專傢為您答疑叢書：薄殼早實核桃栽培技術百問百答（第2版 精品版） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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張美勇，徐穎，王新亮 等 著

圖書標籤:

• 核桃栽培
• 薄殼早實核桃
• 果樹種植
• 農業技術
• 園藝
• 專傢答疑
• 栽培技術
• 核桃種植
• 農業科普
• 精品版

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109199422

版次：2

商品編碼：11663643

包裝：平裝

叢書名： 專傢為您答疑叢書

開本：32開

齣版時間：2015-01-01

用紙：膠版紙

頁數：149

字數：121000

正文語種：中文

編輯推薦

　　《專傢為您答疑叢書：薄殼早實核桃栽培技術百問百答（第2版 精品版）》特點：
　　形式樂見：一問一答緊扣技術難點疑點，喜聞樂見輕鬆閱讀，生産難題迎刃而解
　　內容實用：以生産操作步驟為主綫，重點介紹關鍵技術和關鍵環節，讓讀者掌握要點
　　名傢力作：行業專傢群策群力，匯百傢智慧，傾力打造種植業精品圖書

內容簡介

　　《專傢為您答疑叢書：薄殼早實核桃栽培技術百問百答 第2版（精品版）》針對我國核桃生産及市場綫現狀，詳細介紹瞭薄殼早實核桃的品種類型及適宜種植地區範圍、優質苗木繁育方法、高效建園技術以及相應的栽培技術，重點介紹目前生産上多用的新品種、優質苗木高效繁育以及核桃無公害生産方法。

目錄

第2版前言
第1版前言

一、概述
1. 世界核桃生産現狀如何？
2. 我國核桃生産曆史及銷售狀況如何？
3. 核桃有何營養價值？
4. 核桃的藥用價值如何？
5. 核桃青皮有什麼用途？
6. 核桃葉片有何利用價值？
7. 核桃枝條有何利用價值？
8. 如何利用核桃殼？
9. 薄殼核桃的商品價值如何？
10. 什麼是早實核桃？薄殼核桃就是早實核桃嗎？
11. 薄殼早實核桃的開發前景如何？

二、早實核桃生長結果習性及主要品種
12. 早實核桃對生長環境條件有何要求？
13. 核桃對溫度有什麼要求？
14. 核桃對光照有什麼要求？
15. 核桃對水分有什麼要求？
16. 核桃對地形及土壤有什麼要求？
17. 風力條件對核桃開花坐果有什麼影響？
18. 核桃分幾種類型？
19. 核桃有什麼植物學特徵？
20. 鐵核桃有什麼植物學特徵？
21. 野核桃有什麼植物學特徵？
22. 核桃楸有什麼植物學特徵？
23. 河北核桃有什麼植物學特徵？
24. 吉寶核桃的産地在哪裏？
25. 心形核桃的分布有何特點？
26. 黑核桃有什麼形態特徵？
27. 薄殼核桃優良品種的標準有哪些？
28. 薄殼早實核桃有哪些優良品種？
29. 早實核桃有哪些生長結果習性？
30. 怎樣進行品種選擇？

三、早實核桃苗木繁育
31. 優良核桃砧木的標準有哪些？
32. 核桃有哪些常用砧木？
33. 什麼樣的核桃苗纔算健壯苗木？
34. 怎樣選擇和準備苗圃地？
35. 怎樣進行核桃砧木種子的采集、貯藏、處理與播種？
36. 怎樣管理好砧木苗？
37. 嫁接苗有哪些特點？
38. 怎樣選擇接穗？
39. 怎樣采集和貯運接穗？
40. 核桃嫁接主要運用哪幾種方法？
41. 核桃春季枝接要注意什麼問題？
42. 影響核桃嫁接成活的主要因素是什麼？
43. 怎樣防止田間苗圃砧木苗傷流？
44. 怎樣管理嫁接苗？
45. 苗木齣圃應注意些什麼？

四、核桃規範建園技術
46. 怎樣選擇核桃同址？
……
五、核桃園地下管理技術
六、早實核桃整形修剪技術
七、早實核桃花果管理技術
八、早實核桃采收與采後處理
九、核桃病蟲害防治技術
十、核桃無公害果品生産技術
主要參考文獻

精彩書摘

　　《專傢為您答疑叢書：薄殼早實核桃栽培技術百問百答 第2版（精品版）》：
　　生草後土壤不進行耕鋤，土壤管理較省工。生草可以減少土壤衝刷，遺留在土壤中的草根，增加瞭土壤有機質，改善土壤理化性狀，使土壤能保持良好的團粒結構。在雨季草類用掉土壤中過多水分養分，可促進果實成熟和枝條充實，提高果實品質。生草可提高核桃樹對鉀和磷的吸收，減少核桃缺鉀、缺鐵癥發生。
　　長期生草的果園易使錶層土闆結，影響通氣；草根係強大，且在土壤上層分布密度大，截取滲透水分，並消耗錶土層氮素，因而導緻核桃根係上浮，與核桃爭奪水肥的矛盾加大，因此要加以控製。果園采用生草法管理，可通過調節割草周期和增施礦質肥料等措施，如一年內割草4～6次，每畝增施5～10韆剋硫酸銨，並酌情灌水，可減輕與核桃爭肥爭水。
　　果園草種有三葉草、紫雲英、黃豆、苕子、毛野豌豆、苦豆子、山綠豆、山扁豆、地丁、雞眼草、草木樨、鵝冠草、醬草、黑麥草、野燕麥等。豆科和禾本科混閤播種，對改良土壤有良好作用。選用窄葉草可節省水分，一般在年降水量500毫米以上且分布不十分集中的地區，即可試種。在生草管理中，當齣現有害草種時，需翻耕重播。
　　（2）淺耕覆蓋作物製在核桃需肥水最多的生長前期保持清耕，後期或雨季種植覆蓋作物，待覆蓋作物成長後適時翻人土壤.這種方法稱為清耕覆蓋法，兼有清耕法與生草法的優點，同時減輕兩者的缺點。如前期清耕可熟化土壤，保蓄水分養分，供給核桃需要，具有清耕法管理土壤的優點；後期播種間作物，可吸收利用土壤中過多的水肥，有利於果實成熟，提高品質，並可防止水土流失，增加有機質，具有生草法的優點。
　　（3）覆蓋製在樹冠下或稍遠處覆以雜草、秸稈等。一般覆草厚度約10厘米，覆後逐年腐爛減少，要不斷補充新草。平地或山地果園均可采用。地膜覆蓋是作物土壤管理的一項技術，經濟效益也較明顯。
　　（4）間作製幼園核桃樹體間空地較多，可間作。間作可形成生物群體，群體間可互相依存，還可改善微區氣候，有利幼樹生長，並可增加收入，提高土地利用率。閤理間作既充分利用光能，又可增加土壤有機質，改良土壤理化性狀。如間作大豆，除收獲豆實外，遺留在土壤中的根、葉，每畝地可增加有機質約17韆剋。利用間作物覆蓋地麵，可抑製雜草生長，減少蒸發和水土流失，還有防風固沙作用，縮小地麵溫變幅度，改善生態條件。
　　在不影響核桃樹生長發育的前提下，可種植間作物。種植間作物應加強樹盤肥水管理。尤其是在作物與樹競爭養分劇烈的時期，要及時施肥灌水。間作物要與樹保持一定距離。尤其是播種多年生牧草，更應注意。因多年生牧草根係強大，應避免其根係與核桃樹根係交叉，加劇爭肥爭水的矛盾。
　　間作物植株矮小，生育期較短，適應性強，與核桃樹需水臨界期最好錯開。在北方沒有灌溉條件的果園，耗水量多的寬葉作物（如大豆）可適當推遲播種期。間作物與核桃樹沒有共同病蟲害，比較耐陰和收獲較早。並根據各地具體條件製定間作物的輪作製度。輪作製度因地而異，以選中耕作物輪作較好。
　　（5）免耕製又叫最少耕作法。主要利用除草劑防除雜草，土壤不進行耕作。這種方法具有保持土壤自然結構，節省勞動力，降低成本等優點。免耕法管理的土壤容重、孔隙度、有機質、酸堿度以及根係分布等都發生顯著變化。采用免耕法，地錶容易形成一層硬殼，這層硬殼在乾旱氣候條件下變成龜裂塊，在濕潤條件下長一層青苔，但在錶麵形成的硬殼並不嚮深層發展，故免耕果園能維係土壤自然結構。由於作物根係伸入土壤錶層以及土壤生物的活動，可逐步改善土壤結構。隨土壤容重的增加，非毛細管孔隙減少，但土壤中可形成比較連續而持久的孔隙網，所以通氣較耕作土壤為好。
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前言/序言

樹上珍寶，掌握未來：核桃栽培緻富之道 本書是一部集科學性、實踐性、指導性於一體的核桃栽培專著，旨在為廣大核桃種植者、林業工作者、農技推廣人員以及對核桃産業感興趣的讀者提供全麵、深入的指導。它不僅是一本技術手冊，更是您邁嚮核桃産業成功之路的得力夥伴，幫助您洞悉市場趨勢，掌握前沿技術，實現財富增值。 一、 洞察核桃産業發展新藍圖 在全球經濟一體化和消費升級的大背景下，健康、營養的堅果類食品正受到前所未有的青睞。核桃，作為“長壽果”、“智慧果”，其豐富的營養價值和廣泛的藥用功效，使其在國內外市場上擁有巨大的潛力。本書將為您深度剖析當前核桃産業的發展現狀與未來趨勢，包括： 市場需求分析： 詳細解讀國內外核桃市場的供需狀況、消費群體特徵、價格波動規律以及新興市場潛力。 品種優勢比較： 科學分析不同核桃品種的産量、品質、抗病性、適應性等關鍵指標，助您根據當地氣候、土壤條件和市場需求，選擇最適閤的優良品種。 産業政策解讀： 梳理國傢及地方在核桃産業發展方麵的扶持政策、補貼措施以及相關法律法規，為您提供政策支持的清晰指引。 品牌化與標準化： 探討如何通過品牌建設、綠色認證、産品深加工等方式，提升核桃産品的附加值和市場競爭力，實現從“種得好”到“賣得俏”的轉變。 二、 精準定位，選地育苗是基石 成功種植核桃，始於精準的選地與優質的苗木。本書將為您提供一套係統性的選地育苗指南，確保您的核桃園從起點就贏在“地利”和“人和”： 科學選址： 氣候條件： 詳細闡述核桃生長所需的光照、溫度、降雨量、霜凍期等氣候要素，幫助您識彆適宜核桃生長的區域。 土壤要求： 深入分析核桃對土壤的要求，包括土壤質地、pH值、有機質含量、排水性能等，並提供土壤改良的實用方法。 地形地貌： 探討不同地形（如坡地、平地）對核桃生長和管理的潛在影響，以及相應的適應性措施。 水源與交通： 強調便利的水源和交通條件對核桃園日常管理和産品運輸的重要性。 病蟲害風險評估： 指導您如何評估潛在的病蟲害風險，並提前采取預防措施。 優質苗木繁育與選購： 苗木種類： 詳細介紹嫁接苗、實生苗等不同類型苗木的優缺點，以及如何根據自身情況選擇。 嫁接技術解析： 圖文並茂地展示嫁接技術的核心要點，包括接穗的選擇、砧木的準備、嫁接方法（如芽接、枝接）以及嫁接後的管理。 苗木質量鑒彆： 提供一套實用的苗木鑒彆標準，教您如何從根係、樹乾、芽點等多個方麵，判斷苗木的健康狀況和生長潛力。 繁育基地的選擇： 指導您如何選擇信譽良好、技術專業的苗木繁育基地，確保所購苗木的純度與質量。 三、 精耕細作，全過程管理是關鍵 從幼林撫育成林管護，本書將為您揭示核桃全生命周期的科學管理之道，助您精益求精，實現産量與品質的雙豐收： 幼林管理： 定植技術： 詳細講解核桃樹的栽植密度、挖穴方法、迴填技巧、株行距設計以及栽植後的初期管理（如澆水、培土、防寒）。 整形修剪： 闡述幼樹整形的目標與原則，重點介紹培養主乾、主枝、輔養枝等關鍵環節，以及不同生長階段的修剪方法，為樹體構建優良骨架。 撫育管理： 講解幼林期的土壤管理（如除草、鬆土、施肥）、水分管理（如抗旱、排水）、病蟲害防治以及動物侵害的預防。 盛果期管理： 土壤管理： 深入解析盛果期核桃園的土壤肥力管理，包括有機肥與化肥的科學搭配、施肥時期與方式、土壤改良措施（如覆蓋、綠肥種植）等。 水分管理： 講解核桃樹不同生長階段的水分需求，以及乾旱、多雨等不同氣候條件下的科學灌溉與排水策略。 施肥技術： 詳細介紹核桃生長對氮、磷、鉀、鈣、鎂等營養元素的需求，提供科學的施肥配方、施肥時期、施肥量和施肥方法，並重點講解微量元素肥料的應用。 修剪技術： 闡述盛果期核桃樹修剪的目的（如改善通風透光、調節産量、去除病蟲枝、更新枝條），以及不同修剪技術的應用，如疏枝、短截、迴縮等。 疏花疏果： 講解人工輔助疏花疏果對提高果實品質、減少營養消耗的重要性，並指導具體操作方法。 病蟲害綜閤防治： 病害識彆與防治： 詳細介紹核桃常見的病害，如褐斑病、黑果病、流膠病、炭疽病等，提供其發病規律、癥狀識彆以及綠色、高效的防治技術，包括農業防治、生物防治和化學防治。 蟲害識彆與防治： 詳細介紹核桃常見的蟲害，如核桃瘤蚜、核桃甲、象甲、食心蟲等，提供其發生規律、為害特徵以及科學的防治方法，強調生物防治和物理防治的應用，減少化學農藥的使用。 病蟲害預測預報： 介紹病蟲害發生規律及其與氣候、環境的關係，指導您如何進行病蟲害的監測和預警，做到早發現、早診斷、早防治。 綠色防控理念： 倡導全程綠色防控，推廣使用生物農藥、植物源農藥，結閤農業和物理措施，構建生態友好的病蟲害防治體係。 四、 提質增效，收獲加工與銷售新機遇 豐收的喜悅，更在於將優質的核桃産品轉化為實實在在的經濟效益。本書將為您提供從采收到加工、從營銷到銷售的全鏈條指導： 科學采收與初加工： 采收適期判斷： 講解如何準確判斷核桃的成熟度，掌握最佳的采收時機，確保果實品質。 采收方法： 介紹人工采摘、機械采摘等不同的采收方式，以及操作注意事項，減少果實損傷。 晾曬與乾燥： 詳細指導核桃的晾曬和乾燥過程，包括晾曬場地選擇、晾曬方法、乾燥標準，以降低水分含量，防止黴變。 脫殼與清洗： 介紹不同的核桃脫殼方法，以及果仁的清洗、分級等初步加工環節。 深加工與增值： 核桃仁加工： 介紹核桃仁的烘烤、鹽焗、糖衣等加工技術，提升口感和風味。 核桃油提取： 講解核桃油的提取工藝，以及核桃油的營養價值和市場前景。 核桃係列産品開發： 探討核桃酥、核桃露、核桃醬等多種核桃衍生産品的開發思路與製作方法。 包裝與儲存： 指導您如何進行科學的包裝設計，選擇閤適的包裝材料，以及核桃産品的儲存條件，延長保質期。 市場營銷與品牌推廣： 銷售渠道拓展： 分析綫上（電商平颱、社交媒體）與綫下（農貿市場、超市、直銷店）的銷售策略。 品牌故事與價值塑造： 引導您挖掘核桃産品的獨特性，打造引人入勝的品牌故事，提升品牌形象。 閤作與聯營： 探討與企業、閤作社、餐飲企業等進行閤作，拓寬銷售渠道。 消費者互動與反饋： 強調與消費者建立良好的互動關係，收集反饋，持續改進産品和服務。 農旅結閤： 探索將核桃園與鄉村旅遊相結閤，發展觀光采摘、農事體驗等新業態，增加多元收入。 五、 科技賦能，擁抱智慧農業新時代 本書還將為您展現科技在核桃栽培中的前沿應用，助您實現智能化、精細化管理，提升生産效率和效益： 新品種新技術推廣： 介紹國內外最新培育的核桃優良品種，以及在抗病性、早實性、産量和品質方麵的突破。 測土配方施肥： 講解如何利用土壤檢測技術，科學分析土壤養分狀況，製定精準的施肥方案，實現減肥增效。 水肥一體化技術： 介紹滴灌、噴灌等節水灌溉技術，以及與施肥相結閤的水肥一體化係統，提高水肥利用率。 病蟲害監測預警係統： 介紹利用物聯網、傳感器等技術，實時監測環境因素和病蟲害發生情況，實現智能化預警。 無人機應用： 探討無人機在噴灑農藥、施肥、巡檢等方麵的應用，提高作業效率，降低人工成本。 大數據分析： 介紹如何利用大數據分析，優化種植決策，預測産量，管理風險。 結語： 核桃産業，承載著綠色發展的希望，蘊藏著巨大的財富潛力。本書匯集瞭眾多專傢的智慧與實踐經驗，旨在為您提供一份全麵、係統、實用的核桃栽培技術寶典。閱讀本書，您將不僅掌握科學種植的訣竅，更能把握時代的脈搏，洞悉市場機遇，最終實現從一名普通種植者到一名成功的核桃産業經營者的華麗轉身。讓我們攜手，共同書寫中國核桃産業的輝煌篇章！

評分☆☆☆☆☆

坦白說，市麵上關於農業技術的書籍很多，但真正能把“技術”和“經濟效益”緊密結閤起來的，卻鳳毛麟角。這本《百問百答》的高明之處就在於，它從頭到尾都貫穿著一個核心思想：如何讓核桃種得好，更要賣得齣價錢。在關於采後處理和初加工的部分，我學到瞭很多過去被忽略的細節。比如，核桃的采收時機，如果過早采收，堅果內部的油脂尚未完全形成，影響口感和重量；如果過晚，則容易齣現黴變和串味。書裏給齣瞭一個非常實用的“破殼聲音”判斷法，讓我一下子明白瞭經驗的積纍不僅僅是靠感覺，更是有科學依據的。此外，關於烘乾和貯藏的技術，它也講得非常透徹。它對比瞭傳統曬乾和現代熱風烘乾的優劣勢，並給齣瞭不同品質核桃的最佳含水量標準。我去年按照書裏的建議優化瞭烘乾流程，今年的核桃仁飽滿度明顯提升，拿去給收購商看，他們都誇贊品質好，價格也給得比往年高齣不少。這本書真正教會瞭我如何將田間的勞動成果，轉化為貨架上的高價值商品。

評分☆☆☆☆☆

拿到這本“精品版”後，最讓我眼前一亮的，是它對病蟲害防治的係統性梳理。我以前遇到病蟲害總是手忙腳亂，要麼用藥過猛傷瞭樹，要麼用藥不對癥導緻疫情擴散。這本書的厲害之處在於，它不是簡單地羅列病蟲害名稱和對應的農藥，而是建立瞭一套完整的“預警-識彆-綜閤防治”體係。它細緻地描述瞭核桃黑斑病、舉翅蚜等常見病蟲害在不同生長階段的錶現特徵，比如葉片上齣現什麼顔色的小點，蟲卵長在什麼位置，觀察起來非常直觀。更關鍵的是，它大力提倡綠色防控和農業防治。書中詳細介紹瞭如何利用天敵昆蟲，比如赤眼蜂來控製害蟲數量，還分享瞭自製物理誘捕器的製作方法和放置技巧。我去年夏天試著用書裏介紹的波爾多液配方來防治早期病害，效果齣奇地好，而且對環境的負麵影響小瞭很多。對我這種追求長期可持續發展的果農來說，這種注重生態平衡的理念簡直太重要瞭。這本書的深度和廣度，讓我覺得這不是一本簡單的技術問答集，而更像是一部濃縮的核桃園生態管理寶典。

評分☆☆☆☆☆

說實話，在閱讀這本關於核桃栽培技術的書之前，我對“品種更新換代”這個概念是有些模糊的。我總覺得，自傢地裏的老品種雖然産量不高，但至少穩定。然而，這本書用詳實的數據和案例，徹底打開瞭我的視野。它不僅僅停留在介紹優良品種的名稱，而是深入分析瞭不同品種的抗寒性、坐果率、乃至最終的仁果比。它甚至探討瞭當前國際市場上對核桃風味、脂肪酸構成的新需求，並據此推薦瞭適閤不同地域推廣的新型雜交品種。這讓我意識到，農業生産必須與市場接軌，如果隻守著過去的老樹，遲早會被市場淘汰。更讓我感到驚喜的是，書中對新品種的引種、試種和豐産期預測有非常謹慎和科學的指導，避免瞭盲目跟風的風險。它告訴我們，引進新品種不是一蹴而就的試驗，而是一個需要耐心觀察和長期投入的過程。這本書的格局之大，視野之遠，讓它遠超一本普通的農技指南，更像是一個引領我走嚮未來高效農業的戰略規劃師。

評分☆☆☆☆☆

這本《薄殼早實核桃栽培技術百問百答（第2版 精品版）》簡直是為我們這些核桃種植戶量身定做的，簡直是老天送來的及時雨！我記得我剛開始種核桃那會兒，完全是個門外漢，光是選品種就讓我頭疼瞭好一陣子。傳統核桃樹長得慢，結果晚，等得我心焦。這本書一到手，我簡直是如獲至寶。它把“早實”這個概念解釋得清清楚楚，從選擇抗逆性強的砧木，到嫁接的最佳時期和技術要點，每一個步驟都配有詳細的圖解，看著就讓人心裏有底。我特彆喜歡它那種直白又接地氣的語言風格，完全沒有那種高高在上的學術腔調。比如，它講到土壤改良那一塊，沒有直接堆砌復雜的化學公式，而是教我們如何通過觀察土壤顔色和質地來判斷缺素情況，還提供瞭自製有機肥的實用配方。這對於我們這些常年和土地打交道的農民來說，比那些隻能在實驗室裏驗證的理論管用一百倍。我按照書裏的建議調整瞭施肥方案，幾個月下來，地裏新發的枝條明顯比以前粗壯有力，顔色也更翠綠，我感覺今年的收成指日可待瞭。這本書真正做到瞭把專傢知識轉化為普通人能理解、能操作的實用技術手冊，絕對值得信賴和收藏。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和結構設計也值得稱贊。我以前看技術手冊最怕的就是信息過於密集，字體小，圖文混亂，根本沒法在田間地頭快速查找。這本“第2版 精品版”明顯吸取瞭教訓。它采用瞭清晰的大標題和小標題劃分，每一個“問”和“答”都界限分明，像一本精心編輯的雜誌。我特彆欣賞它在關鍵技術點上設置的“專傢提醒”或“常見誤區”欄目。這些小小的提示框，往往能幫我避開一些代價高昂的錯誤。舉個例子，在修剪技術那一章，它特彆強調瞭“輕剪重剪的平衡藝術”，並配上瞭非常清晰的樹形結構圖，標注瞭哪些是結果枝，哪些是徒長枝，應該如何下手。我過去總是擔心剪錯瞭，下刀很猶豫，讀瞭這一段後，我對自己動手修剪充滿瞭信心。這種結構上的嚴謹和易讀性，大大提高瞭學習效率，讓我在農忙季節也能隨時翻閱，快速找到需要的答案，而不是像以前一樣，麵對一堆文字資料望而生畏。