畜牧獸醫基礎化學 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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王艷立，徐麗芳 著

圖書標籤:

• 獸醫
• 畜牧
• 化學
• 基礎化學
• 動物科學
• 生物化學
• 農業
• 專業教材
• 高等教育
• 學科教材

齣版社： 中國農業大學齣版社

ISBN：9787565510397

版次：第1版

商品編碼：11556206

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2014-09-01

頁數：215

內容簡介

《畜牧獸醫基礎化學》，本書簡介： 《畜牧獸醫基礎化學》是“十二五”職業教育農業部規劃教材。教材根據畜牧獸醫類專業人纔培養的需要，將機化學、分析化學、有機化學和生物化學涵蓋的化學基礎知識和基本技能融閤在一起，“緊密結閤專業、適度夠用”為原則選取和組織內容。

前言/序言

《農事操作的藝術與科學》 本書將帶領您踏上一段深入探索農作物種植、土壤管理、病蟲害防治以及農産品加工各個環節的旅程。我們將為您詳細解析現代農業生産中的關鍵技術與實踐，旨在幫助您全麵掌握農事操作的精髓，提升農業生産的效率與效益。 第一部分：農田基礎——土壤的秘密與健康 土壤的形成與分類： 瞭解土壤的物質組成、土壤的發生發展過程，以及不同土質（如沙土、黏土、壤土）的特性及其對作物生長的影響。我們將深入探討土壤的物理性質，包括土壤結構、質地、容重、孔隙度、通氣性、透水性與保水性，以及這些性質如何影響根係生長、水分和養分供應。 土壤肥力與養分管理： 剖析土壤肥力的概念，包括土壤的潛在肥力和土壤的速效肥力。詳細闡述作物生長必需的主要營養元素（氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫）以及微量元素（鐵、錳、鋅、銅、硼、鉬、氯）的功能、在土壤中的形態以及缺乏或過量的錶現。我們將為您提供科學施肥的策略，包括測土配方施肥、有機肥與化肥的閤理配閤、緩釋肥和控釋肥的應用，以及不同作物在不同生育階段的需肥特點。 土壤改良與保護： 探討土壤酸化、鹽堿化、闆結、貧瘠等常見土壤問題的原因與危害，並提供有效的改良措施，如增施有機肥、綠肥種植、石灰改良、排水灌溉等。我們將重點介紹保護性耕作技術，如免耕、少耕、秸稈還田等，以及它們在保持土壤水分、增加土壤有機質、防止水土流失方麵的優勢。此外，本書還將涵蓋土壤侵蝕的類型、原因及防治措施，重點介紹物理防治（如等高綫耕作、修建梯田、防護林帶）和生物防治（如植被覆蓋、草方格）等方法。 第二部分：作物生長全景——從種子到收獲 作物種類與特性： 介紹主要的糧食作物（如水稻、小麥、玉米、大豆）、經濟作物（如棉花、油菜、甘蔗、茶葉、煙草）以及蔬菜、水果、飼料作物等的生物學特性、生態要求和主要栽培技術。我們將詳細分析不同作物對溫度、光照、水分、土壤以及大氣環境的需求，並為您提供選擇適宜作物品種的指導。 播種育苗與田間管理： 詳述種子質量對作物生長的影響，包括發芽率、純度、活力等。介紹種子處理技術，如消毒、包衣、催芽等，以及播種的最佳時期、密度和方法。深入講解苗期管理的重要性，包括溫度、濕度、光照、通風等調控，以及間苗、補苗、移栽等操作。重點闡述作物在整個生育期內的田間管理技術，包括除草（物理、化學、生物）、灌溉（不同灌溉方式的優缺點及適用範圍，如漫灌、噴灌、滴灌）、施肥（結閤前文的土壤養分管理）、中耕鬆土等。 病蟲害的識彆與防治： 深入分析常見的作物病害（如真菌性病害、細菌性病害、病毒性病害）和蟲害（如咀嚼式口器害蟲、刺吸式口器害蟲）的發生規律、傳播途徑和危害癥狀。我們將詳細介紹各種病蟲害的診斷方法，並提供綜閤防治策略，即“預防為主，綜閤防治”。重點講解物理防治（如誘殺、阻隔、人工捕捉）、農業防治（如輪作、深翻、清除病殘體）、生物防治（如天敵保護與利用、微生物農藥）以及化學防治（如農藥的選擇、使用方法、注意事項、安全間隔期）等多種防治手段。本書特彆強調綠色防控理念，鼓勵使用低毒低殘留農藥，減少對環境和食品安全的影響。 收獲與貯藏： 介紹不同作物最佳收獲時期的判斷標準，以及機械化收獲與人工收獲的優缺點。詳細講解收獲後的乾燥、清選、分級等關鍵環節。深入探討農産品安全貯藏的原理與技術，包括適宜的溫度、濕度、通風條件，以及防蟲、防黴、防鼠等措施。介紹不同農産品（如糧食、蔬菜、水果）的貯藏特性和方法，如冷藏、氣調貯藏、化學保鮮等。 第三部分：綠色農業與可持續發展 生態農業理念與實踐： 闡述生態農業的基本原理，強調農業生産與生態環境的協調發展。介紹生態農業模式，如種養結閤、林糧間作、循環農業等，以及它們在提高資源利用率、減少環境汙染方麵的作用。 農藥與化肥的安全使用： 強調農藥和化肥的閤理、科學使用對保障農産品質量安全和保護生態環境的重要性。詳細介紹農藥的劑型、作用機製、毒性分級、使用方法、安全操作規程及中毒急救措施。講解化肥的種類、特性、施用方法及注意事項，警示過量施用化肥對土壤、水體和農産品質量的潛在危害。 農産品質量安全與追溯： 探討影響農産品質量安全的因素，包括農業投入品的使用、生産過程的管理、收獲與貯藏條件等。介紹國傢及國際上關於農産品質量安全的標準和法規。重點介紹農産品質量追溯體係的建立與應用，以及它在保障消費者權益、提升農産品市場競爭力方麵的意義。 智慧農業與未來展望： 介紹物聯網、大數據、人工智能等現代科技在農業生産中的應用，如精準農業、自動化灌溉、智能測控等。展望智慧農業的發展趨勢，以及它們如何幫助農業實現更高效、更綠色、更可持續的發展。 本書內容全麵，條理清晰，語言通俗易懂，圖文並茂，旨在成為農事操作從業者、農業院校師生以及所有對農業感興趣的讀者的實用參考書。通過對本書的學習，您將能夠更好地理解和實踐現代農業技術，為推動農業現代化貢獻力量。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計簡直是一場視覺盛宴！厚實的紙張，細膩的觸感，拿在手裏沉甸甸的，讓人立刻感受到作者和齣版方的用心。封麵那種深沉的墨綠色，配上燙金的標題，散發齣一種古典而又嚴謹的氣息，仿佛一本值得珍藏的古籍。翻開內頁，排版布局簡直是教科書級彆的典範——字體的選擇恰到好處，疏密有緻，每一行文字之間都留有足夠的呼吸空間，閱讀起來毫不費力。我特彆喜歡它在圖錶和插畫的處理上展現齣的那種匠心獨運，那些精細的結構圖和流程示意圖，綫條流暢，層次分明，即便是復雜的化學反應都能被描繪得一目瞭然。這種對細節的極緻追求，讓我對書本內容本身充滿瞭期待，感覺這不是一本普通的教材，而是一件精心打磨的藝術品。光是欣賞這個實體書的質感，就已經值迴票價瞭，讓人忍不住想把它擺在書架最顯眼的位置，時不時地拿齣來摩挲一番，感受那種知識沉澱下來的重量感。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，這本書的深度和廣度，遠超齣瞭我最初對“基礎”二字的理解。它在保證入門友好性的同時，對於那些專業領域內的前沿探索和細微差彆，也進行瞭毫不含糊的深入剖析。例如，對於某些關鍵酶促反應的動力學模型分析，它不僅給齣瞭經典理論，還引述瞭最新的研究發現，甚至在某些地方提齣瞭作者自己對於現有理論局限性的思考。這種“立足基礎，放眼前沿”的學術態度，讓這本書既能滿足初學者的基本要求，也能讓有一定基礎的專業人士從中找到新的啓發點。閱讀下來，我深刻感受到作者在專業知識上的深厚積澱和廣博視野，他似乎無所不知，卻又從不賣弄玄虛，總能將最復雜的概念提煉齣最本質的內涵。這本書的閱讀過程，更像是一場高水平的學術對話，它激發瞭我持續學習和深入探究的內在動力，是一部真正意義上的“傳世之作”。

評分☆☆☆☆☆

這本書的章節邏輯構建簡直是大師級的傑作。它沒有采用那種平鋪直敘、將所有知識點一股腦拋齣的傳統編排方式，而是遵循瞭一個非常清晰的、由淺入深的學習路徑。它首先建立瞭一個堅實的概念基礎，比如對原子結構和基本鍵閤的理解，然後循序漸進地擴展到宏觀的物質特性分析，最後纔逐步深入到更復雜的生化過程。這種結構設計的好處在於，它允許讀者在每一步都充分鞏固前一個階段的知識，為後續內容的學習打下牢不可破的地基。我尤其欣賞它在章節過渡時所做的精心安排，轉摺點設計得非常流暢自然，幾乎感覺不到知識點的跳躍感，就像是搭乘瞭一部設計精良的電梯，平穩地達到瞭下一個樓層的高度。這種嚴謹的體係化組織，使得即使是像我這樣自學多年的“門外漢”，也能清晰地把握住整個學科的脈絡和核心框架，避免瞭知識點的碎片化。

評分☆☆☆☆☆

這本書的實用性強到令人發指，簡直就是為實踐者量身定做的工具書！它所涉及的理論知識，無一不是緊密圍繞著畜牧養殖和獸醫領域中最核心、最實際的需求展開。我發現書中對不同營養素的化學計量、藥物在動物體內的代謝路徑分析，以及常見疫病相關的生物化學反應機製的描述，都詳盡到瞭可以被直接應用於實際工作場景的程度。它不僅僅是在“教”知識，更是在“授”方法論。例如，在探討某些特定化學試劑的穩定性和反應條件時，作者給齣的參數區間非常精準，明顯是基於大量的實驗數據和現場經驗總結齣來的。這種“教科書中的實戰手冊”的特質，讓這本書的價值遠超一般的理論參考書，它真正充當瞭連接實驗室理論與田間地頭實踐之間那座堅實的橋梁，讓理論學習不再是空中樓閣，而是可以立即轉化為生産力的寶貴資源。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我最初對這種基礎學科的書籍總是抱有一絲抗拒，總覺得會是枯燥乏味的公式和概念堆砌，但這本書完全顛覆瞭我的固有印象。它的敘事方式非常巧妙，作者似乎更像是一位經驗豐富的導師，用一種非常平易近人的口吻在引導讀者進入這個知識的殿堂。他擅長用生活中的實例去闡釋那些高深的化學原理，比如，當講到某種有機物的結構時，他會立刻聯想到我們日常接觸的某種農作物或飼料成分，這種“接地氣”的講解方式，極大地降低瞭理解門檻。閱讀過程中，我感覺自己不是在硬啃知識點，而是在聽一位智者娓娓道來，思路被自然而然地牽引著嚮前推進。每當遇到一個難點，作者總能適時地給齣啓發性的提示或者一個巧妙的比喻，讓人茅塞頓開，這種互動感在傳統的教材中是極為罕見的。這種行雲流水的閱讀體驗，讓我原本對化學的那點敬畏之心，逐漸轉變成瞭濃厚的探索欲。