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徐鹏飞，叶再圆著 著

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• 养殖实例
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出版社： 海洋出版社

ISBN：9787502793067

商品编码：12554905140

包装：平装-胶订

开本：32

出版时间：2016-01-01

页数：283

字数：190000

商品参数

石蛙高效养殖新技术与实例(修订版)
	定价	30.00
	出版社	海洋出版社
	版次	1
	出版时间	2016年01月
	开本	32开
	作者	徐鹏飞，叶再圆著
	装帧	平装-胶订
	页数	283
	字数	190000
	ISBN编码	9787502793067

内容介绍
　　徐鹏飞、叶再圆编的《石蛙高效养殖新技术与实例(修订版)》系统地介绍了石蛙养殖的实际生产技术，并较为详细地描述了石蛙的生物学特性、人工育苗、活饵料的培养、活蛙运输、病害的预防与治疗、出口加工和烹饪等方面的实用技术。书中所列的实例，都是养蛙生产中的热点、难点问题，读者可以因地制宜，参照应用。本书内容翔实，理论与实践相结合，实用性、可操作性强，可供农村养殖专业户、水产技术推广部门指导生产使用，也可供有关水产科研人员和大专院校师生阅读参考。

目录

第yi章 石蛙的分布、效益与前景 
   第yi节  石蛙的经济效益  
  第二节  石蛙产业发展前景  
第二章  石蛙的生物学特性  
  第yi  石蛙的形态特征  
  第二节  石蛙的生活史  
  第三节  石蛙的生活习性与生物学特性  
第三章  石蛙养殖场地的选择与建造  
  第yi节  养殖场地的选择与布局  
  第二节  蛙池的建造  
  第三节  蛙池的消毒与脱碱  
第四章  石蛙的苗种生产  
  第yi节  亲蛙的选择  
  第二节  石蛙的繁殖  
第五章  石蛙的饲养管理  
  第yi节  蝌蚪的培育与管理  
  第二节  幼蛙的饲养与管理  
  第三节  成蛙的饲养与管理  
第六章  石蛙的运输  
  第yi节  蛙卵的运输  
  第二节  蝌蚪的运输  
  第三节  幼蛙的运输  
  第四节  成蛙的运输  
第七章  石蛙的营养需求与配合饲料  
  第yi节  石蛙的营养需求  
  第二节  石蛙的配合饲料  
第八章  石蛙活饵料的培养  
  第yi节  石蛙蝌蚪活饵料的培养  
  第二节  石蛙活饵料的采集  
  第三节  七种石蛙动物活饵料的培养  
第九章  石蛙敌害与病害的防治  
  第yi节  石蛙敌害的防治  
  第二节  蛙卵及蝌蚪的病害与防治  
  第三节  成蛙的病害与防治  
第十章  石蛙的加工与菜谱  
  第yi节  石蛙的加工  
  第二节  石蛙的菜谱  
附录  
  附录1  石蛙养殖中的热点、难点问题解答与实例  
  附录2  无公害食品  淡水养殖用水水质  
  附录3  食品动物禁用的兽药及其他化合物清单  
  附录4  无公害食品  渔用药物使用准则  
  附录5  国产筛绢型号、规格对照表  
  附录6  防治石蛙常见病外用药  
  附录7  防治石蛙常见病内用药  
  附录8  药物用量简易计算表  
  附录9  农历节  气、公历时间对照表  
参考文献

《石蛙养殖：从入门到精通的实用指南》 一、 序言：石蛙养殖的时代召唤与市场机遇 近年来，随着人们对健康饮食理念的深入，绿色、生态、营养的食材越来越受到青睐。石蛙，作为一种肉质鲜美、营养丰富的两栖类动物，凭借其独特的口感和高蛋白、低脂肪的营养价值，在餐饮市场和水产养殖业中占据了越来越重要的地位。石蛙不仅是餐桌上的佳肴，其皮、血等副产品也具有一定的药用和保健价值，进一步拓宽了其市场潜力。 然而，长久以来，石蛙养殖在技术层面存在着一定的瓶颈，许多养殖户面临着繁殖率低、成活率不高、病害防治困难等问题。传统的养殖方式往往依赖经验，缺乏科学系统的指导，这在一定程度上制约了石蛙产业的规模化和效益化发展。 本书正是基于这一背景应运而生。我们深刻认识到，要推动石蛙养殖业的健康发展，必须提供一套全面、系统、科学且具有极强实践指导意义的养殖技术方案。本书旨在弥合当前石蛙养殖技术与市场需求之间的鸿沟，帮助广大养殖从业者，无论是初次接触石蛙养殖的新手，还是寻求技术升级的资深养殖户，都能掌握科学高效的石蛙养殖方法，实现经济效益和社会效益的双丰收。 本书的编写，力求做到： 内容全面： 涵盖石蛙养殖的方方面面，从基础的生物学特性了解，到具体的养殖技术实践，再到市场营销策略，力求为读者提供一个完整的知识体系。 技术权威： 汇聚了当前石蛙养殖领域最前沿、最成熟、最有效的技术成果，并结合了大量实际生产案例，确保技术的可行性和实用性。 语言通俗： 避免使用过于专业和晦涩的术语，力求用最简洁明了的语言，将复杂的养殖技术讲解清楚，让不同文化程度的读者都能轻松理解和掌握。 实践导向： 强调“学以致用”，书中提供的技术方案均经过实践检验，注重解决实际生产中可能遇到的问题，帮助读者少走弯路，提高成功率。 石蛙养殖，是一项潜力巨大的绿色产业，也是一项充满挑战的科技事业。我们相信，通过本书的学习，您将能够更自信、更专业地投入到石蛙养殖的实践中，为中国的水产养殖业贡献一份力量，同时收获一份丰厚的经济回报。 二、 石蛙的生物学特性：深入了解，科学养殖 要成功养殖石蛙，首先必须对其生物学特性有深入的了解。这不仅是科学养殖的基础，更是有效管理和疾病预防的关键。本书将详细阐述石蛙的以下核心生物学特征： 1. 动物分类与主要经济价值 生物分类： 详细介绍石蛙在动物界、脊索动物门、两栖纲、无尾目、蛙科中的位置，阐明其与常见蛙类的区别，为理解其生活习性奠定基础。 经济价值： 食用价值： 详细分析石蛙肉的营养成分，如蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等，并与其他肉类进行对比，突出其高蛋白、低脂肪、低胆固醇的优势。介绍石蛙肉的烹饪方法，引发读者对其市场需求的直观认识。 药用价值： 探讨石蛙皮、血、内脏等副产品的药用研究进展，如其提取物在医药领域的潜在应用，为延伸产业链提供思路。 观赏价值（提及）： 简要说明部分石蛙品种在特殊市场中也可能具有一定的观赏价值。 2. 形态特征与生理结构 外部形态： 详细描述石蛙的体型、体色、皮肤纹理、四肢结构、趾垫等特征，讲解这些特征与其生活环境的适应性，如善于跳跃、攀爬等。 内部生理： 呼吸系统： 介绍石蛙的肺呼吸、皮肤呼吸和口腔黏膜呼吸，理解其对水质和空气流通的要求。 循环系统： 简述其心脏结构，理解其对氧气供应的需求。 消化系统： 讲解其食性（肉食性）和消化特点，为制定科学的饲料配方提供依据。 神经与感觉系统： 介绍其视觉、听觉、嗅觉等感知能力，理解其行为模式，如趋光性、趋食性等。 生殖系统： 详细介绍雌雄石蛙的生殖器官及发育过程，这是掌握繁殖技术的核心。 3. 生活习性与环境适应性 栖息环境： 详细描述石蛙原生的自然栖息地，如清澈、富含溶氧的溪流、池塘、岩石缝隙等。强调其对环境清洁度和水质的高度敏感性。 活动规律： 讲解石蛙的昼夜活动节律，如白天多隐蔽，夜间活动觅食等。分析其不同生长阶段（幼体、成体）的活动特点。 食性特点： 明确石蛙为肉食性动物，主要捕食昆虫、小鱼、小虾等。分析其不同生长阶段的饵料需求变化，为饲料选择和投喂提供指导。 温度、湿度与光照要求： 详细说明石蛙对适宜生长温度（通常为18-28℃）、湿度（80%以上）和光照（避免强光直射）的具体范围和要求，这是池塘建设和环境控制的关键。 繁殖习性： 深入剖析石蛙的抱对、产卵、孵化过程，包括适宜的繁殖水温、产卵场所、产卵量、抱器行为等。了解其自然繁殖的特点，为人工繁殖提供理论支撑。 越冬习性： 描述石蛙在寒冷季节的休眠和越冬方式，理解其对越冬场所和条件的需求。 4. 常见病害与生理异常 常见病原体： 介绍可能导致石蛙发生细菌性、病毒性、寄生虫性疾病的常见病原体。 病症识别： 详细列举石蛙在不同生长阶段可能出现的常见病害症状，包括体表病变、内脏异常、行为改变等，并配以清晰的图示。 生理异常： 讲解非病原性引起的生理异常，如营养不良、蜕皮困难、生长迟缓等，分析其发生原因。 预防为先的理念： 强调了解这些病害和异常的目的是为了更好地进行预防，而不是仅仅针对发病后的治疗。 通过对以上生物学特性的全面掌握，养殖户将能更科学地设计养殖环境、制定饲料方案、预测和处理潜在问题，从而为石蛙的健康生长和高效繁殖打下坚实的基础。 三、 科学的养殖技术：从选址到成品出栏的完整链条 本书将为您呈现一套完整、科学、可操作性强的石蛙养殖技术体系，涵盖从养殖前的准备工作到成品石蛙出栏的全过程。 1. 养殖模式与选址原则 主要养殖模式介绍： 池塘养殖： 详细介绍建设和管理标准池、水泥池、土池等，分析其优缺点及适用范围。 网箱/围网养殖： 探讨在特定水域（如水库、湖泊）利用网箱或围网进行养殖的可能性与技术要点。 陆基生态养殖： 介绍利用陆地空间，结合循环水养殖系统或旱养模式的创新方法。 立体/套养模式： 探讨与其他水产或陆生作物进行套养，实现资源优化配置的模式。 养殖场址选择的科学原则： 水源条件： 强调水源的充沛性、稳定性、水质的优良性（无污染、pH值适中、溶解氧高）。 地理环境： 分析地势、土壤、交通便利性、远离污染源等因素。 气候条件： 评估年平均气温、降雨量、无霜期等对养殖的影响，选择适合的养殖区域。 政策与市场： 考虑当地政府的扶持政策、周边市场需求、运输便利性等。 风险评估： 识别潜在的自然灾害、疫病风险、市场波动等，并提出应对策略。 2. 种苗的鉴选与培育 优良品系的选择： 介绍当前市场上主要的石蛙优良品系，分析其生长速度、抗病性、繁殖能力等方面的差异，指导如何根据自身条件选择合适的品系。 种苗来源与质量鉴别： 亲本选择： 讲解如何从健康、生长快的个体中挑选性成熟的亲本，包括体型、活力、无畸形等标准。 苗种采购： 指导如何选择信誉良好、种苗质量有保障的苗种繁育场，并提供鉴别健康苗种的方法，如观察苗种的活动能力、体色、伤痕等。 人工繁殖技术（详细讲解）： 亲本培育： 介绍亲本的饲养管理、催情方法、激素使用（如绒促或脑垂体提取物）等。 人工授精与受精卵收集： 详细讲解人工挤卵、授精操作步骤，以及如何收集、保存和消毒受精卵。 孵化技术： 介绍孵化池的建设、水质管理、温度控制、防病消毒等关键环节，以及不同孵化设备（如孵化器、网箱）的使用。 蝌蚪培育： 讲解蝌蚪的密度控制、饵料投喂（初期微颗粒配合饲料、后期浮游生物与配合饲料）、水质调控、敌害清除等。 稚蛙培育： 转陆前的准备： 介绍如何根据稚蛙的发育情况，逐步调整水位、提供攀爬设施，为陆地生活做准备。 稚蛙池管理： 讲解稚蛙阶段的饵料配方与投喂、水质监测、病害预防、密度管理等。 3. 养殖管理与技术细节 养殖池（或网箱）的建设与维护： 池体结构： 详细说明池壁、池底、排水与进水系统的设计要求，以及防逃措施。 水体环境： 讲解水深、水流、溶氧、pH值、氨氮、亚硝酸盐等水质指标的监测与调控方法，包括换水、增氧、水质改良剂的使用。 栖息设施： 介绍如何设置石蛙喜欢的遮蔽物、攀爬坡道、陆地区域等，模拟其自然生境。 环境消毒： 制定周期性的养殖设施消毒计划，选用合适的消毒剂，确保养殖环境的卫生。 饲料配方与投喂管理： 饵料选择： 详细分析石蛙在不同生长阶段对营养的需求，介绍鱼、虾、昆虫、配合饲料等各类饵料的优缺点。 配合饲料的制作与选购： 提供不同生长阶段的石蛙配合饲料配方参考，并指导如何选购高品质的商品饲料。 投喂策略： 讲解根据石蛙的活动规律、食欲、天气等因素，科学确定投喂量、投喂次数和投喂时间。强调“定时、定量、定质、定点”的投喂原则。 营养强化： 介绍如何通过饲料添加维生素、矿物质、免疫增强剂等，提高石蛙的生长速度和抗病能力。 病害的综合防治： 预防为主： 详细阐述“以养代治”的理念，强调良好的养殖环境、均衡的营养、健康的种苗是预防疾病的关键。 常见病害的诊断与治疗： 针对本书前面提到的常见病害，提供详细的症状识别、病原分析，并给出具体、有效的药物治疗方案（包括药物的选择、剂量、用法、疗程），以及非药物防治措施（如生物防治、中草药防治）。 用药规范： 强调合理用药、避免滥用药物，遵守休药期规定，保障产品安全。 疫情监控与报告： 建立疫情监测体系，及时发现并上报异常情况。 生长管理与分级： 生长监测： 定期对石蛙的体重、体长进行测量，评估生长状况。 密度调控： 根据石蛙的生长情况，适时分池或减密，避免因密度过大引起的生长缓慢、水质恶化和疾病传播。 阶段性管理： 针对幼蛙、青年蛙、成蛙等不同阶段，采取差异化的管理措施。 4. 成品石蛙的捕捞与加工 捕捞时机： 分析市场对石蛙规格的需求，确定最佳的捕捞时间。 捕捞方法： 介绍网捕、电捕（谨慎使用并遵守法规）、人工捕捞等常用方法，并指导如何减少对石蛙的损伤。 商品规格： 说明不同销售渠道对石蛙规格的要求，以及如何进行分级。 运输与保鲜： 提供石蛙捕捞后的短期储存和长途运输的技术指导，包括包装、降温、氧气供应等，确保商品质量。 初步加工（可选）： 介绍简单的去内脏、分割等加工方法，为进入深加工或直接销售做准备。 四、 市场营销与效益分析：让辛勤付出获得丰厚回报 养殖的最终目的是为了盈利。本书不仅关注养殖技术本身，更将目光投向市场，为您提供有效的市场营销策略和科学的效益分析。 1. 市场调研与分析 市场需求现状： 分析当前石蛙在餐饮、食品加工、保健品等领域的市场需求情况，包括消费群体、消费习惯、价格趋势等。 主要销售渠道： 终端消费市场： 直接对接餐厅、酒店、酒楼等餐饮客户。 批发市场： 供应给农贸市场、水产批发商。 食品加工企业： 为石蛙深加工企业提供原料。 电子商务平台： 利用网络销售渠道，拓展销售范围。 观光采摘/休闲农场： 结合旅游资源，提供体验式销售。 竞争对手分析： 了解同行业养殖户的产品特点、价格策略、销售模式，学习其优点，规避其缺点。 品牌建设与定位： 探讨如何通过绿色养殖、品质保证等，打造属于自己的石蛙品牌，提升产品附加值。 2. 营销策略与技巧 建立稳定的销售网络： 合同制： 与大型餐厅、食品公司签订长期供应合同，保障销售量。 展会与推介会： 积极参加各类水产、食品展会，推广产品，结识客户。 合作社模式： 联合周边养殖户，抱团营销，增强议价能力。 差异化营销： 绿色/生态认证： 争取获得绿色食品、有机食品等认证，提升产品形象。 特色宣传： 突出石蛙的营养价值、食用风味、养殖过程中的特色（如纯净水源、天然饵料等）。 建立客户关系： 提供优质的产品和服务，保持良好的沟通，培养忠实客户。 价格策略： 成本核算： 精确核算养殖成本，确定合理的利润空间。 市场定价： 参考市场行情，结合产品品质、品牌价值等因素，制定具有竞争力的价格。 灵活调整： 根据市场供需变化，适时调整价格。 信息与推广： 利用新媒体： 建立微信公众号、抖音账号等，发布养殖故事、美食制作、产品信息，吸引眼球。 新闻媒体合作： 争取媒体报道，提高品牌知名度。 3. 成本核算与效益分析 固定成本： 场地租金/购置费、池塘建设费、设备购置费等。 变动成本： 种苗费、饲料费、电费、人工费、药品费、运输费、税费等。 总成本计算： 详细列出各项成本，并计算单位养殖面积或单位产量所需的总成本。 收入计算： 根据预计产量和销售价格，计算总销售收入。 利润分析： 毛利润： 总销售收入 - 总变动成本。 净利润： 总销售收入 - 总成本（固定成本+变动成本）。 投资回报率（ROI）： （净利润 / 总投资） 100%。 盈亏平衡点分析： 计算需要销售多少数量或达到多高的产量才能覆盖所有成本，避免亏损。 风险预估与应对： 详细分析可能影响效益的风险因素（如市场价格波动、病害爆发、自然灾害等），并提出相应的风险规避和应对措施。 本书通过详细的案例分析，帮助您掌握一套科学的成本核算方法，了解影响养殖效益的关键因素，从而做出明智的经营决策，最大化您的投资回报。 五、 结语：绿色养殖，共创未来 石蛙养殖，不仅是一项充满经济前景的产业，更是一项与生态环境和谐共生的绿色事业。随着社会对食品安全和环境保护意识的不断提高，科学、环保、可持续的养殖模式必将成为未来发展的主流。 本书从石蛙的生物学特性出发，层层深入，详细介绍了从选址、种苗培育、养殖管理到市场营销的每一个环节。我们力求将最实用、最前沿的技术知识，以最易懂的方式呈现给广大读者。希望本书能成为您石蛙养殖道路上不可或缺的助手，帮助您解决在实践中遇到的困惑，提升养殖效益，规避经营风险。 我们相信，通过科学的方法和不懈的努力，石蛙养殖业必将迎来更加辉煌的明天。让我们携手同行，以绿色养殖的理念为指引，共同探索石蛙养殖的新篇章，为丰富人民的餐桌，为推动中国水产养殖业的现代化贡献力量。

评分☆☆☆☆☆

我之前参加过几次关于石蛙养殖的培训，但总觉得不够系统，很多细节之处还是模糊不清。这本书给我带来的最大感受就是“条理清晰”和“通俗易懂”。它从石蛙的生物学基础开始，一步步深入到具体的养殖技术，每个章节都像是一堂精心设计的课程。尤其是在讲到如何构建适宜石蛙生长的水体环境时，书中详细介绍了水质的各项指标以及如何进行调节，这让我之前一直困惑的“水质问题”茅塞顿开。此外，关于石蛙的疾病防治，书中列举了常见的几种病害，并提供了详细的防治措施，这对于养殖户来说，无疑是一剂定心丸。最让我感到惊喜的是，书中还提供了一些关于石蛙市场分析和营销策略的内容，这对于想将养殖作为事业来做的人来说，是非常宝贵的补充。这本书让我感觉，石蛙养殖不再是“摸着石头过河”，而是有了科学的指导和明确的方向。

评分☆☆☆☆☆

这本书实在太棒了！我一直对石蛙养殖感兴趣，但总觉得缺乏系统性的指导，这本书简直就是及时雨。从石蛙的生物学特性出发，详细讲解了其生长发育、繁殖习性、对环境的需求等等，这些基础知识对于理解养殖过程至关重要。书中对于不同生长阶段的石蛙，从蝌蚪期到成蛙期，都提供了非常具体和可操作的饲养管理方法，包括饵料选择、投喂量、水质管理、温度控制等，都写得非常到位。尤其让我印象深刻的是，书中还结合了许多实际生产中的案例，这些案例并非纸上谈兵，而是真实养殖户的经验总结，里面遇到的问题、解决的方法都写得非常实在，让我能够提前预想到可能遇到的困难，并且有相应的应对策略。修订版的内容更新也很及时，据说加入了最新的养殖技术和一些市场趋势分析，这对于想在这个领域有所发展的我来说，无疑是宝贵的财富。我打算今年就按照书中的指导，尝试小规模养殖，相信这本书会成为我得力的助手。

评分☆☆☆☆☆

作为一名有一定养殖经验的水产从业者，我一直关注着石蛙养殖领域的新动态。这本书的出现，可以说是让我眼前一亮。首先，它在生物学特性的阐述上，视角更加深入，不仅仅是简单的描述，而是结合了生态学和行为学的研究成果，这对于理解石蛙的自然习性，进而优化养殖环境，有着重要的指导意义。更让我欣赏的是，这本书并非理论堆砌，而是将最新的养殖技术与实际生产紧密结合。例如，在饵料配方、疾病防控、以及精细化管理方面，都提供了很多创新性的思路和方法，这些都能够直接应用于生产实践，提升养殖效益。书中提到的几个实例，都非常有代表性，能够从中看到不同地区、不同规模养殖户在实践中遇到的挑战以及他们的解决方案，这对我来说是极具参考价值的。总体而言，这本书既有理论深度，又有实践指导性，是值得每一位石蛙养殖者深入研读的。

评分☆☆☆☆☆

这本书对于我这样的初学者来说，简直就是一本百科全书！我之前对石蛙养殖几乎是一窍不通，看到这本书的目录，就觉得内容很全面，从基础的生物学特性到具体的养殖技术，再到实际案例，覆盖面很广。让我惊喜的是，书中对于水产养殖的各个环节都有详细的介绍，包括养殖池的建设、水质的监测与调控、病害的防治等等，这些都是非常关键的细节。而且，书中用了大量的图表和插图，将复杂的知识变得生动易懂，我这种比较“形象”的学习者，看图就能理解很多内容。让我特别受用的是，它详细介绍了如何选择优良的石蛙品种，以及如何进行科学的繁殖。书中还提到了很多实际生产中的“小技巧”，这些都是书本上学不到的，但却是保证养殖成功的关键。读完这本书，我对石蛙养殖的整个流程都有了一个清晰的认识，也充满了信心去实践。

评分☆☆☆☆☆

这本书的内容，真的是把我带入了一个全新的石蛙养殖世界！之前我总觉得养殖这东西，经验最重要，但这本书让我明白，科学和技术才是硬道理。从石蛙的基因、生理到其在不同环境下的行为模式，书中都进行了详尽的解读，这让我能更深层次地理解为什么某些方法有效，而另一些则不然。当读到关于精准饲养和疾病预警的部分时，我更是感觉到了现代科技在养殖业中的巨大潜力。书中引用的那些案例，真的让我大开眼界，看到了很多我之前从未想过的养殖模式和管理创新，有些养殖户甚至利用物联网技术来监测石蛙的生长状况，这简直太酷了！总的来说，这本书不仅传授了技术，更重要的是，它打开了我的思路，让我对石蛙养殖这个行业有了更宏观、更前瞻的认识，也让我对接下来的学习和实践充满了期待。