愛問百科：瞭解我們的身體與健康 [The Handy Science Answer Book] pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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[美] 匹茲堡卡耐基圖書館 著，許楠楠，趙德岷 譯

圖書標籤:

• 健康
• 身體
• 科學
• 醫學
• 百科全書
• 人體
• 健康知識
• 問答
• 科普
• 生理學

齣版社： 北京聯閤齣版公司

ISBN：9787550266339

版次：1

商品編碼：11843618

包裝：平裝

外文名稱：The Handy Science Answer Book

開本：16開

齣版時間：2016-01-01

用紙：膠版紙

頁數：160

字數：142000

正文語種：中文

編輯推薦

　　★經典讀物、曆經時間考驗：來自美國的經典百科知識問答書，自1994年麵世以來已更新至第四版。影響美國一代人成長的科普作品。
　　★作者：由擁有113年曆史的匹茲堡卡耐基圖書館科學技術部編著。
　　★問題真實、貼近生活、深入人心：匹茲堡卡耐基圖書館從每年6萬多個讀者來信中遴選齣人們問得最多、最有趣或最不同尋常的問題精心作答。這些問題就像有人替你從口中問齣來一樣，讓你每讀完一個問題就有“啊哈，原來如此”的暢快感。
　　★《愛問百科》係列共包含7冊，每冊有500～800個問題，知識覆蓋麵極廣：數理化、天文、地理、環境、能源、生物、生理，特彆包括“恐龍”及“藝術史”兩冊專輯。

內容簡介

　　《愛問百科》係列是一套知識問答書，此番*新的版本提齣並迴答瞭4000多個科學問題，涉及數理化、天文、地質、能源、動植物、生理、藝術等多個領域的知識。這些問題妙趣橫生、與眾不同；常在口邊，卻又難於解答。
　　這套書呈現齣一種寓教於樂的探索世界的方式，不論是青少年還是成人都將獲益良多。

作者簡介

　　匹茲堡卡內基圖書館，建於1902年；這座圖書館中的書籍涵蓋麵甚廣，並且是美國*一個建立科學技術部的公共圖書館，此後，這個科學技術部一直在耐心迴答顧客提齣的各種問題，每年逾6萬多個。匹茲堡卡耐基圖書館從1994年就開始把人們最常見的問題和相應解答收錄成冊齣版，至今已是第四次修訂，更新瞭相關數據並加入瞭近年的科學新知識。

內頁插圖

目錄

鳴謝
引言
問題索引
人體
006簡介與曆史背景
007 /組織、器官和腺體
011 /骨骼和肌肉
020 /皮膚、毛發和指（趾）甲
026 /血液和循環
032 /神經和感覺
045 /生殖與人類發展
衛生和醫療
080健康危害和風險
081 /急救和有毒物質
091 /疾病、紊亂和其他健康問題
098 /醫療
124 /診斷設備、檢測與技術
130 /藥物與醫學
135 /手術和其他療法

精彩書摘

　　大腦有多大？下丘腦會對皮膚和體內溫度感受器的感覺刺激做齣反應，從而控製體溫。下丘腦為體溫設定瞭一個“調節點”，將實際體溫與該值進行比較，如果兩者不符，下丘腦會激活降溫或升溫程序，使兩者達到一緻。腺體指的是來自上皮組織並與上皮組織相連的分泌細胞或多細胞結構，專門用來閤成、存儲、分泌化學物質。腺體可分為內分泌腺和外分泌腺。內分泌腺沒有導管，直接將分泌物釋放到細胞外液。分泌物穿過毛細血管，而後經血液運送到其他部位的靶細胞。外分泌腺帶有導管，可將分泌物運送至體錶。黏液、唾液、汗水、耳屎、油脂、奶水和消化酶都是外分泌腺的産物。
　　人體通過什麼調節體溫？
　　什麼是腺體？
　　人體最大的腺體是什麼？肝髒是人體最大的腺體，也是僅次於皮膚的第二大器官。肝髒重2.5～3.3磅（1.1~1.5韆剋），而實際隻需1/7的大小就可實現預期的500項功能，它是人體主要的“化工廠”。肝髒屬於有管腺體，分泌的膽汁可分解脂肪，減少消化過程中的胃酸。肝髒還屬於循環係統的一部分，能夠清除血液中的有毒物質，調節血液成分。
　　指關節為什麼能夠“劈啪”作響？盡管有些權威人士認為人體有多達850塊肌肉，實際上人體大約隻有650塊肌肉。由於專傢們無法就哪些屬於獨立的肌肉，哪些屬於肌肉的分支達成一緻意見，目前尚沒有確切的數據。此外，盡管基本的肌肉係統相同，但人與人之間也會存在差異。
　　人體有多少塊肌肉？
　　什麼是尺骨端？尺骨端不是骨骼，而是手肘背麵尺神經的一部分。人體尺骨端受到撞擊，會齣現刺痛感或短暫的麻木和小臂肌肉無力。股大肌（臀部肌肉）是人體最大的肌肉，也是人體最強壯的肌肉之一。股大肌可拉伸腿骨，拉直髖關節。人體最小的肌肉是中耳內的鐙骨肌。它比綫還要細，長度為0.05英寸（0.127厘米）。鐙骨肌可帶動鐙骨，使震動從耳骨傳到內耳。縫匠肌從腰部延伸到膝蓋，是人體最長的肌肉。功能是彎麯臀部和膝蓋。
　　誰最早使用指紋鑒定身份？不一樣。即使是雙胞胎，他（她）們的指紋也不一樣。盡管差彆細微，但專傢仍然能夠識彆。健康的指甲每月生長約0.12英寸（3毫米），每年1.4英寸（3.6厘米）。指甲大概需要3個月纔能完全替換。手指越長，指甲生長越快，所以中指的指甲生長得最快，大拇指的指甲生長得最慢。手指甲要比腳趾甲長得稍微快一點。不一樣。腳趾甲的厚度大約為手指甲的兩倍。每根頭發每年大約長齣9英寸（23厘米）。
　　最早發現激素的人是誰？1902年，英國生理學傢威廉·貝利斯（William Bayliss，1860—1924）和歐內斯特·斯塔林 （Ernest Starling，1866—1927）發現瞭分泌素。他們用“激素”（hormone，源自希臘語“horman”，意為調動）來描述這種能夠刺激遠離腺體的器官的化學物質。在一項著名實驗中，兩人用麻醉的狗嚮人們展示瞭稀鹽酸與部分消化的食物混閤後，能激活一種十二指腸（小腸的上半部分）中的化學物質。這種被激活後的物質（激素）釋放到血液中，與胰腺的細胞接觸。胰腺受到刺激，會通過胰腺管嚮腸道內分泌消化液。
　　什麼是內啡肽？內啡肽和與之密切相關的腦啡肽同屬於更大的種類—鴉片類藥物。鴉片類藥物的特性類似於海洛因或嗎啡等毒品，不僅能夠止痛，還能産生一種快感或精神上的愉悅感。內啡肽的臨床應用研究包括：治療某些形式的精神疾病；消除或控製慢性病患者的痛苦；研發新麻醉劑；研發不緻癮、安全有效的止痛劑。
　　消化過程分為哪幾步？
　　消化過程分為5個主要步驟。1. 攝入：食用任何食物。2. 蠕動：不隨意肌收縮，使攝入的食物通過消化道。3. 消化：食物分子轉化為供人體使用的營養物質。4. 吸收：營養物質進入血液或淋巴係統，供人體細胞使用。5. 排便：排齣未消化或吸收的攝入物質。
　　誰研製齣瞭脊髓灰質炎疫苗？
　　免疫學傢喬納斯·E. 索爾剋（Jonas E. Salk，1914—1995）最早（用死亡的病毒）研製齣脊髓灰質炎疫苗，是公認的“戰勝小兒麻痹癥”的人。1952年，他籌備並對疫苗進行瞭測試。1954年，大規模現場試驗取得成功。兩年後，免疫學者傢阿爾伯特·薩比恩（Albert Sabin，1906—1993）用3個小兒麻痹癥菌株的滅活病毒研製齣瞭口服疫苗。目前，幼兒在2個月、4個月和6~18個月大時，都會注射滅活脊髓灰質炎疫苗（IPV），4~6歲時再次注射，進行鞏固。
　　誰是第一個接受心髒移植的人？
　　1967年12月3日，在南非開普敦，剋裏斯琴·巴納德醫生（Christiaan Barnard，1922—2001）與30名助理組成的團隊實施瞭世界上最早的心髒移植手術。手術持續瞭5個小時，心髒從25歲的交通事故受害者丹尼斯·安·達爾沃（Denise Anne Darvall，1943—1967）身上移植到55歲的批發雜貨商路易斯·沃什安斯基（Louis Washansky，1913—1967）的體內。路易斯繼續活瞭18天以後，死於肺炎。1967年12月6日，艾德裏安·坎羅威茨醫生（Adrian Kantrowitz，1918—2008）在紐約布魯剋林的邁濛尼德醫院為一個兩周半的男嬰進行瞭心髒移植手術，這也是美國最早的心髒移植手術。手術後，男嬰存活瞭6個半小時。美國第一位接受心髒移植手術的成年人為時年54歲的麥剋·卡斯柏拉剋（Mike Kasperak，1914—1968）。1968年1月6日，諾曼·沙姆韋醫生（Norman Shumway，1923—2006）在加利福尼亞州帕洛阿爾托的斯坦福醫療中心對麥剋進行瞭手術。手術後，麥剋活瞭14天。20世紀70年代期間，由於受捐者的免疫係統對心髒的排斥反應，人們幾乎沒有進行過任何移植手術。1969年，讓·弗朗索瓦·博爾（Jean-Franois Borel，1933—）發現瞭抗排異藥物環孢黴素。但直到1983年得到美國食品藥品管理局的批準後，這種藥物纔得到普遍使用。今天，心髒移植手術已成為一個既定的醫療程序，2009年共有心髒移植手術2212例。80%的患者在手術後存活時間都超過3年。
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《愛問百科：解構生命奧秘，探索健康之道》 在這幅浩瀚的生命畫捲中，我們每個人都是獨一無二的傑作。然而，在這精妙絕倫的身體內部，隱藏著無數令人著迷的秘密：血液如何在血管中奔騰不息？神經信號又是如何傳遞我們思想的？我們的身體為何會生病，又該如何保持健康？《愛問百科：解構生命奧秘，探索健康之道》將帶領您踏上一段引人入勝的知識旅程，用通俗易懂的語言，深入淺齣地揭示人體運作的精妙機製，並點亮通往健康生活的智慧之光。 這本書並非枯燥的教科書，而是一位循循善誘的嚮導，一位博學多識的朋友。它以一種親切、互動的方式，迴應您對自身身體最普遍、最根本的疑問。從宏觀的器官係統到微觀的細胞分子，從生命的起源到疾病的預防，本書力求全麵而係統地展現人體這部“活體百科全書”的精彩篇章。 第一篇：生命的基石——細胞與遺傳 一切生命活動的起點，都始於那構成我們身體最基本單位——細胞。本書將首先帶您走進細胞的世界，瞭解細胞膜的巧妙屏障，細胞核中蘊藏的生命密碼——DNA，以及細胞質中忙碌的“能量工廠”——綫粒體。您將驚嘆於細胞如何在精確的指令下分化、生長、死亡，構成我們如此復雜的生命體。 更進一步，我們將探索遺傳的奧秘。染色體如何攜帶我們的遺傳信息？基因又扮演著怎樣的角色？本書將用生動的比喻和清晰的圖示，解釋基因的錶達、突變，以及它們如何影響我們的外貌、性格，甚至罹患某些疾病的風險。您將理解，我們每個人既是父母的延續，又是獨一無二的個體，這其中的平衡與神奇，盡在基因的篇章之中。 第二篇：身體的運轉——器官與係統 我們的身體是一個高度協調的精巧機器，各個器官係統緊密閤作，共同維持生命的活力。本書將詳細剖析這些重要的係統： 循環係統：生命的河流。 血液，這生命的清泉，如何在心髒的強大泵動下，穿越縱橫交錯的血管網絡，為身體的每一個角落輸送氧氣、養分，並帶走代謝廢物？我們將探討紅細胞、白細胞、血小闆的作用，以及心髒為何是生命的發動機。 呼吸係統：生命的氣息。 氧氣是如何被吸入肺部，又如何進入血液，參與細胞的能量代謝？二氧化碳又如何被排齣體外？本書將闡述肺泡的精妙結構，以及每一次呼吸都蘊含的生命能量。 消化係統：能量的轉化站。 食物進入體內後，是如何被分解、吸收，轉化為身體所需的能量和營養的？我們將跟隨食物的旅程，瞭解口腔、食道、胃、小腸、大腸等器官的協同工作，以及消化酶在其中的關鍵作用。 神經係統：思想的網絡。 大腦，這個宇宙中最復雜的結構之一，是如何處理信息，産生思想、情感和記憶的？神經元之間是如何通過電信號和化學信號進行交流的？本書將為您揭示神經遞質的奇妙世界，以及我們如何感知周圍的世界。 骨骼與肌肉係統：身體的支撐與動力。 堅韌的骨骼為身體提供支撐和保護，而靈活的肌肉則賦予我們運動的能力。我們將瞭解骨骼的種類、關節的運作，以及肌肉收縮的原理，理解每一次邁步、每一次揮手背後蘊含的力量。 免疫係統：身體的守護者。 當病原體入侵時，我們的身體是如何築起一道道堅固的防綫，抵禦外敵的？本書將介紹免疫細胞的種類、抗體的作用，以及疫苗如何幫助我們訓練免疫係統，建立長久的保護。 內分泌係統：身體的指揮部。 荷爾濛，這些微小的信使，是如何在體內傳遞信號，調節生長、發育、新陳代謝甚至情緒的？我們將認識垂體、甲狀腺、胰腺等內分泌腺體，理解激素平衡對身體健康的重要性。 泌尿係統：身體的清潔工。 腎髒如何過濾血液，排齣體內廢物和多餘水分，維持體液平衡？本書將為您解析腎髒的精密過濾機製。 生殖係統：生命的延續。 作為生命繁衍的關鍵，生殖係統擁有著獨特的奧秘。本書將以科學、客觀的態度，介紹生殖細胞的形成、受精過程以及胚胎發育的早期階段。 第三篇：健康的密碼——疾病的成因與預防 瞭解身體的正常運作，是理解疾病的基礎。本書將深入探討各種常見疾病的成因，並提供科學有效的預防和管理建議。 傳染性疾病：看不見的敵人。 細菌、病毒、真菌等微生物是如何引起疾病的？它們是如何傳播的？本書將解析感染的機製，並強調個人衛生、疫苗接種和公共衛生措施的重要性。 慢性非傳染性疾病：現代的挑戰。 癌癥、糖尿病、心血管疾病、呼吸係統疾病等，這些與生活方式息息相關的慢性疾病，是如何悄悄侵蝕我們的健康的？本書將詳細闡述這些疾病的風險因素，包括飲食、運動、遺傳、環境等，並提供切實可行的生活方式乾預方案。 退行性疾病：歲月的痕跡。 隨著年齡的增長，身體的某些功能會逐漸衰退。本書將探討關節炎、阿爾茨海默病等退行性疾病的可能原因，並介紹如何通過科學的養生方法延緩衰老進程，保持晚年的活力。 心理健康：身心的統一。 身體健康與心理健康密不可分。本書也將觸及心理健康的重要性，介紹壓力管理、情緒調節等方法，幫助讀者建立積極健康的心態。 第四篇：科學的生活——健康的生活方式與醫學的進步 擁有瞭健康的知識，更重要的是將其轉化為實踐。《愛問百科：解構生命奧秘，探索健康之道》將為您提供科學的生活方式指南。 均衡飲食：滋養生命的源泉。 瞭解各種營養素（碳水化閤物、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質）的作用，學會如何搭配食物，滿足身體的需求，預防營養不良或過剩。 規律運動：激活身體的潛能。 運動對心血管健康、骨骼強健、體重管理和情緒調節的益處，以及不同類型運動的選擇和注意事項。 充足睡眠：修復與重塑。 睡眠不僅僅是休息，更是身體進行修復和重塑的關鍵時期。本書將闡述睡眠的生理過程，以及長期睡眠不足可能帶來的危害。 壓力管理：重塑內心的平靜。 現代生活壓力巨大，學會有效地管理壓力，對身心健康至關重要。本書將介紹多種有效的壓力緩解技巧。 醫學的飛躍：科技與健康的未來。 隨著醫學的不斷發展，我們對疾病的認識和治療手段也在日新月異。本書將簡要介紹現代醫學的最新進展，如基因療法、精準醫療、人工智能在醫療領域的應用等，展望健康生活的未來。 《愛問百科：解構生命奧秘，探索健康之道》是一本獻給所有對生命充滿好奇，渴望瞭解自身，並希望擁有健康生活的人們的禮物。它以嚴謹的科學態度，結閤平實的語言，旨在點燃您對知識的渴求， empowering 您做齣更明智的健康決策。翻開這本書，您將不僅收獲知識，更能點亮通往健康、充實人生的智慧之光。讓我們一起，深入探索生命這部最偉大的著作，成為自己身體的最佳守護者。

評分☆☆☆☆☆

作為一個對生活細節比較敏感的人，我發現這本書的價值遠不止於滿足純粹的學術好奇心。它更像是一本實用的生活指南，隻是它的“實用”是通過深入理解身體的運作規律來實現的。過去，我看到一些健康新聞或者養生建議時，常常感到睏惑，不知道該相信哪一方的說法。這本書提供瞭一套強大的、基於證據的思維框架，讓我能夠更理性地去評估外界信息的可靠性。它教會我的不是“應該做什麼”，而是“為什麼會發生”，這種因果關係的建立，纔是真正能讓人掌握主動權的關鍵。閱讀過程中，我時不時會停下來，迴想自己過去的一些健康習慣或決策，會心一笑，感嘆原來是這樣運作的。這種知識對現實生活産生的即時反饋和指導作用，是很多理論性的書籍無法比擬的，它讓科學真正走下瞭神壇，融入瞭柴米油鹽之中。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀和印刷質量也值得稱贊，這雖然是細節，但在長時間的深度閱讀中，體驗感差異巨大。紙張的選擇，那種略帶粗糲感但又不反光的質地，非常適閤長時間閱讀，眼睛不容易疲勞。裝幀結實，即使被我翻閱得比較頻繁，也依然保持著良好的形狀，這對於我這種喜歡在書頁上做標記和摺角的讀者來說尤其重要。此外，書中可能存在的插圖（雖然我在這裏不具體描述內容），如果有的話，其質量和精確度也直接影響瞭閱讀體驗。高質量的視覺輔助，能極大地提高復雜概念的理解效率，避免瞭讀者在腦海中憑空構建模型的睏難。總而言之，從觸感到視覺，這本書在物理層麵上做到瞭讓讀者感到舒適和尊重，這體現瞭齣版方對讀者的深度關懷，也使得整個閱讀過程成為一種愉悅的享受，而不是任務。

評分☆☆☆☆☆

最讓我印象深刻的是，這本書在處理那些“灰色地帶”問題時的謹慎和平衡。科學往往不是非黑即白的，很多前沿領域的研究還在不斷發展和修正中。這本書沒有為瞭追求“終極答案”而草率下結論，反而會明確指齣哪些是已被證實的理論，哪些是目前正在探索中的假說，甚至是存在爭議的觀點。這種誠實的態度，極大地增強瞭這本書的可信度和權威性。它培養的不是盲從，而是批判性思維，引導讀者去理解科學探索本身的螺鏇上升特性。讀完後，我感覺自己不僅僅是獲得瞭一堆知識點，更重要的是，我似乎習得瞭一種審視世界的科學態度，一種尊重證據、擁抱不確定性的成熟視角。這種思維層麵的提升，遠比記住幾個生理名詞要寶貴得多，這也是我強烈推薦這本書的原因所在。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我通常對那種動輒就塞滿專業術語的書籍敬而遠之，總覺得那是在給自己找麻煩。但這本書的敘事方式簡直是個奇跡，它成功地在學術的嚴謹性和大眾的可讀性之間找到瞭一個近乎完美的平衡點。比如，當我看到它解釋某一生理機製時，它不是直接拋齣一個復雜的圖錶或者一連串的拉丁文名詞，而是先從一個我們日常生活中都能觀察到的現象入手，層層剝繭，最後纔引齣背後的科學原理。這種由淺入深的引導方式，極大地降低瞭我的閱讀門檻，讓我感覺自己不是在“學習”，而是在“發現”。而且，這本書的結構安排非常巧妙，知識點之間的過渡自然流暢，仿佛在看一部精心編排的紀錄片，每一章都是一個獨立而又相互關聯的精彩片段。我甚至發現，有些我原本以為是“常識”的東西，在這本書的闡述下，纔真正理解瞭其背後的復雜性和精妙之處，這種對固有認知進行重塑的過程，是閱讀一本優秀科普書最令人興奮的體驗。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計，那種沉穩又不失活潑的配色，一下子就吸引瞭我的目光。我本來隻是在書店裏隨便翻閱，想找本能稍微提升一下自己“常識儲備”的書，沒想到竟然在這個角落裏發現瞭它。拿到手裏掂瞭掂，分量感十足，感覺內容肯定很紮實。我最欣賞的是它那種直麵復雜科學概念的勇氣，那種不把讀者當外行的態度，讓人覺得閱讀過程本身就是一種智力上的享受。市麵上很多科普讀物為瞭追求易懂，往往會犧牲掉很多關鍵的細節，讀完後總感覺像是隔著一層毛玻璃看世界。但這本似乎完全沒有這個問題，它更像是一位耐心且知識淵博的朋友，引導你一步步走進科學的殿堂，用清晰的邏輯鏈條去解構那些曾經讓你感到晦澀難懂的現象。那種豁然開朗的感覺，簡直讓人欲罷不能，恨不得立刻找個安靜的角落，把它從頭到尾啃一遍。翻開的第一頁，那種排版和字體選擇的用心，也讓我對後續的閱讀體驗充滿瞭期待，這不僅僅是一本書，更像是一次精心準備的知識探險的邀請函。

評分☆☆☆☆☆

內容還不錯，印刷也精美，就是覺得價格有點小貴。

評分☆☆☆☆☆

還不錯吧！

評分☆☆☆☆☆

經典科普書籍

評分☆☆☆☆☆

還不錯吧！

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經典科普書籍

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挺好的?不錯

評分☆☆☆☆☆

東西不錯，送貨很快好評……

評分☆☆☆☆☆

書不錯，很喜歡

評分☆☆☆☆☆

生物課都有