赢在便利 便利店成功经营的88个密码 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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尧京德，唐嘉成，吴帝聪 著

图书标签:

• 便利店
• 零售
• 经营管理
• 创业
• 成功学
• 店铺运营
• 选址
• 商品陈列
• 顾客服务
• 盈利模式

出版社： 中华工商联合出版社

ISBN：9787515817569

版次：1

商品编码：12108964

包装：平装

开本：16开

出版时间：2017-01-01

用纸：胶版纸

页数：270

字数：173000

正文语种：中文

编辑推荐

百行做遍，不如开店。然而，便利店零售业面临着越来越多的难题：便利终端越来越多、商品销量越来越低、商品陈列越来越差、卖场收费越来越高、促销效果越来越差……

本书精心挑选了惠民谷、便利1号、7—Eleven、全家、罗森、红旗、美宜佳、喜洋洋、金虎、及时、快客等二十多家便利店企业和合作伙伴，把大家对便利店行业的经验总结、技术论说、心得感悟等以“便利店成功经营的88个密码”分享给您，希望这本书能像一盏温暖的灯，为您照亮便利店行业的征程

内容简介

　　随着社会就业问题的日益严峻，越来越多的人选择了开便利店创业。然而，开便利店不是一件容易的事情。《赢在便利 便利店成功经营的88个密码》针对目前便利店行业面对的共性问题，围绕店面选址、货品管理、人员管理、促销技巧等进行了详细的叙述和讲解，希望给便利店创业者带来科学的指导，找到降低库存、扭亏为盈的法宝。

作者简介

　　吴帝聪，阿里加教育投资集团联合创始人，擅长企业招商、营销系统建设、互联网系统营销以及企业投资。深入研究不同行业企业的成功之道，培训学员超过50万人，培训企业超过200家，招商实战150场以上。出版有《成功就是少走弯路》《企业招商系统》《哈佛营销总监手册》《我一开口就能说服所有人：马云说话之道》《小米内幕》等图书。
　　
　　尧京德，江西大学本科、华南理工大学EMBA。全国青年星火带头人标兵、江西便利1号科技发展股份有限公司创始人兼董事长、食品化簟专虹程师、GMP／HACCP／ISO内审员、中国连锁经营协会物流专业委员会委员、中国仓储协会专家委员会委员。
　　
　　唐嘉成，中国安能物流集团董事局主席、惠民谷居民服务股份有限公司创始人兼董事长。

目录

第1章 赢在便利，店小业大
第1个密码 趋势，便利自然悦心
第2个密码 打造贴近居民生活的便利店
第3个密码 便利店成功四原则
第4个密码 打造家文化的生活方式
第5个密码 将“有卖点”的商品变成热销商品
第6个密码 如何开一家社区便利店
第7个密码 零售业进军互联网的优势

第2章 不打无准备之仗
第8个密码 便利店选址的重要性和原则
第9个密码 选择商圈定胜败
第10个密码 门店费用的评估测算
第11个密码 好的店面形象可以吸引顾客
第12个密码 便利店的陈列规划一定要和谐
第13个密码 安全、卫生的便利店，顾客才爱光顾
第14个密码 温度舒适，让顾客多留一会儿
第15个密码 营业员的礼仪规范
第16个密码 开便利店，要学会控制成本
第17个密码 便利店的自愿加盟
第18个密码 生鲜便利店是种不错的选择
第19个密码 注重商品盘点

第3章 便利店的货品管理
第20个密码 商品批发流程
第21个密码 商品的品类管理
第22个密码 门店货品的采购原则
第23个密码 便利店虽小，但要“五脏俱全”
第24个密码 方便顾客又提高销量的互补陈列
第25个密码 注意及时补货，不要让顾客失望
第26个密码 美观舒适的店铺空间布局方法
第27个密码 同类商品选择太多会减少吸引力
第28个密码 不要把货物挂得太高
第29个密码 商品排位有诀窍
第30个密码 定价到“分”需谨慎，抹零策略可实行
第31个密码 “晕轮效应”定价法
第32个密码 注意价钱与商品的对应
第33个密码 进行商品结构的优化
第34个密码 对紧俏商品要有预见性和前瞻性
第35个密码 便利店仓库管理
第36个密码 便利店应根据环境变化调整品类
第37个密码 鲜食将不再是便利店的主力品类
第38个密码 库存管理反映便利店的经营水平
第39个密码 提高销量，从零食架的陈列开始

第4章 便利店必学的促销技巧
第40个密码 原价销售
第41个密码 低价，但不掉价
第42个密码 主动降价引人来
第43个密码 抽奖聚人气
第44个密码 提升连带销售
第45个密码 根据经营位置投其所好
第46个密码 不妨在购物袋上做些功课
第47个密码 栽梧引凤，方便顾客
第48个密码 用小赠品满足顾客的心理
第49个密码 春节送红包促销
第50个密码 妇女节赠送礼品
第51个密码 端午节促销
第52个密码 用“退款促销”吸引顾客
第53个密码 “天天平价”搞促销
第54个密码 巧借购物卡进行促销
第55个密码 管理好促销的成本
第56个密码 死角不“死”，点靓出彩的橱窗
第57个密码 给顾客一种“零距离”的欣喜
第58个密码 一年四季总是春天
第59个密码 便利店促销的“六大误区”
第60个密码 顾客背后的人脉网会为你带来资源

第5章 管好人才能开好店
第61个密码 优秀经营者的四种心态
第62个密码 经营者要学会有效地沟通
第63个密码 明确便利店店员工作职责
第64个密码 没有规矩，不成方圆
第65个密码 引导新店员迅速熟悉工作环境
第66个密码 注重店员素质提升
第67个密码 有效激励每一人
第68个密码 委派工作时应注意的细节
第69个密码 许诺一定要兑现
第70个密码 距离产生威严
第71个密码 一碗水端平
第72个密码 给批评加一层“糖衣”
第73个密码 赞美可以收到很好的效果
第74个密码 毁掉金牌店长的八个坏习惯

第6章 顾客就是“上帝”
第75个密码 方便性是便利店生存的第一标准
第76个密码 诚信经营，严格把控商品质量
第77个密码 千万别销售过期商品
第78个密码 尽量满足顾客的退换货要求
第79个密码 真心为顾客着想
第80个密码 充足的备用零钱非常必要
第81个密码 热情过度的服务会让顾客反感
第82个密码 为顾客创造舒心的消费经历
第83个密码 以顾客满意为先
第84个密码 将“销售导向型”转变为“服务导向型”
第85个密码 送货上门
第86个密码 赢得顾客的心理策略
第87个密码 将每一个顾客都培养成回头客
第88个密码 全力打造信誉度
后记

精彩书摘

　　《赢在便利 便利店成功经营的88个密码》：
　　第1个密码趋势，便利自然悦心中国零售市场正处于从集中向渗透转变的关键时期。面对日益攀升的成本压力，保持增长性和营利性对于大型业态来说变得越来越困难。零售商开始更加注重发展小型业态门店，而不是盲目扩大门店规模。
　　以家乐福为例，进人中国20年以来，首次尝试大卖场以外的业态，于2014年底在上海开设了首家社区迷你型超市“Easy家乐福”。以便利店为代表的小型业态，借助其投资成本低、成熟周期短、更贴近购物者以满足其对于便利性的需求的特点，逐渐成为表现低迷的零售市场上新兴的增长动力，具体体现为：1、持续的渠道增长便利店渠道在经历过高速成长期之后，仍将在未来几年中保持门店和销售额的较快发展。随着国际零售商对加盟政策的放宽，该渠道将会在成熟市场中更加深耕，并逐步开发空白市场。随着小型业态的盛行，加强零供合作和渠道投入也迫在眉睫。
　　2、决胜于自有产品基于对购物者和消费数据的研究，便利店巨头们在中国正积极开发具有独特定位的自有品牌产品。比如7－Eleven和全家旨在提供物美价廉的自有产品，在中国推出了多个针对包装食品、零食和果汁品类的自有品牌。同时，便利店零售商会将更多的店内和促销资源投放给自有品牌，通过发力自有品牌产品以提升毛利水平。
　　3、重视鲜食鲜食和快餐食品是便利店吸引客流与提升销量的重要驱动力。便利店会利用鲜食的人气，开展跨品类联合促销活动，来带动相关互补品类的销售。特别对于饮料和零食品类的供应商而言，零售商加强鲜食的策略无疑为跨品类联合促销提供了更多机会。
　　4、更为多样化的精准营销便利店商家们的营销方式变得更加丰富多样，从产品的简单折扣促销，到如今新颖的主题式营销，更加强调营销方式的互动性，突出以品牌和消费场景为导向的营销活动，以此更有针对性地吸引目标消费群体产生购买欲望，最终进店消费。
　　5、通过服务创新提升价值提供成熟精细的增值服务是便利店的核心竞争力之一。越来越多的便利店希望通过增加便民增值服务，比如包裹自提、票务服务等，来吸引并留住购物者，建立更强的顾客黏性和忠诚度。
　　6、升级店内环境及消费体验便利店商家们纷纷开始对现有门店进行大规模升级与改造，比如设置堂食区域和休息区域，以满足顾客即食和休息的需求，提升购物体验。未来顾客可能会在店内停留更长时间，购买更多商品。
　　7、通过新渠道与顾客沟通全渠道的零售市场需要全方位的沟通方式，运用所有可能的渠道，无论是手机应用、微信或者线下门店，与购物者建立全方位的沟通与交互。7－Eleven和罗森都已上线独家APP，通过发放优惠券和集点活动来增加顾客到店次数，强化顾客忠诚度。供应商也不要忘记利用这些全渠道资源来积极影响顾客的购买决策。
　　便利店渠道凭借其庞大的门店网络和高速的业绩成长，越来越受到供应商的重视。积极的渠道投资策略，明确适合便利店的商品结构以及定价、营销、陈列等一系列渠道策略，是每个供应商亟待解决的问题。只有那些能够洞悉潜力顾客、了解不同便利店运营商的定位和发展策略、积极寻求与重点发展品类的联合促销机会，并能充分利用零售商搭建的全渠道平台的制造商，才能借便利店渠道增长之势助力业绩增长。
　　……

赢在便利：解密社区商业的脉搏，点燃创业者的热情 在这座快节奏的城市中，便利店早已不再仅仅是购买生活必需品的场所，它们如同无数闪烁的灯塔，点亮了社区的角落，成为居民生活中不可或缺的一部分。而“赢在便利”这本书，正是为你打开了一扇通往成功便利店经营的神秘大门。它并非一本枯燥的理论说教，而是一部凝聚了无数实战经验、智慧结晶的经营宝典，旨在帮助每一个怀揣创业梦想的人，或是已经在便利店行业摸爬滚打的经营者，找到属于自己的那条通往盈利与繁荣的道路。 本书的核心理念在于，成功经营一家便利店，绝非偶然，而是由一系列精心设计的策略、敏锐的市场洞察以及对顾客需求的深刻理解所构建的。它将带你深入探究便利店经营的每一个关键环节，从最初的选址、装修，到商品采购、陈列，再到日常运营、人员管理，直至营销推广、风险控制，无不涵盖其中。我们摒弃了空洞的理论，直击经营者最关心的问题，用最接地气的方式，剖析那些隐藏在数据背后的成功密码。 第一部分：奠定基石——选址与定位的智慧 一家便利店的生命力，很大程度上取决于它的“根”。本书将首先引导你踏上选址的征程。我们不会告诉你“哪里人多就去哪里”，而是会深入分析不同地段的客流量特征、消费习惯、竞争格局，以及潜在的租金成本。从居民区、商务区到交通枢纽，每一种环境都孕育着不同的经营机遇和挑战。你将学会如何运用数据分析工具，精准评估目标区域的消费潜力，识别那些被忽视但蕴藏巨大商机的“黄金地段”。 选址之后，清晰的市场定位至关重要。你的便利店是面向社区居民，提供便捷的日常用品？还是针对年轻白领，主打时尚零食和咖啡？亦或是满足特定需求的细分市场？本书将为你解析如何根据目标客群的画像，量身定制商品结构、服务内容和价格策略，从而在激烈的市场竞争中脱颖而出，成为顾客心目中“我的便利店”。 第二部分：商品为王——精明采购与高效陈列的艺术 便利店的核心竞争力在于其商品。本书将为你揭示如何构建一个既满足基本需求，又具备独特吸引力的商品矩阵。我们将深入浅出地讲解商品采购的“道”与“术”：如何与供应商建立长期稳定的合作关系，如何通过谈判获得更具竞争力的价格，如何识别优质供应商，以及如何规避商品积压和过期的风险。 更重要的是，我们将带你领略商品陈列的“视觉营销”魅力。商品摆放并非随意的堆砌，而是科学的艺术。你将学会如何运用黄金陈列位、视觉引导线、关联陈列等技巧，让顾客在浏览商品时，不自觉地被吸引，增加购买的冲动。从货架高度、照明设计，到商品组合搭配，每一个细节都将直接影响你的销售额。本书将通过大量的案例分析，让你直观地理解，如何让你的商品“说话”，如何让你的货架成为销售的“发动机”。 第三部分：运营致胜——服务、体验与效率的提升 在便利店的日常运营中，细节决定成败。本书将聚焦于如何通过精细化管理，提升顾客的购物体验，并优化运营效率。 顾客至上： 你将学会如何培养一支服务意识强、专业高效的员工队伍。从主动问候、热情推荐，到快速结账、妥善处理顾客投诉，每一个服务环节都将为你赢得口碑。本书还会深入探讨如何通过会员制度、积分奖励等方式，增强顾客粘性，将一次性顾客转化为忠实拥趸。 效率为先： 库存管理是便利店运营的生命线。本书将为你提供科学的库存控制方法，通过数据分析，预测商品需求，减少缺货和积压，最大限度地降低运营成本。同时，你还将学习如何优化收银流程、商品上架速度，以及日常清洁维护，确保门店的高效运转。 技术赋能： 在数字化时代，善用科技将为你的便利店带来新的增长点。本书将探讨如何利用POS系统、智能监控、移动支付等技术，提升管理效率，降低人为错误，并为顾客提供更便捷的支付和购物体验。 第四部分：增长引擎——营销、创新与扩张之道 便利店的成功并非一成不变，持续的创新和有效的营销是保持活力的关键。本书将为你打开营销创新的大门。 精准营销： 你将学会如何根据不同时段、不同节日、不同顾客群体，设计富有吸引力的促销活动。从限时折扣、买赠组合，到主题营销、社群互动，本书将为你提供一系列可操作的营销策略，让你用有限的预算，撬动最大的销售回报。 多元化服务： 除了传统的商品销售，便利店还可以提供哪些增值服务？本书将为你提供多元化服务的灵感，例如代收快递、打印复印、手机充电、简餐加热、甚至社区服务点的功能。这些看似微小的服务，往往能成为吸引顾客、提升复购率的“秘密武器”。 创新业态： 随着市场的发展，便利店的业态也在不断演变。本书将探讨如何通过差异化经营，例如引入特色商品、打造主题区域（如咖啡角、图书角），甚至尝试“便利店+X”的模式，来满足消费者日益增长的个性化需求。 第五部分：风险规避与可持续发展 任何商业经营都伴随着风险，便利店也不例外。本书将带领你审视潜在的经营风险，并提供有效的规避策略。从商品损耗、盗窃，到食品安全、劳动纠纷，你将了解到如何通过完善的管理制度、严格的安保措施、以及合规的经营行为，最大限度地降低风险。 更重要的是，本书将为你勾勒出便利店可持续发展的蓝图。在激烈的市场竞争中，如何保持品牌的生命力？如何应对新的挑战和机遇？你将学会如何持续学习、不断创新，并始终保持对市场变化的敏锐洞察，让你的便利店在时间的洪流中，绽放出持久的光芒。 “赢在便利”不仅仅是一本书，它更是一位经验丰富的向导，一位智慧的导师。它将用最务实的语言，最生动的案例，引领你穿越便利店经营的重重迷雾，点亮你心中的创业火种。无论你是初出茅庐的创业新手，还是经验丰富的行业前辈，这本书都将为你提供宝贵的启示和实用的工具，帮助你在便利店这条充满机遇的赛道上，稳健前行，最终实现“赢在便利”的宏伟目标。准备好，让我们一起揭开那些成功的密码，开启属于你的便利店传奇！

评分☆☆☆☆☆

评价二： 说实话，我之前对便利店的印象一直停留在“方便快捷”的层面，感觉就是卖点零食饮料、报纸杂志什么的。但最近我经常光顾家附近一家新开的便利店，发现它真的做得不一样。店里装修得很温馨，不像以前那种冷冰冰的感觉；店员不仅态度好，还会主动推荐一些我可能感兴趣的新品；甚至连商品种类都比我常去的那家老店要丰富得多，除了常规的，还有一些特色小吃和手工艺品。这让我开始反思，原来便利店的经营，远不止是把商品摆在那里那么简单。所以我才会对《赢在便利》这本书产生了浓厚的兴趣。我想，它一定能揭示出那些能够让一家便利店从“能卖东西”变成“卖得好”的关键要素。我尤其想知道，是如何做到让顾客产生“离不开”的感觉的？是不是有什么关于选址、定位、或者会员管理的小窍门？这本书的“88个密码”，听起来就像是88把金钥匙，能打开便利店经营的各种门锁，让我这个门外汉也想一探究竟。

评分☆☆☆☆☆

评价四： 我们家附近有几家便利店，生意有好有坏，我一直观察着。那家生意好的，即使是深夜，店里也总是亮堂堂的，店员忙碌却有序，顾客进进出出，手里都拿着东西。而有的店，感觉就是没啥生气，商品摆得乱七八糟，店员也提不起精神。这让我不禁思考，经营一家便利店，到底需要具备哪些“魔法”才能吸引顾客？《赢在便利》这个名字，恰好点出了我的疑问。我希望这本书能解答我关于“如何让顾客觉得物有所值，甚至物超所值”的困惑。它也许会教我如何用有限的成本，去打造一个让顾客感到舒适愉悦的购物环境；如何通过一些看似不起眼的细节，来增强顾客的归属感和忠诚度。我猜测，书中的“密码”们，很可能是一些能够激发顾客消费欲望、或者让他们感到被重视的小技巧。我很想知道，有没有一些关于如何巧妙地处理顾客投诉、或者如何应对竞争对手的策略，这些都是我作为一名普通消费者，在看到那些生意兴隆的便利店时，所能想象到的，但却无法具体洞察到的经营智慧。

评分☆☆☆☆☆

评价一： “赢在便利”——单是这个名字，就足以勾起我这个开了五年小超市老板的好奇心。我一直觉得，便利店看似简单，实则门道多多。每天面对形形色色的顾客，处理琳琅满目的商品，还得应对各种突发状况，真不是件容易事。我当初也是摸着石头过河，走了不少弯路。看到这本书的书名，我心里暗喜，觉得终于找到了一个可以“偷师学艺”的机会。我想，这本书里一定蕴含了许多前辈们宝贵的经验，那些我们通过实践才能摸索出来的“潜规则”，说不定在书里早就被点破了。我特别期待它能给我一些关于商品陈列、库存管理、顾客服务方面的具体指导。毕竟，日子不好过的时候，任何一点小小的提升，都可能带来巨大的改变。我希望它能告诉我，如何在竞争激烈的市场中脱颖而出，如何让我的小店变成社区里最受欢迎的那个地方。尤其是那些“密码”二字，听起来就充满神秘感和实用性，让我对书中隐藏的智慧充满了期待，相信一定能学到很多实操性强的技巧。

评分☆☆☆☆☆

评价五： 在快节奏的现代生活中，便利店已经成为我们生活中不可或缺的一部分。然而，有多少经营者真正理解了“便利”的精髓，又如何将其转化为成功的商业模式？《赢在便利》这本书的出现，让我眼前一亮。它不仅仅是一个关于商品销售的指南，更像是一本关于如何构建一种“便利文化”的哲学书。我期待它能深入剖析便利店的核心竞争力，并将其分解成一个个可执行的“密码”。我好奇这本书是否会讨论到，如何在激烈的市场竞争中，找到自己独特的定位，是价格取胜，还是服务制胜，亦或是产品差异化？我猜测，书中很可能还会包含一些关于如何通过员工培训，来提升整体服务水平的建议。毕竟，便利店的服务不仅仅是收银，还包括了商品的推荐、问题的解答，以及最重要的——营造一种让顾客感到被尊重和关怀的氛围。这本书的“88个密码”，听起来就像是88个实用的解决方案，能够帮助便利店经营者们，在瞬息万变的商业环境中，找到属于自己的成功之道。

评分☆☆☆☆☆

评价三： 作为一名曾经在大型连锁超市的采购部门工作过的人，我对零售业的运营模式多少有一些了解。但便利店这个业态，又有着它独特的挑战和魅力。它不像大超市那样可以依靠规模效应和品牌影响力，它更贴近社区，更需要精细化的运营和对顾客需求的敏锐捕捉。我看到《赢在便利》的书名，立刻联想到在超市里那些看似不经意的摆放、促销手段，背后都隐藏着深刻的营销策略。我很好奇，这本书是如何将这些策略浓缩成“88个密码”，并且适用于便利店这种更小、更灵活的经营单元的。我猜测，书中应该会涉及如何通过数据分析来优化商品结构、如何设计有吸引力的店内活动、如何利用科技手段提升效率等等。我期待它能够提供一些颠覆我固有思维的观点，让我明白，在如今这个同质化竞争严重的时代，如何在细节中制胜，如何在看似微小的空间里创造出无限可能。

评分☆☆☆☆☆

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评分☆☆☆☆☆

书很不错，智识点广。

评分☆☆☆☆☆

还不错 内容有用

评分☆☆☆☆☆

书的质量很好，很实用

评分☆☆☆☆☆

内容很好，值得一看

评分☆☆☆☆☆

好评，物流很快，服务很好！

评分☆☆☆☆☆

很好看看也有好处

评分☆☆☆☆☆

书很不错，智识点广。

评分☆☆☆☆☆

打折的时候买的价格还便宜