运动生物化学题解（第二版） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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张蕴琨，丁树哲 著

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• 运动生物化学
• 生物化学
• 运动生理学
• 生化
• 题解
• 教材
• 运动科学
• 第二版
• 学习
• 参考书

出版社： 高等教育出版社

ISBN：9787040457735

版次：2

商品编码：12000182

包装：平装

开本：16开

出版时间：2016-07-01

用纸：胶版纸

页数：219

字数：250000

内容简介

　　张蕴琨、丁树哲主编的《运动生物化学题解》是教育部首批“十二五”普通高等教育本科规划教材，也是《运动生物化学》(第二版)的配套教材。
　　全书参照普通高等学校体育教育专业主干课教材《运动生物化学》(第二版)的目录体系，在原有习题集的基础上，进一步优化题目，以便学生巩固和提高专业知识。
　　全书共分12章，每章有“学习要点”“学习难点”“习题”和“参考答案”4个部分。题目难易程度分配得当，循序渐进地再现学习中的重点、难点知识。
　　本书可供普通高等学校体育院(系)任课教师命题制卷时参考使用，也可供体育专业本专科学生和报考体育院(系)的考研人员复习备考时使用。

作者简介

绪论
第一章 物质代谢与运动概述
第二章 糖代谢与运动
第三章 脂质代谢与运动
第四章 蛋白质代谢与运动
第五章 运动时骨骼肌能量代谢的调节和利用
第六章 运动性疲劳及恢复过程的生化特点
第七章 运动人体机能的生化评定
第八章 儿童少年体育锻炼的生化特点与评定
第九章 女子体育锻炼的生化特点与评定
第十章 中老年人体育锻炼的生化特点与评定
第十一章 提高运动能力方法的生化分析
第十二章 运动适应的分子调控

运动生物化学题解（第二版） 运动的奥秘，生命的语言 当人类的身体在运动中迸发出惊人的力量与耐力时，其背后蕴藏着一系列精妙绝伦的生物化学反应。汗水滴落，肌肉收缩，能量传递……这一切的生命律动，都由着我们体内看不见的分子机器精密调控。想要深入理解这些过程，掌握运动表现的科学原理，仅仅停留在表面的描述是远远不够的。我们必须走进细胞深处，解开那些构成生命的最小单元在运动时所扮演的角色，理解它们如何协同工作，最终将每一次的呼吸、每一次的心跳、每一次的发力转化为令人瞩目的运动成就。 《运动生物化学题解（第二版）》正是这样一本为你打开运动生物化学核心秘密的钥匙。它不仅仅是一本知识的罗列，更是一次对生命科学在运动领域深度探索的引导。本书精心设计，旨在帮助读者建立起对运动过程中涉及的生物化学过程的全面、深刻且系统的认知。我们相信，唯有透彻理解了内在的生化机制，才能真正领略运动的魅力，才能在科学的指导下，突破极限，实现更优异的运动表现。 第一部分：能量代谢——生命的燃料引擎 运动的本质，是身体对能量的需求。从短跑的爆发力到马拉松的持久力，能量的供应与利用是贯穿始终的核心。本书的开篇，将带领你深入探索“能量代谢”的广阔天地。 ATP：生命的货币 你是否曾好奇，身体是如何在短时间内产生巨大的能量来完成一次跳跃或冲刺的？ATP（三磷酸 अम्ल）——这个被誉为“生命货币”的分子，在运动生物化学中扮演着至关重要的角色。我们将详细解析ATP的结构，以及它如何通过水解释放出能量，驱动肌肉的收缩和其他生命活动。更重要的是，我们将探讨在不同运动强度和时长下，身体如何高效地合成ATP，以满足持续的能量需求。 糖原分解与糖酵解：无氧与有氧的协同 当身体需要快速能量时，糖原便成为首选燃料。本书将详细阐述糖原在肝脏和肌肉中的储存方式，以及在运动时，它们如何被分解成葡萄糖，进而进入糖酵解途径。糖酵解，这个在细胞质中进行的无氧过程，能够迅速产生ATP，但其效率相对较低，并伴随乳酸的生成。我们将深入分析糖酵解的关键酶、调控机制，以及乳酸在运动生理学中的双重作用——既是能量的潜在来源，也可能导致疲劳。 有氧氧化：高效的能量生产线 对于长时间的运动，身体需要更高效的能量生产方式。本书将全面解析有氧氧化过程，包括葡萄糖的有氧氧化（三羧酸循环和氧化磷酸化）以及脂肪的氧化。我们将详细介绍线粒体在这个过程中的核心地位，以及电子传递链如何通过跨膜质子梯度驱动ATP的合成，产生大量的ATP。同时，我们将探讨不同运动强度下，身体如何根据能量需求，灵活调控糖和脂肪的氧化比例，实现能量供应的优化。 磷酸肌酸系统：瞬间爆发力的秘密 在极短时间内（约10秒内）完成的高强度爆发性运动，如举重、短跑起跑，主要依靠磷酸肌酸（PCr）系统提供能量。本书将详细讲解PCr的储存形式、在酶（肌酸激酶）催化下的磷酸基团转移机制，以及它如何在ATP耗尽的瞬间迅速补充ATP，支撑高强度运动的最初阶段。 第二部分：蛋白质与肌肉功能——运动的执行者 肌肉，是运动的直接执行者。而蛋白质，则是构建和维持肌肉功能的核心物质。本书将深入揭示蛋白质在肌肉运动中的多重作用。 肌肉收缩的分子机制 你是否曾对肌肉如何精确地收缩和舒张感到好奇？本书将以微观的视角，为您详细解析肌动蛋白和肌球蛋白的相互作用—— Sliding Filament Theory（滑动微丝理论）。我们将深入介绍钙离子的关键作用，以及肌钙蛋白和原肌球蛋白如何调控肌球蛋白与肌动蛋白的结合，从而实现肌肉的收缩与舒张。 蛋白质的合成与分解：适应性重塑 运动训练能够显著改变肌肉的形态和功能，而蛋白质的合成与分解速率的变化是这一过程的根本。本书将深入探讨运动对肌肉蛋白质合成的影响，以及训练引起的信号通路激活（如mTOR通路）。同时，我们将解析运动引起的蛋白质分解，以及身体如何通过平衡这两者，实现肌肉的适应性生长和修复。 肌纤维类型与运动表现 不同类型的肌纤维（慢肌纤维和快肌纤维）在收缩速度、耐力和能量代谢方式上存在显著差异。本书将详细介绍不同肌纤维的生理特性、代谢特点以及它们在不同运动项目中的优势，帮助读者理解为什么某些运动项目更依赖特定类型的肌纤维，以及如何通过训练来影响肌纤维的组成和功能。 酶在运动中的作用 各种酶如同身体内的催化剂，加速着运动过程中发生的无数生化反应。本书将重点介绍在能量代谢、肌肉收缩、营养物质利用等方面起关键作用的酶，例如己糖激酶、丙酮酸激酶、乳酸脱氢酶、ATP酶等。我们将分析这些酶的活性如何受到运动训练、激素水平和营养状态的影响，从而调控运动表现。 第三部分：营养物质与运动表现——为身体加油 科学的营养补充是优化运动表现、促进身体恢复的重要环节。本书将带领您系统地了解各种营养物质在运动中的作用，以及如何根据运动需求进行科学的膳食安排。 碳水化合物：首选的运动燃料 如前所述，碳水化合物是运动过程中最主要的能量来源。本书将详细阐述不同类型的碳水化合物（如单糖、双糖、多糖）在消化吸收和代谢过程中的差异。我们将重点分析在运动前、中、后不同阶段，如何科学地摄入碳水化合物，以维持血糖稳定、补充肌糖原，并加速运动后的恢复。 脂肪：持久能量的储备库 脂肪是身体能量储备的主要形式，尤其在长距离、低强度的有氧运动中发挥着重要作用。本书将深入解析脂肪的消化吸收、转运和氧化过程。我们将讨论在不同运动强度下，脂肪供能的比例变化，以及如何通过有氧训练提高脂肪的利用效率。 蛋白质：肌肉修复与合成的基石 除了在肌肉功能中扮演的角色，蛋白质也是身体生长、修复和维持各项生理功能所必需的。本书将详细解析蛋白质在运动营养中的重要性，包括其在肌肉修复、酶合成、免疫功能等方面的重要性。我们将探讨不同运动项目对蛋白质摄入量的需求，以及如何选择合适的蛋白质来源。 维生素与矿物质：调节生理功能的助手 维生素和矿物质虽然需求量相对较小，但它们在运动生理学的许多过程中起着至关重要的调节作用。本书将逐一介绍与运动相关的关键维生素（如B族维生素、维生素C、维生素D、维生素E）和矿物质（如铁、钙、镁、锌）。我们将分析它们在能量代谢、氧化还原、骨骼健康、氧运输等方面的作用，以及运动可能对其需求量的影响。 水与电解质：维持体液平衡的守护者 水是生命之源，在运动中更是不可或缺。本书将重点阐述运动过程中水分和电解质（如钠、钾、氯）的流失，以及它们对体温调节、血液循环、神经肌肉兴奋性等方面的关键影响。我们将讨论如何通过合理的补水和电解质补充，预防脱水和电解质紊乱，维持运动能力的稳定。 第四部分：运动相关的生理调节——身体的智能系统 运动并非孤立的生化过程，而是身体多个系统协同作用的结果。本书将进一步探讨运动过程中，内分泌系统、免疫系统等如何发挥其调控作用。 内分泌系统的调控 激素是身体内部重要的化学信使，在运动过程中扮演着关键的调控角色。本书将详细解析在运动时，不同激素（如肾上腺素、去甲肾上腺素、胰岛素、胰高血糖素、生长激素、皮质醇等）的分泌变化及其对能量代谢、血糖调节、脂肪分解、蛋白质合成等的影响。我们将探讨激素水平如何指示身体对运动的适应和调整。 免疫系统的适应与挑战 适度的运动能够增强免疫功能，但高强度、长时间的训练有时也会暂时抑制免疫系统。本书将探讨运动对免疫系统的影响，包括免疫细胞的功能变化、炎症反应的调控等。我们将分析如何通过合理的训练和恢复，维持免疫系统的健康，减少运动相关疾病的风险。 本书特色： 题解模式： 本书最大的特色在于其“题解”的模式。我们精选了运动生物化学领域最常见、最重要、也是最容易引起混淆的各类问题，通过详尽的解析，引导读者深入理解相关知识点。这种模式能够帮助读者在解决实际问题的过程中，巩固和深化理论知识，培养独立思考和分析问题的能力。 内容详实，逻辑清晰： 本书内容涵盖了运动生物化学的几乎所有重要方面，从基础的能量代谢到复杂的生理调节，力求面面俱到。同时，我们将复杂的生化过程分解为易于理解的步骤，并通过清晰的逻辑关系进行组织，确保读者能够循序渐进地掌握知识。 注重科学性与实践性结合： 本书不仅深入探讨了运动生物化学的科学原理，更注重将这些原理与实际的运动训练、营养补充、伤病预防等实践活动相结合，帮助读者将所学知识转化为提升运动表现的实际能力。 紧扣最新研究进展： 运动生物化学是一个不断发展的领域，本书在编写过程中，力求吸收和反映该领域的最新研究成果和前沿理论，确保内容的科学性和时效性。 适合读者： 体育院校学生、运动训练专业的学生。 从事运动科学、运动医学、运动康复等领域的研究人员和从业者。 希望深入了解运动生物化学原理，科学提高运动表现的运动员、教练员。 对运动与生命科学交叉领域感兴趣的广大读者。 《运动生物化学题解（第二版）》将是你探索运动生理科学奥秘的得力助手。通过本书，你将不仅能解答心中的疑问，更能点亮理解运动的智慧，为你的运动生涯和学术研究注入新的动力。让我们一起，用生命的语言，解读运动的精彩！

评分☆☆☆☆☆

作为一个长期从事运动训练的教练，我一直在寻找能够帮助我提升指导水平的专业书籍，而《运动生物化学题解（第二版）》这个书名立刻引起了我的注意。我的很多学员在训练过程中会遇到平台期、恢复缓慢甚至运动损伤的问题，我总觉得这背后一定有更深层次的生理生化原因，而我目前的知识储备还不足以完全解释和解决这些问题。这本书的“题解”二字让我觉得它可能不仅仅是理论的堆砌，更侧重于通过具体的问题和解答来阐释复杂的概念，这对我这种需要将理论知识转化为实际指导的人来说，非常有吸引力。我希望书中能够提供一些针对常见运动问题的生化机制分析，以及如何通过调整训练和营养来优化这些机制的建议。比如，对于高强度训练后的疲劳累积，书中能否解释清楚其中的生化过程，并给出有效的解决方案？对于不同运动项目的能量供应特点，书中又会有怎样的深入剖析？我期待这本书能成为我工作中的得力助手，让我能够为学员提供更精准、更个性化的指导。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计简洁大气，封面的配色和字体都透露出专业和严谨的气息，非常吸引我这样对运动领域充满好奇的读者。拿到手里，纸张的质感也很不错，印刷清晰，字迹工整，翻阅起来有种踏实感。我一直对运动背后的科学原理很感兴趣，特别是身体在运动过程中发生的各种化学变化，这对我理解运动表现、训练恢复甚至伤病预防都至关重要。市面上关于运动的书籍很多，但很多都停留在表面的训练方法或者励志故事，真正深入到生理生化层面的却不太多。我希望这本书能够填补我在这方面的知识空白，让我能够更科学、更深入地理解运动，并将其运用到我自己的运动实践中，或者在和他人交流时能够展现出更专业的见解。我对书中可能包含的关于能量代谢、肌肉收缩生化机制、激素调节、运动营养学等内容抱有极高的期待，希望能从理论层面获得更扎实的支撑。

评分☆☆☆☆☆

我对运动领域的未来发展非常关注，特别是那些能够推动运动科学进步的学术性著作。《运动生物化学题解（第二版）》这本书的出现，让我看到了该领域在理论研究和知识传播方面的新进展。虽然我目前的研究方向可能并非直接与运动生物化学相关，但我相信深入了解这一领域的基础理论，对于拓展我的学术视野、发掘新的研究思路具有重要的意义。我希望这本书能够提供一些最新的研究成果和理论观点，尤其是在一些前沿课题，比如运动对基因表达的影响、运动与免疫系统的相互作用、或者新型运动补剂的生化机制等方面。如果书中能够提供严谨的科学论证和丰富的参考文献，那将更有助于我进行深入的学术探讨。我对这本书的学术价值和对运动生物化学领域最新进展的呈现程度，抱有很高的期望。

评分☆☆☆☆☆

说实话，拿到这本书的时候，我还有点忐忑，不知道里面的内容会不会过于枯燥乏味，或者和我想象中的“题解”形式不太一样。但翻开第一页，我就被深深吸引了。排版设计很人性化，重点内容有高亮，图表也很清晰，使得原本可能晦涩的生物化学知识变得生动起来。我最看重的是它能否真正帮助我解决我在运动过程中遇到的实际问题。比如，为什么有些人运动后恢复得很快，有些人却很慢？运动后吃什么最能促进恢复？书中是否会从生物化学的角度给出合理的解释和建议？我希望这本书不是那种只是罗列公式和反应的教材，而是能够结合实际案例，让我们明白这些生化过程是如何在我们的身体里运作的，以及我们该如何利用这些知识来优化我们的运动表现和健康。这种实用性和理论性的结合，是我最期待的。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对运动科学充满热情的业余爱好者，平时喜欢阅读各种与运动相关的书籍，希望能够更科学地进行自己的健身计划。最近我了解到“运动生物化学”这个领域，感觉它揭示了运动的很多奥秘，也让我对如何更有效地训练和更科学地恢复有了新的认识。虽然我不是专业人士，但对知识的渴求是真挚的。我希望《运动生物化学题解（第二版）》这本书能够以一种相对易懂的方式，介绍运动生物化学的基本概念和原理。即使有些地方可能涉及一些专业术语，但我相信通过“题解”的方式，能够帮助我理解其中的逻辑和联系。我特别想了解运动过程中身体是如何产生能量的，肌肉是如何工作的，以及运动对身体的长期影响等等。这本书如果能帮助我建立起一个关于运动生理生化过程的清晰图景，那么它对我而言将是极其宝贵的。