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[美] 西尔斯 著

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店铺： 凤凰新华书店旗舰店

出版社： 南海出版公司

ISBN：9787544278645

商品编码：12740850883

编辑推荐

　　 ★美国很具影响力的育儿西尔斯博士代表作

　　 ★提出11项健康建议，指导准妈妈度过一个美好的孕期
　　 ★《西尔斯亲密育儿百科》姊妹篇

海报：

　　

内容简介

　　 西尔斯博士是美国很具影响力的育儿专业，被誉为后斯波克时代的“育儿之父”，他的代表作《西尔斯亲密育儿百科》《西尔斯怀孕百科》出版二十余年一直畅销不衰，至今仍是美国很畅销、很受欢迎的孕产育儿书。中文版出版后，受到了众多中国妈妈的青睐，成为几乎人手一册的必备读物。
　　　 全新升级版《西尔斯怀孕百科》，更新了怀孕和分娩领域近几年的全新成果，为准妈妈提出了11项健康建议：准妈妈只要尽可能遵照这11项建议，就会极大地提高健康怀孕的概率，生下一个健康的宝宝；还逐月介绍了怀孕期间孕妇体内的微妙变化，提醒准妈妈注意自身的生活习惯对胎儿的影响；分析可能出现的某些感觉和反应，告诉准妈妈如何应对。
怀孕是自然而美好的生理过程，这本书将陪伴你度过安心、愉快、健康的孕期。

作者简介

　　 威廉·西尔斯，医学博士，美国儿科学会会员，全美知名的儿科医生。儿科从医经历40年，曾撰写过《西尔斯亲密育儿百科》等40余本怀孕育儿类畅销书，是《宝贝说话》（Baby Talk）和《养育》（parenting）杂志的育儿医学顾问。他在心理学理论的基础上，总结了 “亲密育儿法”（Attachment Parenting），提倡通过母乳喂养、和宝宝一起睡，用背巾背着宝宝等方式让父母和宝宝及早建立亲密关系。

目录

致准妈妈：如何使用本书 1 
计划怀孕：提高受孕机会的11个建议 

*一部分 健康怀孕计划 11 

第1章 为健康计划添动力 
第2章 怎么吃：少食多餐、啜饮、蘸食 
第3章 吃什么：12 种怀孕超级食物 
第4章 适当增加体重 
第5章 正确运动 
第6章 别担心，怀孕吧 
第7章 孕期如何睡得安稳 
第8章 过绿色生活 
第9章 练习自我保健的“内部药物”模式 

第二部分 从怀孕到分娩：孕期逐月详解 
第10章 第1 个月：刚刚怀孕的心情 
第11章 第2个月：我真的怀孕了 
第12章 第3个月：看起来像孕妇了 
第13章 第4个月：感觉舒服多了 
第14章 第5个月：孕味十足 
第15章 第6个月：感觉宝宝在动 
第16章 第7个月：享受带球跑的日子 
第17章 第8个月：进入分娩准备期 
第18章 分娩的激素交响曲 
第19章 第9个月：迎接新生命 
第20章 产后第1周 

第三部分 如果你的怀孕具有挑战性 
第21章 特殊的怀孕 
第22章 如果你有并发症 439 

附录 对准妈妈有用的资源 459 
致　谢 463

精彩书摘

　　·试试半咖啡。逐渐用越来越多的脱因咖啡来稀释含咖啡因的咖啡。 　　·检查标签。咖啡因可能隐藏在软饮料里，也可能隐藏在一些非处方和处方药里，一定要检查标签。 　　·缩短煮咖啡的时间。如果你将渗滤或浸泡的时间缩短一半，那么得到的咖啡就含有较少的咖啡因。 　　如果必须为自己加点咖啡因，那就选在早晨加吧，这样咖啡因的作用会逐渐消退，不至于干扰夜间的睡眠。无须担心黑巧克力中的微量咖啡因作用，每30克黑巧克力平均只有20毫克。要知道，每天吃几块黑巧克力（可可含量在60～80％）是*愉快也是*健康的享受。 　　过绿色生活的另外11种方法 　　毒素进入身体的途径有3种：通过你的嘴，通过你的肺，通过你的皮肤。这些都是我们要竭力阻断的，尽管你的肺、肝、肾和胎盘都是环境中的化学物质抵达宝宝那里必经的过滤器，但是，还是有些化学物质会进入妈妈和宝宝共享的血液中。 　　既然你体内现在有了这个易受伤害的小人，下面就为大家提供一些预防毒素侵害的简单方法： 　　1.净化饮用水 　　在厨房的水龙头上安装一个净水器。 　　2.为你的家消毒 　　记住，宝宝也住在这里，如果你受不了化学气味，就应该想到宝宝也受不了，他的发展会受到干扰。*重要的是，不要让吸烟的人进入你家，即使那是你的好朋友或你的父亲母亲。考虑在门上挂个警示牌：“内有宝宝，禁止吸烟。”　　……

《环球风味探秘：从街头小吃到米其林盛宴的味觉地图》 内容简介 这是一本带领读者踏上一场跨越五大洲、深入全球各个角落的美食朝圣之旅的深度美食探索志。它不仅记录了那些被时间打磨、流传至今的传统食谱，更挖掘了隐藏在城市肌理与偏远乡村中的“非遗”级街头小吃，并系统梳理了当代米其林星级餐厅在烹饪哲学与食材运用上的前沿革新。全书结构宏大，细节入微，旨在为美食爱好者、烹饪专业人士以及旅行家提供一张详尽而充满惊喜的“世界味觉地图”。 第一部：根植土地的古老味道——传统与传承 本部分聚焦于那些与特定地理环境、历史文化深度捆绑的经典菜系。我们深入探访了地中海沿岸的橄榄树下，记录了意大利南部家庭制作手工帕斯塔的精妙手艺，解析了其对时令食材的极致尊重。在亚洲部分，本书详细描绘了日本怀石料理中“旬”的概念是如何贯穿于从器皿选择到味觉平衡的每一个环节。我们特别设置了“失落的技艺”专题，抢救性记录了如摩洛哥柏柏尔部落的传统烤肉技术、秘鲁安第斯山脉高海拔地区特有的块茎作物处理方法等濒临失传的烹饪哲学。 聚焦中东与北非： 不仅涵盖了广为人知的塔吉锅（Tagine）烹饪，更深入探讨了黎巴嫩和叙利亚地区复杂香料的层叠使用艺术，特别是关于咖啡烘焙与研磨在不同社群中的仪式性意义。 拉丁美洲的玉米革命： 详尽考察了墨西哥和危地马拉玛雅文明对玉米（Maize）的数千年驯化与发酵技术，如“尼克斯塔玛尔化”（Nixtamalization）过程对营养和口感的决定性影响，并对比了不同地区玉米饼（Tortilla）的质地差异。 东欧的窖藏智慧： 重点解析了斯拉夫民族冬季饮食的基石——发酵与腌制技术。从波兰的酸菜（Sauerkraut）到俄罗斯的克瓦斯（Kvass），揭示了如何在漫长寒冬中通过微生物作用保持食物的生命力。 第二部：城市的脉搏与街头的哲学——非正式餐饮的活力 本卷将视角从精致厨房转向熙攘的街头巷尾。街头小吃被视为一个城市最真实、最快速的文化表达窗口。我们以“快、热、精、变”为关键词，剖析了全球顶尖街头美食背后的商业逻辑和口味创新。 亚洲的烟火气： 详细记录了曼谷夜市中炒制河粉（Pad Thai）时对“锅气”（Wok Hei）的极致追求；台湾夜市中蚵仔煎（Oyster Omelet）的淀粉勾芡技巧；以及印度孟买路边售卖的脆饼（Chaat）中酸、甜、辣、脆的完美平衡艺术。我们采访了多位“摊主宗师”，探究他们如何在有限的空间和资源下，维持数十年的口味一致性。 美洲的融合风暴： 聚焦于美国新奥尔良的“Cajun”与“Creole”融合菜的街头版本，例如秋葵浓汤（Gumbo）的街头演变；以及洛杉矶韩裔移民社区中，韩式烤肉与墨西哥卷饼（Taco）结合的“K-Town Taco”现象。 欧洲的便携美味： 考察了德国街头的咖喱香肠（Currywurst）酱料的秘密配方演变，以及法国街头可丽饼（Crêpe）在不同地区使用的面糊含糖量差异。 第三部：味觉的未来与实验的边界——当代高级料理的解构 本书的第三部分，将目光投向了全球顶尖的米其林三星餐厅，但并非简单地赞美奢华，而是深入解析其背后的科学、艺术和哲学思考。我们与世界级的名厨进行了深度对话，探究他们如何打破传统，重塑食材的形态与感知。 分子料理的再审视： 探讨了自2000年代以来，反向球化（Reverse Spherification）、低温慢煮（Sous Vide）等技术如何从新奇的实验品，转变为现代厨房的常规工具。重点分析了如何利用这些技术增强或还原食材的天然风味，而非仅仅追求视觉效果。 可持续性与“零浪费”美学： 聚焦于那些将可持续发展理念融入菜单核心的先锋餐厅。例如，如何利用食材的边角料（如蔬菜根茎、鱼骨）进行高汤提炼或制作发酵调味料，实现从农场到餐桌的闭环管理。 感官体验的设计： 分析了当代高级餐饮如何利用灯光、音乐、餐具材质、甚至气味扩散器来构建一套完整的“用餐叙事”。例如，如何通过特定的苔藓或泥土气味，将一道菜肴的意境瞬间带回其原始的生长环境。 第四部：从原料到餐桌的溯源之旅——食材的地理学 本部分是美食地理学的实践篇章。它不再讨论“如何烹饪”，而是追问“什么使之美味”。我们对特定核心食材进行了深度溯源，揭示了风土（Terroir）对最终风味不可替代的作用。 咖啡豆的单源解析： 追踪了埃塞俄比亚耶加雪菲（Yirgacheffe）与哥伦比亚薇拉（Huila）咖啡豆的微气候差异，以及它们在水洗、日晒处理法下的风味光谱变化。 海盐的矿物构成： 对比了法国盖朗德（Guérande）海盐的矿物残留与日本冲绳海盐的纯净度，以及它们在不同烹饪阶段对菜品鲜味（Umami）的激活效果。 奶酪的微生物图谱： 以法国洛克福（Roquefort）蓝纹奶酪为例，拆解了特定洞穴环境中的青霉菌群落是如何决定其独特的辛辣与奶油质感的。 结语：味觉的无限可能 《环球风味探秘》最终呈现的，是对人类在不同历史阶段、不同生存环境下，对“食物”这一基本需求所进行的创造性表达的致敬。它邀请读者不仅要品尝食物的味道，更要去聆听味道背后的故事、理解背后的科学，并参与到这场永无止境的味觉探索之中。这本书旨在成为一本常伴左右的参考书，激励每一位读者将书中的知识转化为自己厨房中的下一次大胆尝试。

评分☆☆☆☆☆

拿到书的那一刻，我就被它厚重但又不失亲切感的装帧所吸引。这本书的价值远超它的价格，因为它提供的是一套完整的、可以信赖的孕期和育儿知识体系。我发现自己不再需要频繁地在各种网络论坛上搜索碎片化的信息，因为这本书几乎涵盖了所有我可能遇到的问题，并且给出了多角度的分析。比如，它在谈到疫苗接种时，不仅介绍了必要的疫苗，还平衡地展示了不同观点，让父母能够基于充分信息做出自己的选择，这种尊重个体差异的态度非常难得。这本书的语言风格温暖而又不失专业性，读起来毫无压力，它更像是一位耐心、知识渊博的长辈在为你细心讲解，而不是一本冰冷的教科书。这本书绝对是我整个孕期最值得投资的一本书籍，强烈推荐给所有即将迎接宝宝的家庭。

评分☆☆☆☆☆

我是在孕中期开始接触这本书的，当时正好开始考虑宝宝出生后的护理和喂养问题。这本书在“宝宝辅食”和“早期教养”方面的介绍，简直是为我量身定做的宝典。它详细区分了不同月龄宝宝的营养需求和辅食添加的顺序，从米粉的冲调到自制泥糊的技巧，每一个步骤都讲解得非常细致，连食材的选择和烹饪的温度都有建议。更让我惊喜的是，它对“亲子互动”和“早期感觉统合训练”的介绍，不再是枯燥的理论，而是通过有趣的游戏和活动来引导，让我已经开始期待和宝宝一起实践这些内容了。这本书的视角非常全面，它不仅关注了妈妈的身体，更将关注点前移到了宝宝的健康成长和早期智力开发上，让我从备孕阶段就开始建立起科学的育儿观。

评分☆☆☆☆☆

作为一名工作比较繁忙的职场妈妈，我最看重的是知识的准确性和时效性。“全新升级版”这几个字对我很有吸引力，果不其然，书中对于现代医学进展和新发现的引入非常及时。我尤其关注了关于“孕期运动”和“产后恢复”的内容。它没有一味鼓吹剧烈运动，而是根据不同体能水平设计了循序渐进的计划，比如温和的瑜伽拉伸和凯格尔运动的详细图解，非常实用。关于产后恢复，书中对盆底肌修复的重视程度也远超我之前看过的其他书籍，让我明白产后护理绝不仅仅是体重的恢复，更是身体机能的重建。这本书的论述逻辑清晰，引用的都是权威的研究结果，让人读起来心里踏实，知道自己遵循的不是过时的观念，而是最前沿的科学指导。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我原本对这种“百科全书”式的育儿书籍是持保留态度的，总觉得内容太泛泛而谈，真正到了实操层面还是得靠经验。但《西尔斯怀孕百科》完全颠覆了我的看法。它在讲解胎儿发育时，那种生动细腻的描述，让我仿佛能透过屏幕看到宝宝在子宫里的一举一动，那种奇妙的联系感是其他书籍无法比拟的。更让我赞赏的是，它对于“自然分娩”和“母乳喂养”的倡导，不仅有坚实的科学依据支撑，更重要的是，它提供了大量实用的技巧和应对突发状况的预案，让我对方程中可能出现的挑战有了更充分的心理准备。我特别喜欢它处理“孕期情绪波动”的部分，那种理解和共情，让我觉得作者真正站在了母亲的角度考虑问题，而不是高高在上地指导。这本书的排版也很舒服，大量的图示和重点标注，即使在忙碌的孕期也能快速找到所需信息，效率极高。

评分☆☆☆☆☆

这本《西尔斯怀孕百科（全新升级版）》真是让我这个新手准妈妈受益匪浅，感觉就像是身边随时可以请教的资深医生和育儿专家。我记得刚知道怀孕那会儿，各种信息铺天盖地，焦虑感爆棚，这本书就像一盏明灯，把我从迷茫中拉了出来。它不是那种只罗列症状和注意事项的冷冰冰的工具书，而是充满了人文关怀和实用的操作指南。尤其让我印象深刻的是关于孕期营养和体重管理的章节，讲解得极其细致，从不同孕周需要的热量到具体的食物搭配建议，都有清晰的图表和食谱作为参考，让我不再需要为“今天该吃什么”而抓狂。而且，它对孕期常见的不适，比如孕吐、水肿、失眠等，给出的建议既科学又接地气，很多都是我亲身尝试后觉得非常有效的“小窍门”，而不是那些空泛的理论。这本书的深度和广度都拿捏得非常好，从身体变化到心理调适，真正做到了全方位覆盖，让我对即将到来的新生命充满了期待和掌控感。