食記百味 [ごはんのことばかり100話とちょっと] pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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吉本芭娜娜（よしもと ばなな） 著，陳寶蓮 譯

圖書標籤:

• 美食
• 料理
• 日本料理
• 食譜
• 日常生活
• 散文
• 隨筆
• 飲食文化
• 治愈
• 溫暖

齣版社： 時報文化齣版企業股份

ISBN：9789571353449

版次：1

商品編碼：16011683

包裝：平裝

叢書名： 藍小說

外文名稱：ごはんのことばかり100話とちょっと

開本：25開

齣版時間：2011-03-12

用紙：膠版紙

頁數：208

正文語種：繁體中文

商品尺寸：15*21cm

編輯推薦

　　◎聯閤推薦
　　新井一二三
　　葉怡蘭
　　鬍天蘭
　　蔡穎卿

內容簡介

一嚮以精準俐落文字打動讀者的吉本芭娜娜，推齣瞭一本美食雜記：《食記百味》，也是她漫長作傢生涯的首本食記。
這本「隻講吃飯的事情100篇多一點」的散文雜記，記錄芭娜娜日常燒菜做飯的點點滴滴，特別著重在她與兩歲半的兒子小不點共食的迴憶，記錄到小不點六歲為止的母子美好時光。自稱「宇宙第一大饕客」的吉本芭娜娜，傢裡的餐桌上都是些什麼樣的菜色呢？丈夫兒子吃得精光的奶油培根義大利麵、脆甜小黃瓜拌著嗆辣紫蘇的簡單沙拉、泡菜加雞絞肉混搭而成的可口拌飯……一道道自製的美味傢常菜，打動人心的力道依舊不變。《食記百味》中尚提到吉本傢最常流連的美食餐廳，連颱灣的特色小吃在芭娜娜心中都占有一席之地。
書末並附有：
1.好友設計的煎餃皮、餃子餡，及香蕉蛋糕食譜。
2.芭娜娜的姊姊圖文並茂的手繪可樂餅食譜。

作者簡介

吉本芭娜娜
1964 年生，東京人，日本大學藝術學文藝科畢業。1987 年以〈我愛廚房〉一文獲第六屆「海燕」新人文學賞，陸續又獲「泉鏡花」、「山本周五郎」等大獎。1989 年崛起後，迅即成為日本當代暢銷作傢，著有《廚房》、《泡沬／聖域》、《甘露》、《哀愁的預感》、《蜥蜴》、《白河夜船》、《蜜月旅行》、《無情／厄運》、《身體都知道》、《N?P》、《不倫與南美》、《柬鳥》、《王國vol.1 仙女座高颱》、《虹》、《羽衣》、《阿根廷婆婆》、《盡頭的迴憶》、《王國vol.2 悲痛、失去事物的影子，以及魔法》、《王國vol.3 祕密的花園》、《原來如此的對話》（和心理學傢河閤隼雄對談）、《雛菊的人生》等。

譯者簡介
陳寶蓮
輔仁大學日文係畢業、文化大學日文研究所碩士。曾任東吳大學日文係及輔仁大學日文係夜間部講師、《中國時報》編譯。譯作有《身體都知道》、《不倫與南美》、《王國vol.1 仙女座高颱》、《虹》、《阿根廷婆婆》、《王國vol.2 悲痛、失去事物的影子，以及魔法》、《王國vol.3 祕密的花園》、《嫉妒的香氣》、《當下的戀人》等。

精彩書評

「好清淡的文字！－－初讀此書，剎那萌生這樣的喟嘆。然這清淡，卻絕絕對對是，獨屬於吉本芭娜娜式的清淡：淡裡、靜裡，卻透著小小的微微的，對食物、對人情、對世界的慧黠洞察，以及，看生活、看人生的暖熱與光。讀著，除瞭味蕾上的垂涎，心也同時，被撫慰。」
－－飲食旅遊生活作傢．《Yilan美食生活玩傢》網站創辦人

目錄

食記百味 005
附錄 朋子和姊姊的食譜 201

好的，這是一份關於另一本書籍的詳細簡介，其內容與您提到的《食記百味 [ごはんのことばかり100話とちょっと]》完全無關。 --- 書名：山海遺珍：失落文明的考古新發現與文化重構 作者：陳 銘 宇 著 齣版社：宏文文化 2024年第一版 --- 內容提要 《山海遺珍：失落文明的考古新發現與文化重構》是一部集結瞭近十年全球前沿考古學研究成果的深度非虛構作品。本書聚焦於人類曆史長河中那些因地理隔絕、自然災害或社會劇變而突然中斷、幾乎湮滅的古代文明，旨在通過最新的科學技術手段，如激光雷達（LiDAR）測繪、同位素分析和古代DNA測序，重建這些文明的社會結構、技術成就及其獨特的宇宙觀。 本書並非傳統意義上的考古報告匯編，而是一場跨越時空的心靈對話。作者陳銘宇，一位長期活躍於田野考古一綫的人類學傢和曆史地理學傢，以其嚴謹的科學態度和近乎詩意的敘事風格，帶領讀者深入到那些被時間沙塵掩埋的遺跡之下。 第一部分：隱秘之地的新曙光——技術革命下的考古突破 本部分詳細闡述瞭當代考古學如何藉助革命性的非侵入式技術，突破瞭傳統勘探的局限。 一、雨林深處的透視眼：LiDAR技術對中美洲瑪雅文明邊緣區域的再審視 書中詳述瞭在危地馬拉佩滕低地和墨西哥卡拉剋穆爾地區，利用機載激光雷達技術（Airborne LiDAR）所揭示的驚人發現。過去被茂密植被遮蔽的古代水利係統、防禦工事和多層級城市網絡，如今以三維模型的形式展現在世人麵前。作者不僅分析瞭這些復雜工程的建造技術，更深入探討瞭它們如何支撐起數百萬人口的生態係統，以及最終的衰落與這些基礎設施的崩塌之間的微妙關係。重點分析瞭大型水庫的沉積物層，揭示瞭公元9世紀“瑪雅崩潰”並非單一因素導緻，而是長期氣候變化與資源管理失衡的復雜耦閤。 二、高寒雪域的基因密碼：青藏高原史前人類遷徙路徑的DNA重構 本章聚焦於對青藏高原及周邊地區齣土早期人類遺骸的古代DNA（aDNA）分析。通過對綫粒體DNA和Y染色體單倍群的測序，研究人員首次描繪齣全新世早期人類如何適應極端高海拔環境的遺傳適應路徑。書中揭示瞭在現有曆史記錄之前數韆年，已經存在高度復雜的文化交流網絡，挑戰瞭傳統上認為高海拔地區是“人類最後的避難所”的觀點。特彆詳述瞭對一座位於海拔4500米以上墓葬中一位酋長級人物的測序結果，其基因圖譜指嚮瞭一個與河西走廊文化有深度關聯的早期分支。 三、深海探秘：地中海的沉船與失落的貿易藍圖 作者團隊與海洋考古學傢閤作，對安納托利亞海岸附近發現的一批公元前14世紀青銅時代晚期的沉船遺址進行瞭詳盡描述。這些船隻裝載的貨物，如來自塞浦路斯的銅錠、努比亞的黃金粉末以及米諾斯風格的陶器，共同繪製瞭一幅比現有文獻所描述的更為廣闊和精細的地中海貿易網絡圖景。書中特彆對船體殘骸的木材進行同位素分析，推斷齣遠洋航行的經驗和造船技術的成熟度，為研究“海上民族”的起源提供瞭新的物證。 第二部分：重塑世界觀——失落文明的哲學與藝術 本書的後半部分轉嚮對這些被遺忘的文明如何理解世界、組織社會和錶達精神世界的探索。 四、納斯卡綫條的“天空之眼”：天文觀測與農業周期的交織 本書對秘魯納斯卡平原的巨型地畫（Geoglyphs）提齣瞭一個全新的解讀框架。摒棄瞭以往單純的“外星人降落帶”猜想，作者結閤當地最新的氣候模型和水文學研究，論證瞭這些綫條主要服務於復雜的“地脈水文觀測係統”。不同形狀的圖案可能代錶著地下含水層（Puquios）的精確位置和流速變化，是納斯卡人與乾旱環境進行“契約式”溝通的宏大儀式場域。書中配有高分辨率的俯拍圖，並配以對當地現存灌溉技術專傢的訪談記錄，以期還原其功能性。 五、兩河流域蘇美爾人的“時間碎片”：楔形文字中的倫理睏境 本書深入分析瞭烏爾第三王朝晚期齣土的一批“非官方”楔形文字泥闆，這些泥闆記錄瞭普通民眾的法律糾紛、債務契約以及傢庭內部的道德衝突。通過對這些“角落裏”的文本的解讀，作者挑戰瞭以往側重於王室和神廟記錄的史學偏見，展示瞭蘇美爾社會中復雜的人際關係和早期形式的閤同法。一個特彆令人深思的案例是關於“繼承權與遺忘之罪”的辯論，揭示瞭那個高度組織化的社會中，個體記憶與集體曆史維護之間的張力。 六、絲綢之路前夜：安納托利亞銅器時代的社會等級與審美符號 作者考察瞭土耳其中東部新石器時代晚期和銅石並用時代（Chalcolithic）的遺址，重點關注其精美的金屬製品和彩陶。書中提齣瞭一個觀點：早期金屬冶煉技術並非主要為戰爭服務，而是作為“社會粘閤劑”和“身份編碼器”。不同閤金配比的銅器被用作部落間聯姻、資源分配和祭祀儀式的關鍵媒介。通過對陶器上幾何圖案的結構主義分析，本書試圖揭示在文字誕生前，這些文明如何通過視覺符號來構建其等級製度和宇宙秩序的認知模型。 結語：曆史的連續性與考古學的責任 《山海遺珍》最終迴歸到當代議題。作者強調，對失落文明的研究不應僅僅是挖掘過去的碎片，更重要的是理解人類文明的普遍規律和脆弱性。氣候變遷、資源枯竭和技術失控，是數韆年前的文明留給我們的最深刻的警示。本書以嚴謹的學術訓練為基石，以引人入勝的敘事方式，邀請每一位讀者成為曆史的共同重建者，思考我們在麵對當代全球性挑戰時，如何藉鑒這些“山海遺珍”的智慧。 目標讀者： 曆史愛好者、考古學與人類學學生、對古代技術史和文化地理學感興趣的普通讀者。本書內容翔實，論證嚴密，配有大量高清考古現場照片、三維重建圖及地圖插頁，是瞭解全球前沿考古動態的權威性著作。

評分☆☆☆☆☆

《食記百味》這本書，在我看來，是一份寫給“吃貨”的情書，更是一份寫給生活的情書。我被它深深吸引的，是它那種樸實無華的文字背後，所蘊含的深厚情感。作者沒有故作高深，也沒有刻意渲染。他隻是用最真摯、最接地氣的方式，與讀者分享著他對食物的理解和感悟。我喜歡那種讀起來非常舒服、非常放鬆的感覺，就像是坐在一個溫暖的角落，聽著一位有故事的人，講述那些關於“吃”的往事。每一篇文章，都像是一顆飽滿的珍珠，串聯起來，便是一串閃耀著智慧與溫情的項鏈。這本書讓我學會瞭，原來“吃”不僅僅是滿足口腹之欲，更是一種生活儀式，一種情感的寄托，一種與世界連接的方式。它讓我開始更加關注食物的來源，關注烹飪的過程，更關注每一次用餐時的心境。讀這本書，我獲得的不僅僅是關於食物的知識，更是對生活的一種全新認識。

評分☆☆☆☆☆

《食記百味》這本書，我一直想找一本能讓我真正“讀進去”的美食類書籍，而不是那種純粹的菜譜或者過於學術的探討。很慶幸，我找到瞭它。這本書最打動我的地方，在於它那種不造作的真誠。作者沒有刻意去追求多麼驚艷的文筆，也沒有試圖去“教育”讀者什麼。他隻是用一種非常平和、甚至有些樸拙的語氣，分享著自己對食物的看法和感受。讀著讀著，我常常會停下來，去迴味書裏提到的某些味道，那些味道仿佛也齣現在瞭我的腦海裏，甚至能勾起我一些塵封的記憶。這本書讓我覺得，原來食物不僅僅是舌尖上的體驗，更是心靈深處的共鳴。那些關於食物的“故事”，往往隱藏著作者對生活的熱愛、對親人的思念，以及對自己人生軌跡的思考。我喜歡這種“潤物細無聲”的寫作方式，它不會強迫你接受什麼，而是讓你在不知不覺中，慢慢地去體會，去感悟。讀完一章，感覺就像是跟作者進行瞭一次心與心的交流，非常舒服，非常溫暖。

評分☆☆☆☆☆

拿到《食記百味》這本厚實的書，我第一反應是它能讓我沉浸多久。封麵設計樸實卻又不失雅緻，傳遞齣一種“慢下來，好好吃飯”的信號。我尤其欣賞的是，它並沒有采用那些花哨的裝幀，而是將重點放在瞭內容的質量上。當我開始閱讀，那種感覺就像是走進瞭一個老朋友的廚房，聽他娓娓道來關於食物的點滴。書中的語言，沒有華麗的辭藻，卻充滿瞭生活氣息，真實得讓人動容。讀到那些關於童年迴憶、傢庭聚餐、或是獨自一人靜靜品嘗食物的片段時，我總會不自覺地陷入沉思，迴想起自己生命中那些與食物緊密相連的時刻。這本書的魅力在於它的“小”，每一個篇章都是一個小小的切麵，卻摺射齣大大的情感世界。它不是那種需要你花費大量精力去理解的書，而是可以讓你在疲憊的生活中，隨時隨地拾起，然後被溫柔地治愈。我發現自己開始更加留意身邊的食物，不僅僅是它們是什麼，更是它們“為什麼”是這樣，它們“背後”有什麼故事。這本書像是一把鑰匙，開啓瞭我對美食更深層次的理解，不再僅僅是滿足口腹之欲，而是對生活本身的一種熱愛與尊重。

評分☆☆☆☆☆

我一直對那些能夠將日常瑣事寫齣新意的書情有獨鍾，而《食記百味》恰恰滿足瞭我的這一期待。這本書的獨特之處在於，它將“吃”這件事，從單純的生理需求，升華到瞭一種生活哲學。作者的文字，就像是老奶奶縫補衣裳的針綫，細膩而充滿耐心，將一針一綫都縫補得恰到好處。我特彆喜歡書中那些描繪食材、烹飪過程的細節，它們並非空洞的描述，而是充滿瞭作者的觀察與情感。讀到關於某個特定季節的食物，或是某個特定場閤的餐桌，我都能感受到那種濃鬱的生活氣息。這本書讓我意識到，原來我們每天都在與食物打交道，而每一次的“吃”，都可能是一個故事的開端，或者是一個迴憶的載體。它讓我開始重新審視自己的飲食習慣，也讓我更加珍惜那些簡單而平凡的食物。這本書不僅僅是關於“吃”，更是關於“生活”，關於如何在平凡的日子裏，發現那些不平凡的美好。

評分☆☆☆☆☆

《食記百味》這本書，我拿到手裏的時候，其實是帶著一種既期待又有點忐忑的心情。期待是因為“食記”這兩個字本身就充滿瞭誘惑力，它預示著一場關於味蕾的旅行，關於那些填飽肚子、溫暖人心的故事。而忐忑，則是因為我不太確定這本書究竟會以何種方式呈現“百味”。是純粹的菜譜羅列？還是關於食材的深度挖掘？抑或是生活化的美食隨筆？翻開書頁，撲麵而來的不是冰冷的文字，而是那種仿佛能聞到食物香氣的溫熱感。我喜歡這種感覺，仿佛作者不是在“寫”書，而是在“講”故事，用最日常、最真誠的語言，分享著自己與食物之間那些細膩的情感連接。每一篇的小短文，都像是一扇窗，讓我窺見瞭作者的生活碎片，也讓我反思自己與食物的關係。有時會驚嘆於作者的觀察力，原來一碗簡單的白飯，背後也可以有那麼多值得玩味的故事。有時又會覺得，原來那些我們習以為常的味道，承載著如此厚重的情感和記憶。這本書讓我重新審視瞭“吃”這件看似簡單的事情，它不僅僅是生理需求，更是一種文化，一種情感，一種與自己、與他人、與世界對話的方式。我迫不及待地想繼續探索下去，看看接下來還會有多少“味”和“道”在等著我。

評分☆☆☆☆☆

好書，大傢值得擁有。

評分☆☆☆☆☆

貴，不值這個價錢

評分☆☆☆☆☆

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評分☆☆☆☆☆

封麵比簡體版的好看多瞭，印刷和紙張都非常好。

評分☆☆☆☆☆

封麵比簡體版的好看多瞭，印刷和紙張都非常好。

評分☆☆☆☆☆

好書，大傢值得擁有。

評分☆☆☆☆☆

貴，不值這個價錢

評分☆☆☆☆☆

書很好，速度也很快，贊一個

評分☆☆☆☆☆

貴，不值這個價錢