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《紫禁城》编辑部，王亚民 编
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发表于2025-06-06
图书介绍
出版社： 故宫出版社
ISBN：9771003032008
版次：1
商品编码：11666588
包装：平装
外文名称：Forbidden City
开本：16开
出版时间：2015-02-01
用纸：胶版纸
页数：156
正文语种：中文
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图书描述
内容简介
吃，是人类永恒的话题。“民以食为天”，温饱是人类生理上的需求。
首先要吃饱，其次是要吃好。
平民百姓如此，坐拥天下的帝王又当如何？
“皇帝吃什么”似乎是民间喜欢谈论的话题，
因为在百姓眼中，皇帝吃的永远是多、好的。
其实不然，皇帝也是人，
皇帝的御膳并没有坊间传说的那样令人眼花缭乱、穷奢极侈。
本期封面故事，带您看一看宋、明、清代帝王都吃些什么、怎样吃，一起领略御膳背后的文化。
内页插图
目录
紫禁城物候 立春·雨水镇院之宝 王蒙夏山高隐图
家国之间 肖伊绯 王国维与故宫（下）
封面故事 天子的食单 宫廷珍馐玉馔荟萃
惠冬 皇帝的餐桌：宋代宫廷饮食缕述
林勰文 禁脔之思
从熹宗御膳看晚明食风
周丹明 沙佩智 苏州菜与清官御膳
任万平 除夕元旦清廷的国宴与家宴
关雪玲 野蔬风味亦堪嘉
巡守和狞猎途中的清帝膳食
苑洪琪 清代御膳的养生之道
王慧 美食须美器
清官藏御用饮食器皿
海外遗珍 郑珊珊 中国之前的中国
安特生与瑞典远东古物博物馆
书评 丁汝芹 朱家溍先生与《清代内廷演剧始末考》
朱天 朱家溍先生对戏曲研究的贡献
故宫今昔 紫禁城承光门内
前言/序言
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评分
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