农业标准化导论 [Introduction to Agricultural Standardization] 下载 mobi epub pdf 电子书 2024

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内容简介

　　《农业标准化导论》较系统地阐述了我国农业标准化基本理论与方法，总结了作者二十多年的研究成果，是我国农业标准化学科的第-一部专著。全书分为十五章，从标准化学科开始，深入到农业标准化学科的结构、原理与方法，剖析了农业标准的本质及其研制所具备的条件，再到农业标准的应用与农业标准化的保障、农产品质量安全以及认证认可的标准支持，架构出较为完整的农业标准化学科理论体系。同时阐述了政府、企业与农户的标准化方法，以及农业社会化服务标准化，阐述了农业标准化的效果评价方法，对农产品品牌建设、地理标准志认定及农产品国际贸易标准化也做了论述，最后推介了国际农业标准化组织。
　　《农业标准化导论》可作为我国高等院校农业标准化教材，适用于大农类、综合类标准化专业及各涉农专业，还可作为相关管理人员、研究院所专业人员、农业推广人员、农场工作人员等的培训教材和自学参考书。

目录

前言
绪论

第一章 概述
第一节 标准化
第二节 农业标准化
第三节 农业标准学

第二章 农业标准化原理
第一节 标准化原理概述
第二节 农业标准化基本原理
第三节 农业标准化方法原理
第四节 农业标准化管理原理
第五节 农业标准化原理的应用

第三章 农业标准及其质量
第一节 农业标准及其形态
第二节 农业标准与科技关系
第三节 农业标准的分类
第四节 农业标准的质量

第四章 农业标准的研制
第一节 农业标准的产生
第二节 农业标准的研制与修订
第三节 农业标准的采用
第四节 农业标准的质量判断

第五章 农业标准体系
第一节 农业标准体系概念与特征
第二节 农业标准体系结构
第三节 农业标准体系建设
第四节 农业标准体系表及作用
第五节 农业标准综合体

第六章 农业标准的应用
第一节 农业标准应用的条件
第二节 农业标准应用的一般程序
第三节 良好农业标准实践
第四节 农业标准化落实

第七章 农业社会化服务标准化
第一节 农业社会化服务
第二节 农业社会化服务标准化
第三节 农业社会化服务标准化方法
第四节 案例——面向农户的生产服务标准化模式

第八章 农业标准化保障
第一节 农业标准化软环境保障
第二节 财物保障与渠道畅通
第三节 农业标准化人才保障
第四节 过程监管

第九章 农产品质量安全
第一节 质量与安全
第二节 农产品质量安全
第三节 农产品质量安全管理
第四节 溯源体系与建设

第十章 认证认可
第一节 认证认可及其作用
第二节 认证认可的职能与实现方法
第三节 认证认可的程序

第十一章 政府、企业与农户标准化
第一节 市场化发展与政府作用
第二节 农业标准化之政府驱动
第三节 企业带动型农业标准化
第四节 合作社与家庭农场标准化

第十二章 农业标准化效果评价
第一节 效果评价基本理论
第二节 农业标准化效果评价
第三节 农业标准化效果评价案例
第四节 综合效果评价

第十三章 “三品”及品牌建设
第一节 农业的“三品”
第二节 农产品品牌
第三节 农产品品牌建设

第十四章 农业标准化与农产品国际贸易
第一节 贸易壁垒
第二节 新贸易壁垒
第三节 防止技术壁垒的有关协定
第四节 农产品贸易壁垒中的标准化方法与研究

第十五章 国际农业标准化组织
第一节 国际农业标准化组织
第二节 国际主要标准化组织和机构情况

附录1 国家级农业标准化示范县(农场)建设操作手册
附录2 农业标准化案例分析
致谢

精彩书摘

　　《农业标准化导论》：
　　第四，农业标准学不但研究农业标准化的运动机理，还要探索保障这种运动的条件机制。例如，质量安全的保障机制、溯源体系的运行机制、认证认可有效机制、风险评估的高效机制、监督管理的反馈机制、操作管理者的自觉机制、市场动力的应用机制，等等。
　　第五，农业标准学作为一门科学，具有完整的科学体系，在依托农业标准化运行的同时，已经具备了自身运行的能力，能够独立于其他学科来发展自己的学科空间，有了自己的学科关键与研究内容。
　　3.农业标准学的作用
　　农业标准学的提出，具有以下方面的作用和意义。
　　其一，提出和发展农业标准学，标志着农业标准化实践在成熟的同时，需要更高理论的支持，进而发展该学科，为农业社会发展的标准化实践提供强有力的理论支撑和目标预测。
　　其二，农业标准学的提出，是对农业标准化实践的理论升级，是为农业社会实践从理论层面上进行应有的理论总结，从而形成农业标准学的科学理论体系，便于传承学习，培养人才，为农业发展和社会进步发挥更大的作用。
　　其三，农业标准学给人们认识农业、探索自然赋予了另一个视角，可成为人们思维和行为寻求最优与最佳的行事方式的思想指南及工作指导，引导人们进行农业标准化的思考、决策和运作。
　　其四，农业标准学可为研究农产品国际贸易壁垒问题提供技术和理论工具。
　　其五，农业标准学为科技成果的延伸、放大而产生实际效益提供思维与方法上的理论指导，更能够为新的科学发现和技术发明提供良好的创新平台。
　　二、农业标准学与农业标准化的关系
　　从专业水平上讲，农业标准学与农业标准化有本质的不同。按照学科理论水平的层次分，农业标准学是在探索农业标准化的运行规律与模式，属于体系理论和原理本质探索的科学范畴，以研究农业标准化的运动机理为核心。而农业标准化则是技术和管理类相融合的技术体系，是直接面对实践应用和工程实施的应用理论与实际操作方法。从农业标准化到农业标准学，是标准化学科思想理论与应用实践的区别。农业标准化和农业标准学是相互支持、互为依托的两个体系。
　　农业标准一方面在科学上是门类的概念，作为在标准学门下一门子学科，与农业科学、技术科学等一样，又分为多个子学科，如农业标准化、农产品质量安全、风险分析与风险评估、溯源体系、认证认可、监督管理等。农业标准化不但有具体所指（如在应用层面上的作用），还可理解为一般的社会概念（如农业要走标准化的道路）。正如标准和标准化的概念，有抽象的一面，有具体的一面，也有一般意义的表述。
　　……

前言/序言

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