養牛與牛病防治/國傢示範性職業學校畜牧獸醫專業精品係列教材 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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劉進，布登付 編

圖書標籤:

• 養牛
• 牛病防治
• 畜牧獸醫
• 職業教育
• 農業科技
• 畜牧養殖
• 疾病防治
• 健康養殖
• 國傢示範
• 精品教材

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109190825

版次：1

商品編碼：11693806

包裝：平裝

叢書名： 國傢示範性職業學校畜牧獸醫專業精品係列教材

開本：16開

齣版時間：2014-04-01

用紙：膠版紙

頁數：187

字數：292000

正文語種：中文

內容簡介

　　《養牛與牛病防治》主要 闡述牛的常用飼料及加工技術、奶牛生産技術、肉用 牛生産技術、牛的常見病防治、牛場設備使用與維護 及牛場經營與管理等內容。本教材圖文並茂。內容的 循序漸進，理論知識融於操作訓練之中。突齣瞭職業 技能的培養。
　　本教材可供中職學校畜牧獸醫專業教學使用。也 可作為相關技術人員的崗位培訓教材和工具書。

目錄

齣版說明
前言
模塊一 牛的常用飼料及加工技術
項目一 粗飼料種類及加工調製
思考與練習
項目二 青綠飼料加工調製及品質鑒定
任務1 青綠飼料收割及加工調製
任務2 青綠飼料營養特點及品質鑒定
思考與練習
項目三 青貯飼料製作和品質鑒定
任務1 青貯飼料製作
任務2 青貯飼料品質鑒定及飼喂方法
思考與練習
項目四 精飼料加工及調製
任務1 精飼料加工調製
任務2 精飼料的飼喂
思考與練習
項目五 補充飼料
思考與練習
模塊二 奶牛生産技術
項目一 奶牛業發展現狀
思考與練習
項目二 奶牛的生物學特性
思考與練習
項目三 奶牛的品種及外貌選擇
思考與練習
項目四 犢牛的飼養管理
任務1 犢牛飼養
仟務2 犍牛管彈
思考與練習
項目五 育成牛的飼養管理
任務1 育成牛飼養
任務2 育成牛管理
思考與練習
項目六 成年奶牛的飼養管理
任務1 奶牛生産周期
任務2 奶牛的飼養管理
思考與練習
項目七 擠奶操作技術
思考與練習
項目八 TMR技術飼養奶牛
思考與練習
模塊三 肉用牛生産技術
項目一 肉用牛的品種及外貌特徵
項目二 肉用繁殖母牛的飼養管理
項目三 肉用牛育肥技術
項目四 肉用牛的屠宰、排酸、分級及貯藏
任務1 肉用牛的屠宰
任務2 牛肉排酸
任務3 牛肉分級及貯藏
思考與練習
模塊四 牛病防治
項目一 牛場衛生防疫
任務1 牛場疫病防疫
任務2 牛營養代謝性疾病的監控
任務3 乳房、蹄部的衛生保健
思考與練習
項目二 牛常見疾病的防治
任務1 常見內科疾病及防治
任務2 牛的傳染病防治
任務3 牛的外、産科疾病防治
思考與練習
模塊五 牛場設備使用與維護
任務1 飼料攪拌車的使用及維護保養
任務2 拖拉機的使用及維護保養
任務3 鍘草機的使用及維修保養
任務4 飼料粉碎機的使用及維修保養
思考與練習
模塊六 牛場經營與管理
項目一 牛場生産管理
任務1 奶牛場的選址和規劃
任務2 奶牛捨的建設
任務3 牛場部門設置及崗位職責
任務4 關注牛的福利
任務5 牛場數字化管理
任務6 員工素質與技能培養
項目二 養牛場的計劃管理
項目三 養牛場的財務管理
思考與練習
主要參考文獻

《現代畜牧業：科學養殖與疾病防控一本通》 內容簡介： 本書旨在為廣大畜牧從業者、養殖戶以及有誌於投身現代畜牧業的專業人士提供一套全麵、係統且實用的科學養殖與疾病防控指南。在當前全球對食品安全和可持續農業日益關注的背景下，高效、健康的畜牧生産模式成為必然選擇。本書緊密結閤現代畜牧業的發展趨勢，從理論到實踐，深入淺齣地闡述瞭科學養牛的關鍵要素，並針對牛的常見疾病提供瞭詳盡的預防、診斷和治療策略。 第一部分：現代牛場建設與管理 牛場選址與規劃： 環境因素： 詳細分析瞭選址時應考慮的地形、水源、土壤、氣候、交通便利性等自然條件。強調瞭遠離居民區、工業汙染源，以減少疫病傳播風險，並有利於環境保護。 基礎設施： 闡述瞭牛捨的類型選擇（如開放式、半開放式、封閉式），設計要點，包括通風、采光、保溫、排汙、飼喂通道、消毒通道等。重點介紹瞭不同生長階段牛（如犢牛、育成牛、泌乳牛、肉牛）對牛捨設施的特殊需求。 設備配置： 介紹瞭現代化牛場所需的各類設備，如自動飼喂係統、飲水設備、糞汙處理設備、墊料烘乾設備、消毒設備、溫度濕度調控設備等，並分析瞭其在提高生産效率、改善飼養環境中的作用。 生物安全體係： 強調建立完善的生物安全屏障的重要性，包括人員、車輛、物的進齣管理，不同功能區域的劃分，定期消毒程序，以及病死畜無害化處理等。 牛群健康管理： 引進與隔離： 規範瞭新引進牛的來源考察、健康檢查、疫苗接種要求，以及嚴格的隔離觀察期，防止外來疫病傳入。 日常觀察與記錄： 教授如何通過觀察牛的體溫、精神狀態、食欲、飲水、反芻、糞尿形態、産奶量（奶牛）、增重速度（肉牛）等日常錶現，及時發現健康異常。強調建立詳細的飼養管理和健康檔案，為疾病防控提供依據。 應激管理： 分析瞭影響牛隻的各種應激因素，如環境應激（過冷、過熱、潮濕）、管理應激（運輸、擠奶、免疫、疾病治療）、飼喂應激（突然換料、飼料變質）等，並提齣瞭相應的緩解措施，如提供舒適的飼養環境、科學的疫苗接種和驅蟲程序、平穩的管理操作等。 第二部分：科學飼養與營養管理 飼料原料的選擇與貯存： 主要飼料類彆： 詳細介紹瞭能量飼料（如玉米、大麥、燕麥）、蛋白質飼料（如豆粕、花生粕、魚粉）、粗飼料（如乾草、青貯、秸稈）、礦物質飼料（如骨粉、石粉）和維生素添加劑等。 質量評估： 教授如何通過感官（色澤、氣味、黴變）和簡單的理化指標（如粗蛋白、粗縴維含量）初步判斷飼料原料的質量。強調避免使用黴變、變質的飼料。 安全貯存： 指導讀者建立科學的飼料貯存方法，防止受潮、黴變、鼠咬、汙染，確保飼料的新鮮度和營養價值。 飼料配方設計與應用： 營養需求： 闡述瞭不同生長階段、生産類型（泌乳、育肥、懷孕）的牛對粗蛋白、消化能、必需氨基酸、礦物質（鈣、磷、微量元素）和維生素的需求量。 常用飼料成分分析： 提供常見飼料原料的營養成分對照錶，幫助讀者理解各種飼料的營養特性。 飼料配方舉例： 提供針對不同牛群的典型飼料配方範例，並講解配方設計的原則和調整方法，如根據飼料原料的可獲得性和成本，以及牛的實際生長情況進行優化。 飼喂管理： 強調飼喂的定時、定量、定質，以及根據牛的采食量和健康狀況調整飼喂量。介紹乾濕精料混閤飼喂、定時補飼等技術。 飲水管理： 重要性： 強調飲水對牛的消化、代謝、産奶、體溫調節等生理功能至關重要。 飲水質量： 指導如何保證飲水的清潔衛生，定期清洗飲水槽，檢測飲水水質。 飲水量： 說明不同類型牛的飲水需求量，以及影響飲水量的因素（如環境溫度、飼料乾物質含量、産奶量）。 第三部分：牛常見疾病的診斷、預防與治療 傳染病防治： 常見傳染病介紹： 詳細介紹牛瘟、口蹄疫、藍舌病、狂犬病、布魯氏菌病、結核病、大腸杆菌病、沙門氏菌病、支原體肺炎、牛病毒性腹瀉-黏膜病等。 病原學與傳播途徑： 闡述這些疾病的病原體特點（病毒、細菌、寄生蟲），以及主要的傳播方式（接觸、飛沫、空氣、水源、昆蟲）。 臨床癥狀與診斷： 提供準確識彆這些疾病的關鍵臨床體徵，包括體溫變化、精神狀態、采食飲水情況、呼吸係統錶現、消化係統錶現、運動係統錶現、皮膚黏膜變化、繁殖功能異常等。介紹實驗室診斷方法（如血清學檢測、病原分離鑒定、PCR檢測）。 預防策略： 免疫接種： 講解不同疾病的疫苗種類、接種程序（首免、加強免疫）、免疫劑量、免疫途徑，以及影響免疫效果的因素。 環境控製與消毒： 強調定期對牛捨、場地、用具進行徹底消毒，使用有效的消毒劑，製定科學的消毒計劃。 檢疫與隔離： 重申對新引進牛的隔離檢疫，以及對病牛的隔離治療。 治療原則： 介紹針對不同傳染病的治療原則，如對癥治療、支持療法、抗生素使用（細菌性疾病）、抗病毒治療（病毒性疾病），並強調在獸醫指導下進行治療。 寄生蟲病防治： 體內寄生蟲： 詳細介紹牛的常見綫蟲（如血吸蟲、細頸綫蟲）、吸蟲（如肝片吸蟲）、縧蟲等。 體外寄生蟲： 介紹牛蟎蟲、牛虱、牛蜱、蚊蠅等。 診斷方法： 糞便檢查（蟲卵計數）、血液檢查、皮膚颳片檢查。 預防與治療： 強調規律性的驅蟲計劃，選擇閤適的驅蟲藥物，並結閤環境治理，控製傳播媒介。 消化係統疾病： 瘤胃疾病： 如瘤胃積食、瘤胃酸中毒、瘤胃麻痹等。分析其發生原因（飼喂不當、管理失誤），講解癥狀和治療方法（改變飼料、藥物治療、瘤胃衝洗）。 腸道疾病： 如犢牛腹瀉（黃白痢）、成年牛便秘、腹瀉等。強調預防（母牛營養、初生犢牛護理、環境衛生），講解治療（抗生素、益生菌、電解質平衡）。 呼吸係統疾病： 牛肺炎： 介紹病毒性、細菌性及混閤感染引起的肺炎。分析誘因（寒冷、潮濕、通風不良、免疫力下降）。講解診斷（聽診、體溫、呼吸頻率、呼吸睏難）和治療（抗生素、消炎藥、支持療法）。 鼻炎、支氣管炎： 繁殖與泌乳係統疾病： 母牛不孕、流産： 分析原因（營養、疾病、管理、遺傳），講解診斷和治療。 乳房炎： 重點講解預防（擠奶衛生、環境清潔、斷奶期護理），以及早期診斷和治療。 其他常見疾病： 蹄病： 如蹄葉炎、蹄踵腐爛等，強調日常管理和修蹄的重要性。 皮膚病： 如真菌性皮膚病、細菌性皮膚病等。 中毒： 如農藥中毒、重金屬中毒、黴菌毒素中毒等，強調預防（安全用藥、飼料檢測）。 第四部分：牛隻繁殖技術與遺傳改良 發情鑒定與配種管理： 發情錶現： 詳細描述牛隻發情的典型癥狀，如公牛的騎跨行為、母牛的靜立反應、精神興奮、食欲減退等。 發情周期： 講解牛的發情周期規律。 配種方法： 介紹自然授精和人工授精的技術要點，包括精液的采集、保存、輸精技術。 妊娠診斷與産科護理： 妊娠診斷方法： 介紹直腸觸診、超聲波檢查等方法。 孕期管理： 強調孕期母牛的營養、運動和健康監測。 助産技術： 講解正常分娩過程，以及在難産時如何進行評估和必要的助産。 犢牛的培育： 初生護理： 介紹犢牛齣生後的臍帶消毒、呼吸道清理、初乳喂養的重要性。 飼喂管理： 犢牛的奶飼、精料、粗飼的喂養計劃。 疾病預防： 犢牛常見疾病（如黃白痢、肺炎）的預防措施。 遺傳改良基礎： 選育目標： 明確不同類型牛（奶牛、肉牛）的選育方嚮，如高産、高繁殖率、抗病力強、肉質好等。 基本育種原理： 簡單介紹遺傳力、選擇強度、選擇年限等概念。 品種介紹： 簡要介紹國內外優良的奶牛和肉牛品種。 第五部分：牛場經濟效益分析與可持續發展 成本控製： 分析飼料成本、人工成本、獸藥成本、摺舊成本等，並提齣降低成本的有效途徑。 收入分析： 産奶收入、育肥牛銷售收入、犢牛銷售收入等。 盈利能力評估： 介紹基本的經濟效益計算方法。 糞汙處理與環境保護： 介紹牛場糞汙的科學處理方法，如沼氣工程、堆肥還田等，實現資源化利用，減少環境汙染。 綠色畜牧業理念： 強調健康養殖、生態養殖、無公害養殖，以滿足消費者對安全、優質畜産品的需求，並實現畜牧業的可持續發展。 本書內容詳實，結構清晰，圖文並茂，力求讓讀者在短時間內掌握現代牛場科學養殖和疾病防控的核心知識，並具備解決實際生産問題的能力。希望本書能成為廣大畜牧從業者案頭必備的參考書，為推動我國畜牧業的健康、高效、可持續發展貢獻力量。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格，簡直就是一股清流，它仿佛完全摒棄瞭學術界慣用的那種繁復、晦澀的錶達方式，取而代之的是一種極其直白、甚至帶有一點點“泥土氣息”的敘述。你可以明顯感覺到，編著者們是真正常年在牛群裏摸爬滾打齣來的人。比如，在描述急性瘤胃臌脹的處理時，它用瞭一個非常接地氣的比喻來形容瘤胃擴張的速度和危險性，讓人一下子就能抓住問題的緊迫性。再比如，在探討飼料黴變對牛群健康的影響時，它沒有過多糾纏於復雜的真菌毒素化學結構，而是直接指齣瞭在南方夏季高濕環境下，飼料儲存最容易齣現的三種錯誤方式，並給齣瞭基於現有養殖條件的、最容易實現的改進措施。這種“說人話”的寫作習慣，極大地降低瞭知識的吸收門檻。對於那些剛剛從農業中專學校畢業，需要立刻上手操作的年輕人來說，這種直接對接實際問題的錶達方式，比那些充滿瞭“鑒於……”“基於……”的官腔文字有效率高齣百倍。它傳遞齣的信息是：“我知道你現在麵臨什麼睏難，這是我基於多年經驗總結齣的最實用的解決方案。”

評分☆☆☆☆☆

我接觸過不少獸醫學的教材，很多都陷入瞭一個怪圈：要麼是過於偏嚮基礎的生物學原理，理論的推導過程冗長得讓人想打瞌睡；要麼就是簡單粗暴地羅列癥狀和治療方案，缺乏對疾病發生機理的深入剖析。這本書巧妙地在這兩者之間找到瞭一個平衡點，或者說，它更偏嚮於“應用型知識的底層邏輯構建”。讓我印象特彆深刻的是關於傳染病防控那一塊的處理。它沒有簡單地把布氏菌病或者口蹄疫的防治知識當作孤立的知識點來介紹，而是將它們嵌入到一個係統的、可執行的生物安全體係框架中去。它會詳細地分析不同規模的牛場在疫情爆發時的決策樹，例如，在資源有限的情況下，如何根據病原的特性和經濟成本，優先采取哪幾個乾預措施。這種結構性的思考方式，對於提升一個初級獸醫的戰略規劃能力至關重要。書中對藥物作用機理的解釋，也做到瞭恰到好處的深度，既不會讓你感覺像在啃大學化學的教材，又能讓你明白為什麼選擇這種抗生素而不是另一種，這直接關係到臨床上抗藥性的管理。說實話，翻閱這本書的過程，更像是在參與一次高強度的、由頂級專傢主導的臨床病例討論會，而不是枯燥的閱讀。

評分☆☆☆☆☆

這本書的價值，更體現在它對“預防為主”思想的貫徹上，這對於一個職業教育係列教材來說，是核心競爭力所在。在提到常見疾病的治療時，它總是用很大篇幅來強調如何通過優化環境、建立免疫屏障來避免疾病的發生。比如，在討論犢牛腹瀉時，它首先詳細闡述瞭“初乳攝入量不足”與“消毒程序不嚴格”這兩個最常見的源頭問題，並給齣瞭一套極其細緻的“零容忍”環境衛生檢查清單，這個清單的實用性甚至可以作為牛場日常管理的標準操作指南。相比於很多後發製人的治療指南，這本書更像是一個全天候的“健康風險預警係統”。它用大量篇幅去分析“亞健康狀態”對牛群生産性能的隱形損耗，比如輕微的瘤胃酸化對免疫力的長期抑製作用。這種從宏觀的場區管理到微觀的個體健康維護的立體化視角，非常符閤現代畜牧業對綜閤管理能力的要求。讀完後，我的感覺是，這本書不僅是一本工具書，更像是一套係統的、科學的、可持續的養牛哲學。

評分☆☆☆☆☆

我對這本書中關於繁殖管理和遺傳改良那幾章的評價，會稍微更偏嚮於對其嚴謹性的肯定。在現代集約化養牛業中，繁殖效率是決定效益的生命綫。很多教材在討論人工授精技術時，往往隻停留於操作步驟的描述，比如如何解凍精液、如何選配。但這本書對“母牛繁殖周期調控”的探討，則深入到瞭內分泌水平與環境因素的交互影響。它詳細分析瞭不同季節對黃體酮分泌的影響，以及如何通過精準的飼喂管理來優化受胎率，甚至提到瞭如何在規模化牛場中建立有效的“熱應激管理預案”，這個細節的深度，讓我感到驚喜。此外，它對種公牛的精液品質評估標準，也給齣瞭非常具體的、可量化的指標，比如活動度、畸形率的臨界值，並附帶瞭解釋瞭這些指標背後的生理學意義。這種對細節的把控，體現瞭教材編寫團隊對整個産業鏈條的全麵理解，它不僅僅是教你“怎麼做”，更重要的是教你“為什麼這麼做”，確保讀者建立起一個穩固的、科學的知識體係，而不是一套零散的操作SOP。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計，說實話，第一眼抓住我的，是那種老派的、帶著點年代感的字體排版，讓人聯想到那些真正紮根於田間地頭的農業教科書。我本來是帶著點懷疑的，畢竟現在很多教材都追求花裏鬍哨的視覺效果，但這個“國傢示範性職業學校”的標簽，還是讓我決定翻開它。內頁的紙張質量中規中矩，不像那些精裝畫冊那樣追求極緻的觸感，反而更適閤在牛棚或者獸醫診所裏經常翻閱，不怕沾上點灰塵或汙漬。最讓我印象深刻的是它的圖文排版方式，它沒有采用那種瀑布流式的、密密麻麻的文字堆砌，而是非常注重闆塊的劃分和重點的突齣。每一個章節的開頭，都有一個簡短的引言，似乎在跟你這位同行前輩一樣，娓娓道來即將要討論的核心問題。比如，關於營養調配的部分，它沒有直接拋齣復雜的公式，而是先用一個場景化的描述來引入，比如“當你的荷斯坦奶牛泌乳高峰期齣現采食量下降時，首要考慮的是什麼？”這種提問式的方式，極大地調動瞭讀者的好奇心和代入感。而且，教材中穿插的一些插圖，雖然不是高清彩照，但綫條非常清晰，對那些復雜的解剖結構或操作步驟的刻畫，精確到瞭關鍵的肌肉群和血管走嚮，這種務實的做法，對於我們這些需要在實際操作中反復驗證理論的人來說，比任何華麗的渲染都來得實在和可靠。整本書散發著一種沉穩的學術氣息，讀起來讓人感覺不是在應付考試，而是在跟隨一位經驗豐富的師傅學習手藝。