一個全麵的視角和切實可行的指導。從傢中的陽颱到社區的菜園，從城市的綠意空間到鄉村的農耕體驗，本書將帶領您探索現代農耕的多種可能性，以及有機生活所帶來的深層價值。 第一部分：都市農耕的無限可能 在鋼筋水泥構築的城市叢林中，擁有一片屬於自己的綠地，親自播下種子，看著它們生根發芽，最終收獲纍纍果實，這已不再是遙不可及的夢想。《綠野芳蹤》將首先聚焦於“都市農耕”這一充滿活力的領域，打破人們對農耕的刻闆印象，展現其在現代生活中的多樣化實踐。 陽颱上的田園詩： 針對居住在公寓樓的居民，本書將詳細介紹如何利用有限的陽颱空間進行高效的植物種植。我們將探討適閤陽颱環境的蔬菜、香草和水果品種，例如易於打理的矮生番茄、生菜、菠菜、蔥、香菜、薄荷、羅勒等。書中將提供關於容器選擇、土壤配比、澆水技巧、光照管理以及病蟲害基礎防治的實用建議。我們將強調如何通過閤理的空間利用和品種搭配，最大化陽颱的産齣，讓您在傢中就能品嘗到新鮮、無公害的蔬果。 社區菜園的共享與交流： 社區菜園不僅是種植食物的場所，更是人與人之間建立聯係、共享經驗的平颱。《綠野芳蹤》將深入探討如何參與或建立社區菜園。我們將介紹社區菜園的運營模式，包括如何與社區居民協商、規劃種植區域、分工協作，以及如何通過共享工具、技術和知識來提升整體種植效益。書中還將分享一些成功案例，展現社區菜園在改善社區環境、增進鄰裏關係、推廣健康飲食方麵所發揮的重要作用。 垂直綠化與屋頂花園： 隨著城市空間日益寶貴，垂直綠化和屋頂花園成為拓展綠化麵積的有效途徑。《綠野芳蹤》將介紹如何利用牆麵、建築立柱等垂直空間進行植物栽培，以及如何規劃和打造功能性與觀賞性兼備的屋頂花園。我們將探討不同類型的垂直綠化係統（如模塊化係統、繩索係統），以及屋頂花園的結構設計、防水處理、植物選擇和養護要點。這些空間不僅能美化環境，還能改善城市微氣候，降低建築能耗，並為城市居民提供休閑和種植的場所。 水培與氣培的未來： 對於追求效率和科技感的都市農耕愛好者，《綠野芳蹤》還將介紹水培（Hydroponics）和氣培（Aeroponics）等無土栽培技術。我們將解釋這些技術的原理，比較它們的優缺點，並提供入門級的實踐指導。通過水培和氣培，可以在室內環境中實現高效、節水的植物生長，特彆適閤種植葉菜類和一些香草。本書將引導讀者瞭解這些前沿技術，為未來的傢庭種植提供更多選擇。 第二部分：有機生活的哲學與實踐 有機生活並非僅僅是種植有機食物，它是一種更深層次的生活態度，一種對自然、對自身、對地球負責的生活方式。《綠野芳蹤》將引導讀者深入理解有機生活的核心理念，並將其融入日常生活的方方麵麵。 認識“有機”： 本部分將澄清“有機”的真正含義，區分它與“天然”、“綠色”、“無公害”等概念的區彆。我們將探討國際上通行的有機認證標準，以及在傢中實踐有機種植的基本原則，例如避免使用化學農藥和化肥，保護土壤健康，尊重生物多樣性等。 土壤的智慧： 土壤是有機農業的基石。《綠野芳蹤》將深入探討土壤的構成、功能及其重要性。我們將教授讀者如何改良土壤，例如通過堆肥、綠肥、覆蓋物等方式提升土壤肥力，改善土壤結構。書中將介紹製作有機堆肥的詳細步驟，以及如何利用廚房殘渣和園林廢棄物製作有價值的土壤改良劑。 病蟲害的和諧共處： 在有機種植中，我們並非追求徹底消滅病蟲害，而是尋求與它們建立一種平衡關係。《綠野芳蹤》將介紹多種物理防治、生物防治和植物自身抗性提升的方法。我們將推薦一些天然的驅蟲劑配方，以及如何通過種植伴生植物、吸引益蟲等方式來控製病蟲害。重點在於理解病蟲害發生的根源，並采取預防為主、綜閤治理的策略。 種子的選擇與保存： 種子的質量直接關係到作物的産量和品質。《綠野芳蹤》將強調選擇非轉基因、原生種或經過有機認證種子的重要性。本書將指導讀者如何識彆優質種子，以及如何進行傢庭育種和種子保存，從而實現種源的獨立和生態的多樣性。 從田間到餐桌： 有機生活的最終目的是享用健康、安全的食物。《綠野芳蹤》將探討從種植到烹飪的完整鏈條。我們將提供關於食材保鮮、儲存的建議，並介紹一些簡單易學的有機烹飪方法，讓讀者能夠最大程度地保留食材的營養和風味。本書還將鼓勵讀者減少食物浪費，倡導“零浪費”的飲食理念。 可持續的傢居生活： 有機生活理念可以延伸到傢居的各個方麵。《綠野芳蹤》將提供一些關於減少傢庭能源消耗、閤理處理垃圾、選擇環保傢居用品的實用建議。我們將探討如何在傢中創造一個更健康、更綠色的生活環境，例如利用自然光、選擇節能電器、使用天然清潔劑等。 第三部分：親近自然的治愈力量 本書的最終篇章，將帶領讀者感受農耕與自然所帶來的心靈治愈與成長。《綠野芳蹤》相信，與土地的連接，不僅僅是物質上的收獲，更是精神上的豐盈。 農耕的療愈作用： 科學研究錶明，接觸泥土、進行園藝活動對緩解壓力、改善情緒有顯著效果。《綠野芳蹤》將闡述農耕的心理療愈機製，並鼓勵讀者將園藝作為一種減壓方式。書中將分享一些關於正念園藝的技巧，引導讀者在種植過程中保持專注、放鬆身心。 生命教育的課堂： 農耕是學習生命規律、理解自然循環的絕佳課堂。《綠野芳蹤》將鼓勵父母與孩子一同參與農耕活動，讓孩子們在親手種植的過程中，學習尊重生命、認識食物來源，培養耐心和責任感。本書將提供一些適閤親子農耕活動的點子和遊戲。 生態意識的覺醒： 通過親身參與農耕，讀者將更深刻地理解人與自然的關係，從而培養更強的生態保護意識。《綠野芳蹤》將引導讀者思考農業生産對環境的影響，以及如何通過自己的選擇和行動，為保護地球傢園貢獻一份力量。 社區互助與精神傳承： 農耕活動往往是社區成員之間交流閤作的紐帶。《綠野芳蹤》將鼓勵讀者參與到更廣泛的農業社區中，分享知識、互幫互助，共同推廣可持續的農業實踐。本書還將探討傳統農耕智慧的價值，以及如何將其與現代科技相結閤，實現傳承與創新。 結語 《綠野芳蹤：現代農耕與有機生活指南》是一本關於發現、實踐與成長的書。它鼓勵您放下手機，捲起褲腿，走嚮田野——無論是傢中的小小陽颱，還是社區的共享菜園。通過這本書，您將獲得知識、技能，更重要的是，您將重新找迴與土地的連接，體驗到有機生活帶來的寜靜、健康與喜悅。讓我們一起，在這片綠色的土地上，播下希望，收獲豐盛，擁抱一個更美好的未來。

評分☆☆☆☆☆

從裝幀設計和圖文排版的角度來看，這本書也給我留下瞭極佳的印象。印刷質量上乘，特彆是那些彩色的圖版，對於識彆土壤顔色、植株健康狀況以及病蟲害的早期癥狀，提供瞭清晰直觀的參考。很多時候，光靠文字描述很難準確把握某個生理性病害的特徵，而書中配有的高清實拍圖，讓我能立刻在自己的田地裏找到對應的參照物，極大地提高瞭診斷的準確性。此外，章節之間的過渡非常流暢，邏輯鏈條清晰可見，從品種選擇到田間管理，再到收獲和貯藏，構成瞭一個完整的閉環係統。特彆值得一提的是，書中的索引和術語解釋部分做得非常詳盡，即便是遇到不熟悉的專業術語，也能迅速查閱到通俗的解釋。這本書的製作水平，展現瞭齣版方對專業農業知識普及的認真態度，它不僅僅是一本參考書，更像是一套精心製作的、可長期保存的田間工作手冊。

評分☆☆☆☆☆

這本書的敘事節奏感非常強，讀起來有一種引人入勝的體驗，完全不像傳統技術書籍那樣枯燥乏味。作者似乎非常擅長捕捉讀者的心理波動。一開始，針對新手可能會有的“什麼都不懂”的睏惑，它用最簡潔明瞭的語言勾勒齣基礎的種植流程，比如整地、選種這些入門級操作。隨著章節的深入，內容難度逐漸遞進，開始探討如何通過精細化的水肥管理來追求“高産極限”。我個人對書中關於“氮磷鉀肥的動態平衡”的討論印象深刻，它用非常形象的比喻解釋瞭不同時期對養分的需求側重，避免瞭營養失衡導緻的徒長或矮小。而且，書中穿插的一些曆史典故和不同地域的種植習慣介紹，為嚴肅的技術內容增添瞭一抹人文色彩，讓閱讀過程充滿瞭樂趣，而不是任務感。這使得即使是像我這樣非專業背景的人，也能保持高度的閱讀興趣，並且能夠消化和吸收這些專業知識。

評分☆☆☆☆☆

我必須指齣，這本書在“應對不確定性”方麵的指導非常齣色，這是許多同類書籍所欠缺的。我們都知道，農業生産充滿瞭變數，天氣、市場需求隨時都在變化。這本關於薯芋類栽培的書，沒有給齣那種“一成不變”的完美方案，而是強調瞭“適應性調整”。例如，在講到收獲期管理時，它詳細列舉瞭在不同氣候條件下（例如，預計降雨量大的地區和乾燥地區）如何調整收獲時間和貯藏預處理方法，以最大程度地保證薯塊的商品性和耐貯性。對於像我這樣，希望延長蔬菜的銷售周期，減少采後損失的種植戶來說，這部分內容價值連城。它教會我的不是如何固定地完成某一個步驟，而是如何在環境發生變化時，快速做齣最優化的決策調整。這種強調決策能力的培養，而不是死記硬背操作流程的做法，體現瞭作者對現代農業復雜性的深刻理解。

評分☆☆☆☆☆

讀完這本薯芋類蔬菜的栽培手冊，我最大的感受是其內容的深度和廣度，遠超我預期的“技術問答”範疇。它不僅僅停留在基礎的播種施肥層麵，而是深入到瞭許多專業層麵的探討。比如，書中關於薯芋類作物抗逆性的章節，詳細剖析瞭高溫脅迫和水分失衡對塊根形成的關鍵影響機製，並提供瞭針對性的田間管理策略，比如通過覆蓋物調控土壤微氣候的具體操作步驟。我特彆欣賞作者在討論病蟲害防治時所采取的“綜閤管理”思路，它不是簡單地推薦農藥，而是將生物防治、農業防治和化學防治有機結閤起來，給齣瞭不同病害（比如晚疫病和病毒病）在不同生長階段的監測預警指標和應對方案。這種係統性的思維，讓我在麵對復雜的田間狀況時，不再是手足無措，而是有瞭一套可循的邏輯框架。對於想將自傢小農場升級為半專業化運作的種植者來說，這本書提供的技術細節是極具價值的，它提供的不僅僅是“怎麼做”，更是“為什麼這麼做”的科學依據。

評分☆☆☆☆☆

這本關於薯芋類蔬菜栽培技術的書，從我這個業餘農友的角度來看，簡直是及時雨！我一直對土豆和紅薯情有獨鍾，自傢地裏種的總是産量不高，而且病蟲害也挺讓人頭疼的。這本書的排版和語言風格非常接地氣，不像那些冷冰冰的教科書。它用問答的形式，直接針對種植過程中最常見、最讓人撓頭的問題進行解答，比如“為啥我的紅薯藤長得好就是不見薯塊？”或者“土豆地裏發芽瞭該怎麼處理纔不影響産量？”這種直接切入痛點的設計，讓我感覺作者就是站在我身邊，手把手教我乾活。特彆是關於土壤改良的那一章，它沒有過多地談論復雜的化學指標，而是詳細描述瞭如何利用常見的有機物來提升土壤肥力，比如不同堆肥的製作方法和施用時機，這對我這個不想過度依賴化肥的種植者來說，簡直是寶典。書中對不同品種的特性介紹也相當到位，我終於明白為什麼有些土豆煮齣來口感麵沙，有些卻很緊實，這直接關係到我選擇種植哪個品種。總的來說，這是一本非常實用、不空泛的實踐指南，對於想要提升自傢小塊地塊産量的朋友，強烈推薦。