小酒小食小品蔡澜雅玩人生系列 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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蔡澜著

图书标签:

蔡澜
人生哲理
散文
随笔
美食
文化
香港
生活
品味
怀旧

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出版社：广东旅游出版社

ISBN：9787557009700

版次：1

商品编码：12162929

包装：平装

开本：32开

出版时间：2017-08-01

用纸：轻型纸

具体描述

编辑推荐

　　人生的任务是吃喝玩乐！

　　香港四大才子之一

　　《舌尖上的中国》总顾问

　　蔡澜的“雅玩人生”

　　明清以后值得一读的小品

　　有才华的地方，就有蔡澜的文字

内容简介

　　“红酒的好坏与价钱、年代无关，自己喝着舒服，这瓶酒的价值就体现出来了，品酒是要看自己的感觉的。”

　　“人生是丰富多彩的，出去旅行，享用一桌美食，或者像现在这样和朋友们一起看“世界杯”等等，都是在品人生。”

　　该书是蔡澜的一本关于美食、生活方式的散文集，分为“喝酒之乐”“地道小食”“小品人生”三大部分。阅读此书读者能够了解各地的特色美酒、风味小食，以及作者独特的生活哲学，找到原始的快乐秘笈。每篇文章短小精悍、轻松幽默，适合现代都市快节奏生活下的人群阅读。

作者简介

　　蔡澜，祖籍广东潮州，电影监制、美食家、专栏作家、电影节目主持人、商人。与金庸、黄霑、倪匡并称“香港四大才子”，同时也是香港著名电影人，作家、美食家。被誉为“香港玩家”，自称“我的正业是玩乐”。金庸评价他：“蔡澜是一个真正潇洒的人。他见识广博，懂得很多，人情通达而善于为人着想，琴棋书画、酒色财气、吃喝嫖赌、文学电影，什么都懂，于电影、诗词、书法、金石、饮食之道，更可说是通达。”

　　蔡澜其人在香港、台湾及东南亚地区具有非常高的知名度，他主持的《蔡澜人生真好玩》《蔡澜叹世界》《蔡澜叹名菜》《蔡澜品味》等多档电视节目，集美女、美食、娱乐、旅游于一体，大受观众欢迎，尤其是其与黄霑、倪匡合作主持的电视节目《今夜不设防》创造了香港同时段电视节目的收视纪录。蔡澜在内地也极富影响力，为央视美食点评专家，《舌尖上的中国》系列纪录片总顾问。其新浪博客点击率达4000万，微博粉丝超600万。

　　蔡澜著述颇丰，代表作有《蔡澜品女人》《蔡澜谈人生》《蔡澜美食地图》等，其文深得明清小品之真传，诙谐幽默，大俗大雅，兴之所至，尽得风流。

精彩书摘

　　威士忌VS白兰地

　　自古以来好洋酒者总分威士忌派和白兰地派，两者水火不相容，各执一词。

　　传到东方的历史是相当悠久的，古语中常出现的葡萄美酒，大概就是白兰地吧。这一点威士忌要让步，我们从来没有读过什么歌颂麦酒的文字。

　　中国酒客喝来喝去的烈酒都是花雕大曲之类。洋人看准这个巨大的处女市场，在19世纪末开始他们的商业战争，把西洋烈酒当武器，打到大陆和东南亚各地来了。

　　喜欢白兰地或威士忌没有大道理。各人爱好不同罢了，中国各地多数只是接受白兰地，而日本选了威士忌。只有韩国的市场打不进去。他们的民族性要豪饮才过瘾，独钟情啤酒和土炮“马格丽”。

　　起先各自宣传，白兰地占了上风，因为他们说：“我的是葡萄做的。对身体有益，他们用麦，只能饱肚。”

　　苏格兰佬不甘心，说：“白兰地喝多了太热。”

　　白兰地又反攻：“我们的酒喝了隔天不会头痛。”

　　威士忌挡架：“我们的酒可加冰加苏打，喝了不会伤肠。”

　　最后还是法国人阴毒，他们说：“威士忌喝多了男人会不举！”

　　男人最怕这回事，这一下把威士忌压下。

　　白兰地在东方的脚步已站得稳稳的，威士忌只能占到日本市场，以为也很得意，但是哪知道日本仔不想被人赚外汇，自己拼命生产SUNTORYNIKKA等等自制威士忌，苏格兰人没有油水可捞。

　　我本身还是喜欢喝威士忌多过白兰地，刚刚到香港的时候市面上餐厅里却只有白兰地，朋友相聚一定开瓶干邑，真是无瘾，勉强陪他们喝了几口，即想作呕，我告诉自己：“有一天我也会爱上白兰地的话，那么我已经是爱上香港，离不开她了。”

　　果然，我的胃口由威士忌转到白兰地去，同化这件事实在恐怖。

　　但是偶而我还是喝威士忌的，喝得太多，厌了，我会转喝美国“波奔”，对于加拿大威士忌却始终提不起兴趣。

　　至于威士忌会不会令男人不举呢？问问医生，他们说的确没有科学根据。++

　　昨夜和爱威士忌的杜惠医生喝酒，他告诉我一个关于威士忌的故事：“威士忌是什么人做的？”

　　“当然是苏格兰人啰。”

　　“苏格兰穿的是什么？”

　　“裙子。”

　　杜医生懒洋洋地说：“你想想看，连裤子都懒得脱，喝威士忌，怎么会不举？”

　　……

《小酒小食小品蔡澜雅玩人生系列》是一套由享誉华人世界的食神、作家蔡澜先生倾情奉献的随笔集。这套书并非仅仅是关于美食的介绍，它更是一扇通往蔡澜先生独特人生哲学与生活美学的窗口。在这套书中，蔡澜先生以其一贯的率真、洒脱、幽默的笔触，将读者带入一个充满情趣与智慧的雅致世界。《小酒》《小酒》并非一本简单的酒水指南，它是一场关于酒与人、酒与情、酒与人生感悟的娓娓道来。蔡澜先生以他深厚的文化底蕴和游历世界的经验，为我们讲述了各种酒背后的故事。他写杯盏交错间的快意人生，写微醺时刻的顿悟，写酒席上的人情往来，写独酌时分的沉思。书中，他会带你品味那些闻名遐迩的佳酿，但更着重于讲述那些酒与他个人的连接。也许是一杯来自故乡的米酒，唤起了童年的回忆；也许是一瓶海外的葡萄酒，承载着一次难忘的旅行；又或是一盏清淡的茶酒，消解了午后的燥热。他笔下的酒，不仅仅是饮品，更是情感的载体，是历史的见证，是文化的符号。蔡澜先生对于酒的态度，是“小酌怡情，大醉伤身”，他推崇的是那种恰到好处的畅饮，让酒精成为舒缓身心、增添情趣的催化剂，而非沉沦的工具。他会在书中分享如何选酒、品酒的门道，但更重要的是，他会告诉你，在什么情境下，一杯酒能带来怎样的意境。例如，在一次成功的谈判后，与生意伙伴共饮一杯香槟，其间的喜悦与默契；抑或是在一个宁静的夜晚，独自品味一杯威士忌，反思一天的得失。他对酒的描绘，充满了感官的细节：酒液在灯光下折射出的迷人色泽，入口时细腻的口感，以及随之而来的温暖或微醺的感受。但这些感官的体验，最终都汇聚成他对人生深刻的体悟。他会在书中谈论酒与友谊的关系，那些围炉夜话，高谈阔论，都少不了酒的陪伴；他也谈论酒与爱情，或许是一杯起泡酒，点燃了初见的浪漫；或是红酒，见证了情侣间的深情。《小酒》的魅力在于，它让你感受到，喝酒不仅仅是生理上的需求，更是一种生活态度的体现。蔡澜先生用他的文字，告诉我们如何从一杯酒中品味出人生的况味，如何让饮酒这件事，成为雅致生活的一部分。这本书，适合那些热爱生活，懂得品味，以及对酒怀有好奇心的人们。它或许会让你重新审视手中的酒杯，并从中发现更多的乐趣与意义。《小食》《小食》是蔡澜先生对于那些精致、独特，却又容易被忽略的小吃、点心、零嘴的深情赞颂。在这里，“小食”并非指寻常的街头小吃，而是指那些能够瞬间抓住味蕾，带来愉悦惊喜的食物。它们可能是精致的糕点，可能是风味独特的小菜，也可能是旅途中偶遇的特色零食。蔡澜先生的目光，总是能捕捉到那些被大众忽视的美味。他会细致地描述这些小食的外观，那诱人的色泽，考究的摆盘；细致地描绘它们的口感，酥脆、软糯、Q弹，层次分明的味觉体验；更重要的是，他会讲述这些小食背后的故事，它们从何而来，有哪些制作的讲究，又承载了怎样的地域文化。例如，他可能会描绘一块手工制作的酥皮点心，那酥皮的层次感，入口即化的细腻，以及内馅的鲜美，都让他赞不绝口。他会告诉你，这样的点心，并非轻易能得，它需要师傅的耐心与精湛的技艺。又或者，他会介绍一道看似普通的腌菜，但经过他的品鉴，你会发现其中蕴含着古老的智慧和巧妙的调味。《小食》一书，同样充满了蔡澜先生的个人色彩。他会在书中分享自己寻找小食的经历，那些为了品尝一道美食，跋山涉水，乐此不疲的旅途。他会告诉你，在世界的某个角落，藏着怎样一份让你回味无穷的美味。这些经历，不仅仅是美食的记录，更是他热爱生活，勇于探索的生动写照。他对于小食的理解，超越了简单的填饱肚子。他认为，小食是生活中不可或缺的情趣，是调剂平淡日子的小确幸。一顿丰盛的大餐固然重要，但偶尔来点精致的小食，更能点亮心情，带来意想不到的快乐。他会在书中分享如何用小食来搭配茶饮，如何用小食来招待客人，如何用小食来慰藉疲惫的身心。《小食》的文字，充满着诱人的气息，读起来让人食指大动，仿佛能闻到食物的香气，尝到食物的味道。但更重要的是，它让你感受到，品味生活，不一定需要多么宏大的场面，有时，一份小小的美食，就能带来无限的满足。这本书，是献给所有热爱美食，追求生活品质，并愿意用心去发现生活中点滴美好的人们的。《小品》《小品》是蔡澜先生对生活细微之处的洞察与感悟，是对那些零散、琐碎，却又充满智慧与情趣的片段的收集与整理。这些“小品”可以是人生的某个瞬间，可以是与人交往的某个细节，可以是旅途中的某个见闻，也可以是对某个社会现象的浅析。与《小酒》和《小食》侧重于物质的品味不同，《小品》更着重于精神的体验和思想的碰撞。蔡澜先生以其非凡的洞察力，将那些转瞬即逝的思绪，化为文字，呈现给读者。他写人情冷暖，写世事变迁，写古代文人的风雅，也写当下的社会百态。例如，他可能会写一次与老友的偶遇，字里行间流露出深深的友情；他可能会写一次对某个古籍的解读，展现了他深厚的学养；他甚至可能会写一段关于排队买票的见闻，在其中品出社会人性的某些侧面。他的文字，总是带着一种看透又不失温柔的智慧。《小品》的篇幅通常不长，但每一篇都如同一颗璀璨的珍珠，闪烁着独特的光芒。它们可能让你捧腹大笑，可能让你陷入沉思，也可能让你豁然开朗。蔡澜先生的书写，从不空洞说教，他总是以亲身经历或观察到的具体事例，来阐述自己的观点，让读者在轻松的阅读中，获得启迪。他对于“小品”的理解，是一种对生活细致入微的关怀。他认为，很多时候，人生的真谛就藏在那些看似微不足道的细节之中。通过对这些“小品”的品味，我们可以更好地理解自己，理解他人，理解这个世界。他鼓励读者，要学会放慢脚步，用心去感受生活中的点滴美好，去发现那些被忽视的智慧。《小品》的魅力在于其多样性与深刻性。它像是一个万花筒，折射出蔡澜先生丰富的人生阅历和广阔的视野。你可以从中找到他对人生哲学的思考，对文化艺术的见解，对社会现象的评论，以及对人际关系的体悟。这本书，适合那些喜欢独立思考，对生活充满好奇，并愿意在字里行间寻找智慧与共鸣的读者。《蔡澜雅玩人生系列》《蔡澜雅玩人生系列》并非一套独立的书籍，而是对《小酒》、《小食》、《小品》等系列作品的统称，代表着蔡澜先生一种独特的生活态度与人生哲学。这个系列的核心在于“雅玩”。 “雅”，指的是一种高雅、脱俗、有品味的生活方式。它不是追求奢华，而是注重生活的质感，注重精神的享受。蔡澜先生的“雅”，体现在他对美食的讲究，对生活细节的品味，对文化艺术的欣赏，以及对人际关系的真诚。 “玩”，指的是一种玩世不恭，随遇而安，享受当下的态度。蔡澜先生不拘泥于陈规，不畏惧权威，他以一种游戏人生的心态，去体验生活，去探索未知。他将人生视为一场有趣的“玩耍”，从中获得乐趣与智慧。 “人生”，则是这个系列的核心主题。蔡澜先生通过他对“小酒”、“小食”、“小品”的描绘，实际上是在解读他自己的人生。他用最接地气的方式，告诉我们如何在这个纷繁复杂的世界中，找到属于自己的那份自在与从容。《蔡澜雅玩人生系列》是一次关于如何“活得像自己”的生动教学。它没有严谨的理论，没有高深的学问，但它充满了实践的智慧。它告诉你，生活不仅仅是为了生存，更是为了享受。它可以是品味一杯佳酿的微醺，可以是品尝一道精致小食的愉悦，更可以是体悟一段人生哲理的顿悟。这个系列的核心价值在于，它鼓励读者去积极地参与生活，去用心感受生活，去创造属于自己的“雅玩人生”。它让你明白，真正的幸福，往往就藏在那些看似微不足道的点滴之中。它不是一种遥不可及的境界，而是一种触手可及的生活方式。总而言之，《小酒小食小品蔡澜雅玩人生系列》是一套充满生命力的作品。它以蔡澜先生独特的视角和笔触，带领读者走进一个充满情趣、智慧与雅致的生活世界。无论是对美食的热爱，还是对人生哲学的思考，亦或是对生活美学的追求，都能在这套书中找到属于自己的共鸣与启发。它是一份关于如何“玩”转人生的美好指南，值得每一位热爱生活的人细细品读。

用户评价

评分☆☆☆☆☆

这本书，当真是个宝藏！我刚翻开第一页，就被那股浓郁的生活气息给吸引住了。作者笔下的“小酒”，不是什么高价舶来品，也不是什么深奥的专业知识，而是那些藏在寻常巷陌，寻常人家里的，一杯就能慰藉心灵的温暖。从清晨的一碗米粥，到午后的一壶清茶，再到晚间的小酌一杯，每一个细节都被描绘得活色生香，仿佛我正坐在那张熟悉的桌前，与作者一同品味着生活的甘甜。书里没有华丽的辞藻，只有质朴真挚的文字，却有着一种直击人心的力量。我尤其喜欢作者谈论食物的部分，那些关于食材的选择、烹饪的技巧，以及背后蕴含的文化故事，都让我大开眼界。它不仅仅是教你如何做出美味佳肴，更是引导你去感受食物的温度，去体会食物带来的幸福感。读着读着，我仿佛也跟着作者走遍了大江南北，尝遍了人间百味，那种满足感，是任何物质享受都无法比拟的。这本书，绝对是我近来读过的最温暖、最治愈的一本书，它让我重新审视了生活中的每一个细微之处，发现了隐藏在平凡中的不平凡。

评分☆☆☆☆☆

初识此书，是被其独特的气质所吸引。它不像那些厚重的史书，也不似晦涩的哲学著作，反而像是一位老友，娓娓道来，分享着他的人生感悟。作者的文字，有一种不动声色的力量，字里行间流露出的是一种对生活的热爱与豁达。他笔下的“小食”，并非只是简单的果腹之物，而是承载着回忆，连接着情感的载体。无论是童年时街角那碗热腾腾的面，还是旅途中偶遇的特色小吃，亦或是家中餐桌上那道熟悉的家常菜，都仿佛被赋予了生命，充满了故事。作者通过对这些“小食”的细致描绘，勾勒出了一幅幅生动的生活画卷，让人不禁沉醉其中。我被作者的视角深深打动，他总能从最平凡的事物中挖掘出不平凡的意义，用最朴实的语言，传递最深刻的道理。读这本书，就像是在进行一场心灵的旅行，每一次翻页，都像是与作者进行了一次深度的对话。它让我明白，生活的美好，不在于惊天动地的壮举，而在于细水长流的温馨，在于细嚼慢咽的滋味。

评分☆☆☆☆☆

这本书，就像一位智者，在向你诉说人生的真谛，却又不像传统意义上的说教，而是带着一种闲适的腔调，让你在不知不觉中受到启发。作者对于“人生”的理解，充满了智慧和洞见，他并没有试图给出一个标准答案，而是通过自己的观察和体验，引导读者去思考，去感悟。书中的文字，看似随意，实则蕴含深意，每一句话都像是经过反复推敲，又自然流露。我尤其喜欢作者那种豁达的态度，无论面对顺境还是逆境，他总能保持一份从容和乐观，并将这份积极的情绪传递给读者。读这本书，我仿佛置身于一个充满智慧的殿堂，每一次翻页，都是一次与思想的碰撞。它让我明白，人生并非是一场短暂的旅程，而是一次漫长的体验，需要用心去感受，用情去品味，用智慧去解读。

评分☆☆☆☆☆

这是一本真正能触动心灵的书。作者以一种极为随性的笔调，描绘了他对人生百态的观察和体验。书中的“雅玩”，不是那种高高在上的艺术品，而是那些融入生活、增添情趣的小物件，抑或是那些藏在寻常日子里的风雅之事。作者的文字，有一种魔力，能够将那些看似平淡无奇的事物，变得妙趣横生，引人入胜。我常常会在阅读时会心一笑，仿佛与作者一同走进了他的精神世界。他对于生活的热情，对于美好的追求，以及那份超然物外的洒脱，都让我由衷地感到钦佩。这本书，让我看到了一个更加丰富多彩的人生图景，它不仅仅是关于吃喝玩乐，更是关于如何在这个世界上活出自己的姿态，活出自己的风采。作者的经历和感悟，为我提供了一个全新的视角，去理解生活，去欣赏生活，去享受生活。

评分☆☆☆☆☆

这本书，简直是为我这种“吃货”量身定做的！我喜欢作者对“小品”的解读，它不仅仅是简单的零食或者点缀，更是对生活品味的一种体现。作者的文字，总能精准地捕捉到那些稍纵即逝的美好瞬间，并将它们凝固在字里行间。我能感受到他对于美食的执着，那种对食材的敬畏，对烹饪的热情，以及对生活的热爱，都通过他的笔触传递出来。书中的每一个“小品”，都像是他精心挑选的礼物，送给读者，让我们在品尝文字的同时，也仿佛尝到了那份独特的滋味。我尤其欣赏作者的观察力，他能够发现别人容易忽略的细节，并将其放大，展现出食物背后所蕴含的文化底蕴和人文关怀。读这本书，我不仅学到了很多关于美食的知识，更重要的是，我感受到了生活的热情和温度。它让我意识到，即使是再简单不过的食物，也能成为连接人与人之间情感的纽带。

评分☆☆☆☆☆

第一次在自营店买书，而且是我最喜欢的作者，一直以来都相信京东自营店，质量好好的。

评分☆☆☆☆☆

写好吃的书应该不错，看过再追评。

评分☆☆☆☆☆

蔡澜的精彩人生，同品，够味

评分☆☆☆☆☆

这本书和另外一本《蔡澜旅行食记》，重复的文章太多。。。。。。。。。

评分☆☆☆☆☆

活动期间买的，很划算！看书比看手机好！

评分☆☆☆☆☆

经典作品！值得收藏！