宝宝辅食添加与营养配餐(升级版) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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滕越 著

图书标签:

• 宝宝辅食
• 婴儿营养
• 辅食添加
• 营养配餐
• 0-3岁
• 育儿
• 母婴
• 健康饮食
• 食谱
• 升级版

店铺： 南京出版传媒集团图书专营店

出版社： 中国妇女出版社

ISBN：9787512710788

商品编码：15888373003

包装：平装

开本：16

出版时间：2015-08-01

内容介绍
基本信息

书名：	宝宝辅食添加与营养配餐(升级版)
作者：	滕越	开本：
定价：	18	页数：
现价：	见1；CY=CY部	出版时间	2015-09
书号：	9787512710788	印刷时间：
出版社：	中国妇女出版社	版次：
商品类型：	正版图书	印次：

内容提要 作者简介 滕越，北京大学营养与食品卫生学硕士，北京市海淀区妇幼保健院副主任营养技师，主要从事孕期营养科研与咨询工作，尤其对孕期合并症很有研究。同时，对婴幼儿及青少年营养也有D到见解。曾出版《长胎不长肉》《长胎不长肉的孕期营养餐单》等作品。 ，宝宝才能健康成长。本书从宝宝添加辅食开始，告诉家长如何根据宝宝的生长发育需要，制作健康、可口的饭菜，让宝宝吃得香，身体长得棒。 精彩导读

D一章 及时合理添加辅食

婴儿的主食指的是奶，包括母乳和配方奶粉。辅食指的是除了母乳、婴儿配方奶粉和较大婴儿配方奶粉以外的食物，包括任何液体和固体食物。

宝宝1岁半之内应该把奶作为主食，这样才能保证相对高密度能量的提供。如果奶的摄入量受影响，食物提供的能量将大大减少，不利于婴儿的正常生长。

随着婴儿生长发育，消化能力逐渐提高，单纯乳类喂养不能完全满足6个月后婴儿的生长发育需求，需要由纯乳类的液体食物向固体食物逐渐转换。家长可以根据宝宝每日进食的奶量及生长情况来决定每日的辅食搭配，调整辅食的结构及喂养量，让宝宝生长发育得更好。

1. 什么时候开始添加辅食

在通常情况下，4～6个月时应该逐步添加辅助食品，但因婴儿个体差异，开始添加辅食并没有一个严格时间规定。一般有下列情形时可以开始添加辅食：

·婴儿体重增长已达到出生时的2倍。

·婴儿在吃完约250毫升奶后不到4小时又饿了。

·婴儿可以坐起来了。

·婴儿在24小时内能吃完1000毫升或以上的奶。

·婴儿月龄达6个月。

辅食添加过早可能会对健康产生不良影响，如果奶的摄入量受影响，食物提供的能量将大大减少，不利于婴儿的正常生长。不满4个月添加菜水、果汁、果泥都属于过早添加。家长要注意，在添加辅食期间，要保证宝宝一贯的喂养规律，不要主动减少母乳或配方奶粉的喂养量和喂养次数。婴儿6个月至1岁期间，应保证每天喝奶量在600毫升～800毫升，1岁至1岁半不少于400毫升。

2. 为什么要添加辅食

☆ 补充母乳中营养素的不足

随着宝宝的生长发育和营养素需要量的增加，仅靠母乳或配方奶无法供给宝宝所需的全部营养素。WHO以及我国进行的乳母泌乳量调查表明，营养良好的乳母平均泌乳量为700毫升/升～800毫升/天。毫无疑问，这一数量能满足0～6个月内婴儿的全面营养需要。6个月的婴儿每天需要能量为700卡路里～900卡路里，以母乳量分泌800毫升计，约提供560卡路里的能量，仅能满足此时婴儿需要量的80%。补充食物是W一的选择。此外，婴儿出生4个月后，体内储存的铁被消耗殆尽，加上母乳含铁量较低，宝宝必须从辅食中获得足够的铁以满足生长的需要。

☆ 增强消化机能

添加辅食可以增加婴儿唾液及其他消化液的分泌量，提高消化酶的活性，促进其牙齿的发育和消化机能的增强，训练宝宝的咀嚼吞咽能力。

☆ 促进神经系统的发育

及时添加辅食将有助于婴儿神经系统发育，还可刺激味觉、嗅觉、触觉和视觉的发育。

☆ 培养良好的饮食习惯

转乳期是婴儿对食物形成D一印象的重要时期。通过添加辅食，使宝宝学会使用勺、杯子、碗等食具，结束母乳和奶瓶吸吮的摄食方式，逐渐适应普通的混合食物，zui终达到断奶的目的，为孩子将来养成良好饮食习惯打下基础。

3. 宝宝的辅食有哪些

宝宝的辅食主要有三种形式：液体食物、泥糊状食物、固体食物。具体为果汁、菜汁等液体食物，米粉、果泥、菜泥等泥糊状食物，以及软饭、烂面、切成小块的水果、蔬菜等固体食物。

4. 如何添加辅食

每次添加一种新食物，由少到多，由稀到稠，循序渐进，逐渐增加辅食种类，由泥糊状食物逐渐过渡到固体食物。混合喂养及人工喂养的宝宝建议从4月龄开始，母乳喂养的宝宝建议从6月龄开始增加泥糊状食物（如米糊、菜泥、果泥、蛋黄泥、鱼泥等），7～9月龄可由泥糊状食物逐渐过渡到可咀嚼的软固体食物（如烂面条、碎菜、全蛋、肉末），10～12月龄时，大多数婴儿可逐渐转为以进食固体食物为主的膳食。

目录

D一章及时合理添加辅食D

1.什么时候开始添加辅食/ 002

2.为什么要添加辅食/ 002

3.宝宝的辅食有哪些/ 003

4.如何添加辅食/ 003

5.添加辅食的原则/ 004

、、

D二章4～6个月宝宝吃什么

1.宝宝的成长与能力/ 006

2.宝宝能吃的食物/ 006

3.辅食添加的方法/ 006

4.米汤、米糊类辅食/ 007

大米汤/ 008

小米汤/ 009

菠菜米汤/ 010

苹果米汤/ 010

红枣米汤/ 011

5.果菜汁类辅食/ 012

苹果汁/ 013

番茄汁/ 014

橙汁/ 015

草莓汁/ 016

葡萄汁/ 017

小白菜汁/ 018

菠菜汁/ 019

胡萝卜汁/ 020

白萝卜汁/ 021

6.泥糊类辅食/ 022

大米糊/ 022

豌豆米糊/ 023

胡萝卜米粉/ 023

蛋黄泥/ 024

香蕉泥/ 025

胡萝卜泥/ 026

D三章7～9个月宝宝吃什么

1.宝宝的成长与能力/ 028

2.宝宝能吃的食物/ 028

3.辅食添加的方法/ 028

4.泥糊类辅食/ 029

葡萄汁米糊/ 029

苹果汁麦糊/ 029

香蕉米糊/ 030

猕猴桃泥/ 031

鸡肝泥/ 032

豌豆泥/ 033

土豆泥/ 034

菠菜泥/ 035

豆腐泥/ 035

南瓜泥/ 036

5.蛋羹类辅食/ 037

鸡蛋羹/ 037

肉末蛋羹/ 038

菜末蛋羹/ 039

肝粒蛋羹/ 040

水果蛋羹/ 041

暂时没有目录，请见谅！

现代农业技术前沿探索与应用 图书简介 本书聚焦于当代农业发展面临的核心挑战与前沿技术突破，旨在为农业科技工作者、政策制定者、农业企业管理者以及对现代农业发展感兴趣的读者提供一份全面、深入且具有实践指导意义的参考资料。全书结构严谨，内容涵盖面广，从宏观的农业可持续发展战略到微观的精准农业操作技术，力求勾勒出未来农业发展的新图景。 第一部分：全球农业趋势与可持续发展战略 本部分深入剖析了当前全球农业所处的复杂环境，包括气候变化、资源约束（水、土地、化石能源）、人口增长带来的粮食安全压力，以及全球贸易格局对区域农业的影响。 第一章：全球粮食安全新范式 详细阐述了21世纪粮食安全概念的演变，从单纯的“量足”转向强调“质优、可及、可持续”。重点分析了地缘政治冲突、疫情冲击对全球供应链的重塑，以及建立更具韧性的区域粮食供应系统的必要性。引入了“弹性农业”（Resilient Agriculture）的概念，探讨如何通过多样化种植结构和本地化加工，增强农业系统抵御外部冲击的能力。 第二章：气候变化下的农业适应与减缓 本章是全书的理论基石之一。首先，系统梳理了气候变化对主要农作物（如水稻、小麦、玉米）生长周期、产量及品质的直接影响模型。随后，重点介绍了农业部门的“双重角色”：既是气候变化的受害者，也是重要的碳汇和减排主体。内容包括： 土壤碳汇潜力挖掘： 介绍免耕、覆盖作物、秸秆还田等保护性耕作技术，量化其固碳效果和土壤健康改善的协同效益。 甲烷减排技术： 针对畜牧业和水稻种植业的甲烷排放源进行精确分析，详述了饲料添加剂（如3-NOP）、精准灌溉管理（如间歇灌溉/交替湿润）在降低温室气体排放方面的应用效果与经济可行性。 耐逆新品种选育： 探讨利用基因编辑技术（如CRISPR-Cas9）加速开发耐旱、耐涝、耐高温作物品种的最新进展。 第三部分：精准农业与智能决策支持系统 本部分是全书的技术核心，展示了信息技术如何深度赋能农业生产管理，实现资源利用效率的最大化和环境影响的最小化。 第三章：农业物联网（Agri-IoT）架构与传感器技术 详细介绍了构建现代智慧农场的物联网框架，包括边缘计算、云计算在农业数据处理中的作用。重点剖析了各类先进传感器： 高光谱与多光谱遥感： 如何通过无人机和卫星数据获取作物健康指数（NDVI、NDRE等），实现早期病虫害识别与营养缺乏的非侵入式诊断。 土壤环境实时监测： 探讨了基于光纤、微功耗无线网络的土壤墒情、pH值、EC值（电导率）实时监测系统的部署与数据解读方法。 气象站网络的构建与微气候预测： 如何利用本地化气象数据，结合区域模型，为小气候管理提供精准预报。 第四章：大数据驱动的决策优化 本章阐述了如何将海量采集的田间数据转化为可执行的农业操作指令。 可变速率施肥（VRT）与变量播种： 基于土壤养分图谱和作物长势分区图，设计动态的施肥和播种策略，实现“按需供给”，节约化肥用量20%以上。 农机自动化与路径规划： 探讨全球导航卫星系统（GNSS）在拖拉机、收割机上的应用，以及如何通过最优路径算法，减少重复作业和燃料消耗。 预测性维护与农场管理软件（FMS）： 介绍利用机器学习模型预测农机故障时间，以及集成所有生产环节数据的管理平台在提升农场运营效率中的作用。 第三部分：现代生物技术与新品种创制 本部分关注农业生产力的根本驱动力——生物学进步，特别是基因组学和合成生物学在作物育种中的应用。 第五章：基因组编辑与高效育种 超越传统的分子标记辅助选择（MAS），本书重点介绍了新一代基因编辑技术在作物改良中的革命性潜力： 定向基因编辑在性状改良中的应用： 如何精确修改特定基因位点，以快速获得抗病性更强、营养成分更优化的作物品系。 加速杂交育种： 介绍利用基因组预测模型，缩短后代选择周期，加速新品种商业化进程。 非转基因育种的生物技术路径： 探讨诱变育种、体细胞无性系变异筛选等传统手段结合现代分子技术的新方法。 第六章：合成生物学在农业中的前瞻应用 合成生物学正逐步从实验室走向田间，本章探讨了其在提升农业效率方面的突破： 生物固氮的突破： 研究将大豆等豆科作物的固氮能力扩展到非豆科作物（如玉米、水稻）的尝试，以期大幅减少化肥投入。 微生物组工程： 深入分析土壤和根际微生物群落（Microbiome）在提高养分吸收效率、增强植物抗逆性中的作用，以及如何通过“益生菌”制剂来优化作物微生态环境。 生物农药与生物刺激素的理性设计： 利用合成生物学工具设计更高效、更靶向的生物源农用化学品。 第四部分：资源循环与高值化利用 本部分聚焦于农业废弃物的“变废为宝”，构建资源闭环系统，是实现农业可持续发展的关键环节。 第七章：农业废弃物能源化与物质化 系统分析了秸秆、畜禽粪便、农产品加工残渣的处理技术： 生物质能源转化： 详述厌氧发酵制取沼气（生物天然气）的技术流程、产气效率影响因素，以及沼渣沼液的资源化利用路径。 秸秆高值化利用： 探讨利用酶解、热解技术，将秸秆转化为木糖醇、糠醛等高附加值化学品，或用于生产生物基材料。 畜禽粪便无害化与有机肥生产： 重点介绍高温好氧堆肥、蚯蚓堆肥等技术，确保粪污资源化利用的卫生安全标准。 第八章：水资源高效利用与循环灌溉 在水资源日益紧张的背景下，本章提供了节水灌溉的前沿技术和管理模式： 精准水肥一体化（Fertigation）： 结合传感器数据，实现水、肥的精确配比和同步输送，最大限度提高水肥利用率。 废水资源化利用： 探讨农业面源污染治理技术，特别是对退水进行湿地净化、膜生物反应器（MBR）处理，使其达到非传统灌溉标准。 气培与水培系统的优化： 针对设施农业，介绍如何通过优化营养液配方和循环策略，实现用水量比传统种植减少90%以上。 总结：构建面向未来的智慧生态农业 本书最后部分总结了现代农业发展的核心理念——系统集成与跨界融合。强调未来的农业不再是孤立的生产部门，而是集成了信息技术、生物技术、环境科学和社会经济学的复杂生态系统。本书旨在激励读者跳出传统思维定式，以科学、创新的视角迎接农业现代化带来的历史机遇与挑战。

评分☆☆☆☆☆

我是一名职场妈妈，每天的时间都非常宝贵，所以我在选择育儿书籍时，特别注重实用性和操作性。这本书在这方面做得真的非常到位。它提供的食谱非常适合忙碌的父母，很多食谱的制作过程都很简单快捷，不需要复杂的烹饪技巧和昂贵的食材。而且，书中还给出了很多利用现有食材进行变通的建议，这让我觉得非常灵活，不用为了某个食谱专门去购买特殊的材料。最让我感到贴心的是，它在食谱的旁边，还会标注出制作这份辅食所需的时间，以及适合宝宝的咀嚼能力等级。这对于我这样时间紧张的妈妈来说，简直是福音。我可以直接根据当天的空闲时间来选择食谱，不用再花心思去研究怎么快速又健康地喂饱宝宝。此外，书中还提供了一些预处理食材的技巧，比如如何提前将蔬菜切好、蒸熟，再分装冷冻，这样平时做辅食的时候就能节省很多时间。

评分☆☆☆☆☆

这本书的另一个亮点在于其科学严谨的专业性。作为一名注重科学育儿的家长，我非常看重书籍的知识来源和权威性。这本书在内容上引用了很多最新的研究成果和权威的营养学建议，并且有详细的参考文献列表，让我觉得内容非常有说服力。它并没有一味地宣扬某种“网红”食谱或偏方，而是基于科学的营养学原理来指导辅食添加。我特别欣赏它在处理过敏原问题上的建议，非常详细和谨慎，给出了不同过敏原的引入时间和方法，让我能够更安心地为宝宝尝试新的食物。而且，书中对于一些常见问题的解答，比如“宝宝不爱吃蔬菜怎么办”、“如何判断宝宝是否缺乏某种营养素”，都非常到位，能够直接解决我在育儿过程中遇到的实际困扰。整体而言，这本书的专业度和实用性达到了很好的平衡，让我感觉不是在看一本简单的食谱书，而是在获得一份科学、可靠的育儿指南。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我最大的惊喜在于它对营养均衡的深入讲解。作为父母，我们都希望给孩子最好的，但有时候会陷入“只求量不求质”的误区，或者过度依赖单一的食材。这本书恰恰弥补了我的这一盲点。它不仅仅是告诉我们“吃什么”，更重要的是“怎么吃才健康”。我特别喜欢其中关于宏量营养素和微量营养素的科普部分，用通俗易懂的语言解释了蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等对宝宝发育的重要性，并给出了日常饮食中的具体建议。例如，它会详细分析不同食材的营养成分，并提出如何通过搭配来达到营养最大化。我之前总觉得给宝宝吃得丰富多样就行，但这本书让我意识到，关键在于“均衡”和“搭配”。它还提到了很多我之前从未关注过的细节，比如铁的吸收率问题，以及如何通过维生素C的摄入来提高铁的吸收。这些专业的知识，用这样一种易于理解的方式呈现出来，真的让我受益匪浅，也让我对如何为宝宝提供科学的营养有了更清晰的规划。

评分☆☆☆☆☆

这本书最让我印象深刻的是它对于宝宝进食习惯培养的指导。我一直觉得辅食添加只是关于吃什么、怎么做，但这本书却跳出了这个局限，从更宏观的角度来谈论宝宝的进食。它强调了“耐心”和“尊重”的重要性，比如当宝宝对某种新食材表现出抗拒时，应该如何循序渐进地引导，而不是强迫。这一点对我帮助很大，因为我之前经常会因为宝宝不吃而感到焦虑。书里提供了一些非常实用的方法，比如如何通过改变食物的质地、形状，或者将新食材与宝宝喜欢的食物混合来增加接受度。另外，书中还谈到了如何创造一个愉快的进食环境，鼓励宝宝自己动手，培养良好的用餐礼仪。这些内容让我意识到，辅食添加不仅仅是为了满足宝宝的营养需求，更是为宝宝建立健康饮食习惯的重要一环。它让我学会了如何用更积极、更支持的方式来引导宝宝，而不是仅仅关注“吃了多少”。

评分☆☆☆☆☆

刚拿到这本书，就被它全新的设计和编排吸引住了。封面设计简洁大方，色彩柔和，一看就让人觉得很安心，很适合新手父母。翻开内页，纸张的质感也很好，阅读起来非常舒适。我最看重的是书里的内容是否实用，而这本书在这方面做得非常出色。它从宝宝的月龄出发，详细介绍了不同月龄段宝宝的辅食添加原则和建议，这一点对于第一次给宝宝添加辅食的父母来说，简直是及时雨。我一直很担心自己掌握不好添加的顺序和量，这本书用图文并茂的方式，把复杂的知识变得简单易懂。比如，它会用列表的形式清晰地展示出不同月份宝宝的推荐食谱，还配有精美的图片，让我一目了然，知道怎么做才能吸引宝宝的胃口。而且，它不仅仅是给出食谱，更重要的是解释了为什么这样添加，以及每种食材对宝宝生长发育的好处，这让我从根本上理解了辅食添加的意义，不再是盲目跟风。