范志红详解孕产妇饮食营养全书 孕妇营养食谱三餐 孕前孕期备孕怀孕书籍大全书 坐月子饮食餐菜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 梦在书乡图书专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122290342

商品编码：13285379504

出版时间：2016-01-01

 

 

 

基本信息

 

书名    《范志红详解孕产妇饮食营养全书》

丛书名    

作者    "范志红

"

页码    332

定价    49.8

出版日期    2017/3/30

出版社    化学工业出版社

ISBN    " 978-7-122-29034-2

"

开本    16开

装帧    平装  裸背胶订

 

 

内容简介

 

备孕怀孕坐月子，饮食营养是关键。本书是人气营养学家范志红教授力作，为孕产妇全程营养饮食提供科学指导方案。

备孕怎么吃宝宝更健康？怀孕怎么吃长胎不长肉？坐月子怎么吃母乳更营养、妈妈不长胖？针对这些准妈妈、新妈妈们关注的热点话题，范志红教授一一给出了科学答案。

不仅告诉孕产妇读者孕程营养知识，更贴心介绍120余道孕产妇保健食谱，以及部分精彩的网友问答及新妈妈故事实例。全书营养知识介绍科学详尽、通俗易懂，食谱部分附详细图解及制作说明、营养含量分析及卡路里参考，是备孕怀孕女性不可多得的科学参考读物。

本书的附录部分，提供了各类食材的营养素含量、血糖指数等数据，以及《中国居民膳食指南》的相关指导，可使读者在实际生活中方便地查找相关数据，结合自身实际情况灵活搭配三餐的菜品种类及数量，科学合理地健康饮食。

 

 

作者简介

 

范志红，北京食品营养与人类健康高精尖创新中心岗位科学家，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授，食品科学博士。中国营养学会理事，中国食品科技协会理事，中国健康促进与教育协会理事，北京科普作家协会理事。中国科协聘烹饪营养首席科学传播专家，北京市卫生局聘北京健康科普专家，中国烹饪协会聘公众膳食健康指导专家，中国老年学学会老年营养与食品委员会专家，中国健康促进与教育协会聘全民健康素养巡讲特聘专家，新华网聘中国食品辟谣联盟专家团特聘专家。

 

主要教学和研究方向为烹调加工对食物营养健康价值的影响、营养食品和营养食谱的设计开发、健康因素对食品选择的影响等，主编、参编教材11本，发表科技论文80篇，曾获北京市先进工作者、首都劳动奖章、北京市三八红旗标兵、北京市教育教学先锋标兵、北京市师德标兵、北京市文明职工、北京教育系统健康之星、霍英东教学奖、农业部科技进步三等奖等奖励。

 

出版《吃对你的家常菜》、《范志红写给女人的美丽健康书》、《健康快到碗里来》等食品营养科普书籍20本。在“健康之路”、“万家灯火”、“养生堂”“健康一身轻”等全国20多个电视栏目作为主讲嘉宾出镜超过800集。为和各地市民大讲堂做健康饮食讲座一百多场，为报刊撰科普文章超过1000篇。

新浪网的个人科普微博“范志红_原创营养信息”发表微博超过11000条，粉丝数133万人。微信公众平台“范志红_原创营养信息”至今已发送600多篇科普文章，订阅数25万人。

 

 

编辑推荐

 

★130万粉丝人气大V，营养学家范志红教授力作！

★详解备孕 怀孕 坐月子 哺乳饮食营养，长胎不长肉的孕期营养餐单！

★120个食谱彩图详解！营养师徐静  营养师折冲 自制作摄影！

★育儿奶奶张思莱、协和张羽鼎力推荐！

★中国居民膳食指南（孕期、哺乳期）精选！

★常见食物营养素来源、血糖生成指数表！

★全彩印刷，裸书脊平摊阅读，环保印刷无气味！

 

目录

 

部分    备孕你准备好了吗？

 

备孕夫妇的N项准备工作

孕前体检，了解你的生育风险

肥胖和瘦弱都会妨碍怀孕吗

慢慢减脂才有利于生育

补营养、减肥肉的简单饮食法 

瘦弱对生育的不良影响

健康增加体重的策略

备孕故事1：肥胖妈妈的艰辛和遗憾

备孕故事2：“多囊卵巢综合征”会影响生育吗

备孕故事3：生育二孩，你做好准备了吗

孕前要解决哪些营养不良问题

备孕女性消除贫血有多重要

消化吸收不良怎么办

适用于所有人的备孕营养忠告

营养饮食该吃哪些食物

备孕需要营养补充品吗

为什么备孕需要吃碘盐

保证叶酸供应很重要

其他营养补充剂要不要服

网友问题：这些食物该吃吗

 

 

第二部分             孕期怎样平安养出健康宝宝？

 

准妈妈要注意的N个问题

孕妇的饮食有哪些健康要点

准妈妈吃错，宝宝健康隐患多

孕期全程，身体会发生什么变化

孕早期如何维持营养供应

准妈妈故事1：孕早期的温馨回忆

孕中期的饮食要注意什么

特别关注：孕期不可承受之重

准妈妈故事2：她不像个孕妇的样子

特别关注：纠正贫血问题

解惑：有关补铁的知识

孕后期容易出现的营养问题

管好血糖的关键措施

怎样才能把钙补够

解惑1：膳食补钙的几个顾虑

解惑2：选择补钙品的建议

准妈妈故事3：分娩之前的饮食准备

网友问题：准妈妈问题解答一箩筐

网友分享：我的健康孕程

 

 

第三部分  产后如何保证泌乳和恢复体形？

 

哺乳：新妈妈产后的要务

月子里的营养有什么不同

新妈妈的饮食吃什么

新妈妈问题1：月子里的饮食宜忌有没有道理

泌乳所需的营养是什么？

新妈妈问题2：哪些食物对泌乳有好处

热点话题：想吃肝脏，又怕食品安全问题，怎么办？

新妈妈问题3：我需要补充营养素吗

产后的“体重滞留”值得担心吗

哺乳会让人发胖吗？

哺乳妈妈如何健康减肥

混合喂养的妈妈要小心发胖

新妈妈故事1：当胖妇，还是当辣妈

特别关注：小心“糖妈妈”升级为糖尿病患者

新妈妈故事2：我的食物吃对了

网友分享：我是辣妈我自豪

 

 

 

第四部分     食谱育龄女性营养食谱和制作详解

 

食谱使用说明

备孕营养食谱（1900kcal）

备孕营养食谱（1800kcal）

备孕营养食谱（1700kcal)

 

孕4～6月营养食谱（2000kcal）

孕4～6月营养食谱（1900kcal）

孕7～9月营养食谱（1900kcal）

 

新妈妈营养食谱（2100kcal）

新妈妈营养食谱（2000kcal）

新妈妈营养食谱（1800kcal）

 

第五部分       附录

 

部分营养素的食物来源

常见食物血糖生成指数

中国居民膳食指南（一般健康成年人）

中国居民膳食指南（中国健康成年女性）

中国居民膳食指南关键推荐（一般健康成年人）

中国居民膳食指南（孕期妇女）

中国居民膳食指南（哺乳期妇女）

参考文献

 

 

 

 

 

 

......

好的，这是一本关于古典文学鉴赏与跨文化传播的专著的简介，内容涵盖了从文本解读到现代应用的多个维度，旨在为读者提供一个深入理解中国古典文学精髓及其世界影响的全新视角。 --- 《汉字之韵：古典文学的现代回响与跨文化流变》 导言：传统的复苏与精神的锚定 在全球化浪潮席卷一切的今天，本土文化的根基显得尤为重要。本书并非对已有的古典文学文本进行简单的注释或整理，而是聚焦于中国古代文学（特别是唐诗、宋词、元曲及先秦诸子散文）在精神内核、艺术手法与现代语境转化中的复杂命题。我们试图探讨，在信息爆炸的时代，这些沉淀了数千年的文字如何依然能够提供给现代人必要的审美滋养和哲学启示。 本书的核心论点在于，古典文学的价值并非仅存于博物馆或学术象牙塔内，而是通过其独特的“汉字之韵”——即通过特定组合的语词所激发出的超越性的意境与情感张力——持续地在当代生活中产生“回响”。这种回响不仅体现在国内的文化自觉运动中，更深刻地影响着国际社会对东方哲思的理解。 第一部分：文本的深层挖掘与审美重构 本部分着重于对经典文本进行细致入微的“反向工程”式解读，旨在剥离历史的尘埃，重现其最初的艺术冲击力。 一、意象的符号学解析：以“月”与“水”为例 不同于传统的意象赏析，本书引入了符号学和现象学的分析工具，深入剖析“月亮”和“水”在中国文学（如李白、苏轼的诗篇）中如何从自然物象演变为承载时间、乡愁、生命无常等形而上概念的文化符号。我们对比了不同朝代文人在处理同一意象时，其潜藏的时代焦虑和审美趣味的微妙变化。例如，唐代月之清冷与宋代月之圆融在词境中的功能差异。 二、声律与结构的韵律美学 古典文学的音乐性是其生命力的重要来源。本章详细分析了近体诗格律（平仄、对仗）与词牌的结构限制，如何非但没有束缚诗人的创造力，反而成为激发灵感、锤炼语言的有效“约束”。我们将通过声谱分析法，展示特定音节组合如何直接作用于读者的听觉记忆和情绪调动。同时，对比元曲的口语化表达与唐诗的精炼，阐述不同文体在“韵律”层面的多元策略。 三、叙事中的“留白”与“未完成性” 中国古典叙事艺术的精妙之处在于“不尽之意”。无论是《红楼梦》中对宝玉命运的模糊处理，还是山水画中的“可行、可望、可游、可居”的意境，都体现了对读者主体性的尊重与激活。本书探讨了这种“留白”策略如何在诗歌的场景构建和小说的人物塑造中发挥作用，使得文本具有无限的阐释空间。 第二部分：跨文化传播的路径与挑战 古典文学要真正实现其价值的“活化”，必须跨越语言和文化的边界。本部分专注于分析其在不同媒介和不同文化体系中的传播过程。 四、翻译的困境与创新的可能 翻译是古典文学走向世界的必经之路，但也是损耗其精髓的风险点。我们系统梳理了二十世纪以来西方汉学家（如许渊冲、宇文所思）在翻译策略上的不同取向。重点讨论了如何平衡“忠实于原义”与“重建目标语境下的审美体验”这一核心矛盾。例如，在处理唐诗中的双关语和典故时，直译、意译、乃至“借译”（使用西方文化中对等的意象）的得失。 五、数字时代的媒介转化与体验式阅读 本书深入探讨了古典文学在当代新媒介中的重生。这包括： 1. 视觉化再现： 电影、动画、电子游戏（如《原神》中的文化符号嵌入）如何“转译”古典诗词的意境。我们分析了这些媒介在保留文学精髓与迎合大众娱乐性需求之间的张力。 2. 互动性文本： 基于超文本理论，探讨将古典散文或小说片段设计成互动式学习模块的可能性，让学习者不再是被动的接受者，而是文本意义的共同建构者。 六、哲学对话：从道家思想到西方现代主义 古典文学往往蕴含着深厚的哲学底蕴。本章将聚焦于庄子哲学、禅宗思想与西方存在主义、后结构主义思潮之间的潜在对话。例如，庄子的“齐物论”如何与德里达的“延异”概念产生奇妙的共振，为当代西方哲学研究提供新的参照系。通过这种跨学科的对话，凸显中国古典智慧的普适性。 结语：面向未来的审美自觉 《汉字之韵》最终指向一个期望：促使读者将对古典文学的欣赏，从“怀古”的姿态提升为一种积极的“审美自觉”。这种自觉要求我们不仅要欣赏文字的精美，更要理解其背后所承载的生存智慧、宇宙观念与人伦情怀。只有当古典文学真正融入我们当下的思考与生活，它才能实现真正的“现代回响”，并在全球文化版图中占据应有的地位。 本书适合对中国古典文学有一定基础，并对跨文化传播、艺术哲学、数字人文感兴趣的学者、教师及广大的文化爱好者阅读。它不是一本入门手册，而是一次对既有认知框架的挑战与拓展。

评分☆☆☆☆☆

市面上的孕产书籍很多都侧重于“知识普及”，但这本书的优势在于它能将知识落地到“餐桌”上，真正做到了“食谱大全书”的名副其实。我最欣赏它的一点是，它不仅仅是提供了食谱，更重要的是教会了我们“搭配的逻辑”。比如，某一天吃了红烧肉，第二天在早餐和加餐上应该如何调整，来平衡脂肪和蛋白质的摄入。这种动态调整的能力，才是孕期营养的关键。很多食谱看起来很美，但一旦在家里实际操作起来，就会发现食材难以获取或者操作太复杂。这本书的食谱明显考虑到了家庭厨房的现实条件，很多食材都很常见，制作步骤也相对简洁明了。可以说，这本书的价值在于，它成功地把营养学的严肃性和家庭烹饪的便捷性做到了完美的平衡，让我从“不知道吃什么”进化到了“知道该怎么吃得更好”。

评分☆☆☆☆☆

作为一位二胎妈妈，我深知产后恢复的重要性，但月子期间往往身心俱疲，根本没精力去研究复杂的炖汤。这本书在“坐月子饮食”这一块做得尤其出色，它真正理解了新妈妈的需求——既要快速恢复体力，又不能油腻到肠胃受不了。书里的月子食谱不是那种动辄需要提前几小时准备的“大工程”，而是有很多兼顾了效率和营养的选项。例如，它会提供不同阶段（恶露期、修复期、催乳期）的饮食侧重点，而不是一概而论。我尤其欣赏它对于“汤水”的处理，给出了很多低脂高营养的替代方案，避免了传统月子餐那种过度滋补带来的负担感。看这本书的时候，我感觉作者就像一位经验丰富的老前辈，坐在身边耐心指导，分享着那些“过来人”的独家秘籍，而不是高高在上的专家说教。对于那些希望坐一个既科学又舒服月子的妈妈来说，这部分内容绝对是无价之宝。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是为所有准妈妈量身定做的宝典，我怀第一胎的时候简直是摸着石头过河，各种信息杂乱无章，光是查阅“孕期到底能不能吃这个那个”就耗费了我大量精力。这次二胎，我一拿到这本书就感觉踏实多了。它不像那种枯燥的教科书，而是用一种非常亲切、贴近生活的口吻来讲解，很多专业的营养知识都用大白话解释清楚了。特别是关于孕早期反应大的时候，书里提供的那些“能顶住”的食谱，真的帮了大忙，不用硬着头皮吃那些让我反胃的“营养品”。我尤其欣赏它对不同孕期体重的建议和相应的食谱调整，非常细致，让我对自己的身体变化有了更科学的认知，不再是盲目地“吃好一点”了事。书里的排版也做得很好，图文并茂，看着不累，偶尔翻阅查找起来也方便快捷。说实话，市面上同类书籍很多，但真正能做到把营养学、食谱、生活指导完美融合在一起的却不多见，这本书绝对是其中的佼佼者，让人读完后不是迷茫，而是充满了掌控感和期待。

评分☆☆☆☆☆

我最近开始认真筹备要宝宝的大计，所以赶紧入手了好几本书做功课，而这本让我感觉格外实用的是它的备孕篇。很多资料都只关注怀孕之后，但这本书非常前瞻性地把孕前营养和生活习惯的调整放在了非常重要的位置。它不仅仅是告诉你“要吃叶酸”，而是深入解释了为什么，以及如何通过天然食物来优化身体状态，为宝宝的健康打下坚实的基础。我特别喜欢书中关于男性备孕营养的篇幅，这一点常常被忽视，但对提高精子质量至关重要。作者的分析逻辑非常清晰，让你明白每一个调整背后的科学原理，而不是简单地遵循指令。阅读过程中，我感觉自己不再是一个被动接受信息的孕妇，而是成为一个积极主动的、为迎接新生命做全面准备的规划者。它提供的是一套完整的“孕育健康宝宝的准备流程”，而不是一份临时的食谱清单。这种系统性的指导，对于我们这种首次备孕的“新手爸妈”来说，简直是雪中送炭。

评分☆☆☆☆☆

我不得不说，这本书的编排结构非常人性化，它不是那种一味强调“多吃”的传统营养书。在孕期营养这个核心板块，它对孕妈们普遍关心的“体重管理”和“血糖控制”给予了极大的关注。我之前总担心自己会不会体重超标，或者妊娠期糖尿病找上门，看这本书前心里没底。但它详细列出了不同体型孕妇的体重增加参考范围，并根据这些目标提供了对应的三餐搭配方案，非常具体到“某一顿午餐可以这样搭配”。这种“目标导向”的食谱设计，让我感觉营养学不再是抽象的理论，而是可以立即执行的行动指南。它没有制造焦虑，而是教会我们如何科学地管理孕期身体，让整个孕期都保持在一个平稳、健康的轨道上。这对于那些注重生活质量，希望孕期也能保持良好体态的现代女性来说，吸引力巨大。