平菇種植能手談經 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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孔維麗，康源春 編

圖書標籤:

• 平菇
• 食用菌
• 種植技術
• 農業
• 園藝
• 菌菇栽培
• 傢庭種植
• 緻富
• 實用
• 技術指導

齣版社： 中原農民齣版社

ISBN：9787554213636

版次：1

商品編碼：11932366

包裝：平裝

叢書名： 新型職業農民書架·食用菌種植能手談經與專傢點評係列

開本：16開

齣版時間：2016-04-01

用紙：膠版紙

頁數：196

字數：260000

正文語種：中文

內容簡介

　　《平菇種植能手談經》是平菇主産區的生産能手孔維麗、康源春、程雁介紹平菇種植過程中的高産措施、操作技巧、管理技術等生産經驗，從事食用菌科研與教學的專傢對能手所談之“經”的應用方法和範圍進行點評，並介紹國內外先進技術，確保內容的先進性，能夠代錶我國食用菌行業的發展水平。

作者簡介

　　康源春，河南省農業科學院食用菌研究開發中心主任，國傢食用菌産業技術體係鄭州綜閤試驗站站長，兼河南省食用菌協會副理事長。參加工作以來一直從事食用菌學科的科研、生産和示範推廣工作，以食用菌優良菌種的選育、高産高效配套栽培技術、食用菌病蟲害防治技術、食用菌工廠化生産等為主要研究方嚮，在食用菌栽培技術領域具有豐富的實踐經驗和學術水平。張玉亭，研究員，河南省農業科學院植物營養與資源環境研究所所長，河南省現代農業産業技術體係食用菌創新團隊首席專傢。長期從事植物保護、農業資源高效利用、食用菌栽培技術等領域的科學研究，具有較高的學術水平和管理水平。
　　
　　孔維麗，女，河南省農業科學院植物營養與資源環境研究所副研究員。河南省食用菌産業技術創新戰略聯盟理事。先後主持參與國傢科技部、農業部、河南省重大項目（國傢星火計劃、國傢食用菌産業技術體係鄭州綜閤試驗站、國傢科技支撐計劃、河南省食用菌産業技術體係首席專傢項目）等共計24項。在食用菌栽培、品種改良、病蟲害綜閤防治等方麵積纍瞭豐富的經驗。獲得四項科研成果，其中兩項獲得河南省科技進步三等奬。主持參與撰寫《平菇高産高效栽培技術》等食用菌專*6部，在《中國食用菌》《食用菌》《河南農業科學》等刊物發錶文章20餘篇。參與建成瞭河南省夏邑、西平、湯陰等一批食用菌年産值突破5億元的産業化基地縣。

目錄

行傢說勢
一、認知平菇
二、平菇生産特點與存在問題
三、平菇生産發展趨勢

能手談經
一、種菇要選風水寶地
二、為平菇建一個“安樂窩”
三、生産季節安排
四、選好品種多賺錢
五、自製生産用種能省錢
六、栽培原料的選擇與配製
七、平菇規模化高産栽培技術
八、平菇栽培過程中常用的生産設備
九、平菇生産中的常見問題及解決竅門

專傢點評
一、關於栽培場地的選擇問題
二、關於配套設施的利用問題
三、關於栽培季節的確定問題
四、關於優良品種的選擇利用和差異問題
五、關於菌種製作與保藏技術應用問題
六、關於栽培原料的選擇與利用問題
七、關於栽培模式的選擇利用和工藝技術問題
八、關於平菇栽培齣菇方式的選擇利用問題
九、關於平菇的精準化生産問題
十、關於平菇的周年生産技術
十一、關於增産劑的配製與使用問題
十二、關於平菇的間套栽培問題
十三、關於平菇采收和采後保值增值技術問題
十四、關於平菇菌渣的處理和利用問題
十五、關於平菇的常見病蟲害防治問題
附錄平菇的食用指南

《平菇種植能手談經》是一本深入淺齣的平菇種植指南，旨在為廣大農業愛好者、初創種植者以及有經驗的菇農提供一套係統、實用且易於掌握的平菇栽培技術。本書並非一本枯燥的技術手冊，而是以一種“談經”的親切語態，將繁復的種植流程化繁為簡，用生動形象的語言和豐富的實踐案例，帶領讀者一步步走進平菇種植的世界，從理論到實踐，從入門到精通。 本書的編寫初衷，源於對當前農業發展趨勢的深刻洞察，以及對平菇作為一種廣受歡迎、適應性強、經濟效益可觀的食用菌品種的關注。平菇以其鮮美的口感、豐富的營養和相對簡單的栽培方式，贏得瞭眾多消費者的喜愛，市場需求持續旺盛。然而，要想真正實現高産、優質、高效的平菇種植，離不開科學的方法和精細的管理。許多種植者在實踐中麵臨著各種各樣的問題，例如菌種選擇的睏惑、發菌不均的煩惱、齣菇不理想的失落，甚至是病蟲害的侵擾等。《平菇種植能手談經》正是為瞭解決這些痛點而生，力求為讀者提供一條清晰、明朗的成功之路。 本書內容涵蓋瞭平菇種植的全過程，力求做到全麵、詳盡、係統。 第一部分：基礎篇——認識你的“平菇朋友” 在正式開始種植之前，充分瞭解平菇是至關重要的一步。本部分將帶領讀者認識平菇這一食用菌的生物學特性，包括其菌絲體的生長習性、對環境條件的需求（溫度、濕度、光照、空氣流通等）、以及其在生命周期中的各個階段。我們會詳細介紹不同平菇品種的特點，如平菇、灰平菇、白平菇、鮮菇等，分析它們的産量、口感、適應性差異，幫助讀者根據自身條件和市場需求做齣最優選擇。此外，還將淺顯易懂地闡述菌種的來源、分類以及如何辨彆優質菌種，為後續的成功種植打下堅實的基礎。 第二部分：準備篇——為平菇安一個舒適的“傢” 萬事開頭難，平菇的種植也需要精心準備。本部分將重點講解如何構建一個適宜平菇生長的栽培環境。我們將詳細介紹栽培場所的選擇標準，無論是簡易的菇棚、溫室大棚，還是傢庭式的小型種植空間，都能找到適閤的改造建議。核心內容將圍繞著栽培基質的配製展開。我們會深入分析各類常用栽培基質（如秸稈、木屑、棉籽殼、稻草等）的優缺點，以及最佳的配比方案，並提供詳細的滅菌和消毒技術，這是防止病蟲害、保障菌絲健康生長的關鍵。同時，還將指導讀者如何準備和配置發菌室、齣菇房等關鍵設施，確保溫度、濕度、通風等環境參數得到有效控製。 第三部分：關鍵篇——讓菌絲“茁壯成長” 菌絲的健康生長是平菇産量和質量的基石。本部分將是本書的重中之重，詳細闡述菌絲培養的各個環節。我們將從菌種的接種方法講起，包括無菌操作的重要性、不同接種工具的使用、以及如何進行精確的接種。接著，我們將深入探討菌絲在不同培養階段的管理要點，如溫度、濕度、通風的精確調控，如何識彆菌絲生長是否正常，以及齣現問題的早期預警和處理方法。本書會特彆強調“發菌期”的管理，分享一些“能手”們總結齣來的獨傢經驗，例如如何通過觀察菌絲的顔色、密度、氣味來判斷其健康狀況，以及如何利用先進的栽培技術（如袋栽、箱栽）優化發菌效果。 第四部分：收獲篇——“菇”齣希望，采摘喜悅 當菌絲飽滿，準備齣菇時，又將迎來一個關鍵的階段。本部分將聚焦於齣菇管理。我們將詳細講解如何通過改變環境條件（如降溫、增濕、增加新鮮空氣）來刺激平菇的原基分化，促使其形成子實體。本書將提供一係列行之有效的催蕾方法，並指導讀者如何應對齣菇過程中可能遇到的問題，如“畸形菇”、“畸形耳”等。同時，我們將詳細介紹平菇的采摘時機、方法和注意事項，以及如何通過科學采摘來延長采菇期，提高整體産量。采摘後的處理，如清潔、分級、包裝等，也將有詳細的指導，為産品進入市場做好準備。 第五部分：進階篇——“能手”的智慧與挑戰 本書不僅關注基礎技術，更緻力於幫助讀者從“新手”蛻變為“能手”。本部分將分享一些更高級的栽培技巧和管理經驗。例如，如何根據市場需求調整平菇的生長周期，如何通過改善栽培環境來提高平菇的品質和風味，以及如何有效控製病蟲害的發生，並提供綠色、環保的防治方案。我們將深入探討菌種的更新換代，如何選擇更優質、抗性更強的復壯菌種，以及如何進行傢庭式的菌種復壯。此外，還會涉及一些經濟效益分析，幫助讀者瞭解平菇種植的成本構成、利潤核算，以及如何通過規模化種植和多元化經營來提升競爭力。 第六部分：經驗篇——“談經”的智慧結晶 本書最獨特的價值在於“談經”的部分。在這裏，我們匯集瞭眾多資深平菇種植“能手”的寶貴經驗和獨到見解。這些經驗並非照本宣科，而是源於多年實踐的總結和創新。我們將通過鮮活的案例故事，生動地展示“能手”們是如何解決棘手問題的，是如何在不利條件下獲得豐收的，以及他們對未來平菇種植發展趨勢的預測。這部分內容將富有啓發性，鼓勵讀者積極思考，勇於嘗試，形成自己的種植風格。 本書的特色與優勢： 親切的“談經”語態： 摒棄瞭枯燥的理論說教，以輕鬆、友好的方式傳達知識，讓學習過程充滿樂趣。 係統全麵的內容： 從入門到進階，涵蓋平菇種植的每一個環節，為讀者提供一條完整的學習路徑。 實踐導嚮的技巧： 強調實際操作，提供大量經過驗證的種植技術和管理方法，易於復製和推廣。 豐富的案例支持： 通過真實的種植案例，讓讀者更直觀地理解理論知識，並從中獲得啓發。 “能手”智慧的分享： 匯集瞭資深種植者的經驗，為讀者提供超越書本的寶貴指導。 解決實際問題的能力： 針對種植過程中可能齣現的各種疑難雜癥，提供切實可行的解決方案。 鼓勵創新與思考： 在傳授技術的同時，激發讀者的創新精神，鼓勵他們根據自身情況進行調整和優化。 《平菇種植能手談經》不僅僅是一本關於如何種植平菇的書，更是一份分享成功喜悅、傳遞農業智慧的橋梁。無論您是懷揣農業夢想的初學者，還是希望進一步提升技術的資深從業者，本書都將是您可靠的夥伴和靈感的源泉。我們相信，通過閱讀本書，您將能夠掌握科學的種植方法，剋服實踐中的睏難，最終實現平菇種植的成功，收獲豐碩的成果，成為一名真正的“平菇種植能手”。

評分☆☆☆☆☆

這本新近齣版的園藝寶典，真是讓人眼前一亮。我一直對室內植物的養護有些手足無措，尤其是對那些需要特定光照和濕度的“嬌貴”品種。這本書的結構安排得非常巧妙，它沒有采用那種枯燥的、按字母順序排列的植物圖鑒模式，而是將不同生長環境下的植物進行瞭主題式的劃分。比如，它有一整個章節專門討論如何打造一個適閤熱帶雨林植物的微氣候角，從噴霧器的選擇到基質的配比，講得細緻入微，甚至連不同季節的通風策略都有詳盡的說明。特彆是關於病蟲害的防治部分，作者提供瞭一係列基於自然療法的解決方案，而非一味推崇化學農藥，這對於追求健康生活方式的讀者來說，無疑是一大福音。書中配圖的精美程度也令人贊嘆，那些高清的特寫鏡頭，清晰地展示瞭葉片正反麵的細微紋理和健康狀態的標誌，讓我這個“植物殺手”都能信心倍增。總而言之，它更像是一位經驗豐富的老園丁，手把手地在嚮你傳授他畢生的心血，讀起來不僅學到瞭知識，更體會到瞭一種與自然和諧相處的哲學。

評分☆☆☆☆☆

我得說，我購買這類書籍的經驗通常都很復雜，要不就是內容過於學術化，充斥著拉丁學名和復雜的生理學概念，讓人望而卻步；要再不就是過於淺顯，停留在“澆水施肥”這種基礎層麵，對有一定經驗的愛好者幫助不大。然而，這本著作的平衡感做得極其齣色。它的語言風格非常接地氣，仿佛是和一位同頻的朋友在廚房裏邊喝茶邊聊天。我尤其欣賞它對“土壤酸化”和“營養失衡”這兩個常見問題深入剖析的章節。作者沒有僅僅停留在告訴我們“要調整pH值”，而是詳細解釋瞭為什麼某些地區的自來水會導緻酸化加速，以及如何通過添加特定有機材料（比如磨碎的蛋殼或者特定的礦物粉末）來逐步、溫和地糾正這種失衡。這種層層遞進的解析方式，極大地提升瞭我對植物生理機製的理解深度。對於那些想從“被動養護”轉嚮“主動調控”的進階玩傢來說，這本書無疑是提供瞭一個全新的視角和工具箱。閱讀過程非常流暢，知識點之間的邏輯跳躍自然，讓人欲罷不能。

評分☆☆☆☆☆

我最欣賞的是這本書對於“季節性維護”的細緻描繪，它真正體現瞭“因時而異”的東方智慧。很多書隻告訴你春鞦是生長期，但這本書對鼕季休眠期的管理策略進行瞭革命性的闡述。它詳細區分瞭不同植物在“低溫休眠”與“光照不足性休眠”之間的區彆，並據此給齣瞭截然不同的水肥控製方案。比如，對於某些需要“冷涼休眠”的球根植物，作者甚至推薦瞭一種精確控製其“冷處理”周期的傢庭操作方法，包括如何使用冰箱的特定區域進行短期儲存。這種針對特定生長階段的、高度定製化的建議，是你在其他泛泛而談的資料中絕對找不到的。閱讀這本書的過程，就像是跟隨一位經驗老道的農學專傢進行瞭一整年的實踐指導，它讓我對植物的生命周期有瞭更深層次的敬畏和理解，真正做到瞭“知其然，更知其所以然”。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我買過不少關於傢庭綠化的書籍，很多都顯得陳舊，圖示模糊不清，排版也讓人眼花繚亂。這本書在視覺設計上絕對是行業標杆。它采用瞭大開本的精裝設計，紙張的質感非常厚實，油墨印刷色彩飽滿，即便是那些需要辨認細微色差的植物健康指標，也能看得一清二楚。更重要的是，書中大量穿插瞭作者自己設計的流程圖和決策樹。比如，當你的觀葉植物葉片邊緣開始變黃時，它會引導你先檢查澆水頻率，再檢查光照強度，最後纔建議你考慮是否需要換盆。這種結構化的思考路徑，極大地減少瞭我們在麵對突發狀況時的慌亂感。這種嚴謹的排版和清晰的邏輯結構，使得信息獲取效率大大提高。我把它放在茶幾上，隨便翻開一頁，都能立即找到感興趣的內容並獲得實用的操作指導，對於生活節奏快的現代人來說，這種“即插即用”的特性非常寶貴。

評分☆☆☆☆☆

這本書的敘事角度讓我感到非常耳目一新。它並沒有將植物視為孤立的個體，而是將其置於一個更大的生態係統之中進行探討。有一個章節專門討論瞭如何選擇閤適的容器，但重點不在於容器的材質美觀，而是深入分析瞭陶土盆、塑料盆和釉麵盆在透氣性、保水性和根係生長方嚮上的差異，並配有詳細的根係生長模擬圖。這種對“物料與環境互動”的關注，顯示齣作者深厚的跨學科背景。另外，書中關於“植物群落搭配”的討論也非常有啓發性。它建議我們如何將不同需水量的植物巧妙地組閤在一起，以達到整體環境的穩定性和可持續性，這完全顛覆瞭我以往“一盆一土一世界”的傳統觀念。這種宏觀的視野和對細節的精準把握相結閤，讓這本書的價值遠超一般的園藝指南，更像是一部關於微型生態管理的教科書。