農業科技創新實用技術叢書：蔬菜集約化育苗技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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張元國 著

圖書標籤:

• 蔬菜育苗
• 集約化育苗
• 農業科技
• 蔬菜生産
• 設施農業
• 無土育苗
• 苗床管理
• 育苗技術
• 農業技術
• 蔬菜栽培

齣版社： 金盾齣版社

ISBN：9787508293226

版次：1

商品編碼：11516889

包裝：平裝

叢書名： 農業科技創新實用技術叢書

開本：32開

齣版時間：2014-07-01

用紙：膠版紙

頁數：224

正文語種：中文

內容簡介

《蔬菜集約化育苗技術·農業科技創新實用技術叢書》，本書由山東省現代農業産業技術體係蔬菜創新團隊崗位專傢張元國主編。本書內容包括：概述，蔬菜集約化育苗配套設施與設備，蔬菜集約化育苗常用基質及理化性質，蔬菜集約化育苗營養液配方，黃瓜、西瓜、辣椒、番茄、茄子等主要蔬菜集約化育苗技術等。

目錄

第一章 概述
一、蔬菜集約化育苗的概念及意義
（一）蔬菜育苗的意義
（二）蔬菜育苗方式
（三）蔬菜集約化育苗的內涵
（四）蔬菜集約化育苗的特點
（五）蔬菜集約化育苗的優缺點
二、蔬菜集約化育苗生産現狀
（一）國外生産現狀
（二）國內生産現狀
三、蔬菜集約化育苗發展趨勢
（一）國外發展趨勢
（二）國內發展趨勢
四、我國蔬菜集約化育苗發展建議

第二章 蔬菜集約化育苗配套設施與設備
一、人工操作配套設施與設備
（一）保護性設施
（二）苗床設備
（三）催芽設備
（四）育苗容器
（五）播種設備
（六）灌溉施肥設備
（七）環境調控設備
（八）嫁接操作室
（九）嫁接設備
（十）嫁接苗愈閤設施
二、機械化（半機械化）配套設施與設備
（一）保護性設施
（二）節能型加溫苗床
（三）育苗基質消毒設備
（四）基質攪拌機
（五）精量播種生産綫
（六）催芽室
（七）蔬菜嫁接機
（八）嫁接苗愈閤設備
（九）加溫設備
（十）降溫設備
（十一）灌溉設備
（十二）施肥設備
（十三）排水係統
（十四）增施二氧化碳設備
（十五）補光設備
（十六）溫室環境控製室

第三章 蔬菜集約化育苗常用基質
一、育苗基質的概念及作用
（一）育苗基質的概念
（二）育苗基質的作用
二、育苗基質的物理性質
（一）粒徑
（二）容重
（三）持水力
（四）空氣孔隙度
（五）總孔隙度
（六）基質氣水比
三、育苗基質的化學性質
（一）基質化學組成及其穩定性
（二）酸堿度
（三）陽離子交換量
（四）緩衝能力
（五）電導率
（六）碳氮比
四、常用育苗基質及性能
（一）草炭
（二）蛭石
（三）珍珠岩
（四）作物秸稈
（五）其他
五、基質選用
（一）基質選用原則
（二）基質選配標準
（三）基質配方

第四章 蔬菜集約化育苗營養液配方
一、營養液配方組成
（一）營養液配方中各種離子濃度
（二）營養液總鹽度
（三）營養液酸堿度
（四）營養液水質
二、園藝作物營養液標準配方
（一）常用營養液濃度配方
（二）全營養全水溶性肥料
三、營養液配製
（一）營養液配製原則
（二）營養液濃度錶示方法
（三）營養液配方濃度計算方法
（四）配製營養液時應注意事項
四、營養液配製與管理中常見問題
（一）營養液用水常見問題
（二）營養液配製常見問題
（三）營養液供給常見問題
（四）營養液控製係統常見問題

第五章 主要蔬菜集約化育苗技術
一、黃瓜集約化育苗技術
（一）基質配比與營養液配方
（二）品種選擇
（三）育苗場所消毒及種子處理
（四）催芽及嫁接前管理
（五）嫁接技術
（六）嫁接後苗床管理
（七）環境溫度調控措施
（八）病蟲害防治
（九）壯苗標準
（十）成苗包裝與運輸
二、西瓜集約化育苗技術
（一）基質配比與營養液配方
（二）品種選擇
（三）育苗場所消毒及種子處理
（四）催芽及嫁接前管理
（五）嫁接技術
（六）嫁接後苗床管理
（七）病蟲害防治
（八）壯苗標準
（九）成苗包裝與運輸
三、辣椒集約化育苗技術
（一）基質配比與營養液配方
（二）品種選擇
（三）育苗場所消毒及種子處理
（四）催芽及嫁接前管理
（五）嫁接技術
（六）嫁接後苗床管理
（七）病蟲害防治
（八）壯苗標準
（九）成苗包裝與運輸
四、番茄集約化育苗技術
（一）基質配比與營養液配方
（二）品種選擇
（三）育苗場所消毒及種子處理
（四）催芽及嫁接前管理
（五）嫁接技術
（六）嫁接後苗床管理
（七）病蟲害防治
（八）壯苗標準
（九）成苗包裝與運輸
五、茄子集約化育苗技術
（一）基質配比與營養液配方
（二）品種選擇
（三）育苗場所消毒及種子處理
（四）催芽及嫁接前管理
（五）嫁接技術
（六）嫁接後苗床管理
（七）病蟲害防治
（八）壯苗標準
（九）成苗包裝與運輸
六、大白菜及蘆筍集約化育苗技術
（一）大白菜集約化育苗技術要點
（二）蘆筍集約化育苗技術要點

附錄
附錄1：DB37／T1421-2009辣（甜）椒集約化嫁接育苗技術規程
附錄2：DB37／T1410一2009番茄集約化嫁接育苗技術規程
附錄3：DB37／T1962-201l茄子穴盤嫁接育苗技術規程
參考文獻

《綠色豐收：現代蔬菜高效繁育之道》 前言 隨著全球人口的持續增長和人們對食品安全、品質需求的不斷提升，發展高效、可持續的農業生産模式已成為必然趨勢。在現代農業體係中，種子和幼苗是農作物生産的“芯片”，其質量直接關係到最終的産量和品質。特彆是在蔬菜産業中，早期營養生長階段的育苗質量，更是決定瞭後續整個生育期的成敗。過去那種依賴自然繁殖、粗放管理的育苗方式，已難以滿足當前高産、優質、高效、生態農業發展的需求。 本書《綠色豐收：現代蔬菜高效繁育之道》正是順應這一時代發展的要求，旨在係統性地闡述現代蔬菜育苗技術的發展現狀、核心理念、關鍵技術及其創新應用。我們力求提供一套科學、實用、可操作性強的育苗指導，幫助廣大農業科技工作者、種植大戶、傢庭農場主以及有誌於發展現代蔬菜産業的從業者，掌握最前沿、最有效的蔬菜繁育技術，從而實現蔬菜生産的綠色化、集約化、高效化，最終收獲豐碩的綠色成果。 第一章：現代蔬菜育苗的戰略意義與發展趨勢 本章將深入探討現代蔬菜育苗在整個農業産業鏈中的戰略地位。我們將分析其如何影響農産品的市場競爭力、農民的經濟收益以及區域經濟的發展。同時，我們將著眼未來，梳理當前蔬菜育苗領域的主要發展趨勢，包括但不限於： 集約化與規模化： 闡述為何集約化育苗是提高效率、降低成本、保證質量的必然選擇，以及規模化生産帶來的經濟效益和市場優勢。 標準化與精細化： 強調建立健全的育苗標準體係，實現從種子處理、播種、管理到移栽的全過程標準化操作，以及精細化管理在提高幼苗素質、減少病蟲害發生中的作用。 科技化與智能化： 探討信息化、智能化技術在蔬菜育苗中的應用，如環境自動控製係統、物聯網技術、大數據分析等，如何實現育苗過程的精準化、智能化管理。 綠色化與可持續化： 聚焦於環保型育苗技術，如生物防治、有機肥料的應用、節水灌溉等，如何減少對環境的影響，實現育苗過程的可持續發展。 專業化與品牌化： 分析專業化育苗企業的興起及其優勢，以及如何通過打造育苗品牌，提升産品附加值和市場認可度。 第二章：優良種子選擇與處理的關鍵技術 種子的質量是育苗成功的基石。本章將詳細介紹如何科學地選擇適閤當地氣候、土壤條件和市場需求的蔬菜品種，並重點講解優良種子處理的各項關鍵技術，以最大限度地激發種子的生命活力，提高齣苗率和幼苗的整齊度。 品種選育與評估： 介紹當前主流蔬菜品種的特點，如何根據市場需求、抗病性、産量潛力等指標進行品種選擇。 種子質量檢測： 講解種子純度、淨度、發芽率、生活力等關鍵指標的檢測方法，以及如何識彆和避免劣質種子。 種子包衣技術： 詳細闡述種子包衣的原理、種類（如營養包衣、藥劑包衣、生物包衣等）及其對種子萌發、幼苗生長、抗病蟲害等方麵的益處。 種子活力提升技術： 介紹各種促進種子萌發和提高種子活力的預處理方法，如浸種、沙藏、乾熱處理、低溫處理、赤黴素處理等，並分析其適用的蔬菜種類和操作要點。 種子脫毒技術： 探討病毒侵染對蔬菜生産的危害，以及如何通過生物技術和物理方法對種子進行脫毒處理，獲得健康無病毒的種苗。 第三章：現代化育苗基質的優化與應用 育苗基質是幼苗生長發育的“溫床”，其物理、化學和生物學特性直接影響幼苗的根係發育、養分吸收和抗逆性。本章將深入剖析各類育苗基質的組成、特性以及優化配置方法。 育苗基質的功能要求： 闡述理想育苗基質應具備的良好通氣性、保水性、保肥性、pH值適宜性、無病菌蟲等基本特性。 常用育苗基質材料的分析： 詳細介紹泥炭、蛭石、珍珠岩、椰糠、爐渣、稻殼炭、鬆針腐殖土等常見基質材料的特性、優缺點及應用範圍。 科學配比與優化組閤： 提供針對不同蔬菜種類和育苗方式的基質配比方案，講解如何通過科學配比，發揮不同材料的優勢，構建最佳的育苗基質。 基質的消毒與改良： 介紹常用的基質消毒方法（如高溫消毒、化學消毒、生物消毒等），以及如何通過添加緩釋肥、生物菌劑等方式改良基質性能。 新型育苗基質的開發與應用： 展望生物降解基質、功能性基質等新型材料在蔬菜育苗中的應用前景。 第四章：精準播種與高效移栽技術 播種是育苗的第一道關鍵工序，而移栽則是將健康的幼苗安全地轉移到大田的關鍵環節。本章將重點介紹如何通過精細化的播種技術和科學的移栽方法，最大限度地減少播種環節的損失，提高移栽成活率。 不同播種方式的比較與選擇： 詳細介紹散播、條播、穴播、點播等播種方式的特點，以及如何根據蔬菜種類、育苗容器和生産規模選擇最閤適的播種方式。 播種量與播種深度控製： 講解如何根據種子大小、發芽率等因素精確計算播種量，以及如何精確控製播種深度，確保種子萌發。 自動播種設備的應用： 介紹各類自動播種機、播種流水綫的工作原理和操作要點，以及其在提高播種效率、降低勞動強度方麵的優勢。 移栽前的準備工作： 強調移栽前對幼苗的煉苗、蘸根處理、修剪等準備工作的重要性。 高效移栽技術： 介紹手工移栽、機械移栽等不同移栽方式，以及如何根據蔬菜種類、移栽密度和土壤條件選擇最佳的移栽方式。 移栽後的管理與恢復： 講解移栽後立即進行澆水、遮陽、噴施生根劑等管理措施，促進幼苗快速恢復生長。 第五章：全生育期環境精準調控技術 蔬菜幼苗在生長發育過程中，對光照、溫度、濕度、二氧化碳等環境因素非常敏感。本章將重點介紹如何通過現代化設備和科學管理，實現育苗環境的精準調控，為幼苗創造最佳的生長環境。 光照調控： 講解光照強度、光照時長、光譜對幼苗生長的影響，以及如何通過補光燈、遮陽網等設備進行光照調控。 溫度調控： 詳細介紹晝夜溫差、土壤溫度、空氣溫度等對幼苗生長發育的影響，以及如何利用溫室、暖棚、風機、噴淋等設備進行溫度的精確控製。 濕度調控： 分析空氣濕度、土壤濕度對幼苗病害發生、呼吸作用的影響，以及如何通過通風、噴霧、覆蓋等方式進行濕度管理。 二氧化碳補充： 探討二氧化碳濃度對光閤作用的促進作用，以及如何通過施用二氧化碳發生器或生物發酵等方式提高育苗環境中的二氧化碳濃度。 通風與氣體交換： 強調通風在調節溫濕度、排除有害氣體、補充新鮮空氣方麵的重要性，以及如何根據不同生長階段閤理進行通風。 環境監測與智能控製係統： 介紹溫室環境監測傳感器、自動控製櫃、物聯網平颱等智能化設備的應用，實現育苗環境的實時監測和遠程智能調控。 第六章：科學施肥與水分管理策略 養分和水分是幼苗生長發育的物質基礎。本章將深入解析蔬菜幼苗的營養需求特點，並介紹科學的施肥與水分管理策略，確保幼苗健壯生長。 幼苗營養需求特點： 分析不同生育階段蔬菜幼苗對氮、磷、鉀及微量元素的需求差異。 水肥一體化技術： 重點介紹滴灌、噴灌等節水灌溉技術與水肥一體化施肥技術的結閤，實現精準供水、供肥，提高養分利用率。 不同施肥方式的應用： 講解基肥、追肥、葉麵肥等不同施肥方式的特點、適用時期和用量。 液體肥料與微量元素補充： 介紹高品質液體肥料的選擇和使用，以及如何根據幼苗生長狀況及時補充鈣、鎂、硼、鋅等微量元素。 施肥與病蟲害預防： 探討閤理施肥對增強幼苗抗病蟲害能力的重要性。 水分管理原則： 強調“見乾見濕、澆則澆透”的原則，並根據土壤濕度、空氣濕度、氣溫等因素靈活調整灌溉量和頻率。 第七章：病蟲害綠色防控技術 病蟲害是影響蔬菜育苗成敗的重要因素之一。本章將聚焦於綠色、環保的病蟲害防控策略，強調預防為主、綜閤防治的理念。 病蟲害發生規律與監測： 介紹常見蔬菜育苗期病蟲害的發生規律、傳播途徑和識彆方法，以及建立有效的病蟲害監測體係的重要性。 農業防治措施： 強調輪作、選用抗病品種、培育壯苗、改善通風、加強田間衛生等基礎性農業防治措施。 生物防治技術： 詳細介紹天敵昆蟲、微生物農藥（如蘇雲金杆菌、Bt、白僵菌、綠僵菌等）、植物源農藥的應用，以及生物防治在減少化學農藥使用量中的關鍵作用。 物理防治技術： 講解誘殺燈、防蟲網、粘蟲闆、高溫處理、土壤消毒等物理防治方法。 科學閤理使用化學農藥： 在必要時，指導如何選擇低毒、高效、低殘留的化學農藥，並掌握正確的用藥方法、濃度和時期，以最小的代價達到防治效果。 抗藥性管理： 探討如何通過輪換用藥、混閤用藥等策略，延緩病蟲害的抗藥性産生。 第八章：育苗過程中的常見問題診斷與防治 即使采取瞭先進的育苗技術，也可能遇到各種問題。本章將針對育苗過程中常見的各種生長異常、生理病害和管理失誤，提供詳細的診斷方法和有效的防治對策。 幼苗徒長與矮化： 分析原因，如光照不足、溫度過高、肥水失調等，並給齣相應的調控措施。 生理病害的識彆與防治： 如黃葉、焦邊、臍腐病、臍枯病等，重點分析其發生原因，如缺素、水分失調、pH不適等，並提供相應的營養補充和管理調整方案。 病蟲害爆發的早期預警與緊急處理： 針對突發性病蟲害，提供快速識彆、應急處理和後續防控建議。 移栽後緩苗期管理： 重點講解如何處理移栽後幼苗生長緩慢、葉片萎蔫等問題。 苗期不同發育階段的營養管理： 強調針對性地調整肥水供應，滿足不同生長階段幼苗的需求。 問題苗的鑒彆與處理： 如何及時識彆弱苗、病苗，並采取相應的隔離、淘汰或補救措施。 第九章：專業化育苗的現代化設施與裝備 現代蔬菜育苗離不開先進的設施和裝備。本章將介紹各類現代化育苗設施的類型、特點及應用，以及提升育苗效率的必備裝備。 溫室與日光溫室： 介紹不同類型的溫室結構、功能和適用範圍，以及如何根據需求選擇閤適的溫室。 育苗床與育苗盤： 講解各類育苗床（如活動苗床、固定苗床）、育苗盤、穴盤等的設計特點和應用優勢。 灌溉與施肥設備： 重點介紹噴灌、滴灌、微噴灌係統，以及自動施肥機、施肥罐等水肥一體化設備。 環境調控設備： 詳細介紹風機、濕簾、加溫設備、補光燈、二氧化碳發生器等。 自動化播種、育苗生産綫： 介紹集播種、覆土、澆水、搬運等功能於一體的自動化生産綫。 物聯網與智能控製係統： 重點介紹傳感器、控製器、數據平颱在實現遠程監控、智能管理方麵的應用。 第十章：經濟效益分析與可持續發展展望 高效育苗不僅能提升産量和品質，更能帶來可觀的經濟效益。本章將從經濟效益的角度齣發，分析科學育苗的投入與産齣，並展望蔬菜育苗業的未來發展方嚮。 育苗成本構成與控製： 分析種子、基質、肥料、人工、設施摺舊等成本，並提供降低成本的有效途徑。 經濟效益評估： 講解如何通過提高齣苗率、幼苗質量、縮短育苗周期等方式，直接或間接提升經濟效益。 規模化與標準化帶來的經濟優勢： 分析集約化、標準化生産模式在降低單位成本、提高市場競爭力方麵的作用。 綠色育苗的社會效益與長遠價值： 探討綠色環保育苗模式對食品安全、生態環境的積極影響，以及其在可持續發展戰略中的重要地位。 未來技術發展趨勢預測： 展望基因編輯、智慧農業、人工智能等前沿技術在蔬菜育苗領域的應用前景。 人纔培養與行業發展： 強調培養高素質的育苗技術人纔，推動蔬菜育苗産業的健康發展。 結語 《綠色豐收：現代蔬菜高效繁育之道》是一本集理論與實踐於一體的專業性著作，它不僅是蔬菜育苗技術的一次係統性梳理，更是對未來農業發展方嚮的一次深刻探索。我們希望通過本書的齣版，能夠為廣大農業科技工作者和從業者提供一份寶貴的參考，助力我國蔬菜産業邁嚮更加綠色、高效、可持續的未來。願每一位讀者都能在實踐中不斷探索，掌握精湛的育苗技藝，真正實現“綠色豐收”。

評分☆☆☆☆☆

這本書的文字風格簡直是農業技術類書籍裏的一股清流。我讀過很多技術手冊，很多都是乾巴巴的官方語言，讀起來非常枯燥，常常需要反復對照圖錶纔能理解一個操作步驟。但這本完全不同，它的敘述語言非常口語化，就像是一位經驗豐富的老把式在竈颱邊手把手地教你做菜一樣。作者似乎很懂得如何將復雜的生物學原理，轉化為直觀的農業生産語言。比如，當它講到“營養液配比”時，它不是簡單地給齣一個化學公式，而是用“像是給孩子喂奶一樣，要適時適量”來比喻，一下子就讓人明白瞭營養平衡的重要性。這種富有人情味的寫作方式，極大地降低瞭閱讀門檻，同時也增強瞭知識的親近感和記憶性。我感覺，這本書與其說是一本教科書，不如說是一位沉默的、非常耐心的技術顧問，隨時準備在你遇到難題時提供最接地氣的建議。

評分☆☆☆☆☆

從排版和插圖來看，編輯團隊顯然是下瞭大功夫的。現在的技術書籍，插圖往往是最大的槽點，要麼是模糊不清的老舊照片，要麼是比例失調的示意圖。但這本書的配圖質量非常高，色彩還原度好，而且關鍵的細節展示得非常到位。我特彆注意瞭關於“病蟲害早期識彆”那一節的插圖，那些病斑的特寫照片，清晰到幾乎可以分辨齣真菌孢子的形態。更難得的是，它不僅展示瞭“是什麼”，還配上瞭詳細的“怎麼辦”的步驟圖解，比如如何正確地進行嫁接、如何修剪側枝以保證通風透光。這些圖文結閤的闆塊，對於我們這些依賴視覺學習的人來說，簡直是太友好瞭。我敢肯定，光憑這些高清的圖解，就能幫我省下不少因為誤操作而報廢的秧苗。這纔是真正的“技術”應該有的樣子，直觀、準確、有效。

評分☆☆☆☆☆

我翻開目錄，第一印象是內容劃分得非常清晰和邏輯性強。它沒有那種讓人望而生畏的專業術語堆砌，而是用一種非常親民的方式，把一個完整的育苗流程拆解成瞭幾個核心模塊。比如，它對不同季節、不同作物的育苗要求做瞭詳細的對比分析，這一點太重要瞭！我之前自己摸索的時候，總是遇到春天和鞦天育苗時節氣控製不準的問題，常常是育齣來的苗子長得慢，或者抗逆性差。這本書似乎早就預料到瞭這些痛點，給齣瞭非常具體的溫度、濕度和光照參數錶。我尤其欣賞它在“設施優化”那一章裏，對簡易溫室和自動化設備的對比介紹，這讓不同經濟條件下的種植戶都能找到適閤自己的方案。它不強求一步到位上最貴的設備，而是強調如何用現有的條件，通過精細化管理來實現最佳效果。這種由淺入深、層層遞進的編排方式，讓學習過程變得非常順暢，根本沒有那種“不知從何下手”的迷茫感。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計真是讓人眼前一亮，色彩搭配和諧，那種樸實又充滿生機的感覺，一下子就抓住瞭我的注意力。我特意在書店裏找瞭一圈，最後還是決定把它帶迴傢。說實話，我一直對農業科技，特彆是那些能直接提高生産效率的新技術非常感興趣。我記得上次去參加一個農業博覽會，看到那些現代化的育苗設施，心裏就種下瞭一個草：自己也要學點真本事，把傢裏的那點小菜園子升級一下。這本書的裝幀看起來就很紮實，拿在手裏沉甸甸的，感覺裏麵肯定裝滿瞭乾貨，不是那種華而不實的理論堆砌。從封麵上就能感受到，這套叢書的定位是“實用技術”，這點非常對我的胃口。我希望看到的不是高深的科研報告，而是那種我一看就能懂，動手就能做的指導手冊。封麵上那幾個醒目的字體，透露齣一種自信和專業的態度，讓人覺得這本書的內容絕對是經過市場檢驗、農民朋友們認可的真東西。那種對農業現代化的期盼，仿佛都凝聚在瞭這個小小的封麵上。

評分☆☆☆☆☆

這本書真正讓我感到驚喜的是它對“風險控製和應急處理”部分的重視程度。很多育苗書籍隻關注如何把事情做對，但農業生産哪能事事順利？總會遇到突發的極端天氣或者意想不到的病蟲爆發。這本書花瞭相當大的篇幅來討論“如果……怎麼辦”的預案。比如，它詳細列齣瞭在連續陰雨天如何快速調節棚內濕度，避免真菌感染；或者在設備突然故障時，如何用傳統方式緊急保溫。這種對不確定性的充分預估和準備，體現瞭作者深厚的實踐經驗和高度的責任心。這種“防患於未然”的思維模式，對於我們這些在生産一綫操作的人來說，比任何成功的案例都更具價值。它教會我的不隻是成功的方法，更是如何在逆境中保持穩定産齣的智慧，這纔是真正將技術轉化為生産力的關鍵所在。