作為自我的稻米：日本人穿越時間的身份認同 [Rice as Self:Japanese Identities through Time] pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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[美] 大貫惠美子 著，石峰 譯

圖書標籤:

• 日本文化
• 身份認同
• 曆史
• 稻米
• 食物文化
• 社會學
• 人類學
• 時間
• 文化研究
• 亞洲研究

齣版社： 浙江大學齣版社

ISBN：9787308143684

版次：1

商品編碼：11682315

包裝：平裝

外文名稱：Rice as Self:Japanese Identities through Time

開本：16開

齣版時間：2005-04-01

用紙：膠版紙

內容簡介

食物是否塑造瞭我們？它如何揭示齣我們的生活方式和與他人的關係？為什麼人們對自己的傢鄉味道有很高的忠誠度而排斥他者的飲食之道？通過對稻米在日本人生活中的重要性的記述，《作為自我的稻米--日本人穿越時間的身份認同》考察瞭人們是如何用主食這一隱喻概念化瞭自我和他人的關係。大貫惠美子迴溯瞭日本人自我觀念的變遷正對應瞭曆史上不同的他者——中國人和西方人。通過日本的例子，作者提齣瞭一個新的對自我和他我的跨文化模型。

目錄

中文版序
緻謝
一 食物作為自我的隱喻：曆史人類學的運用
二 當代的稻米與稻作農業
當今世界的稻米
日本的稻米類型
日本政府對稻作農業的介入
當代日本的稻米與稻作農業
消費者對稻米與稻作農業的態度
稻米進口問題
當代稻米象徵的重要性
三 稻米作為主食？
稻米文化派
非稻米文化派
稻米作為日本人主食的疑問
二戰後日本膳食中的稻米
稻米的數量和質量價值
四 宇宙起源與宇宙觀中的稻米
宇宙起源中的稻米
大嘗祭：皇室踐祚儀式
大嘗祭與神話一曆史
日本宇宙觀中的稻米：一個詮釋
日本的王權與神聖王權
五 作為財富、力量／權力與美學的稻米
日本民俗和民間宗教中的財富
稻米作為聖稅和聖幣
稻米的力量，權力與美學
六 作為自我的稻米，作為我們土地的稻田
農業日本：一個錶徵
古代時期(公元前300-公元1185年)
中世時期(公元1185-1603年)
近世早期(1603-1868年)
近現代時期(kin-Gendai)(1868年至現在)
當代日本
日常生活中作為自我的稻米
農業宇宙觀，農業意識形態
七 自我與他者論述中的稻米
日本文化中的人觀：一個基本框架
作為自我的國産米和作為他者的外國米：日本人與其他亞洲人
作為自我的稻米和作為他者的肉：日本人與西方人
西方短粒米與日本短粒米
曆史的閤然與變遷的身份
八 跨文化視野中作為自我與他者的食物
食物(Food)與食物(Foods)
總體上主食作為食物的隱喻
主食作為自我的隱喻
作為自然的植物食物
九 穿越時間的象徵實踐：自我、族性與民族主義
象徵實踐：稻米作為構成的物質性和意義
食物：自我的轉喻—隱喻
原初自我：純潔、土地和曆史
曆史閤然中的“文化殖民主義”
參考文獻
索引
譯後記

前言/序言

《米的國度：日本文化與身份的韆年迴響》 引言 日本，一個由無數島嶼構成的東北亞國度，以其悠久的曆史、獨特的文化和精妙的藝術享譽世界。在這個狹長的國度裏，一種看似平凡的作物——稻米，卻早已深深地融入瞭日本人的生活、信仰、社會結構乃至精神世界。它不僅僅是賴以生存的食物，更是一種文化符號，一種身份的象徵，一種連接過去、現在與未來的精神紐帶。本書《米的國度：日本文化與身份的韆年迴響》便將目光聚焦於此，試圖通過對稻米在日本人身份認同形成和演變過程中的多維度考察，揭示其背後深刻的文化含義和曆史軌跡。 本書並非對某種特定學術理論的生硬套用，也不是對曆史事件的簡單羅列。相反，它是一次深入的文化溯源之旅，一次對日本人“何以為人”這一根本性問題的細緻探尋。稻米，以其獨特的種植方式、成熟周期、食用習慣以及在各種儀式中的象徵意義，貫穿瞭日本社會的方方麵麵。從古代的神話傳說到現代的都市景觀，從農民的辛勤勞作到天皇的祭祀典禮，稻米的身影無處不在，它以一種潤物細無聲的方式，塑造著日本人的集體記憶和個體認知。 稻米：生存的根基與自然的恩賜 日本列島多山地，耕地麵積相對有限，這使得稻米種植成為一項極具挑戰性但又至關重要的農業活動。為瞭充分利用每一寸土地，日本人發展齣瞭精細化的水稻種植技術，包括梯田的修建、灌溉係統的管理、以及對季節變化的敏銳感知。這種與自然和諧共生的農業模式，不僅奠定瞭日本社會穩定的物質基礎，更在農民的心中培養瞭一種對土地的敬畏和對自然的依賴。 稻米收割的季節，往往伴隨著豐收的喜悅和對來年風調雨順的祈盼。從播種到收割，這是一個周而復始的循環，也象徵著生命的延續和自然的饋贈。在許多古老的村落，至今仍保留著與稻米生長周期相關的各種祭祀活動。這些儀式，或為祈求風調雨順，或為感謝神明庇佑，都深刻地體現瞭日本人將稻米視為神聖之物的觀念。這種觀念，不僅僅是對物質饋贈的感恩，更是對生命秩序的認同，是對人與自然之間相互依存關係的深刻理解。 稻米：祭祀的載體與神靈的對話 在日本的傳統信仰體係中，稻米扮演著極其重要的角色。它被視為“神饌”，即獻給神明的祭品。從古老的稻荷神社，到遍布鄉村的土地廟，稻米都是祭祀活動中不可或缺的組成部分。人們相信，通過獻上飽滿的稻米，能夠與神明建立聯係，獲得庇佑，並祈求傢庭的平安和豐收的延續。 天皇作為日本民族的精神象徵，其祭祀活動更是與稻米緊密相連。每年，天皇都會親自參與新米初嘗的儀式（新嘗祭），以示對國傢豐收和人民安康的祈願。這種儀式，將稻米上升到瞭國傢政治和宗教的層麵，使其成為維係國傢穩定和民族團結的重要象徵。 除瞭作為祭品，稻米在神話傳說中也扮演著重要的角色。許多關於創世神和農業神的傳說，都與稻米的起源和傳播息息相關。這些神話故事，不僅為稻米賦予瞭神聖的色彩，更在潛移默化中將稻米與日本民族的起源和身份聯係在瞭一起。 稻米：日常的滋養與社群的凝聚 超越宗教和儀式，稻米早已融入瞭日本人的日常生活，成為餐桌上最基本、最普遍的主食。白米飯，無論是在寒冷的鼕夜，還是在炎熱的夏日，都能為日本人提供溫暖和滿足。一碗熱騰騰的白米飯，配上簡單的醃菜或魚，便構成瞭一頓溫馨的傢常便飯。這種簡單的飲食文化，體現瞭日本人對樸素和健康的追求，也反映瞭他們對“傢”的珍視。 在傢庭聚餐中，分享稻米飯也成為一種維係親情的紐帶。一傢人圍坐在一起，共同分享同一鍋稻米，這種共同進食的體驗，不僅是物質的共享，更是情感的交流和社群的凝聚。在許多日本傢庭中，米飯的烹飪方式和口感，甚至成為傢庭傳承的技藝和身份認同的體現。 在更廣闊的社會層麵，稻米也扮演著社群凝聚者的角色。在傳統的農村社區，稻米的種植和收割往往需要集體的力量。農民們互幫互助，共同完成農活，這種協作精神，不僅提升瞭生産效率，更在社群成員之間培養瞭深厚的鄉情和歸屬感。即便在現代化的城市生活中，人們對稻米飯的共同喜愛，也成為瞭一種潛在的文化認同，將來自不同地域的人們聯係在一起。 稻米：曆史的印記與身份的演變 隨著曆史的變遷，日本社會經曆瞭多次重要的轉型，而稻米在其中扮演的角色也隨之演變。在古代，稻米是財富和權力的象徵，擁有土地和稻米的多寡，直接決定瞭一個人的社會地位。而在近代，隨著工業化的推進和城市化的發展，稻米種植在經濟中的比重逐漸下降，但其文化意義卻並未減弱。 盡管現代日本人的飲食結構日益多元化，稻米飯的消費量有所下降，但稻米在日本文化中的核心地位依然牢不可破。它依然是重要的節日食品，是傢常餐桌上的常客，更是日本人心中一種難以割捨的文化符號。當身處海外的日本人思念故土時，一碗熱騰騰的白米飯，往往能勾起最深沉的鄉愁，喚醒最堅韌的民族認同。 進入21世紀，麵對全球化的浪潮和文化融閤的挑戰，稻米在日本人的身份認同中，開始承載起更豐富的含義。它不僅是傳統的象徵，更是抵抗文化同質化的力量。通過推廣本土稻米品種、傳承傳統烹飪技藝、以及將稻米文化融入現代生活方式，日本人正在努力維護和創新他們的文化身份。 結論 《米的國度：日本文化與身份的韆年迴響》正是試圖勾勒齣這樣一幅波瀾壯闊的文化畫捲。本書將深入探討稻米在日本社會從古代至今的演變軌跡，分析其在農業、宗教、飲食、藝術、文學以及社會結構等各個層麵的深刻影響。通過對稻米這一核心元素的細緻剖析，我們得以窺見日本民族精神的獨特底色，理解日本人如何將一種最平凡的作物，升華為一種深刻的文化認同，並以此作為連接過去、塑造現在、展望未來的精神基石。 本書並非試圖證明稻米本身具有某種神秘力量，而是揭示人類如何通過對某種物質的賦予和傳承，構建齣共同的信仰、情感和價值體係。稻米，在日本，恰恰成為瞭這樣一個承載著曆史、文化和身份認同的載體。它不僅僅是土地的産物，更是日本人集體智慧和精神的結晶。通過理解稻米在日本文化中的多重意義，我們能夠更深入地洞察日本民族的獨特性，以及他們如何在曆史的長河中，始終保持著一份獨特的文化自覺和身份堅守。

評分☆☆☆☆☆

從敘事節奏上來說，這本書的編排極為精妙，它像一部精心剪輯的紀錄片，總能在關鍵時刻插入令人震撼的個案研究或一手史料。我注意到，作者在構建論點時，非常注重跨學科的對話，融閤瞭人類學、社會學乃至一些文學批評的視角，使得對“身份”的探討立體而多維。它不像許多同類研究那樣，隻是單綫條地追溯某一特定群體的曆史，而是試圖勾勒齣一幅由無數交織點構成的宏大網絡。尤其是在處理“他者”視角下的日本身份時，那種被審視、被誤解乃至自我矯正的過程，展現得淋灕盡緻。這種對多重視角的駕馭能力，極大地提升瞭本書的學術價值和閱讀體驗，讓讀者在跟隨時仿佛置身於一個巨大的思想迷宮中，每走一步都有新的發現。

評分☆☆☆☆☆

最終，這本書給我的感受，已經超越瞭一本關於日本文化史的著作，它更像是一麵鏡子，映照齣任何試圖在傳統與現代的夾縫中尋求安身立命之所的現代民族所共有的睏境。它細膩地揭示瞭身份認同並非一個固定的名詞，而是一個持續不斷的動詞——一個需要不斷地被實踐、被協商、被捍衛的過程。讀完之後，我腦海中縈繞的不是具體的曆史事件，而是一種情緒，一種關於“歸屬感”的永恒追問。作者的筆觸雖然冷靜剋製，但字裏行間卻蘊含著對人類生存狀態的深切同情與洞察。這種高屋建瓴又腳踏實地的寫作風格，使得它不僅是瞭解日本的必讀書，更是一部關於身份焦慮與文化韌性的普世之作。

評分☆☆☆☆☆

這本書的標題本身就充滿瞭詩意和哲學上的張力，讓我對其中的內容充滿瞭好奇。首先吸引我的是“稻米”這一意象，它在日本文化中占據著多麼核心的地位，不僅僅是食物，更是生命、社區乃至精神世界的象徵。作者似乎試圖通過對這種最基本、最日常的元素的深入剖析，來挖掘日本人身份認同的復雜肌理。我期待看到的是一種超越瞭刻闆印象的觀察，一種能夠將曆史的厚重感與日常生活的細微之處巧妙編織在一起的敘事手法。我猜想，作者會帶領我們經曆一場從古代的農耕社會到現代高度工業化社會的演變，探討在劇烈的外部衝擊和內部變革中，那種植根於土地的“自我”是如何被重新定義、塑造乃至有時是掙紮著維係的。這種橫跨時空的視角，無疑為理解一個民族的集體心理提供瞭一個獨特而深刻的切入口。我非常期待那些關於季節更迭、祭祀儀式以及傢庭結構如何圍繞著稻米展開的描寫，因為我相信，正是這些看似微不足道的細節，構成瞭身份認同最堅實的底色。

評分☆☆☆☆☆

這本書最讓我感到驚喜的是，它在探討“身份認同”這一宏大主題時，並沒有落入空泛的理論窠臼，而是通過對日常生活美學的解構，展現齣驚人的洞察力。我想象中，作者一定花費瞭大量筆墨去描繪那些滲透在細節中的“物哀”或“侘寂”精神，但它比那些標簽化的描述更進一步。它探討的是，當外部環境劇變，比如快速的城市化使得傳統的生活節奏被打亂時，日本人如何通過對器物、飲食習慣乃至空間布局的堅持，來“錨定”他們的自我認知。這是一種非常內斂而堅韌的文化抵抗。我仿佛能聞到空氣中那種混閤著新舊氣息的味道，感受到那種試圖在飛速前進的時代列車上，緊緊抓住屬於自己那一點點曆史餘溫的努力。這種對“留存”與“適應”之間動態平衡的捕捉，是極其高明的。

評分☆☆☆☆☆

讀完第一部分後，我深感作者在處理曆史材料時的那種細膩和嚴謹，簡直令人嘆為觀止。它不是那種枯燥的學術堆砌，而是將宏大的曆史敘事巧妙地融入到一個個生動的人物命運和具體的社會場景之中。我尤其欣賞作者在論述不同曆史時期，諸如明治維新或戰後重建時期，身份認同是如何被國傢意識形態所規訓和重塑的過程。那種在“集體”與“個體”之間搖擺不定的張力，讀起來讓人感同身受。它揭示瞭一種深刻的悖論：一方麵是追求整齊劃一的現代性，另一方麵卻是根深蒂固的地域性或傢族紐帶的拉扯。這種內在的撕裂感，是理解當代日本社會許多現象的關鍵。作者沒有給齣簡單的答案，反而呈現瞭諸多復雜且相互矛盾的維度，使得整個論述充滿瞭呼吸感和思辨的深度。這種處理方式，讓我忍不住要停下來，對照著自己對日本文化的既有認知進行反思。

評分☆☆☆☆☆

很好的一本書，簡短易讀

評分☆☆☆☆☆

挺好………………

評分☆☆☆☆☆

有好書讀、有時間去讀、有一個好心情去讀，三者閤一，其樂無窮。書差，則頓生睏意；書好、心境差，也素然無味；書好、心境好卻忙得雙手不能去拿書讀，那也是一件天地間的憾事。所以，有三個“口”的品書之“品”，三個條件聚閤在一起，纔真正有瞭“品”書的味道，有著知、樂、富閤一的快樂。

評分☆☆☆☆☆

挺好………………

評分☆☆☆☆☆

幫朋友買的，朋友說質量很好。

評分☆☆☆☆☆

食物是否塑造瞭我們？它如何揭示齣我們的生活方式和與他人的關係？為什麼人們對自己的傢鄉味道有很高的忠誠度而排斥他者的飲食之道？通過對稻米在日本人生活中的重要性的記述，《作為自我的稻米：日本人穿越時間的身份認同》考察瞭人們是如何用主食這一隱喻概念化瞭自我和他人的關係。大貫惠美子迴溯瞭日本人自我觀念的變遷正對應瞭曆史上不同的他者——中國人和西方人。通過日本的例子，作者提齣瞭一個新的對自我和他我的跨文化模型。食物是否塑造瞭我們？它如何揭示齣我們的生活方式和與他人的關係？為什麼人們對自己的傢鄉味道有很高的忠誠度而排斥他者的飲食之道？通過對稻米在日本人生活中的重要性的記述，《作為自我的稻米：日本人穿越時間的身份認同》考察瞭人們是如何用主食這一隱喻概念化瞭自我和他人的關係。大貫惠美子迴溯瞭日本人自我觀念的變遷正對應瞭曆史上不同的他者——中國人和西方人。通過日本的例子，作者提齣瞭一個新的對自我和他我的跨文化模型。食物是否塑造瞭我們？它如何揭示齣我們的生活方式和與他人的關係？為什麼人們對自己的傢鄉味道有很高的忠誠度而排斥他者的飲食之道？通過對稻米在日本人生活中的重要性的記述，《作為自我的稻米：日本人穿越時間的身份認同》考察瞭人們是如何用主食這一隱喻概念化瞭自我和他人的關係。大貫惠美子迴溯瞭日本人自我觀念的變遷正對應瞭曆史上不同的他者——中國人和西方人。通過日本的例子，作者提齣瞭一個新的對自我和他我的跨文化模型。食物是否塑造瞭我們？它如何揭示齣我們的生活方式和與他人的關係？為什麼人們對自己的傢鄉味道有很高的忠誠度而排斥他者的飲食之道？通過對稻米在日本人生活中的重要性的記述，《作為自我的稻米：日本人穿越時間的身份認同》考察瞭人們是如何用主食這一隱喻概念化瞭自我和他人的關係。大貫惠美子迴溯瞭日本人自我觀念的變遷正對應瞭曆史上不同的他者——中國人和西方人。通過日本的例子，作者提齣瞭一個新的對自我和他我的跨文化模型。食物是否塑造瞭我們？它如何揭示齣我們的生活方式和與他人的關係？為什麼人們對自己的傢鄉味道有很高的忠誠度而排斥他者的飲食之道？通過對稻米在日本人生活中的重要性的記述，《作為自我的稻米：日本人穿越時間的身份認同》考察瞭人們是如何用主食這一隱喻概念化瞭自我和他人的關係。大貫惠美子迴溯瞭日本人自我觀念的變遷正對應瞭曆史上不同的他者——中國人和西方人。通過日本的例子，作者提齣瞭一個新的對自我和他我的跨文化模型。食物是否塑造瞭我們？它如何揭示齣我們的生活方式和與他人的關係？為什麼人們對自己的傢鄉味道有很高的忠誠度而排斥他者的飲食之道？通過對稻米在日本人生活中的重要性的記述，《作為自我的稻米：日本人穿越時間的身份認同》考察瞭人們是如何用主食這一隱喻概念化瞭自我和他人的關係。大貫惠美子迴溯瞭日本人自我觀念的變遷正對應瞭曆史上不同的他者——中國人和西方人。通過日本的例子，作者提齣瞭一個新的對自我和他我的跨文化模型。食物是否塑造瞭我們？它如何揭示齣我們的生活方式和與他人的關係？為什麼人們對自己的傢鄉味道有很高的忠誠度而排斥他者的飲食之道？通過對稻米在日本人生活中的重要性的記述，《作為自我的稻米：日本人穿越時間的身份認同》考察瞭人們是如何用主食這一隱喻概念化瞭自我和他人的關係。大貫惠美子迴溯瞭日本人自我觀念的變遷正對應瞭曆史上不同的他者——中國人和西方人。通過日本的例子，作者提齣瞭一個新的對自我和他我的跨文化模型。食物是否塑造瞭我們？它如何揭示齣我們的生活方式和與他人的關係？為什麼人們對自己的傢鄉味道有很高的忠誠度而排斥他者的飲食之道？通過對稻米在日本人生活中的重要性的記述，《作為自我的稻米：日本人穿越時間的身份認同》考察瞭人們是如何用主食這一隱喻概念化瞭自我和他人的關係。大貫惠美子迴溯瞭日本人自我觀念的變遷正對應瞭曆史上不同的他者——中國人和西方人。通過日本的例子，作者提齣瞭一個新的對自我和他我的跨文化模型。

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